哪种虾白灼好吃

145人浏览 2024-06-25 19:01:07

6个回答

  • 张小娴
    张小娴
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    哪种虾白灼好吃主要取决于个人口味和喜好。以下是几种常见的虾白灼菜肴:

    1. 普通虾白灼:使用新鲜大虾,剥去壳后在滚水中焯烫至熟。一般搭配蒜蓉、酱油、葱花等调味品,口感鲜嫩,原汁原味。

    2. 美国龙虾白灼:以大型美国龙虾为主要原料,与普通虾白灼类似,但由于美国龙虾的肉质更为鲜美,所以味道更加浓郁。

    3. 花甲虾白灼:使用花甲虾,这是一种在中国南方比较常见的小型虾类。花甲虾的肉质鲜嫩,味道鲜美,适合搭配辣椒、姜蒜等调料一起烹饪,带有一些微辣的口感。

    4. 花蛤虾白灼:与花甲虾类似,花蛤虾也是一种小型虾类,但是它的肉质更为细腻,颜色也相对较白。可以与白灼虾一同烹饪,口感鲜嫩爽滑。

    5. 香辣虾白灼:在虾白灼的基础上加入香辣调料,例如辣椒粉、花椒等,增添了一定的辣味和香气,让口感更加刺激。

    哪种虾白灼好吃主要取决于个人的口味喜好。如果喜欢原汁原味的虾肉,普通虾白灼会是不错的选择;如果追求更为鲜美浓郁的口感,可以尝试美国龙虾白灼;而喜欢辛辣口味的人可以选择香辣虾白灼。还可以根据自己的偏好尝试不同的搭配和调味方法,发现适合自己的最佳虾白灼口味。

  • 冷清秋
    冷清秋

    白灼虾用鲜虾即可,例如基围虾。白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾,主要烹饪工艺是白灼,“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾,为的是保持其鲜、甜、嫩的原味,然后将虾剥壳蘸酱汁而食。

    灼,是将物料投入沸汤或沸水中烹熟。没有汁,也不加荧,主要是保持物料的原味。灼的时间一定要短,火候一定要猛,而且物料一定要新鲜。粤菜即广东菜,是中国传统八大菜系之一,粤菜取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创新,依食客喜好而烹制。

  • 情话多美
    情话多美

    虾是我们餐桌上最受欢迎的美食,它的口感鲜甜易于烹饪,是优质蛋白的重要来源,虾种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾。虾具有很高的食疗营养价值,可以有蒸、炸等做做法,对于不同的虾口感也是不一样的,那么哪种虾最好吃,我们经常吃的虾又是哪种虾呢?青虾青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快,个体大,繁殖快,生命力强,广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美,营养丰富,每百克食用部分含蛋白质16.40克,营养学家认为它有一定的补脑功能。形态特征:1.体形短粗,体色一般呈青蓝色,常伴有棕黄绿色的斑纹。青虾的体色深浅随栖息水域而变化。2.整个身体由头胸部和腹部共20个体节组成,除尾节无附肢外,共有附肢19对。头胸部由5个头节、8个胸节相互愈合而成,外被一整块坚硬的头胸甲。胸部有颚足3对,步足5对。步足末端呈钳状或爪状,为摄食及爬行器官,雄性成虾的第二步足长度可超过体长的一半以上,雌虾的第二步足长度一般不超过体长。腹部有6对附肢,是主要的游泳器官。第六附肢宽大,与尾节合称尾扇。

