凉拌海带丝怎么拌好吃窍门

114人浏览 2024-06-13 09:09:55

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  • 了大大
    了大大
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    凉拌海带丝是一道清爽可口的凉菜,下面是几个制作好吃的窍门:

    1. 准备材料:新鲜的海带丝、葱姜蒜、醋、酱油、香油、白芝麻、盐和糖。

    2. 处理海带丝:将海带丝放入开水中焯水,煮熟后立即捞出,用冷水冲洗一下,使其凉快。

    3. 调制酱汁:将葱姜蒜切成末,放入碗中,加入适量的醋、酱油、香油,再加入适量的盐和糖,搅拌均匀。

    4. 拌匀:将处理好的海带丝放入大碗中,倒入调制好的酱汁,用筷子轻轻搅拌均匀,使酱汁充分渗入海带丝中。

    5. 腌制入味:将拌匀的海带丝放入冰箱腌制一段时间,让海带丝更好地吸收酱汁的味道。建议腌制时间为30分钟至1小时。

    6. 上桌前撒上白芝麻:在凉拌海带丝上撒上一些炒熟的白芝麻,增加口感和香气。

    你就制作出一份美味的凉拌海带丝了。希望你喜欢!

  • 倪碎束倪控匹
    倪碎束倪控匹

    步骤/方式1

    海带丝放在清水里多洗几遍,洗到基本没有杂质就可以。步骤/方式2

    凉水下锅,一定要凉水,这样可以让海带没有那么腥。然后放入一小勺盐步骤/方式3

    然后再加入一点料酒,这样可以彻底去除腥味步骤/方式4

    等待水沸腾以后,煮两分钟到三分钟,这个中间去准备小盆,里面放凉水。两三分钟一到,立马捞出过凉水。这样海带丝会特别爽脆步骤/方式5

    葱蒜小米辣切成大小合适的小丁,小米辣一两个就可以了,不然会特别辣哦

  • 无小楼
    无小楼

    用料

    海带丝 400g蒜 5瓣辣椒 2个小葱 1根轻盐酱油 4小勺

    做法步骤

    1、准备食材

    2、海带丝洗净泡软

    3、洗净过水焯熟

    4、葱蒜辣椒切沫

    5、加入适量轻盐酱油调味即可

    材料:海带丝500克,大蒜2瓣,白芝麻1勺,辣椒粉1勺,香菜2颗做法:1.准备酱汁,一勺蒜末,一勺白芝麻,一勺辣椒粉,加两勺热油,两勺生抽,两勺醋,半勺白糖,半勺食盐拌匀。2.海带丝冷水下锅煮开捞出,放香菜和酱汁拌匀就搞定!

    1.

    将海带丝在水中煮10分钟左右,捞出过凉水。

    2.

    小米椒切碎备用,将生抽、醋、盐、味精、白糖放入碗中调至料汁。

    3.

    将调好的料汁倒入海带丝中,放入切好的姜末,小米辣,将烧开的油倒入海带丝,搅拌均匀即可。

    海带丝半斤左右 黄瓜一根洗净(切丝)香菜少许洗净切段 肉丝少许

    热锅凉油加入肉丝煸炒加生抽少许倒入盆中 再把海带丝黄瓜丝香菜 蒜末 香油 辣椒油 米醋混合即可

    海带丝凉拌是一道简单又美味的凉菜,下面是制作海带丝凉拌的做法:材料:

    - 海带丝:适量

    - 红椒丝:适量

    - 黄瓜丝:适量

    - 葱花:适量

    - 姜丝:适量

    - 醋:适量

    - 酱油:适量

    - 糖:适量

    - 食用油:适量

    - 香油:适量

    - 花椒粉:适量

    - 盐:适量步骤:

    1. 将海带丝放入开水中焯水3分钟,然后捞出,用冷水冲洗,沥干备用。

    2. 将红椒丝、黄瓜丝、葱花、姜丝放入沸水中焯水,然后捞出,用冷水冲洗,沥干备用。

    3. 准备一个调味料碗,将醋、酱油、糖、食用油、香油、花椒粉、盐放入碗中调匀成调味料。

    4. 将海带丝、红椒丝、黄瓜丝、葱花、姜丝放入一个大碗中,倒入调味料,拌匀。

    5. 将拌好的海带丝放入冰箱冷藏一段时间,让其入味。

    6. 凉拌海带丝可以上桌享用了。温馨提示:根据个人口味可以适当调整调味料的用量。

    原料 水发海带 鸡蛋薄饼 胡萝卜 调料 醋 海鲜生抽 盐 辣椒粉 香油 熟芝麻

    海带丝过热水,鸡蛋薄饼切细丝,胡萝卜切细丝,

    淋上提前用醋,糖,海味生抽,盐,辣椒粉,香油调好的汁,洒熟芝麻

  • DDA中值微分法
    DDA中值微分法

    主料:海带适量、红椒适量、大蒜四瓣、香菜两颗

    辅料:油适量、盐适量、白糖一勺、老干妈一大勺、醋适量

    拌海带丝的做法步骤

    1.海带泡好洗净切丝

    2.放锅里焯熟

    3.捞起沥干水分调入盐、醋、生抽、白糖和老干妈,洒上香菜

    4.爆香大蒜和红椒

    5.倒入一起拌均即可

    6.喜欢辣的,红椒可以换成尖椒,老干妈也入锅和大蒜尖椒一起爆炒。

    食材:

    海带100克

    大蒜5瓣

    老醋1勺

    盐3克

    生抽1勺

    香油半勺

    青辣椒1根

    红辣椒2个

    白糖1勺

    步骤:

    1/5

    将干海带泡水里十分钟

    2/5

    在泡海带的同时可以准备辅料了,有大蒜、青红辣椒,切好之后盛进碗里待用。

    3/5

    把切好的配料装碗后就可以调汁了。少许盐、白糖、鲜抽、香醋、香油。此处还有一种做法就是蒜泥不要一起调汁,可以晚点放在海带上浇热油,会更香!

