烧罗宋汤怎么烧

72人浏览 2024-06-13 08:45:23

6个回答

  • 我是大毛
    我是大毛
    最佳回答

    烧罗宋汤是一道非常美味的汤品,下面是详细的步骤:

    材料:

    - 250克瘦肉碎

    - 50克虾仁

    - 50克鱿鱼圈

    - 50克鱼肚

    - 3片香肠

    - 2片培根

    - 1个西红柿,切丁

    - 1个洋葱,切丁

    - 1个胡萝卜,切丁

    - 1颗马铃薯,切块

    - 2片番茄,切块

    - 2片红萝卜,切块

    - 3个干香菇,提前浸泡

    - 适量盐和胡椒粉

    - 适量鸡精

    - 适量蚝油

    - 适量清水

    - 适量食用油

    步骤:

    1. 将虾仁、鱿鱼圈和鱼肚洗净切片备用。

    2. 在锅中加入一些食用油,加热后将瘦肉碎炒熟,炒至变色后捞出备用。

    3. 锅中再加热一些食用油,加入洋葱和胡萝卜一起炒熟。

    4. 将炒熟的洋葱和胡萝卜放入搅拌机中,加入适量清水搅拌成蔬菜汁备用。

    5. 锅中加热一些食用油,加入香肠和培根炒熟。

    6. 将炒熟的香肠和培根放入搅拌机中,加入适量清水搅拌成肉汁备用。

    7. 锅中再加热一些食用油,加入西红柿炒熟。

    8. 将炒熟的西红柿放入搅拌机中,加入适量清水搅拌成西红柿汁备用。

    9. 在锅中加入适量清水,放入番茄、红萝卜、马铃薯和干香菇煮开,煮至食材变软。

    10. 加入炒熟的瘦肉碎、虾仁、鱿鱼圈、鱼肚,继续煮5分钟。

    11. 分别加入蔬菜汁、肉汁和西红柿汁,继续煮3分钟,使汤的味道更浓郁。

    12. 最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精和蚝油,根据个人口味调整。

    13. 煮沸后即可享用美味的罗宋汤。

    这是一种传统的烧罗宋汤的烹饪方法,你也可以根据个人喜好添加其他食材,或者根据口味调整材料的使用量。希望你能成功烹饪出美味的罗宋汤!

  • 星星沙°
    星星沙°

    原料:卷心菜, 土豆,牛肉,洋葱 配料:番茄酱(听装的,非番茄沙司),面粉(1-2勺),黄油,盐,味精,调制方法:1。将整块牛肉放在水中煮熟。先大火,后小火,约一个小时左右。然后将牛肉取出切片,汤备用。2。在锅中倒入油,待油热后,放入已切成片的洋葱炒,待炒出香味后盛出,放入牛肉汤中。(有条件的话,不要放油,直接炒,据说红房子的`这道菜,洋葱生炒要炒1个小时。)3。将切好的土豆和卷心菜一起倒入油锅中炒,炒好后盛出,放入牛肉汤中。4。将番茄酱倒入油锅中,(当心,油可能会溅起来,)快炒,直至油和酱融和在一起,加入适量的糖,以及用面粉和水调好的面汤,再炒一会,也放入牛肉汤中。 5。然后才开始煮汤,大火烧开后,加盐,加牛肉片,开小火慢慢煮,约半个多小时,待汤烧好后,加少量味精。6。最后放几片薄薄的黄油在汤上。一切ok,味道好极了。 鲜味罗宋汤的制作方法 番茄切小块1个、柠檬洗净四分之一个、卷心菜切丝半个、蒜蓉1汤匙、胡萝卜去皮,切小块1条、清水5杯、洋葱切小块1个、盐、胡椒粉适量

    1/4 牛腩切小块,飞水去血水后捞出备用2/4 在西红柿背后用刀划十字,用开水烫去皮后切块3/4 土豆去皮后切滚刀块。洋葱切片。火腿肠切片。大蒜去皮4/4 所有材料 加适量番茄酱 盐 水,高压锅,20分钟即可

    1、新鲜牛肉洗干净。

    2、切成牛肉粒,大约3厘米块最好。

    3、冷水下锅煮。

    4、烧开后撇去浮沫。

    5、准备食材:西芹切成粒。(最好不要用普通的芹菜)、洋葱切成粒、土豆切成粒、胡萝卜切成粒、卷心菜或者包菜撕成小块、西红柿用开水泡一下,这样很容易就能撕去皮、撕掉皮的西红柿切成粒,和其他蔬菜分开放。

