鸡蛋饼和什么最配

77人浏览 2024-06-13 08:14:02

6个回答

  • 春来
    春来
    最佳回答

    鸡蛋饼是一道非常经典的中国早餐,它可以搭配很多不同的食材,根据个人口味和偏好来选择配料。以下是一些常见的鸡蛋饼配搭:

    1. 蔬菜:葱花、洋葱、胡萝卜、菠菜、豆芽等都是很好的选择。蔬菜可以增加鸡蛋饼的口感和营养价值。

    2. 火腿或培根:与鸡蛋的搭配非常经典,可以增添咸香味和口感。

    3. 酱料:可以根据个人喜好添加酱油、蚝油、辣椒酱等调味料提升口感。

    4. 豆腐:将豆腐切成小块或丝状与鸡蛋混合烹饪,口感丰富且富含蛋白质。

    5. 虾仁:在鸡蛋饼表面或内部加入鲜嫩的虾仁,能够增加口感和香味。

    6. 蘑菇:鸡蛋与蘑菇的搭配非常美味,蘑菇的鲜香味能够提升整个鸡蛋饼的口感。

    7. 肉松:肉松(猪肉脯)是一种非常受欢迎的配料,它的咸香味和鸡蛋相互搭配,非常美味。

    8. 奶酪:将奶酪撒在鸡蛋饼上,加热至奶酪溶化,可以给鸡蛋饼增添丰富的口感和奶香味。

    鸡蛋饼可以与多种食材搭配,可以根据个人的口味和喜好进行选择和创新,制作出自己喜欢的口味。

  • 木心
    木心

    这个还真的得看个人了,我是一个广西人,我吃鸡蛋饼的时候一般我会点一点花生酱。平时自己喜欢吃饺子也好吃,花生饼也好,还是吃这个面包也好,我都喜欢点一点花生酱,因为花生酱更香一点,吃起来味道也不错,当然如果有沙拉的话,那么也非常的不错。因为有的鸡蛋饼,它的表皮味道不是特别好,但它里面的这个肉馅会做的比较好。我会拿那个鸡蛋饼的皮用来点这个花生酱,吃起来确实不错,如果点这个沙拉那么也挺好吃,跟面包放成沙拉一样。

    四川湖南的人他们喜欢吃辣的,他们吃吃蛋饼的时候也喜欢点一点辣椒来开胃。每个地区的人他们的饮食习惯不一样,所以他们所吃的东西会跟自己的饮食习惯所相关联,像湖南的人他们喜欢吃麻辣,所以说他们吃这个煎蛋饼的时候往往会点一点麻辣酱。四川的人他们喜欢吃那些比较偏辣的,有时候不带麻的,那么他们就喜欢点辣酱,这是很正常的。

    山西人吃鸡蛋饼的时候他们会加一点醋,其实我之前去过山西,他们那边的醋做的确实好吃。我这个广西人,我在吃鸡蛋饼的时候点醋,我确实不大喜欢这个味道,一开始的时候挺排斥的,但是点着点着感觉口感还不错。也许是那时候去旅行,入乡随俗,看到他们点自己也学着点,慢慢的就喜欢上了那个味道了。

    我有一个堂弟,他虽然也跟我一起去山西旅行,但是他吃鸡蛋饼的时候并没有加醋。我问他你不点点东西好好品尝吗,他说拿点酱油给我爸在家,他就比较喜欢吃白切的东西,有时候吃白切鸡啊,也喜欢点酱油,没想到吃个鸡蛋饼,他还是要点酱油。