    4/5

    泡好的海带要入锅焯一下水,盛进碗里后就可以把调好的汁倒进去搅拌均匀了即可。

    原料:海带丝250g 调料:蒜瓣6颗、干红辣椒2根、盐少许、米醋少许、鸡精少许、糖少许 做法:

    1、将海带丝用沸水熟煮,放凉水中浸泡。

    2、起火,倒入食用油加热后,把干红辣椒放入锅中,然后关掉火源,让油自然凉透。

    3、将蒜捣碎,将准备好的辣椒油盛出。

    4、把所有原料放到一起,依个人口味加入盐,米醋,鸡精和糖。

    5、然后将所有调料拌匀即可。 制作小贴士: 1、新鲜海带丝下水之前应该用刀切几下,以防海带丝太长。 2、如果不能吃辣的,可以用香油代替辣椒油。 营养小贴士: 经常吃些海带,对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效。对淋巴结核、腿脚浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病,也有较好的治疗效果。但海带性寒,脾胃虚弱的人不宜多吃。

  • 看到咯了
    看到咯了

    主料:海带丝80g、胡萝卜1段、香菜2棵

    辅料:辣椒1只、蒜2瓣、熟白芝麻1汤匙、白葡萄酒醋1勺、酱油1汤匙、白糖少许、盐适量、油适量

    凉拌海带丝的做法步骤

    1.准备好材料。

    2.因为用的是干海带,提前用清水浸泡一小时。

    3.锅中加水,烧开后下入泡发的海带丝焯水,然后捞出沥干水分。

    4.胡萝卜洗净切成丝;香菜切段。

    5.大蒜去皮,剁成碎放入小碗中;小红椒切圈,和白芝麻一起加入碗中,加入酱油、醋、白糖和盐。

    6.另起锅加油烧热,趁热炝入蒜料中。

    7.海带丝和胡萝卜丝入碗中,浇上辣椒蒜油拌匀。

    8.加入香菜拌匀即可。

    食材:干海带、红椒、蒜、盐、白糖、生抽、米醋、香油、芝麻、香菜。做法:

    1、将干海带洗干净、放到锅内蒸熟。

    2、蒸好的海带放到清水中浸泡2-3小时,然后多洗几遍,洗干净海带表面的黏液然后将海带切丝。

    3、将海带丝焯水后过凉水,然后沥干水分。

    4、将蒜切末,红椒切成丁。

    5、将蒜末、盐、生抽、米醋、白糖调成料汁。

    6、锅中倒油,油热后放入红椒,趁热将油倒入到海带丝中。

    7、然后将料汁浇在上面,搅拌均匀,撒上白芝麻,滴几滴香油,放上香菜就可以了。

    原料:干海带2两、蒜瓣3个、红辣椒05个、青辣椒0.5个、香葱2颗、食油少许。味料:香醋、生抽、味精、白糖、辣椒油、胡椒粉、盐各适量。方法:1、干海带用水洗净表面盐末,泡发2小时,中途多次换水。2、取出泡好后的海带,切丝备用。3、青辣洗净去籽切丝备用。4、红辣洗净去籽切丝备用。5、蒜瓣切末备用。6、将青辣椒丝和红辣椒丝装入碗里,再倒入适量香醋、生抽、辣椒油、胡椒粉、食盐、白糖,搅拌均匀备用。7、锅内加入清水,烧开,放入海带丝焯汤至熟,捞起过凉水,控开水分,装入盘内,8、起锅烧油,将蒜末倒入锅里爆香,连同热油,一同倒入调料碗里,搅拌均匀,再调配好的调料全部淋在海带丝上,搅拌均匀即可。

    1.买回的海带丝先放在淘米水中浸泡10分钟,然后用清水反复冲洗,因为海带丝表面附有泥沙,若清洗不干净会影响口感,淘米水能够泡掉其表面的黏液,吃起来不腥气、口感更爽脆!

    2.锅中加适量水,烧开后加入几滴食用油和醋,然后再把冲洗干净的海带放进去焯水2分钟,2分钟后捞出过凉开水,加食用油的目的可以保持海带的颜色更翠绿,加醋可以很好的去腥,过凉开水使海带更爽脆!

    3.取一头大蒜剥皮后拍碎剁成蒜末,海带和大蒜是绝配,多放一点大蒜可以有效去腥,半个红椒先切丝再切成小丁,香菜2根洗净后切成末备用。

    4.焯过水的海带切成小段,加入蒜末、红椒丁、香菜段,再加入适量盐、白糖、生抽、米醋调味,最后淋入热油,搅拌均匀即可。凉拌海带,白糖和米醋必不可少,白糖可提鲜,醋可去腥,加上这两样拌出来才鲜美

    用料:海带200g,小米辣,大蒜,油盐酱醋等。

    步骤:1.准备原料,把大蒜改刀成蒜末。

    2.把泡过水的海带改刀成寸段。锅上火,放入适量的水,海带丝放入锅中焯水。把焯好水的海带捞出过凉控水。

    3.把小米辣改刀切成圈。

    4.香菜改刀成段。

    5.将切好的小米辣和蒜末装在碗里。6.锅上火,放入底油,烧到6成热,淋在小米粒和蒜末上让蒜香味和辣椒的香味刺激出来。

    7.放海鲜酱油1大勺,香醋1大勺,糖2g,味精3g,食盐1g,香油5g,把汁搅拌均匀。

    8.最后把海带倒入碗中,把切好的香菜,和调好的汁倒入碗中,搅拌均匀就可以了。