    6、煸炒洋葱,炒出香味,然后把切成小粒的:卷心菜、胡萝卜、土豆、西芹全放进去煸炒,使其脱水。

    7、炒好后一起倒入之前的牛肉汤锅里。

    8、黄油、番茄酱、把切好的西红柿放入锅里翻炒,放入两勺番茄酱,和点黄油,煮化后也倒入汤锅里。

    9、在汤锅内倒入大半盒牛奶。顿时锅内浓香四溢。

    10、锅内下油,在放入面少,炒均匀后也倒入汤锅内。

    11、最后加入盐、糖、味精和胡椒粉调味提鲜即成。

  • 来自我心
    来自我心

    1.用橄榄油先将切成丁的洋葱和胡萝卜煸炒出香,洋葱软化

    2.牛肉先飞水,清洗干净后切成小块,倒入锅中,继续翻炒

    3.直到牛肉变色后,倒入红酒后盖盖片刻后,再开盖,可以去腥

    4.倒入西红柿,西红柿事先开水烫一下去皮后切成小块,和牛肉一起翻炒,最好能将西红柿煸炒到软烂出汁的程度

    5.加入番茄酱,搅拌均匀

    6.加清水,放入香叶、迷迭香,煮开后小火30分钟

    7.继续倒入土豆、卷心菜和西芹(食材均需清洗后切丁,由于食材众多,就不一一亮相了),继续煮30分钟,不喜欢蔬菜软烂的,可以稍后再放蔬菜,但土豆一定要保证煮烂

    8.面粉在锅内炒到变色备用,也有炒成油面的,技术上更加考验火候,容易糊

    9.牛肉软烂后倒入红肠丝和奶酪碎,搅拌煮开后加盐调味

    10.将炒熟的面粉加水调成面糊,慢慢倒入汤中,不断搅拌,可以让汤汁更加浓稠,面糊的量可以根据自己对汤汁浓度的喜好,而不喜欢汤汁厚的可以不加炒面粉糊

    11.最后撒上黑胡椒粉后即可

  • 迷恋自己
    迷恋自己

    原料:卷心菜1个,胡萝卜2个,土豆3个,西红柿4只,洋葱2个,西芹2瓣,牛肉半斤,香肠1根(最好

    不同制作方法罗宋汤图片

    不同制作方法罗宋汤图片

    是红肠)。调料:听装番茄酱1听,番茄沙司1瓶,胡椒粉,奶油100克,面粉一两,油、盐、糖适量备用。制作1.将牛肉洗净,切成小块。准备一个汤锅,放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸,改用小火,用勺子去浮沫,闷制3小时。2.将蔬菜一一洗净,土豆、胡萝卜、西红柿去皮,卷心菜切一寸长菱形,土豆切滚刀块,胡萝卜切片,西红柿切小块,洋葱切丝,芹菜切丁,红肠切片备用。3.在牛肉汤烧至3小时后,取一口大的炒锅,锅烧热后放入油100克,奶油也放入100克,油烧热后先放入土豆块,煸炒到外面熟了放入红肠,炒香了随后放入其它蔬菜,再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放),放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里,汤继续小火熬制。4.再将炒锅洗净,擦干,开小火把锅烤干后,把面粉放入锅内,反复炒至面粉发热,颜色微黄就趁热放入汤里,用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右,根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。舀上一碗,拿块全麦面包,沾着吃最是美味了,乃是罗宋人的正宗吃法。

  • 三秒记忆
    三秒记忆

    准备番茄三个,十字划刀,焯水后去皮,切成小块。

    热锅冷油,番茄下锅煸炒,同时放入番茄沙司酱,适量加糖,煸炒成浓稠的番茄酱后,关火,倒入准备好的汤锅。

    汤锅内加适量水,土豆去皮切块,红肠切成细条,放入汤锅内,煮开。

    煮开后,再加入准备好的牛心菜,小火煨煮,大约十五到二十分钟。

    #因为我不太喜欢吃洋葱和胡萝卜,所以没有放,爱吃的放进去煮应该更香

    #一般我会先煮这个罗宋汤,然后去炒菜,所以小火煨的时间挺长,基本上喝得时候土豆很酥烂,非常好吃

    #关于盐的问题,因为我比较喜欢喝酸甜口的,所以基本上我煮这个汤是不放的。。

    #感觉和正宗的罗宋汤烧的有点区别,不过居家自己喝喝也蛮方便的

    #如果精致点可以炖点牛肉放在汤里,更香~

    很可惜的是,我没专门拍过这个汤,就找到了张和其他菜一起的合照

  • 小倩倩
    小倩倩

    准备好原材料2牛肉切成小块,牛肉放入锅中焯水,加入适量料酒3土豆、胡萝卜、卷心菜切成小块4洋葱切成小片5西红柿去皮切成小块6高压锅里加入适量水,放入焯好水的牛肉,放入洋葱,盖好盖子,开后再煮十几分钟7锅里加入适量植物油,放入土豆、胡萝卜、卷心菜,慢慢煸炒8将煸炒好的菜倒入高压锅里,加入黄油,盖上盖子继续煮5分钟左右9锅里放入适量植物油,倒入西红柿煸炒10加入番茄酱翻炒均匀11炒好的番茄酱倒入高压锅里,搅拌均匀12锅里放入少许植物油,将干面粉炒熟13将炒熟的面粉加入,加入适量盐、白糖、黑胡椒粉,搅拌均匀,出锅

    注意事项一、正宗的罗宋汤里加了黄油,家庭做可以不加,个人感觉没加的做法口感并不差;二、蔬菜的煸炒要用小火慢慢炒,炒久一点;三、西红柿要多炒一会,直到变成糊;四、面粉要小火炒,这道汤,面粉的加入也很关键,有了面粉的香味和浓稠,口感大大地提高了。