冬瓜排骨汤用什么排骨

65人浏览 2024-06-25 20:40:12

6个回答

  • 秋菊染霜
    秋菊染霜
    最佳回答

    冬瓜排骨汤一般使用猪骨或猪肋骨作为排骨的主要材料。猪骨有两种常用的部位,一种是猪腿骨,另一种是猪脊骨。猪腿骨通常含有较多的脂肪和骨髓,炖煮后会使汤汁更加鲜美浓郁;而猪脊骨则相对瘦肉较多,适合偏向清淡口味的人食用。也可以根据个人口味选择使用其他部位的猪骨,如猪胸骨或猪腿肉等。选择排骨时要根据个人喜好和口味偏好来决定。

  • 以震聪
    以震聪

    材料:排骨2条,干海带40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,盐,料酒少许做法:1.干海带先用清水洗净泡软,切丝约1CM左右,冬瓜连皮切成大块。2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒

    材料主料:猪排骨(大排)500克,冬瓜300克,调料:盐10克,鸡精2克,胡椒粉2克做法1.排骨剁小块,用温水煮开,去血汤;2.冬瓜去皮去籽,切成和排骨一样大小的块,入开水汆一下捞出;3.锅内放水,入排骨煮开后,用小火炖烂,排骨煮到八成熟时,将冬瓜放入汤内同煮;4.加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。

    用料排骨 500克、冬瓜 250克、生姜 1小块、香叶 2片、八角 3个、花椒粒 少许、陈皮 少许、干辣椒 3个、洋葱 少许、香菜 1根、小葱 1根、红枣 1颗、枸杞子 少许、料酒 2勺、胡椒粉 半勺、盐 适量做法步骤1、一斤排骨洗干净,用冷水浸泡1小时,泡出血水。2、在此期间准备炖肉料:几个干辣椒,1小把花椒粒,3个八角,陈皮1片,生姜几片,用一片洋葱替代大葱。3、缝一个调料包,把以上调料都装进去,扎紧口子。4、锅里倒凉水,加一勺料酒,下入排骨。5、把排骨焯水三分钟后捞出来。6、用清水洗净浮沫。7、锅里加入足量的水,水烧开后,下入洗干净的排骨,调料包,一颗红枣,加一勺料酒,先大火烧沸,再改用中小火,炖40分钟。8、炖排骨期间,准备一块冬瓜,削皮,切稍厚一点的块。9、1根香菜洗干净切段。10、1小把枸杞子冲洗一下备用。11、切一点小葱花。12、40分钟后,排骨已炖至八成熟。13、把冬瓜下到锅里继续炖,加2勺盐让肉和汤入味。14、8分钟后,冬瓜已炖至软烂,呈透明色,把调料包捞出去。15、准备一个大汤碗,放上一勺胡椒粉和切好的香菜段。16、把冬瓜排骨汤盛入碗里。17、最后再撒上小葱花和枸杞子。

    排骨七两,冬瓜一斤,盐少许,白醋两滴,鸡精少许做法1.排骨切件洗净焯去血水,冬瓜带皮洗净切方块2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟,冷却能开盖(一定要放掉气再开盖哦,否则很危险的)再倒入冬瓜炖25分钟(因为冬瓜炖久了容易成羹不成形),喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿,喝时再打开盖即可。

    食材:猪大排,绿豆,薏米,白扁豆,冬瓜,料酒,盐适量。1、绿豆,薏米,白扁豆提前清水浸泡3小时2、冬瓜去皮切片,姜切片3、排骨清水冲洗干净,冷水下锅焯水。水中放入姜片,然后撇去浮沫,换锅清水,下焯过水的排骨。滴加少许料酒,大火煮沸。4、再倒入浸泡过的绿豆,薏米,白扁豆,煮开后转小火焖煮40分钟。5、倒入切好的冬瓜片煮5分钟,加适量盐调味即可。

