凉拌黄豆怎么做好吃

195人浏览 2024-06-25 20:43:37

6个回答

  • 台风预警
    台风预警
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    凉拌黄豆是一道简单又美味的凉菜,下面是一种常见的做法:

    材料:

    - 黄豆:适量

    - 青椒:1个

    - 红椒:1个

    - 大蒜:适量

    - 醋:适量

    - 生抽:适量

    - 盐:适量

    - 白糖:适量

    - 葱花:适量

    - 香菜:适量

    步骤:

    1. 将黄豆洗净并浸泡在水中,浸泡时间根据豆子的大小而定,通常需要浸泡6-8小时,直到豆子变软。

    2. 将黄豆用清水煮沸,加盖慢炖30-40分钟,直到黄豆变得熟软。煮熟的黄豆放入冷水中冷却。

    3. 青椒和红椒切成细丝。大蒜切成末。

    4. 在一个碗中,加入适量的醋、生抽、盐和白糖,搅拌均匀。根据个人喜好,可以适量增减调味料的量。

    5. 将煮熟的黄豆放入盛有调味料的碗中,加入切好的青红椒丝和大蒜末,搅拌均匀,使调味料充分渗透到黄豆和蔬菜中。

    6. 撒上葱花和香菜作为装饰。

    凉拌黄豆可以用来搭配米饭、面食或者作为凉菜单独食用。希望你能尝试并喜欢这道美味的凉拌黄豆!

  • 财商教育孵化韩
    财商教育孵化韩

    煮熟后拌酱 + 加调料因为鲜豆子口感较为单一,如果仅仅是煮熟就食用,会显得无趣味。

    但是如果将它做成凉拌或者热拌,在加上适当的调料,比如麻酱,花生酱,酱油等等,能够为鲜豆子增添美味和口感。

    另外也可以将其和其他蔬菜一起炒,也能够增加口感的多样性。

    鲜豆子中含有丰富的维生素和蛋白质,对身体有益,因此可以尝试搭配一些富含维生素的蔬菜一起食用,比如洋葱,青椒,番茄等等,能够全面补充人体所需要的营养素。

    鲜豆子是一种营养丰富的食品,富含蛋白质、膳食纤维、维生素等营养物质。要做出好吃的鲜豆子,需要注意以下几点:

    \\\\n\\\\n1.选购新鲜豆子,颜色饱满、无虫斑、无烂豆。

    \\\\n\\\\n2.煮豆子前需要先将豆子洗净,然后加入开水中煮10-15分钟,煮至豆子变软。

    \\\\n\\\\n3.煮豆子时加入少量盐,可以使豆子更加鲜美。

    \\\\n\\\\n4.煮熟豆子后可以加入适量的调味料,如蒜末、香菜、酱油等,增加口感和风味。

    \\\\n\\\\n5.可以将煮熟的豆子加入凉拌菜、炒菜等中,搭配不同的食材,增加口感和营养。\\\\n\\\\n做好吃的鲜豆子需要选购新鲜的豆子,煮熟后加入适当的调味料,同时可以搭配不同的食材,让豆子更加美味和营养。

  • 刘氓氓
    刘氓氓

    凉拌黄豆的做法

    1.将黄豆和花生米用水泡发,最少要1个小时,等不在干硬就可以!

    2.泡好的豆子放入电压力锅中,放没过豆子的水量。

    3.放入压力锅中压15分钟,太久会很软烂没有嚼头。

    4.将电压力锅中煮好的豆子放入冷水中过一遍,主要是增添爽脆。

    5.将豆子沥干水分后装大碗中,放入盐,生姜片,青椒,干辣椒,酱油等调料,(主要根据个人的口味添加),腌制10分钟。

  • 白阿梨
    白阿梨

    食材:黄豆芽250g,蒜三瓣,香醋1勺,生抽2勺,耗油1勺,糖半勺,盐少许制作步骤:1、把黄豆芽放锅里煮,煮的时候加点盐。煮熟后放凉水过凉,捞出备用。2、蒜三瓣捣成蒜泥,加1勺香醋、2勺生抽、1勺耗油、半勺糖、少许盐。3、调成料汁,在空气下静置10分钟。4、把料汁倒在黄豆芽上拌匀即可。

