醋溜白菜木耳怎么做好吃又简单

67人浏览 2024-05-18 14:54:03

6个回答

  • 淼淼姑娘
    淼淼姑娘
    最佳回答

    醋溜白菜木耳是一道非常受欢迎的家常菜,它的口味酸甜可口,制作方法简单,下面是具体的做法:

    材料:

    - 白菜:适量

    - 木耳:适量

    - 葱姜蒜:适量

    - 醋:适量

    - 盐:适量

    - 糖:适量

    - 酱油:适量

    - 鸡精:适量

    - 植物油:适量

    步骤:

    1. 将白菜洗净后切成长条状,木耳泡发后切成丝状,葱姜蒜切末备用。

    2. 热锅加入适量的植物油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。

    3. 放入白菜和木耳翻炒均匀,加入适量的盐、鸡精调味。炒至白菜变软。

    4. 加入适量的醋、糖、酱油调味。注意先少量加入,尝试口味后适量调整。

    5. 继续翻炒均匀,使调味料均匀渗透到食材中,炒至白菜熟透。

    6. 出锅前可以加一点点鸡精提鲜。

    7. 将醋溜白菜木耳装盘即可享用。

    希望以上的详细步骤能够帮助到您制作一道美味又简单的醋溜白菜木耳。祝您成功!

  • 踏马笙歌
    踏马笙歌

    大白菜是一种多用途的菜,可以炖,可以炒,可以炒,可以拌,可以塞,可以当配菜。也可加工成干菜或腌制品。我们将分享11种卷心菜的常见做法。天冷时,必须在家吃饭。以下是如何做到这一点:

    【老厨房白菜】所需材料:白菜5-6叶、木耳1把、猪肉100g、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒半汤匙、干辣椒2-3个、花椒粉半茶匙、鸡精1茶匙、米醋半汤匙、

    练习步骤:

    1.粉丝需要提前泡好。将干粉放入盆中,用热水浸泡,将粉丝烫至变软,再用温水浸泡1-2小时,至无硬核。木耳用温水泡1-2小时,再泡木耳。

    2.将白菜洗净,沥干水分,用手将白菜叶撕成碎片。

    3.用小刀将卷心菜沿长度切成两半,然后用斜刀片切片。白菜片是切片的,切口大,能更好吃。

    4.将猪肉切成片,配五花肉更好吃。葱切葱,姜切粒,蒜用刀拍,再切成粉。干辣椒切段,不用辣椒籽。

    5.锅里烧热油,下肉片翻炒,炒到肉片变白,放入葱花、姜、干辣椒翻炒。

    6.倒入料酒和酱油,翻炒均匀,去掉肉片的腥味。

    7.加入切好的白菜片和木耳,大火翻炒,将白菜翻炒至断丝微软,倒入米醋,加入花椒粉,翻炒均匀。

    8.放入泡好的粉条,然后倒入酱油上色,加盐、鸡精、蒜粉,大火翻炒,将粉条翻炒至透明,吸干白菜的炒汤,关火,装盘即可。一道家常美味的老厨白菜就做好了。

    【鱼香白菜】所需材料:白菜12棵、木耳1把、花椒1个、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、姜1片、蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、淀粉12汤匙、

