9度米醋能做糖醋蒜吗

187人浏览 2024-06-16 08:40:40

6个回答

  • 致富城
    致富城
    最佳回答

    9度米醋是一种比较浓缩的米醋,可以用来制作糖醋蒜,但可能需要进行一些调整。糖醋蒜是一道传统的中式菜肴,一般使用米醋、糖和大蒜作为主要材料。在传统的糖醋蒜配方中,一般会使用较为稀释的醋,例如白醋或者米醋的3-5度。

    如果你只有9度的米醋,你可以根据个人口味的喜好和实际情况进行调整。由于9度米醋相对较浓,你可以适量减少使用的醋的量,或者在配方中添加适量的水来稀释醋的浓度,从而达到与传统糖醋蒜相似的口味。记得在制作过程中逐渐加入糖,尝试和调整糖的量,以达到适合自己口味的味道。

    通过调整配方和使用9度的米醋,你可以尝试制作糖醋蒜,但需要根据自己的口味和实际情况来调整醋和糖的比例,以确保最终味道的美味。

  • 夏蓉
    夏蓉

    需要白酒或是高度酒因为腌糖蒜需要酒来腌制,而低度数的酒不能很好地发挥腌糖蒜的味道和保质期,只有白酒或者高度酒才能有更好的效果

    如果个人口味相对比较偏淡,也可以放心地尝试一下使用低度数的酒来制作腌糖蒜

    我们知道,在腌糖蒜时,最好用高度的酒来腌。因为用高度酒可以杀灭大蒜上的细菌,防上大蒜变质,延派大蒜的保存期。我们在腌制大蒜时,应保持大蒜的清洁,干燥和新鲜,防上污染与变质。这样腌制岀来的糖蒜,口感非常好

    腌糖蒜需要度以上的白酒

    因为腌制食品时需要消毒和防腐,而高度的酒可以起到抑菌作用

    如果使用低度数的酒,会导致腌制出来的食品不易保存,也可能会有细菌污染,因此建议使用度以上的白酒腌制糖蒜

    腌糖蒜需要42度以上的白酒。蒜剥好后放入腌制的容器中,倒入醋,加适量糖,加42~52度的白酒,白酒可以使糖醋蒜更加入味,起到保质杀菌作用

    可以使用52度白酒腌制糖蒜。原因是52度白酒的酒精浓度较高,可以有效地杀灭食材中的细菌和微生物,同时也能增强糖蒜的香气和口感。根据个人口味和需求,也可以选择其他酒精浓度合适的酒类来进行腌制。腌制糖蒜时应保持食材表面干燥,不要有水份,否则容易滋生霉菌。并且腌制时间也要适当,过长过短都会影响口感和食用安全。

    腌糖蒜需要52度酒,高度酒腌出来的蒜更会入味。

    酒的度数一定要高于56度,因为高度白酒有很好杀菌作用,这样糖蒜在腌制的过程中,就不会生花变质。

  • 生菜
    生菜

    正确方法是将糖和醋按照个人口味混合,然后将大蒜瓣拍扁后加入混合液中进行浸泡,时间不宜过长以免过于酸涩,并在浸泡过程中不断搅拌以使味道更加均匀。

    如果想让糖醋蒜更美味,可以加入适量的红辣椒、姜片等调料。

    在制作过程中要注意卫生和食材的新鲜程度,以免影响口感和健康。

    正确方法是先将蒜头剥皮并切成小蒜粒,放入碗中备用。

    将白醋和白糖按照1:1的比例加入碗中,并用勺子搅拌均匀。

    然后将调好的醋糖水倒入装有蒜头的碗中,搅拌均匀。

    最后放置在冰箱中浸泡1-2个小时,即可食用。

    这种做法可以使蒜头变得更加爽脆,口感更好。

    白醋泡糖醋蒜还是很好吃的。其做法就是,先将新鲜的蒜扒去外面的皮,留适当的干净皮。在将蒜放入容器中和适量的盐,然后在倒入白醋和适量的糖。这样就可以了。

    将白醋加入蒜瓣、红辣椒和少量糖中,然后保存数天即可。

    白醋泡糖醋蒜是一种中国传统的腌制做法,它可以增加菜肴的口感和味道,同时还具有杀菌和消毒的功效。

    选择白醋是因为它比其他种类的醋更具腌制效果。

    除了白醋、蒜瓣和糖之外,可以根据个人口味加入其它调料,例如红辣椒、香菜、姜片等,以提高菜肴的美味程度。

    由于醋有刺鼻的气味,因此需要在通风的地方进行腌制,同时也需要密封保存以避免气味扩散。

    备料:剥皮蒜头100克、食盐10克、食醋53.3克、白糖16.7克。

    漂洗:把剥皮蒜头用清水漂洗并浸泡4~6小时,除去泥沙杂质,然后沥干水分。

    腌渍:按蒜头总量的10%用盐,先在缸底铺一层盐,然后一层蒜头撒一层盐,装好压实,装到缸八成满为止,最上层再撒一层盐,盖好缸盖。倒缸腌渍时,12小时倒缸1次,使上、下层蒜头腌渍均匀,直到缸内蒜卤水达到蒜头的3/4高度时,可不再倒缸。一般需倒缸4~6次。