    河虾河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾(又称青虾,学名叫日本沼虾),是优质的淡水虾类。肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。其中含有大量钙质,经烹调后通体呈橘红色,口感酥脆诱人。河虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。形态特征:河虾通体晶莹透明,呈青灰色,个头较小、虾壳极薄。草虾草虾,学名斑节对虾,又称黑壳虾,属对虾科。由于该虾喜欢栖息于水草场所,故称为草虾。草虾具有生长快、食性杂、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点。形态特点:头胸甲具触角刺、肝刺及胃上齿,无额胃脊,肝脊明显而平直。额角侧沟短,向后超不过头胸甲中部。第五步足无外肢。体由暗绿、深棕和浅黄横斑相间排列,构成腹部鲜艳的斑纹。生命力强,肉味鲜美,个体大,是对虾属中最大的一种,最大的雌虾长达33cm,体重超过500g。杂食性。小龙虾龙虾是淡水经济虾类,杂食性,生长速度快,适应能力强。栖息于永久性溪流和沼泽,临时的栖息地包括沟渠和池塘。在溪流中它们通常与植物或木质碎屑混在一起,会破坏和削弱堤岸。生活在水体较浅、水草丰盛的湿地、湖泊和河沟内。形态特点:形似虾而甲壳坚硬,成体长约5.6cm-11.9cm,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。 小龙虾头部有触须3对,触须近头部粗大,尖端小而尖。在头部外缘的一对触须特别粗长,一般比体长长1/3;在一对长触须中间为两对短触须,长度约为体长的一半。对虾:学名东方对虾,又称中国对虾,中国明对虾、斑节虾。节肢动物门,软甲纲,十足目,对虾科,对虾属个体大,通称大虾。形态特点:对虾的雌性成长个体体长一般16~22厘米,重约50~80克,最大的可达30厘米,重250克;雄性较小,体长13~18厘米,重30~50克.对虾为广温广盐性海产动物。以下是我们经常见的虾:青虾:青虾为淡水虾种,以长江以南产量最高,因其产量不受季节性限制,所以在市场中常年均可买到。青虾肉质细嫩,口味适应性广,适合多种烹调方法。剥去外壳后制成清炒虾仁或软炸虾仁,用沸水煮后配调味汁蘸食,或在火锅中涮食。基围虾:刀额新对虾亦称\"基围虾\"、\"独角新对虾\"。软甲纲,对虾科。体长8cm左右。体表有许多凹陷部分,其上生有短毛。额角平直,仅上缘具7-9个齿。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊,肝沟明显,具肝刺、触角刺及眼上刺,无颊刺。基围虾形态特点:与对虾相仿,但体型较小,一般如中指大,通体呈墨绿色或深绿色,布满密集的浅褐斑节。基围虾烹调后为橙红色,味道鲜美脆甜,适合白灼后搭配调味汁蘸食。龙虾:生是你的小龙虾,死也要辣你一下,新鲜大只,辣到灵魂和肉体分离,剁手党的暗号是“买买买”,吃货们的腹语是“吃吃吃”,问世间辣为何物,龙虾眼里出吃货。 小龙虾越来越受欢迎,尤其是夏季,每条大街小巷,每个人的嘴里,似乎都已经离不开小龙虾。虾蛄:中国不同地域的百姓对于虾蛄的叫法不一,如:虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾。虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%,脂肪0.7%,以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。皮皮虾在沿海地区最受欢迎,做法也很简单,清蒸、椒盐、白灼都可。鹰爪虾:鹰爪虾因其腹部弯曲、形如鹰爪而得名。鹰爪虾喜欢栖息在近海泥沙海底,昼伏夜出,我国沿海均有分布。主要分布于威海、烟台海域。威海是高产海区,东海及黄渤海产量较多。除鲜食还可加工成海米,虾仁体完整,前面色鲜美,驰名中外,素有\"龙须金钩\"之称。

  • 丹凤呀
    丹凤呀

    白灼虾是用的明虾。

    原材料:

    明虾500克, 红尖椒25克, 生抽酱油50克,芝麻油5克,盐5克,姜10克,大葱10克,食用油5克

    作法:

    1、将新鲜虾清洗;

    2、朝天椒丝放到味碟上;

    3、用灶火滚油,浇在朝天椒丝上,再添加生抽酱油、芝麻油、葱丝、生姜末、盐翻拌;

    4、用旺蜡烛冷水煮沸,放入新鲜虾焯至熟捞出,控去水分上盘便可,跟味碟上菜。

  • 喜你为疾,药石
    喜你为疾,药石

    白灼虾是用的明虾。白灼虾的作法虾不但营养丰富,而且有很各种不同的作法。白灼虾便是在其中的一种,白灼虾的作法真是便捷,做出去的虾也美味可口汁多。下边我也和大伙儿来实际讲下白灼虾的作法到底是啥?让大伙儿也作出美味的白灼虾吧!作法一原材料:明虾500克, 红尖椒25克, 生抽酱油50克,芝麻油5克,盐5克,姜10克,大葱10克,食用油5克作法:1、将新鲜虾清洗;2、朝天椒丝放到味碟上;3、用灶火滚油,浇在朝天椒丝上,再添加生抽酱油、芝麻油、葱丝、生姜沫、盐翻拌;4、用旺蜡烛冷水煮沸,放入新鲜虾焯至熟捞出,控去水份上盘便可,跟味碟上菜。

  • 哦。我看到了。
    哦。我看到了。

    从食材清单和制作步骤两个方面来看,适合白灼虾的虾类食材包括:

    1. 大虾:包括对虾、明虾、草虾、红虾和河虾等。这些虾类个头较大,肉质饱满,口感鲜美,适合白灼的做法。制作时,只需将虾放入开水中煮熟,捞出后撒上葱花、姜末,淋上酱油、香油即可。

    2. 基围虾:基围虾也适合白灼,因为它们个头适中,肉质鲜美,口感爽滑。制作时,同样只需将虾放入开水中煮熟,然后撒上葱花、姜末,淋上酱油、香油即可。

    以下是白灼虾的食材清单和制作步骤:

    食材清单:

    1. 虾类:如对虾、明虾、草虾、红虾、河虾等。

    2. 葱姜蒜:切末或切片,用于调味。

    3. 酱油或生抽:用于调味。

    4. 盐:适量。

    5. 食用油:适量。

    6. 水:适量。

    制作步骤:

    1. 准备食材:将虾洗净,剪去虾须和虾枪,挑去虾线。葱姜蒜切末备用。

    2. 煮水:在锅中加入适量水,加入葱姜蒜末,煮至水开。

    3. 煮虾:将处理好的虾放入煮开的锅中,煮至虾变红,身体卷曲。

    4. 捞出虾:将煮好的虾从锅中捞出,放入盘中。

    5. 调味:在锅中加入适量食用油,加入葱姜蒜末爆香,然后加入酱油或生抽,搅拌均匀。

    6. 淋汁:将调味汁均匀地淋在煮好的虾上。

    7. 上桌:将白灼虾装盘,撒上葱花或香菜叶装饰即可享用。

    从食材清单和制作步骤两个方面来看,大虾和基围虾都是适合白灼的虾类食材。制作白灼虾时,只需简单调味即可品尝到鲜美的虾肉。