    主料

    排骨300克

    冬瓜300克

    辅料

    盐适量

    姜适量

    枸杞适量

    冬瓜排骨汤的做法步骤

    1.新鲜排骨300克洗净

    2.冬瓜去皮切块

    3.姜与枸杞适量

    4.将排骨入锅内焯去血污水

    5.然后用流动的清水冲洗干净泡沫

    6.将排骨与姜放入炖锅

    7.加适量水,中火炖1小时左右

    8.然后加入冬瓜与枸杞炖20分钟左右即可

    食材清单:排骨 1000g 、 红枣 4个 、 姜 2片 、 枸杞 8粒 、 冬瓜 些许 、 大料 1颗 、 花椒 5颗

    烹饪步骤

    1.排骨买来用冷水清洗下

    2.锅里放冷水把排骨倒入,大火水开把浮沫滤去,煮3分钟。捞出去冷水冲洗下

    3.砂锅一次性放足冷水,放姜片红枣枸杞,倒入排骨,放少许料酒,大火煮开后放少量醋,转小火慢炖

    4.排骨熟了放冬瓜块,我还放了些海带片,这时放两小勺盐。

    5.小火炖一个多小时就差不多了,想喝浓汤再多炖会儿,起锅放少许香菜

    王刚冬瓜排骨汤家常做法如下

    排骨600克,冬瓜600克。辅料葱15克, 姜15克, 大料5克 ,花椒5克, 料酒10毫升, 盐2勺 ,香菜15克 ,鸡精1勺。步骤1排骨放在盆中用清水洗干净,泡去血水。锅中加入清水,把排骨放入锅中,冷水下锅。等水开后,煮3分钟,把排骨捞出,放在盆中待用。把锅中的水倒掉,再加入清水,盖上锅盖,起火。在这个空闲时间里,把葱、姜、香菜切好,大料、花椒袋准备好。步骤2看到锅里面的水底下有小气泡的时候,把排骨放入锅中,这次是温水下锅。水开后,把上面的浮沫打去。然后加入适量的料酒,把准备好的葱段、姜、花椒、大料放入锅中,用勺子翻均匀。盖上锅盖,大火煮10分钟,小火煮30分钟。在煮排骨的时间里,把冬瓜去皮、去瓤,清水洗干净,切成块,装入盘中备用。步骤3排骨煮好后,把切好的冬瓜倒入锅中,用勺子翻炒均与。继续盖上锅盖,大火炖5分钟,改小火继续炖至冬瓜透明。

    主料:排骨6两冬瓜200g香菇2辅料:八角1步骤1排骨洗净,放葱姜,料酒,大料。冷水锅里煮开,扔掉血沫,捞出来步骤2木耳和黄花菜要提前2小时泡好。香菇切片步骤3冬瓜切片。小葱,香菜切末步骤4重新烧开水煮排骨。大火煮到熟透,大概30分钟,转小火。最后烂熟够了,放盐,白花椒粉步骤5剩20分钟放香菇,木耳,黄花菜。剩10分钟左右放冬瓜,虾米。出锅前放葱花步骤6出锅后放香菜,香油

    用料:

    生姜六片

    排骨

    冬瓜

    步骤 1

    排骨切块,用水煮一下去除血水

    步骤 2

    锅里烧水,放入生姜,葱挽结放入锅里

    步骤 3

    放入排骨

    步骤 4

    大火烧开,转小火炖。

    步骤 5

    冬瓜切块,加入冬瓜。

    步骤 6

    注意要用勺子打捞泡泡。这样汤才清

    步骤 7

    盖上锅盖顿个一个小时左右,就完美了

    步骤 8

    中途记得加盐,适量哦

  • 奋斗不息
    奋斗不息

    1. 炖排骨需要配冬瓜。

    2. 因为冬瓜具有清热解毒、利尿消肿的功效,可以帮助身体排除多余的水分和毒素,减轻身体负担。

    冬瓜还可以增加汤的口感和营养价值。

    3. 如果想要更加丰富口感和营养价值,可以在炖排骨时加入其他蔬菜和调料,如胡萝卜、洋葱、姜片等,这样可以让汤更加美味可口。

  • 氵刅木夕
    氵刅木夕

    放不放冬瓜是因人而异的,根据个人口味和喜好来决定。有些人喜欢在煮排骨汤时加入冬瓜,因为冬瓜有清爽的口感,可以给排骨汤增添一些清新的味道。冬瓜还含有丰富的水分和营养,可以为汤提供一些额外的滋补效果。

    也有一些人不喜欢加入冬瓜,他们更喜欢排骨汤的原汁原味,只用排骨和其他调料煮出浓郁的汤汁。这完全取决于个人的口味偏好。

    加不加冬瓜完全取决于个人喜好,你可以根据自己的口味和喜好来决定是否添加冬瓜。

    是否要放冬瓜取决于你的个人口味和偏好。冬瓜是一种清淡、多水分的蔬菜,常用来增加汤的口感和营养。以下是一些考虑因素:

    1. 冬瓜口感脆嫩,会为排骨汤增添一种清爽的层次感。如果你喜欢汤的口感更加多样,可以考虑加入冬瓜。

    2. 冬瓜营养含有丰富的维生素C、B族维生素以及矿物质,如钾、镁等。将冬瓜加入排骨汤中可以增加汤的营养价值。

    3. 冬瓜口味, 如果你喜欢汤的味道更清淡,那么冬瓜可以起到稀释排骨汤味道的作用。但如果你喜欢汤的味道更浓郁,可能会选择不加入冬瓜,以保留更多排骨的原汁原味。

    是否要放冬瓜取决于你个人的喜好和目标。你可以根据自己的口味来决定是否加入冬瓜,以使排骨汤更符合你的期望。如果你想要尝试不同的口味,也可以根据需要在不同的时间加入冬瓜。