    淋卤:在每次倒缸结束后,把腌出的卤水淋到缸内蒜头表面上。腌渍和淋卤时间总计为10~15天。

    晒蒜:将咸蒜头捞出,铺在席子上晾晒,其间每天要翻动1次,晒到蒜头为原重的70%时即可。晾晒后应将松弛的蒜皮剥去,并将蒜头按大、中、小分为三级分别调味。

    配制调味液:红皮蒜用食醋35克、红糖11克,白皮蒜用白醋35克、白糖11克。配制时,先将醋加热到80℃,然后加入糖搅拌,使其充分溶解,备用。

    装坛:将咸蒜装入坛中,轻轻压紧,装至坛的3/4高度时,加入调味液,以浸没蒜头为宜,一般咸蒜和调味液的比例为1∶1。在调味液表面用小竹排压住蒜头,防止蒜头上浮。然后用塑料薄膜密封坛口,再涂上黄泥严密封闭。将坛置于阴凉干燥处,4个月后即成。

    正确方法:将大蒜切成粒状,放入干净的玻璃瓶中,加入适量白糖和白醋,然后用保鲜膜封好瓶口,放在阴凉通风处储存,大概2-3天左右即可食用。食用时可根据口味调整醋和糖的比例。注意食用量和频率,不宜过量食用。

    正确方法是将白醋、冰糖和生蒜剁成小粒,放入容器中,用保鲜膜密封,放入阴凉处静置3-5天即可。

    这个方法的结论是正确的,因为这种泡制方式能够让白醋中的醋酸、食品酵母和蒜中的天然物质充分混合,从而达到食疗的效果。

    还能利用白醋中的醋酸等物质,使蒜中的营养物质更容易吸收。

    推荐使用有机蒜制作,这样可以保证不会有农药残留等问题。

    关于这个问题,1.准备材料:白醋、大蒜、糖、蜂蜜。

    2.将大蒜去皮,切成小块。

    3.取一个干净的玻璃瓶,将切好的大蒜倒入瓶内。

    4.在瓶内加入适量的白醋,刚好淹没大蒜。

    5.在瓶内加入适量的糖,根据个人口味添加。

    6.加入一勺蜂蜜,搅拌均匀。

    7.盖上瓶盖,放置在阴凉干燥处,静置1-2周。

    8.泡好后,将瓶内的液体倒入碗中,即可食用。

    温馨提示:白醋泡糖醋蒜的时间可根据个人口味决定,泡得时间长一些口感会更醇厚。

    1.

    取两瓢水倒入盆中,撒上两小勺盐,搅拌均匀。

    2.

    把大蒜泡入盐水中,侵泡2天。

    3.

    2天后把大蒜取出,头部朝下控干水分,最少控3个小时以上。

    4.

    把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里。

    5.

    调糖醋水,3勺白醋。

    6.

    2勺白糖(醋和糖的比例是3:2)

    7.

    调好糖醋水,倒入罐子内。

    8.

    汁水没过大蒜,盖上盖子密封严实,每天要打开盖子翻滚一次,泡一个星期就可以吃了。

    首先你要剥离干净大蒜,找一个干净的玻璃瓶,放入你的大蒜,加入一些冰糖,还有适量的白醋,密封盖起来保存,大概半个月就可以使用了,他可以慢慢的发酵和进味变成有味道

  • 众卡之家
    众卡之家

    第一步,最好用新鲜的大蒜,将大蒜分别剥皮,外层的皮去掉,留下紧贴蒜瓣的2层皮,将大蒜分别按照此方法处理好,放入盐水中泡一泡;第二步,差不多浸泡3个小时,将泡好的大蒜捞出来,放在一个晾网上,将大蒜晾干,大蒜皮上的水分需要完全控干,准备一口锅,在锅中添上适量的水;第三步,再加上2勺盐、6勺冰糖、1瓶米醋,再加上一勺陈醋上色,将锅置于火上,将糖醋汁煮开,待其煮至沸腾的时候,关火,再将糖醋水完全晾凉;第四步,准备一个无水无油的大坛子,事先可用开水烫一烫杀毒,控干水,将事先处理好的大蒜先放入在容器中,再将晾凉的糖醋水倒入;第五步,糖醋水可以没过大蒜便可,加上容器的盖子,放在阴凉的地方,夏天可放冰箱中,差不多20多天的时间,糖醋蒜就腌可以开吃。