  • 那年青春
    那年青春

    今儿强烈推荐大伙儿一道营养成分的鸡蛋灌饼,简便又便捷非常适合早餐吃,早饭就是我们三餐中最主要的一餐一定不能马虎,现在恰好是吃萝卜的好时节箩卜和生鸡蛋添加小麦面粉制成萝卜鸡蛋饼美味又身心健康。外边卖的鸡蛋灌饼又贵油不一定用比较好的,或是自己做的安心,而且添加两丝更丰富。在家轻松做出鸡蛋饼,配上这两丝,大人孩子都爱吃! 鸡蛋灌饼加了二种箩卜,红萝卜营养丰富,包含较多的是钙、磷、铁等矿物,箩卜含有身体需要营养元素,有化滞化痰、通便等效应。此饼制做简易,营养丰富,口味绵软下边就和分享给大家这一饼的做法。食物:箩卜、红萝卜、葱、生鸡蛋2个、白芝麻、盐、1、把青萝卜和胡萝卜切成丁葱炒羊肝预留。2、把切完的萝卜丁放进小麦面粉碗里添加2个鸡蛋和葱末翻拌。3、添加1碗水要打蛋器把小麦面粉和箩卜拌匀放进一勺盐翻拌。4、取炒菜锅烧开添加油一会儿后导进拌好的面浆用木铲放平用,成型后弄点白芝麻。在家轻松做出鸡蛋饼,配上这两丝,大人孩子都爱吃! 用文火煎至金黄色能用铁铲打开观察一下,煎好一面后翻过去煎另一面,煎好的一面可上洒点白芝麻就可以。简便又养分的萝卜鸡蛋饼就搞好啦!如今许多好朋友早饭基本上全是在外面买着吃,早饭或是自己做的吃身心健康,外边的早饭食物不可以确保都很新鲜。夜里准备充分好早晨应用的食物由此可见节约许多的时间,做这一饼不必10min,为了我们和亲人的健康早餐或是自身做着吃!在家轻松做出鸡蛋饼,配上这两丝,大人孩子都爱吃!

  • 小短腿
    小短腿

    鸡蛋的经典搭配

    搭配一:水煮鸡蛋+ 牛奶 +面包

    在鸡蛋的各种吃法中,煮鸡蛋的营养价值最高,因为它保留了最多的营养成分。

    早上先吃一个馒头垫垫肚子,然后吃个蒸鸡蛋加上一杯牛奶。保证一个早上都能精力充足!但是早上吃蒸鸡蛋有一些要注意的,就是不要把鸡蛋跟豆浆一起吃。因为豆浆含有胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。建议早餐吃鸡蛋配牛奶,不过就是要记得先吃点面包之类的东西,因为早上起来肠胃最需要的是糖类提供的能力,如果你空腹喝牛奶,牛奶的营养就无法充分吸收,而是化为乳糖被身体利用,其中的钙质就浪费了,所以先吃面点再和牛奶、吃鸡蛋!

    这里提醒一下,很多人喜欢早上加热鲜牛奶的时候把鸡蛋打成蛋花加在牛奶里,殊不知牛奶在煮沸后蛋白质变性,损失很大,而鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等。这样两种不同的温度要求对两种食物来说,肯定有一种是不合适的。

    搭配二,鸡蛋饼

    很多人觉得自己做鸡蛋饼很麻烦,其实不会的。只要搞清楚步骤,其实在15分钟内搞定鸡蛋饼,还是可以的。

    鸡蛋饼的做法:

    材料:鸡蛋、面粉、水

    做法:

    1.鸡蛋打入一大碗中,打碎,加入1大勺面粉,放入清水

    2.将所有材料打匀,成糊状。放入盐、鸡精调味。(喜欢吃甜口味的可以不放盐,等做好后浇上果酱或者蜂蜜)

    3.加热不粘锅,倒入油,把打好的面糊摊在锅里(像煎饼似的),晃动锅,使面饼均匀的铺满锅底,中火。

    4.面饼有些鼓包时,用铲子翻个面。

    5.两面都煎成金黄色,即可。

    如果喜欢再鸡蛋饼中加点其他口味的蔬菜也是可以的哦。只要把你想加的东西,如西葫芦、胡萝卜、南瓜、青菜等切成丝,等面粉拌好后加入鸡蛋面糊中,然后再煎就可以了!等香喷喷的鸡蛋饼做你可以坐下来,搭配上一杯新鲜的橙汁,享受你的健康营养早餐咯!

