木耳凉拌洋葱怎么做呢

155人浏览 2024-06-13 08:57:37

6个回答

  • 程天送
    程天送
    最佳回答

    木耳凉拌洋葱是一道非常简单又美味的凉菜。下面是具体的做法:

    所需材料:

    - 干木耳:适量

    - 洋葱:半个

    - 生姜:适量

    - 食盐:适量

    - 酱油:适量

    - 食醋:适量

    - 白糖:适量

    - 香油:适量

    步骤:

    1. 先将干木耳泡发,然后用开水焯烫一下,备用。焯烫的时间不要太长,一般几分钟即可。

    2. 洋葱切丝备用。可以根据自己的口味选择洋葱的数量和大小。

    3. 生姜切成细末备用。

    4. 取一个碗,将适量的食盐、酱油、食醋、白糖和香油放入碗中,搅拌均匀,制成调味料。

    5. 将泡发好的木耳切成丝。可以根据个人喜好选择切的细或者粗。

    6. 将切好的木耳和洋葱丝放入大碗中,倒入调味料,用筷子慢慢拌匀。

    7. 撒上生姜末,再次充分拌匀即可。

    温馨提示:

    1. 在制作过程中,可以根据个人口味调整调味料的比例。如果喜欢酸一些的口味,可以多加一些食醋;如果偏爱甜味,可以多加一些白糖。

    2. 如果想要增加口感的层次,可以加入一些辣椒油或者花椒油。

    3. 切木耳时要尽量切成均匀的丝,这样吃起来口感更好。

    4. 烹饪时间不要过长,以免影响口感。

    希望这个做法对你有帮助,祝您做出美味的木耳凉拌洋葱!

  • 晓看红湿处丶
    晓看红湿处丶

    炎炎盛夏已然到来,天气一热就想吃点凉拌清爽的菜,木耳洋葱这个凉菜就十分的爽口开胃。而且木耳和洋葱凉拌不仅营养搭配不错、口感丰富,再加上木耳富含水溶性膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,洋葱能增强新陈代谢,所以这道凉拌菜还挺适合减肥人群食用的。下面我们分享一下这道口感上有层次、营养美味的木耳洋葱吧。(辛辣呛口的问题能解决)【准备材料】 :洋葱半个、干木耳一把、大蒜3瓣、陈醋、生抽、香菜、盐、糖、香油、花椒、食用油和一大盆冰水。(喜欢吃辣可以加点辣椒) 【制作步骤】 : 这个凉拌菜本身做法十分简单,但是关于食材的选择和处理有些内容还是很有必要说说的,不然的话可能会导致一些意外问题。 如果这次的内容能够有所帮助的话,恳请点个转发、收藏和赞哦!我是二明,明明白白来回答! 五月底的天已经渐渐炎热起来,夏天悄悄的到了!天热就想吃点无油、清爽的小菜!洋葱拌木耳便成为不二之选的小菜!尤其是木耳和洋葱都是属于营养十分丰富的食材,洋葱又素有“蔬菜王”的美誉,富含多种人体所需的营养物质!而木耳呢,更是能够促进肠胃的蠕动,促进消化,可以起到助消化的作用!在我老家还有句老话来说木耳! “多吃木耳不上膘” ,可见木耳对于减肥一定有着不小的作用! 而且洋葱拌木耳的做法简单,易学!几分钟一道美味的小菜就可以享用了!而且在炎炎夏日里吃上一道洋葱拌木耳,不仅美味而且非常清爽、提神!对于在夏日工作或者生活中容易乏力的问题有明显的提升! 下面我就把我常用的小配方分享给大家! 洋葱 半颗 干木耳 一把 蒜 两瓣 陈醋 一大勺 凉拌酱油 一大勺 香菜 少许盐 适量 香油 少许 花生油 少许 花椒 10粒左右 人生千万条, 美食 第一条! 技巧学起来,家庭幸福好! 木耳拌洋葱堪称国民凉拌菜,深受男女老少喜爱。洋葱能增强新陈代谢能力,抗衰老,还能扩张血管,降低血液粘稠度,木耳可以帮助人体疏通肠胃,润滑肠道,洋葱的辛辣搭配木耳的爽口,很适合夏天食用的一道美味凉拌菜。 其实这道菜做起来很简单,不过建议选用同样能够排毒,具有保护心脑血管功效的亚麻籽油,主料就是洋葱,木耳,配料需要准备干红辣椒,生抽,白醋,盐,亚麻籽油和少量食用油。 下面我们看看具体怎么做这道凉拌菜吧。干辣椒剪成小段,洋葱切丝,泡发的木耳撕成小片,锅中烧水,加两勺盐,焯水三分钟捞出,控干水分备用。锅里倒入食用油,烧热后放入干辣椒小火慢炸,炸出香味,捞出放凉放入碗中备用。 切好的洋葱丝里先倒入少许亚麻籽油,搅拌均匀,在放入木耳,在加入生抽,盐和少许亚麻籽油,搅拌均匀,最后倒入干辣椒一起拌匀即可。鲜香爽口的木耳拌洋葱就做好了。 桃妹来解答。 洋葱木耳,这是我们大东北经常吃的一道菜,我们还会往里面加点香菜一起拌。不管你敷衍了事,随便拌一下吃也可以,但是味道就不洋葱会冲,木耳不熟容易吃出事。所以这道洋葱木耳的凉拌方法还是比较细致的。 了解了这些,他们就来简单说一下怎么样把洋葱,木耳拌的好吃。 这是我自己做的木耳黄瓜肉丝。 木耳是很好的食物,具有清涤胃肠、活血通络,防止各种心血管疾病有很好的作用。 但是吃木耳也要注意咯, ①新鲜木耳尽量不要吃 ②干木耳用冷水或温水泡,千万不要用开水泡,开水泡会破坏其营养成分。 ③木耳一般泡3-6个小时左右。时间太长可能会变味,严重的会引起食物中毒。 ④木耳最好吃原生态的椴木种植的,营养效果很好。人工大棚种植的,营养价值低,经常吃对身体有害。 洋葱半颗、干木耳一把、蒜2瓣、陈醋一大勺、凉拌酱油一大勺、香菜少许、盐适量、香油少许、花生油少许、花椒10粒左右 1、将木耳提前泡发,尽量多泡些时间,让木耳能多吸收些水分!洋葱切成细丝,尽可能的切细些! 2、将泡发的木耳煮熟,我大概开锅后煮了8分钟左右!过凉水沥干水分备用。 3、将蒜切末,香菜切小段备用! 4、用一个大的容器,将洋葱铺在底层,木耳码在上面,并将蒜末放在木耳上。 5、炒锅烧热,放入花生油,油五成热时加入花椒粒, 待油有点儿冒烟了关火,捞出花椒,将热油泼在蒜上,这样激发了蒜的味道。 6、然后再根据个人口味加入盐,酱油,醋,香油以及香菜等。拌匀即可哦! 材料

