炸鸡腿要多少分钟炸好

42人浏览 2024-06-16 06:58:06

6个回答

  • 霜千醉
    霜千醉
    最佳回答

    炸鸡腿的烹饪时间取决于鸡腿的大小和炸的温度,一般而言,炸鸡腿需要大约15-20分钟才能炸好。以下是详细步骤:

    1. 准备鸡腿:如果鸡腿带骨,可以先切割一些小刀口,让炸得更均匀。用厨房纸巾将鸡腿表面的水分擦干。

    2. 腌制鸡腿:可以先将鸡腿腌制一段时间,增加口感和味道。可以用盐、胡椒粉、大蒜粉、酱油等腌制调料按个人口味均匀涂抹在鸡腿表面,然后放入冰箱腌制15-30分钟。

    3. 加热油:将足够的油倒入炸锅中,加热至约180°C - 190°C。

    4. 炸鸡腿:将鸡腿小心地放入炸锅中,注意不要太拥挤。炸至外表金黄,内部完全熟透,大约需要15-20分钟。可以用铲子不断翻动鸡腿,使其均匀受热。

    5. 测量鸡腿的焦糖颜色:如果想要更加准确地判断鸡腿是否炸好,可以用烤肉针或者小刀在鸡腿最厚的部分插入,然后取出来观察汁液的颜色。如果汁液是清澈的,表示鸡腿已经熟透。如果汁液呈粉红色或者有血丝,表示鸡腿还没炸熟。

    6. 沥干油脂:将炸好的鸡腿取出,放在厨房纸巾上沥干多余的油脂。

    炸鸡腿的时间可能会根据鸡腿大小和个人喜好而有所差异,因此最好在烹饪过程中用食品温度计检查鸡腿的内部温度,确保达到安全食用的165°C。

  • 1赫视eD
    1赫视eD

    空气炸锅炸鸡腿需要大约23分钟。

    .做法如下:

    1、把腌好的鸡腿放到空气炸锅的炸篮里,尽量每个之间留有一定的空间。

    2、空气炸锅温度设定在200度,时间为23分钟左右,不需要预热。

    3、时间到出成品。

  • 楠爷
    楠爷

    炸鸡腿时,油温应该掌握在多少度呢?应该小火煎还是大火煎呢?锅里倒进油,温度保持在180度,等候鸡腿表层烹制金黄色后捞起来控油补水,脆香细嫩的炸鸡腿就做好。有关炸东西, 一般炸鸡腿鸡腿带炸鸡裹粉的东西了,不推荐油温过高, 关键浸炸, 温度大约4成上下其实就是120℃上下, 炸鸡裹粉比没有什么水分,油温过高非常容易焦掉,而里边的鸡腿或是生。 因此略低温度浸炸,确保里边主要材料完善的情形下表面不焦。 假如是炸裸鸡腿用来烧提议6成温度180℃。假如温度非常低,就需要将鸡腿在锅中中炸八至十分钟左右才可以全熟。在炸鸡腿的时候也要留意操控油温度数,油温过高也会导致炸出来的鸡腿表皮早已糊了,但鸡脯肉还半生不熟。把鸡腿放入锅中内进行煎炸,并把火调至中火渐渐地炸鸡排,等鸡腿炸至两面金黄以后盛起锅控油补水就可以。(喜爱吃脆一些的,可半途把鸡腿捞起来使它冷后再再炸一次)简单美味的炸鸡排就制做进行。把握温度的简单方法,倒进食用油火烧一会,可以直接放一个生姜片试一试,生姜片装进去并没有反映便是温度过低,生姜片装进去有小水泡迅速挥发就是能够温度!裹起来炸鸡裹粉的鸡腿,待温度大约七成热的时候先后入锅。待一面烹制金黄色翻过来烹制另一面,一般炸鸡排五分钟以内就炸熟了(烹制时间以鸡腿尺寸为标准)。等到鸡腿双面都烹制金黄色就能起锅摆盘了。在家里做鸡排就只能靠感觉了,最好温度低一点,如果温度太高,表层胡了里面也不太熟,最好温度到达以后,关文火,渐渐地炸!小火煎金黄就可以。或是用锡箔纸包囊炸,那样肉不被炸焦。或在耗油情况下,拿手放到锅中上边略微觉得关注度情况下,把烫直的鸡腿干炸。再有就是走向鸡蛋液,面包糠炸,温度是用手觉得关注度就行。

  • 孤独时的角落
    孤独时的角落

    炸鸡腿是很多人的最爱,很多人在自己做炸鸡腿时,并不知道鸡腿要炸多久。其实在炸鸡腿时,如果油温较高,一般5-6分钟就可以炸熟,如果油温较低,一般需要炸8-10分钟。准备鸡腿500g、淀粉50g、面粉100g、炸鸡粉150g、料酒70g。1、先将鸡腿洗净,在表面轻划几刀。2、然后将鸡腿放入碗中,加入炸鸡粉、料酒,腌制3小时。3、将炸鸡粉倒入碗中,加入水搅拌均匀。4、然后将鸡腿放入炸鸡粉混合液中裹匀。5、将面粉、淀粉、炸鸡粉按照2:1:1的比例放入碗中,然后将调好的鸡腿放入调好的面粉中裹匀。6、在锅中加入油并烧至7成热,将鸡腿放入油中,炸8分钟左右,炸至表面金黄即可捞出。7、最后将鸡腿复炸1分钟即可。

  • 恍若隔世
    恍若隔世

    炸鸡腿一般要3-4分钟左右。

    由于鸡腿上面的肉很多,所以在炸鸡腿的时候,我们要时刻注意炸的时间,并且多对鸡腿进行翻动,一般大火炸制3到5分钟就可以熟,小火的话就需要多炸一会,时间也不要太长,尽量在15分钟左右就行。

  • 美人
    美人

    炸鸡腿一般要3-4分钟左右。

    由于鸡腿上面的肉很多,所以在炸鸡腿的时候,我们要时刻注意炸的时间,并且多对鸡腿进行翻动,一般大火炸制3到5分钟就可以熟,小火的话就需要多炸一会,时间也不要太长,尽量在15分钟左右就行。