  • 不动情的咳嗽
    不动情的咳嗽

    鸡蛋饼里面卷的蔬菜,可以随自己的喜好,自己想吃什么就放什么今天早餐用土豆、青椒、胡萝卜、小香肠炒了一盘菜;用面粉、鸡蛋和小葱,烙了4张鸡蛋薄饼,菜往饼的上面一放,把它卷起来。从中间一切两半,看得见的红绿蔬菜和香肠,你会忍不住咬上一口,醇香的口感,好满足。有蛋有菜有肉,营养丰富又健康。 早餐配上蒸红薯和绿豆粥,粗细粮搭配,营养均衡又美味。关键是快手早餐,好吃又营养丰富,这款饼特别适合老人和孩子食用。如果你也想试试,就赶快动手吧。[鸡蛋卷饼]主要食材:面粉100克、清水120毫升、鸡蛋2个、小葱、盐适量卷饼的食材:土豆1个、小香肠1根、胡萝卜半根、柿子椒半个制作过程:1、准备食材。家里种的小葱就剩几根了,揪下来洗净,切碎;两个鸡蛋打入碗里;大点的碗里放入100克普通面粉;还有清水120毫升备用。2、先将食盐撒入面粉中,搅拌均匀;将鸡蛋倒入面粉里;清水边倒边用手动打蛋器搅拌。3、打蛋器不停地搅动,直到无干面粉和小颗粒的稀面糊,倒入小葱碎,搅均匀。4、面糊制作完成,先放到一边静置。利用这段时间,来把卷饼里面的蔬菜准备好。土豆1个洗净去皮,切片切条;小香肠1根切成细条;胡萝卜半根也切成细条;柿子椒半个,也切成细条备用。卷的蔬菜不能切太细的丝状,而是切成条状,为了是咬起来有嚼劲。5、平底锅烧热后,刷薄薄的一层食用油,用汤勺舀两勺倒入锅中,快速将平底锅端起来,转动面糊成圆形状,也可用木铲摊平。6、饼的大小可根据个人喜好,饼的厚度也可做调整。随意吧。(想吃厚的饼,水要少放一点;想吃薄的饼就再添加适量的水来做调节)一面定型后,翻面烙另一面,两面上色变金黄色即可出锅。7、从第二张饼开始,摊的饼大了些,这样正好可以制作4张鸡蛋饼。8、鸡蛋饼全部制作完成,摞在一个盘子上待用,可以用棉质的屉布盖上,避免吹干影响口感。9、炒锅烧热后,倒入适量食用油,葱花爆香后,将胡萝卜和土豆条入锅中翻炒,变软后,放入柿子椒和小香肠,搅拌均匀后,撒上适量的食盐。10、翻炒均匀即可关火出锅装盘了。11、取出一个鸡蛋饼,将炒好的菜摆在饼的中间位置上,从下往上卷起,用刀在长卷的中间切一刀,这样更便于食用。12、成品图。两张鸡蛋饼卷成卷,我和孙女一起举着吃;而另两张鸡蛋饼,先生直接就着菜来吃的,好像这样他更随意。友情提示:1、鸡蛋饼里面卷的蔬菜,可以随自己的喜好,自己想吃什么就放什么,最好是有荤有素,只要是新鲜的有营养的就行。2、鸡蛋饼的薄厚可用清水来做调节。水多鸡蛋饼就会很薄,水少鸡蛋饼就会厚一点

  • 远行
    远行

    鸡蛋饼的做法及配料:

    备用食材:面粉200克,香葱3根,鸡蛋2个,清水适量,苏打粉2克,食盐少许;制作过程:第一步,香葱事先择洗好,控干水,将香葱切成葱花用,面粉放入一个大碗中,加上食盐和苏打粉,向其中磕入一个鸡蛋;第二步,然后再分次少许加入清水,一边加水一边搅拌,调成一个可以流动的面糊,也就是说用勺子舀起再倒入碗中的时候,呈现直线流动;第三步,面糊调好后,静置几分钟,让面糊沉淀下,将切好的葱花放入在面糊中,再次搅拌均匀,面糊调这个时候还可搭配个人喜欢的其他食材;第四步,下面就可以开始煎饼,在平底不粘锅中刷上一层薄油,置于火上,用勺子将面糊舀起放入锅中,晃动锅体让面糊均匀流在锅底,铺满锅底便可;第五步,小火煎饼,差不多2分钟,看到饼的底部定型了,借助锅铲翻个面,继续煎,熟透后盛出,依次将剩余的面糊都煎好,鸡蛋饼可以卷菜吃,亦可直接吃。

    小贴士:

    1、在面糊中加上一点点苏打粉,可以使得面糊蓬松,这样煎的饼会更加好吃,当然了不喜欢的也可以不用放,水的用量我没有给出,是因为不同的面粉吸水量是不同的,所以具体的还需要根据实际的情况来定;

    2、面糊调得稀一点,做的饼比较薄软,面糊厚则饼也会厚,可以根据个人喜好做,面糊调好后记得要静置一会,沉淀一会,面粉和水相融,做饼更好吃,如果要添加其他食材也记得要切成丁,好操作;

    3、煎饼的时候无需放太多油,薄薄一层油即可,面糊倒入锅中稍微薄一点,不要太厚,不然不容易煎熟,煎饼要翻面的时候,一定要让底部定型后才可翻面,不然饼容易破。