韭菜炒猪肝怎么炒好吃又嫩

119人浏览 2024-06-25 21:19:44

6个回答

  • 不回家的人
    不回家的人
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    韭菜炒猪肝是一道非常受欢迎的家常菜,下面是制作韭菜炒猪肝的步骤和技巧:

    步骤:

    1. 准备材料:新鲜的韭菜和猪肝,姜片,蒜瓣,料酒,盐,糖,美极鲜酱油,花椒粉和色拉油。

    2. 韭菜的处理:将韭菜洗净,切成段状备用。

    3. 猪肝的处理:将猪肝切成薄片,用清水漂一下,去除血水,然后用盐搓洗几次,再用清水冲净,将猪肝片沥干备用。

    4. 热锅凉油:热锅凉油,放入姜片和蒜瓣,炒香。

    5. 炒猪肝:将猪肝放入锅中翻炒,加入适量的料酒炒匀,使猪肝更加嫩滑。

    6. 加入调味料:加入盐和糖,继续翻炒均匀。

    7. 加入韭菜:将切好的韭菜放入锅中,翻炒均匀,让韭菜与猪肝充分融合。

    8. 调味:加入适量的美极鲜酱油,继续翻炒均匀。

    9. 调入花椒粉:根据个人口味,撒入适量的花椒粉,提升口感和香味。

    10. 出锅:将炒好的韭菜猪肝盛出,即可享用。

    技巧:

    1. 猪肝处理的关键是去血水和腥味,用盐搓洗和水冲洗几次可以去除多余的血水和腥味。

    2. 在炒猪肝时,加入适量的料酒可以去腥味并增加口感嫩滑。

    3. 炒韭菜时火候要掌握好,不要炒得太长时间,以保持韭菜的嫩绿色和脆爽口感。

    4. 加入美极鲜酱油可以提升菜品的鲜味和香气,但用量不宜过多,以免盖过其他食材的味道。

    5. 加入适量的花椒粉可以增添微辣的口感,但要根据个人口味调整,避免过于辣口。

  • 铭净
    铭净

    五香猪肝炒韭菜好吃

    食材

    韭菜适量,胡萝卜适量,猪肝适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,糖适量,生粉适量

    1韭菜胡萝卜洗净。2猪肝切片用水浸泡并反复冲洗干净。3洗净的猪肝沥干水份,加入料酒,盐,生抽,糖,生粉拌匀,腌制半小时。4韭菜切段,胡萝卜切小片,姜切片。5热油锅放入姜片爆香。6倒入腌制好的猪肝划散炒均匀后放入胡萝卜一起炒。7下入韭菜,生抽,盐继续翻炒,炒至韭菜软了即可出锅。

  • 你被逮捕了
    你被逮捕了

    原料:韭菜、猪肝、食用油、胡萝卜、食盐、姜、淀粉、生抽。

    做法步骤:

    第1步、准备好韭菜。

    第2步、采了洗净切段。

    第3步、猪肝切片。

    第4步、放食盐不停抓。

    第5步、反复清洗直至水清。

    第6步、沥干水分。

    第7步、大米姜末和食盐。

    第8步、拌匀放生抽。

    第9步、拌匀放淀粉。

    第10步、拌匀。

    第11步、切胡萝卜丝和姜丝。

    第12步、热锅冷油。

    第13步、油热放猪肝。

    第14步、大火快速把猪肝炒熟。

    第15步、盛出来。

    第16步、直接放菜丝和生抽翻炒。

    第17步、炒均匀放韭菜。

    第18步、放适量猪肝快速翻炒均匀即可出锅。

  • 小号略略略19990
    小号略略略19990

    韭菜补肾、猪肝养血、发育期的孩子经常吃一些猪肝补血会很好!食材猪肝 适量韭菜 适量姜 2片盐 适量鸡精 1勺菜籽油 适量六月鲜酱油 适量步骤/方法1、热锅倒油2、放入姜丝、翻炒猪肝3、倒入适量黄酒、放入韭菜继续翻炒几下4、记住猪肝不能炒的太老,不然会很难吃5、好吃又补血的美味炒猪肝好啦

    啊,猪肝洗净用水焯一下,焯好的猪肝切成片。韭菜洗净切成二厘米长的段。

    锅放油,葱姜蒜,花椒面,盐酱油,把猪肝放锅里炒熟,最后加入韭菜段

  • 挽稚~dy
    挽稚~dy

    韭菜炒肝腰的做法其实非常简单

    韭菜炒肝腰的做法是需要先将韭菜和猪肝猪腰切成适当的块状备用,然后将锅中加入适量的油烧热,加入蒜末以及姜片爆香,将猪肝和猪腰下锅翻炒,煸炒至熟透较硬即可捞起,再将切好的韭菜下锅煸炒,最后加入炒好的肝腰,再加入盐、胡椒粉、醋等调味料即可