    练习步骤

    1.准备好需要的食材,洗干净,用白菜的部位,剪下白菜叶,留着做饭或者做汤。

    2.去掉辣椒的梗和籽,然后切成丝。将胡萝卜和木耳切成丝。

    3.用斜刀把白菜切成筷子粗的条状,用斜刀把白菜切成条状,可以把白菜的纤维切断。

    4.将盐、白糖、米醋、酱油、淀粉放入碗中,加入半碗水,搅拌均匀,制成稠汁。

    5.锅内放油加热,大火翻炒白菜条,炒出白菜条,盛出待用。

    6.锅内加适量油烧热,放入郫县豆瓣酱,小火翻炒酱汁,红油翻炒,放入葱、姜、蒜翻炒。

    7.将辣椒丝、木耳和胡萝卜翻炒2-3分钟。

    8.加入炒好的白菜条,翻炒均匀,倒入调好的汁液,大火加热至汤汁变粘稠,关火,即可食用。

    【白菜炒豆腐干】所需材料:白菜叶、豆腐干3片、油盐适量、葱1段、姜2片、蒜2瓣、干辣椒2-3片、海鲜酱油1汤匙、蚝油1汤匙、米醋几滴、

    练习步骤

    1.将大白菜的叶子剥去,洗净,沥干水分。

    2.用手将白菜叶撕成碎片,用刀片将白菜切片。将葱、姜、蒜、干辣椒切成两半,不需要辣椒籽。

    3.将豆腐干切成菱形片,锅中加水烧开。将豆腐干焯一下,煮2-3分钟,将豆腐干煮软,焯一下去掉豆腐的豆腥味,捞出豆腐干,沥干水备用。

    4.锅里加油,烧热,放入葱花、姜末、蒜片炒香,再放入干辣椒炒香。

    5.大火翻炒白菜片,白菜片翻炒至微软。

  • 爱曼玉
    爱曼玉

    大白菜是一种多用途的菜,可以炖,可以炒,可以炒,可以拌,可以塞,可以当配菜。也可加工成干菜或腌制品。我们将分享11种卷心菜的常见做法。天冷时,必须在家吃饭。以下是如何做到这一点:

    【老厨房白菜】所需材料:白菜5-6叶、木耳1把、猪肉100g、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒半汤匙、干辣椒2-3个、花椒粉半茶匙、鸡精1茶匙、米醋半汤匙、

    练习步骤:

    1.粉丝需要提前泡好。将干粉放入盆中,用热水浸泡,将粉丝烫至变软,再用温水浸泡1-2小时,至无硬核。木耳用温水泡1-2小时,再泡木耳。

    2.将白菜洗净,沥干水分,用手将白菜叶撕成碎片。

    3.用小刀将卷心菜沿长度切成两半,然后用斜刀片切片。白菜片是切片的,切口大,能更好吃。

    4.将猪肉切成片,配五花肉更好吃。葱切葱,姜切粒,蒜用刀拍,再切成粉。干辣椒切段,不用辣椒籽。

    5.锅里烧热油,下肉片翻炒,炒到肉片变白,放入葱花、姜、干辣椒翻炒。

    6.倒入料酒和酱油,翻炒均匀,去掉肉片的腥味。

    7.加入切好的白菜片和木耳,大火翻炒,将白菜翻炒至断丝微软,倒入米醋,加入花椒粉,翻炒均匀。

    8.放入泡好的粉条,然后倒入酱油上色,加盐、鸡精、蒜粉,大火翻炒,将粉条翻炒至透明,吸干白菜的炒汤,关火,装盘即可。一道家常美味的老厨白菜就做好了。

    【鱼香白菜】所需材料:白菜12棵、木耳1把、花椒1个、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、姜1片、蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、淀粉12汤匙、

    练习步骤

    1.准备好需要的食材,洗干净,用白菜的部位,剪下白菜叶,留着做饭或者做汤。

    2.去掉辣椒的梗和籽,然后切成丝。将胡萝卜和木耳切成丝。

    3.用斜刀把白菜切成筷子粗的条状,用斜刀把白菜切成条状,可以把白菜的纤维切断。

    4.将盐、白糖、米醋、酱油、淀粉放入碗中,加入半碗水,搅拌均匀,制成稠汁。

    5.锅内放油加热,大火翻炒白菜条,炒出白菜条,盛出待用。

    6.锅内加适量油烧热,放入郫县豆瓣酱,小火翻炒酱汁,红油翻炒,放入葱、姜、蒜翻炒。

    7.将辣椒丝、木耳和胡萝卜翻炒2-3分钟。

    8.加入炒好的白菜条,翻炒均匀,倒入调好的汁液,大火加热至汤汁变粘稠,关火,即可食用。

    【白菜炒豆腐干】所需材料:白菜叶、豆腐干3片、油盐适量、葱1段、姜2片、蒜2瓣、干辣椒2-3片、海鲜酱油1汤匙、蚝油1汤匙、米醋几滴、

    练习步骤

    1.将大白菜的叶子剥去,洗净,沥干水分。

    2.用手将白菜叶撕成碎片,用刀片将白菜切片。将葱、姜、蒜、干辣椒切成两半,不需要辣椒籽。

    3.将豆腐干切成菱形片,锅中加水烧开。将豆腐干焯一下,煮2-3分钟,将豆腐干煮软,焯一下去掉豆腐的豆腥味,捞出豆腐干,沥干水备用。

    4.锅里加油,烧热,放入葱花、姜末、蒜片炒香,再放入干辣椒炒香。

    5.大火翻炒白菜片,白菜片翻炒至微软。

  • 小千儿
    小千儿

    大白菜是一种多用途的菜,可以炖,可以炒,可以炒,可以拌,可以塞,可以当配菜。也可加工成干菜或腌制品。我们将分享11种卷心菜的常见做法。天冷时,必须在家吃饭。以下是如何做到这一点:

    【老厨房白菜】所需材料:白菜5-6叶、木耳1把、猪肉100g、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒半汤匙、干辣椒2-3个、花椒粉半茶匙、鸡精1茶匙、米醋半汤匙、

    练习步骤:

    1.粉丝需要提前泡好。将干粉放入盆中,用热水浸泡,将粉丝烫至变软,再用温水浸泡1-2小时,至无硬核。木耳用温水泡1-2小时,再泡木耳。

    2.将白菜洗净,沥干水分,用手将白菜叶撕成碎片。

    3.用小刀将卷心菜沿长度切成两半,然后用斜刀片切片。白菜片是切片的,切口大,能更好吃。

    4.将猪肉切成片,配五花肉更好吃。葱切葱,姜切粒,蒜用刀拍,再切成粉。干辣椒切段,不用辣椒籽。

    5.锅里烧热油,下肉片翻炒,炒到肉片变白,放入葱花、姜、干辣椒翻炒。

    6.倒入料酒和酱油,翻炒均匀,去掉肉片的腥味。

    7.加入切好的白菜片和木耳,大火翻炒,将白菜翻炒至断丝微软,倒入米醋,加入花椒粉,翻炒均匀。

    8.放入泡好的粉条,然后倒入酱油上色,加盐、鸡精、蒜粉,大火翻炒,将粉条翻炒至透明,吸干白菜的炒汤,关火,装盘即可。一道家常美味的老厨白菜就做好了。

    【鱼香白菜】所需材料:白菜12棵、木耳1把、花椒1个、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、姜1片、蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、淀粉12汤匙、

    练习步骤

    1.准备好需要的食材,洗干净,用白菜的部位,剪下白菜叶,留着做饭或者做汤。

    2.去掉辣椒的梗和籽,然后切成丝。将胡萝卜和木耳切成丝。

    3.用斜刀把白菜切成筷子粗的条状,用斜刀把白菜切成条状,可以把白菜的纤维切断。

    4.将盐、白糖、米醋、酱油、淀粉放入碗中,加入半碗水,搅拌均匀,制成稠汁。

    5.锅内放油加热,大火翻炒白菜条,炒出白菜条,盛出待用。

    6.锅内加适量油烧热,放入郫县豆瓣酱,小火翻炒酱汁,红油翻炒,放入葱、姜、蒜翻炒。

    7.将辣椒丝、木耳和胡萝卜翻炒2-3分钟。

    8.加入炒好的白菜条,翻炒均匀,倒入调好的汁液,大火加热至汤汁变粘稠,关火,即可食用。

    【白菜炒豆腐干】所需材料:白菜叶、豆腐干3片、油盐适量、葱1段、姜2片、蒜2瓣、干辣椒2-3片、海鲜酱油1汤匙、蚝油1汤匙、米醋几滴、

    练习步骤

    1.将大白菜的叶子剥去,洗净,沥干水分。

    2.用手将白菜叶撕成碎片,用刀片将白菜切片。将葱、姜、蒜、干辣椒切成两半,不需要辣椒籽。

    3.将豆腐干切成菱形片,锅中加水烧开。将豆腐干焯一下,煮2-3分钟,将豆腐干煮软,焯一下去掉豆腐的豆腥味,捞出豆腐干,沥干水备用。

    4.锅里加油,烧热,放入葱花、姜末、蒜片炒香,再放入干辣椒炒香。

    5.大火翻炒白菜片,白菜片翻炒至微软。

  • 干他
    干他

    炒青白菜属于是一道百姓家里的家常菜,主要由白菜为原料炒制成。搭配干辣椒不仅颜色好看,味道更是清新和香辣的相互交融,十分美味下饭。下面简单介绍如何制作炒青白菜才好吃。