    1、糖蒜的腌制中糖与醋比例为4:5。

    2、糖蒜腌制步骤

    (1)材料:大蒜,砂糖,米醋(腌酱色用)或白醋(腌白色用)。

    (2)选择比较嫩一点儿的紫皮大蒜,白皮的也行,紫皮的最好。

    (3)剥去外层的老皮,剪去一截蒜把儿,切去底座比较脏的一截,清洗干净。

    (4)用淡盐水浸泡24小时以上,中间换两到三次水。

    (5)浸泡后的大蒜,头朝下控干水分。

    (6)整个码进玻璃密封瓶或瓦罐内,瓶子里会有很多的空间,用掰开的蒜瓣填满,掰开的蒜瓣也要带皮。

    (7)加入砂糖,用量大约一头大蒜一小勺糖。

    (8)倒进米醋,没过大蒜即可(还可以加入少许盐,不加也可以,没有太大区别)。

    (9)如果想要吃白色的,就用白醋(当然是酿造白醋)。

    (10)密封保存,不用晃动,让糖慢慢自己融化就行。三到四周就可以吃了

  • 好嗨哦
    好嗨哦

    9度米醋不可以直接吃。

    9度米醋是米醋的一种,相对于普通米醋而言,9度米醋酸度较高,不适合直接食用,更加适合做调味料或是用来浸泡食物,属于功能性醋。而普通的米醋酸度较低,对人体的刺激较小,可以用来直接蘸食物吃,比如6度米醋(陈醋)。

    应该是不可以吧,因为我们日常吃的醋差不多都在七度的醋,七度的不管从味道,口gan都是不错的,九度醋很酸口味不好。

    9度米醋不可以直接吃。对身体不好!

    米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料,经过发酵酿造而成的。

    9度的米醋是可以直接吃的,只不过因为促进比较大,并不是很容易入口,大部分的时候我们是用来做一些食物的烹饪或者是辅助材料食用

    不建议直接吃

    9度米醋一般是作为食品的调味料来使用,一般也放的并不多,因为过酸,如果直接吃的话一是难以下咽,二是也容易刺激肠胃,不建议直接吃

    可以直接吃的,就是酒味比较重,毕竟它是有度数的,一般是用来泡制腊八蒜的。所以才使用的,建议还是不要直接食用的好,太辣刺。

    不能。9度米醋是高酸性醋,一般食品应用在调配量大的调味汤中,比如调制大量的冷面汤等等,9度醋的定位和糖精等高强度的调料相同,应用范围也是以大量定制,所以小范围内是不能直接吃的,容易造成身体不适。

    可以的,米醋可以直接饮用,也可以用来拌凉菜,或者烹饪食物,它的舵手相对比较低,所以直接饮用或者直接烹饪都是可以的

    9度米醋听起来度数不是太高,可以吃,但不建议直接吃,平常直接吃的醋在3度左右,9度醋直接吃,度数高了些,口感太酸並且对胃会造成刺激。9度米醋作为调味佐料使用比较合适。

    不可以的。这样子直接使用的话也太酸了。咱们只有拿来做菜的时候放一点。或者是调凉菜的时候才用得上。就是说要稀释一下才行。

  • 大富姐姐英代
    大富姐姐英代

    10斤新鲜大蒜,需要用1.6斤糖和3斤醋以及0.6斤盐。

    糖蒜的研制方法如下:

    1、首先把去掉鲜蒜的毛根,梗部留三厘米左右即可。之后,再把大蒜外面的皮剥掉,留下两三层里面的嫩皮就可以了。

    2、把刚才处理好的大蒜放入到玻璃瓶中,加入100克盐进行腌制,腌制两天时间即可。

    3、两天后把腌制的盐水倒掉,将泡好的大蒜取出且沥干水分,便于后期用糖水腌制。

    4、就开始调制腌糖蒜的水,需要加入1.6斤糖和3斤醋和半斤盐以及适量的凉开水。将调制好的水以及打算加入到同一个容器即可。

    5、把容器密封放置在阴凉通风的地方腌制。一般四周左右糖蒜就腌制好了。