    这道菜不仅色香味俱佳,而且营养丰富,很受欢迎

    如果你想让韭菜炒肝腰更美味,可以加入一些葱花、辣椒等调料,或者在炒猪肝和猪腰时先用少许料酒腌制一下,这样会更加美味

    不过猪肝和猪腰的时间不宜过长,否则会导致口感变硬,影响美味

    很简单。

    首先准备好韭菜和肝腰,将肝腰切成薄片或者小块备用。

    然后将韭菜洗净切段,再蒜切末备用。

    接着将热锅倒入适量油,放入蒜末煸炒出香味,加入肝腰翻炒至变色。

    最后加入韭菜继续炒至韭菜变软,加入盐和少量生抽即可。

    这样做出来的韭菜炒肝腰口感香脆可口,营养丰富,适合家庭烹饪。

    韭菜炒肝腰是一道美味的家常菜,做法简单易学。将猪肝和猪腰清洗干净,切成小块,放入开水中焯水,去除腥味。

    将韭菜洗净切段备用。

    热锅加油,放入葱姜蒜爆香,再加入肝腰翻炒至变色。

    加入韭菜翻炒均匀,调入适量盐和鸡精即可出锅。这道菜色香味俱佳,肝腰的鲜嫩和韭菜的清香相互融合,口感十分美妙。

    韭菜炒肝腰是一道非常美味的家常菜,下面是它的做法:

    所需材料:

    - 猪肝腰各适量

    - 韭菜适量

    - 姜蒜适量

    - 料酒适量

    - 盐适量

    - 鸡精适量

    - 生抽适量

    - 老抽适量

    - 红油适量

    做法步骤:

    1.将猪肝腰分别洗净,切成小块,用料酒和盐搅拌腌制一下,让其入味。

    2.将韭菜洗净,切成小段备用。

    3.将姜蒜切末备用。

    4.热锅冷油,放入姜蒜末煸炒出香味。

    5.加入腌制好的猪肝腰煸炒,炒至变色。

    6.加入适量的料酒、生抽、老抽和盐,翻炒均匀。

    7.再加入适量的红油和鸡精,继续翻炒均匀。

    8.最后加入韭菜,快速翻炒几下即可出锅。

    韭菜炒肝腰的做法,非常的简单韭菜炒肝腰的主要原料是韭菜、猪肝和猪腰

    韭菜需要洗净切段备用,猪肝和猪腰需要处理干净

    在油热后加入蒜末爆香之后加入猪肝和猪腰进行翻炒,之后加入适量的盐、鸡精和料酒进行调味,最后加入韭菜翻炒均匀即可韭菜炒肝腰不仅简单易做,而且口感鲜美,富含营养,是一道居家常见的美食佳肴

  • 爱艺博士
    爱艺博士

    材料新鲜猪肝200克,豆芽少许,红甜椒半个,韭菜,葱,姜,大蒜适量,食用油,料酒,白糖,盐,蚝油,胡椒粉,水淀粉,麻油,鸡精适量做法1.新鲜猪肝洗净切片,待用2.葱切段,姜切片,大蒜切片,豆芽洗净,韭菜切段,甜椒切条待用3.把猪肝放在有料酒,葱姜的开水锅里焯一下,去除血水4.起油锅,爆香蒜片。下豆芽,甜椒翻炒5.下猪肝,加盐,白糖,料酒,蚝油,胡椒粉调味6.用水淀粉勾芡,下韭菜翻炒均匀至韭菜断生,加鸡精增鲜,淋上麻油就可以出锅了

    1韭菜摘洗干净切段。2猪肝洗净切片加入盐,糖,料酒,胡椒粉,淀粉,生抽抓拌均匀腌制片刻。3炒锅倒油爆香葱姜。4倒入猪肝翻炒。5把猪肝炒至变色坚挺盛出备用。6倒入韭菜翻炒。7加入酱油。8加入盐和糖翻炒。9再把猪肝倒入加入少许鸡精翻炒均匀关火

    韭菜补肾、猪肝养血、发育期的孩子经常吃一些猪肝补血会很好!

    食材

    猪肝 适量

    韭菜 适量

    姜 2片

    盐 适量

    鸡精 1勺

    菜籽油 适量

    六月鲜酱油 适量

    步骤/方法

    1、热锅倒油

    2、放入姜丝、翻炒猪肝

    3、倒入适量黄酒、放入韭菜继续翻炒几下

    4、记住猪肝不能炒的太老,不然会很难吃

    5、好吃又补血的美味炒猪肝好啦