    炒青白菜的食材:白菜400克、精盐5克、味精2克、姜片5克、熟猪油50克、干辣椒3g。

    炒青白菜的做法:

    1、将白菜洗净,用刀切成块。2、将姜切碎,干红辣椒洗净。3、热锅后放入熟猪油,放入干红辣椒、姜稍炒出香味。4、倒入白菜。稍炒后加入适量味精、盐。5、炒匀,白菜熟了即可。食用价值:

    1、白菜含有大量的粗纤维,可以促进肠道的蠕动,促进营养的吸收,加速肠道内废物残渣的排出,有助于预防和治疗便秘。含有蛋白质、脂肪等营养素,可以开胃健脾,常吃可以提高机体免疫力。

    2、白菜含有丰富的维生素C,可以防治坏血病,起到淡斑等美容功效。大白菜还可以增加血管壁的弹性,降低胆固醇,可以预防心血管疾病的发生。

  • 合欢
    合欢

    大白菜是我们日常饮食上比较常见的一种蔬菜,大白菜不仅口感非常好,而且其中的营养价值也非常丰富,经常食用可以补充身体所需要的食物纤维,同时也可以有效利于预防便秘以及肠胃疾病等,而大白菜的做法有很多种,可以烹饪煎炒,也可以炖汤食用。怎么做白菜好吃又简单白菜粥材料:大白菜、熟米饭。白菜与米饭的比例是4:1,如果是家常早餐,白菜和米饭的比例可以是2:1。

    做法

    将白菜切成短丝,准备好葱姜蒜末;在热锅中倒入适量的油、用葱姜蒜爆锅后再放入白菜丝翻炒,出汤后加水和米饭,改成中火熬制,直至将米粥熬粘为止,出锅前放入少量的盐。

    白菜汤

    材料:白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。

    做法

    将白菜心,红柿子椒切成4厘米长的细丝。将白菜心红柿子椒丝,冻豆腐用精盐腌20分钟,控出盐水,加入味精和黄瓜汁。待锅中的水煮滚,倒入以上材料,加盐,鸡精即可。

    白菜炒木耳

    材料:白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。

    做法

    白菜用手撒片,木耳用温水泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝;锅中放油,小火加热,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入白菜片,大火翻炒均匀,白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量;放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许盐、鸡精翻炒均匀,出锅即可食用。

    醋溜白菜

    食材:白菜帮子、蒜瓣、干辣椒、盐、鸡精、白醋。

    做法

    1、白菜帮子清洗干净,切条状并且放在清水中浸泡五分钟时间,备用;蒜瓣清洗干净、切片备用。

    2、在锅中放入适量的植物油,然后放入蒜片、干辣椒炒出香味,之后再继续放入白醋、盐、鸡精调味。最后一步在放入切条的白菜帮,翻炒数下后即可出锅食用。

    酸辣白菜粉丝

    食材:白菜一棵、粉丝一把。

    做法

    1、白菜清洗干净,切小段后浸泡几分钟时间,备用;粉丝放在温水中浸泡,备用。

    2、锅中放入适量的食用油,烧热后放入姜丝、葱花、剁碎辣椒爆香,再倒入焯好水的白菜并且放入适量的食盐,这样在煸炒的过程中才能让白菜瘪下去。

    3、接着再放入适量的酱油以及醋,盖盖子烧个1分钟。这个时候可以放入泡好的粉丝了,同时再加点盐、味精,翻炒后即可出锅。

    栗子烧白菜

    食材:大白菜心300克、栗子100克;配料:火腿、竹笋各10克、湿淀粉15克、熟猪油25克、花生油125克、盐味精白糖香油各量。

    做法

    1、白菜心根部用小尹削成尖形然后一破两半,同时再切成7厘米长,0.6厘米宽的白菜条备用,火腿、竹笋切成排骨片,备用。每个栗子上切一十字小口,备用。

    2、首先要在锅中放入适量的清水,然后将栗子放如锅中煮,煮熟诸侯将栗子的皮剥掉,在锅中放入适量的食用油,把白菜和栗子放在一起进行翻炒。同时放入火腿片、竹笋片等食材,盐味精白糖放入后用大火烧开。

    3、烧开后再用小火焖5分钟并且用水调淀粉勾芡,最后放入适量的香油即可出锅食用。