  • 糯米粑
    糯米粑

    凉拌洋葱木耳好吃又简单的做法如下:

    原料:木耳、洋葱、香菜、小米辣、大蒜、盐、鸡精、生抽、香醋、芝麻油、花椒粉、花生油、白糖。

    做法步骤:

    第1步、提前把木耳泡发。

    第2步、准备食材。

    第3步、木耳洗干净,起锅烧水水开后把木耳焯水两分钟。

    第4步、洋葱切丝,木耳撕成小朵,大蒜切末,小米椒切小圈,香菜切段。

    第5步、把所有食材放一大碗中中,加所有调料,另起锅烧油,油冒烟时把它泼在菜上面拌均匀即可开吃。

  • 宁子安
    宁子安

    木耳洋葱都是非常好的食材,营养丰富,口感脆爽,非常的好吃,凉拌木耳洋葱也是一道非常美味的家常菜,要选择优质的木耳,木耳要用凉水浸泡,料汁很重要,这样做出来的凉拌木耳洋葱鲜嫩脆爽。洋葱木耳都是我们生活中经常吃的,不管是炒菜还是凉拌,都非常的好吃,凉拌木耳洋葱也是一道非常美味的家常菜,家里添客人,餐桌上也总会有这道凉拌木耳洋葱,洋葱木耳营养丰富,口感脆嫩,我也是很喜欢吃洋葱和木耳,特别是夏天,不想炒菜,来上一盘凉拌木耳洋葱,酸辣可口,开胃下饭,下面就来分享一下木耳洋葱的好吃做法。一、凉拌洋葱木耳制作步骤1、食材:木耳、洋葱、甜椒、葱、姜、蒜、香菜、小米辣、盐、生抽、蚝油、白糖、五香粉、麻油、辣椒油、香油2、把木耳用凉水浸泡一下,把木耳充分的浸泡开,洋葱剥去外皮洗干净,切成细丝,甜椒去蒂去籽洗干净切丝,小米辣洗干净切断,香菜洗干净切断。3、木耳浸泡好之后,摘干净撕成小块洗干净,起锅烧水,锅里加入水,放点盐,水开把木耳放进去焯水,焯好后捞出来过凉水,把甜椒放进去焯水,焯好后也过凉水。4、把洋葱放盆里,加一点盐,搅拌均匀,腌制一下,接下来调料汁,姜葱蒜洗干净,姜蒜切末、葱切葱花放碗里,把香菜小米辣段也放碗里。5、加入盐、生抽、蚝油、白糖、五香粉、辣椒油、麻油、香油搅拌均匀,料汁就调洋葱腌制好之后,把多余的水分倒掉。6、把木耳、甜椒丝沥干水分和洋葱放在一起,浇入调好的料汁,搅拌均匀装盘就可以吃了,麻辣鲜香,口感脆嫩,开胃下饭。