    主料: 黄豆芽 500克调料: 盐 3克 辣椒油 10克 姜 5克 酱油 30克 花椒 5克 香油 10克 植物油 10克 大葱 3克 香醋 15克 味精 1克 各适量凉拌黄豆芽的做法:1. 将鲜嫩的黄豆芽洗净,去根。放沸水锅内煮1 分钟左右;2. 待豆芽刚熟时,即可捞起,晾凉;3. 晾凉的豆芽加入精盐,拌均匀后盛入大盘内;4. 葱姜洗净,葱切丝,姜切片;5. 花椒投入热油锅内,炸出香味,连油带花椒倒入碗内备用;6. 将酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调拌均匀;7. 将调拌均匀的调料淋浇在豆芽上,再撒上切好的葱丝,上桌时撒香醋即成。

    1/26 豆芽用剪刀剪去根部2/26 放入水中3/26 清洗干净4/26 干红椒切碎5/26 蒜瓣切碎6/26 香菜切碎备用7/26 锅中烧开水8/26 豆芽下锅9/26 把豆芽焯熟10/26 准备一大碗凉白开11/26 把焯过的豆芽过凉开水12/26 沥干水份13/26 加入辣椒,蒜末15/26 适量盐,鸡精,白醋,味级鲜酱油,香油,白糖20/26 锅中适量油烧热21/26 把热油淋在上面22/26 放入香菜段23/26 戴上一次性手套抓匀

    做法:首先将黃豆芽去根洗净,起锅烧水,水开后将冼好的豆芽放锅里淖水,时间不易过长,否则不好吃,如果热温很高,四十几秒就够了,捞出豆芽放凉。

    另备碗,撒点盐,鸡精少许,蚝油,滴点醋,生抽,另起锅,倒油,油烧至冒烟,关火,将热油倒入碗内,再将碗内料汁倒在豆芽上既可。

    材料

    黄豆芽(去须) 1斤,葱末、蒜末、辣椒末 随意,调味料:香油 2大匙,盐 2小匙,鲜味抄手or柴鱼粉 2小匙

    做法

    1、黄豆芽去须洗净备用将洗净的黄豆芽放入锅中加水(水量淹过豆芽)再淋些油开火煮透

    2、将葱末蒜末辣椒丝放在调理容器

    3、再将煮到熟透的黄豆芽捞出放入有辛香料的调理锅中

    4、再加入所有的调味料,充分拌匀

  • 刘千千
    刘千千

    1. 头天晚上把大白豆用开水泡下,最好是泡上24小时,泡好了就洗干净放锅里开始煮,一定要煮到皮没有褶皱,豆子呈乳白色,如果有一般的锅大概煮20分钟左右,高压锅10分钟就可以了

    2. 煮好后,倒出来,放一边等凉,这时候就开始剥蒜,准备调料,我吃的不辣所以只用了一点点辣椒,重口味的亲们自己可以调节。

  • 苦尽甘来
    苦尽甘来

    1、黄豆清洗干净备用。2、冷水将黄豆下锅,水要没过黄豆,加入葱白、姜片、八角大火烧开。3、水开后火要调小,煮10分钟,将黄豆捞出备用。(不能过冷水)。4、胡萝卜切丁、香芹切丁、小葱切丁备用。5、锅中加水,水开后将胡萝卜丁、香芹丁下锅焯一下。6、将黄豆、芹菜、胡萝卜、小葱放入容器中。加入盐、生抽、香油拌匀即可食用。

    看你的口味怎么样,喜不喜欢吃甜食!上海人很早以前夏天都拿西红柿当水果吃,主要是便宜对口味,又能增加维生素C。一般做法是:

    1。挑选新鲜的西红柿,上海本地人说的‘洋番茄’,即白里透红的哪种,不是鲜红鲜红的。

    2。洗尽去蒂切块,一般一个番茄切成八小块,月牙形。

    3。放入碗内,根据自己的喜好加糖,什么糖都可以,粗砂糖腌制的时间相对长一些。

    4。一般腌制到有汤汁出来糖化了就可以吃了。现在有冰箱了,可以做好后加盖保鲜膜放入冰箱,半天后再吃,吃多少拿多少。本人很喜欢吃! 收藏