    煮排骨汤时,是否放冬瓜取决于个人口味和喜好。

    冬瓜具有清热解暑、利尿消肿的功效,对于夏季消暑、减轻身体负担有很好的效果。如果你喜欢清淡口感,可以加入冬瓜一起煮,这样汤的味道会更加清甜。

    如果你喜欢浓郁口感的汤,可以不加冬瓜,只煮排骨汤。根据个人口味和需求来决定是否加入冬瓜。

  • 努力赚钱的乐乐
    努力赚钱的乐乐

    不用煎。

    排骨先用冷水清洗,排骨加入姜片、葱段、料酒放入冷水焯开,把浮沫撇掉,排骨捞出用冷水冲洗干净。

    步骤 2

    锅中倒少量食用油,油热加花椒、姜片葱段爆炒,炒香放入焯跑的排骨,多煎一会,把排骨里的油煎出来,至两面金黄,加入少量料酒

    步骤 3

    煎好倒入适量冷水,放入八角、香叶(也可不放),少量白糖、鸡精,大火煮开转中火煮20~30分钟,之后小火煮20分钟左右放入冬瓜,加入适量盐,大概15~20分钟之后即可。关火撒入适量小葱。

    不用,焯水就可以了

    第一步:取适量的小排,清洗干净。取一块冬瓜,去皮之后切成大小合适的块状,放置。

    第二步:取一个小盆,将排骨放入盆中,加入适量的食盐与面粉,将排骨清洗一遍,之后取出沥干水分,放置一旁备用。

    第三步:葱花、姜片、食盐、鸡精等调料准备好。

    第四步:起锅,锅中加入适量的清水,大火烧开之后将排骨放入锅中,焯水五分钟,撇去浮沫,将排骨取出,再清洗一遍,沥干水分

    第五步:另起锅,加入适量的食用油,加入姜片、大料,炒出香味之后加入排骨。将排骨小火慢煎至两面金黄色,加入适量的料酒、蚝油等调料,翻炒均匀后加入适量的开水,没过排骨,之后开大火。

    第六步:大火炖半小时之后将切好的冬瓜加入锅中,之后中火慢炖半小时,一道美味可口的冬瓜炖排骨就做好了。端上桌之前加入适量的鸡精与食盐

    冬瓜排骨汤要先用水焯一下排骨,不用煎。具体步骤:1、排骨洗净,切成大约5厘米的段;2、冬瓜洗净,削皮切大块;3、锅内加入适量的水,将排骨入锅焯水,焯好的排骨洗净备用;4、将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅,加适量的水烧开,文火炖一个小时,起锅前加适量的盐调味即可。

    不需要炒,但是要先将排骨焯水。

    准备材料:排骨 300克、冬瓜 200克、料酒 适量、盐 1茶勺、胡椒粉 1克。

    一、第一步将冬瓜洗净切成片,排骨切块,放旁边备用。

    二、先将排骨焯水,锅内加入适量的水,放入排骨。

    三、然后开火煮开,等待水煮开后撇去浮沫。

    四、接着捞出焯过水的排骨,装盘待用。

    五、电饭锅里倒入适量开水,放进排骨加入料酒,启动炖肉模式。

    六、炖40分钟后,放进冬瓜片,再炖20分钟至冬瓜熟透排骨软烂。

    七、出锅前加入适量盐和胡椒粉调味,盛出后冷却会,这样冬瓜炖排骨就做好了。

    冬瓜排骨汤排骨至少要熬制三四十分钟,然后才能放入冬瓜。

    不需要的,直接加水烧就行了

  • HQNANA
    HQNANA

    冬瓜排骨汤是一道羹汤。

    具体做法及原料:排骨500克、冬瓜250克、葱半棵、姜3片、蒜5瓣、生抽一勺、盐4克、料酒一勺、花生油适量、胡椒粉适量。

    做法步骤:

    第1步、排骨买来以后用清水清洗干净。

    第2步、准备一锅沸水,将排骨下入,煮3分钟左右去除浮沫。

    第3步、捞出用清水清洗干净。

    第4步、冬瓜一块。

    第5步、冬瓜去皮去籽洗净,切大块,不可太薄,否则易碎。

    第6步、姜蒜切片、葱切段。

    第7步、锅中倒油,爆香葱姜蒜片。

    第8步、放入排骨炒出香味。

    第9步、倒入1匙料酒、1匙生抽翻炒均匀。

    第10步、再倒入一大勺热水没过排骨。

    第11步、转到高压锅内压20分钟。

    第12步、压好后的排骨。

    第13步、放入冬瓜和盐煮至变成透明状。

    第14步、最后撒上适量胡椒粉,就可以开吃了。

    冬瓜排骨汤是一款滋补的菜,让丰富味美