    二、凉拌木耳洋葱小技巧1、木耳要选择优质的木耳,口感更好也更好吃,新鲜木耳直接摘干净,干木耳的话,要用凉水提前浸泡,用凉水泡出来的木耳口感更脆嫩,用热水虽然可以节省时间,但是会把木耳泡烂掉,影响口感。2、把洋葱用盐腌制一下,可以很好的去除洋葱的辛辣味,吃起来也会更入味口感更好,木耳焯水的时候要焯熟,不过也不能焯水时间太长,会影响口感,焯好的木耳要过一下凉水,这样吃起来口感更脆爽。3、做凉拌木耳洋葱,可以根据自己的口味来调料汁,加入香油味道很更好,凉拌菜搅拌好以后,放冰箱里冷藏半个小时,这样会更入味更好吃。麻辣鲜香、口感脆爽、开胃下饭的凉拌木耳洋葱就做做法非常的简单又好吃,特别是不想吃饭的时候,来上一盘,开胃好吃,是一道美味好吃的家常菜,根据自己的喜好口感来做就好,喜欢吃凉拌菜的都试试吧!

  • 封尘
    封尘

    【洋葱拌木耳】主料:洋葱30g、黑木耳8g、青椒20g、红辣椒20g辅料:油适量、盐1g、花椒10粒、干辣椒2g、生抽1汤匙、醋2汤匙、绵白糖2g、辣椒油适量、花椒油适量、香菜适量步骤:1.准备好所有的食材。2.洋葱去皮切丝,青红椒洗净切丝。木耳洗净入开水中焯烫过凉备用。把所有食材放入碗中加盐。3.加入辣椒油、加入糖、加少许鸡精。4.加入米醋。5.炒锅中加底油,小火爆香花椒、干辣椒。6.将煸香的油浇在菜上全部拌均匀即可。木耳拌洋葱的功效与作用木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。洋葱具有降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒、抗衰老、预防骨质疏松的功效。木耳拌洋葱此菜具有减肥瘦身、润肠排毒、抗衰老,同时具有活血的功效,对于降脂降压有一定的好处,而且也可以起到提神醒脑的作用,同时也具有预防骨质疏松的作用,这样的食物搭配很下饭,可以促进食欲,同时也可以有减肥瘦身的作用,所以可以放心食用。

    洋葱该如何保存洋葱如果保存不当的话,不仅会使营养流失,而且会变质,所以保存洋葱的方法一定要有所讲究。洋葱刚成熟、新鲜时,是营养价值最高的时期,在贮藏过程中,洋葱的养分会逐渐减少,如果洋葱己开始发芽或一些地方变软,就不能再食用了。洋葱最好是存放在一个开放的容器内,且应远离潮湿的环境。洋葱一旦切开,即使是包裹了保鲜膜放入冰箱中储存,因氧化作用,其养分也会迅速流失。洋葱最好吃多少切多少,尽量避免切开后储存。

  • 忘羡
    忘羡

    洋葱拌木耳是一道家常菜,味道香辣爽口,开胃解腻,木耳有素中之荤的称号,口感非常好。宴席上吃多了大鱼大肉,适时的上来一道洋葱拌木耳,往往都会被迅速夹光,成了抢手菜。这么好吃的洋葱拌木耳可惜是别人家的味道,是饭店大厨拌出来的,我自己家拌出来的味道差很多了,没有鲜香味只有洋葱的辛辣味道,木耳不入味,总之一句话,硬着头皮当营养吃。越是简单菜越难做,这是我的体会,我对厨艺的喜爱近乎痴迷状态,马上找机会请教了厨师朋友,学会了正宗的做法。洋葱拌木耳不是简单一拌就了事,有很多门道,比如食材的顺序、味汁的调拌等,我按照厨师教的做法和调汁比例,拌出来的菜跟之前比,简直一个天上一个地下,跟饭店的味道一样,太好吃了。【所用食材】紫皮洋葱1个、干木耳1把、红尖椒半个干辣椒4个;精盐、生抽、米醋、白糖、蚝油

    ——【准备制作】——

    ①:香葱去掉老皮,洗净,破开一半切丝备用。——(注意,选择紫皮洋葱有甘甜的味道,生拌味道一些。如果怕切洋葱的时候辣眼睛,洋葱破开一半的时候放清水里浸泡一会,可以减少刺激)②:泡发好的木耳洗净,用手择成小朵备用。——(木耳泡发不要过夜,不要超过8小时,现在气温用3-4个小时冷水泡发就可以)③:红尖椒切丝、香菜切段备用。

    ④:调一碗汁,生抽半汤匙、米醋或者陈醋1汤匙、蚝油三分之一汤匙、精盐2克、白糖5克,香油适量。

    ⑤:碗中按顺序放入木耳、洋葱丝、红辣椒丝、香菜段,将碗汁浇在上面。

    ⑥:锅中烧油到5成热关火,放入干辣椒,等干辣椒的椒香味道出来之后,将干辣椒以及油浇在码好的洋葱木耳上,搅拌均匀就可以装盘上桌了。