菠萝炒米饭怎么做

169人浏览 2024-05-23 19:53:25

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  • 一鼓作气,再而
    一鼓作气,再而
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    菠萝炒米饭是一道美味的湖南菜。下面是详细步骤:

    材料:

    - 白米饭(最好是前一天剩饭):500克

    - 菠萝:一个中等大小

    - 火腿肠:适量

    - 鸡肉/虾仁(可选):适量

    - 鸡蛋:2个

    - 青葱:适量

    - 姜蒜:适量

    - 酱油:适量

    - 盐和胡椒粉:适量

    - 食用油:适量

    步骤:

    1. 将菠萝去皮切成小块,火腿肠切成小片,鸡肉/虾仁切成丁状,青葱切碎备用。

    2. 打散鸡蛋并加入少许盐,热锅加油后,倒入鸡蛋煎成蛋饼,切成小块备用。

    3. 另起一锅,加热适量油,加入姜蒜炒香。

    4. 加入鸡肉/虾仁煸炒至变色,然后加入火腿肠和菠萝炒匀。

    5. 倒入饭翻炒均匀,加入酱油调味,并适量加入盐和胡椒粉调味。

    6. 炒至米饭均匀上色,加入蛋块和青葱翻炒均匀。

    7. 炒好的菠萝炒米饭装盘即可享用。

    小贴士:

    - 如果米饭比较硬,可以事先用少量水蒸热,然后用筷子松散。

    - 可根据个人口味加入其他蔬菜或调料。

    - 菠萝容易变糊,所以炒菠萝时要快速炒匀。

    - 可根据个人喜好调整盐和胡椒粉的量。

  • 秋菊染霜
    秋菊染霜

    1、食材:菠萝1/4个,鸡蛋两个,米饭一碗,胡萝卜半根,生菜若干,午餐肉一盒,盐一勺,生抽一勺,油若干。

    2、将准备好的食材清洗干净,菠萝去皮洗净,都切成小丁,放旁边备用。

    3、鸡蛋打碎,放入适量的盐,铸铁锅加入适量的油,加入鸡蛋翻炒,炒熟后倒出备用。

    4、再往铸铁锅里加入适量的油,放入萝卜丁午餐肉翻炒,加入适量的盐,煸炒以后加入米饭,再加入一勺生抽,炒烂以后将鸡蛋放入翻炒,可以加少量水,防止太干粘锅。

    5、差不多炒熟的时候加入菠萝丁,翻炒一下。最后加入生菜叶。

    6、稍微翻炒立即关火。

    准备材料:菠萝1个、米饭1碗、蔬菜丁适量、生抽少许、盐少许。1、菠萝切开三分之一,然后用小刀在菠萝果肉上划上几刀,再用勺子把菠萝果肉挖出来。2、把挖出来的菠萝果肉放到淡盐水里浸泡一会。3、把菠萝皮放到烤箱烤几分钟,然后取出来备用。4、各种材料切丁,玉米剥出玉米粒,鸡蛋打散炒熟盛出备用。5、起锅倒油烧热,然后放入蔬菜丁炒熟,再盛出来备用。6、另起一锅,倒入米饭,炒至颗粒分明松散,然后放入炒好的蔬菜丁,再加少许生抽和盐,翻炒均匀。7、加入菠萝果肉炒匀。8、最后盛出来倒入菠萝皮中即可。

  • 土豪哥
    土豪哥

    材料:菠萝一个,米饭一碗,火腿肠一根,鸡蛋一个,玉米粒,青豆适量,胡萝卜半根,调味料适量

    做法:将带皮的菠萝纵切,用勺子将菠萝肉取出,把火腿肠切成小丁,鸡蛋打散与米饭和其他的配菜放入油锅翻炒,放入适量调味料,炒好的米饭用菠萝壳装即可食用。

  • 梅花
    梅花

    主料二米饭1碗,菠萝2片,鸡蛋2个,豌豆粒少许,玉米粒少许,胡萝卜粒少许辅料橄榄油1勺,盐1勺1. 二米饭1碗(大米,小米),菠萝两片,鸡蛋2个,玉米粒豌豆粒胡萝卜粒1小碗。2. 菠萝切小块用凉开水加点盐泡一会(不能用生水泡有菌)。3. 豌豆粒,玉米粒,胡萝卜粒用水煮熟。4. 米饭加1勺盐,打上个鸡蛋。5. 用手抓均匀。6. 另一个鸡蛋打散。7. 准备好所有食材。8. 平底锅加热加一勺橄榄油,把鸡蛋滑散。9. 加上豌豆粒玉米粒和胡萝卜粒翻炒熟。10. 加入拌好的米饭炒散。11. 最后加上菠萝块翻炒均匀。

  • 书虫
    书虫

    1.

    准备半个菠萝2.

    用小刀挖成长方形状,菠萝肉挖出四方小块状3.

    菠萝肉用盐水浸泡5-10分钟4.

    准备20克玉米粒,30克烤肠丁,20克虾仁,15克蔓越莓5.

    热油锅,打入一个鸡蛋液炒熟盛出,再加玉米粒翻炒6.

    放入虾仁,烤肠丁翻炒几下7.

    放入蔓越莓和一碗米饭翻炒8.

    加入炒过的鸡蛋,再放1勺盐,1勺生抽,1克胡椒粉,(根据情况可加味精,糖)翻炒均匀9.

    出锅前倒入菠萝块翻炒均匀,盛入菠萝壳中10.

    美味的菠萝炒饭就做好了

  • 大米要成精
    大米要成精

    准备材料:菠萝1个、米饭1碗、蔬菜丁适量、生抽少许、盐少许。1、菠萝切开三分之一,然后用小刀在菠萝果肉上划上几刀,再用勺子把菠萝果肉挖出来。2、把挖出来的菠萝果肉放到淡盐水里浸泡一会。3、把菠萝皮放到烤箱烤几分钟,然后取出来备用。4、各种材料切丁,玉米剥出玉米粒,鸡蛋打散炒熟盛出备用。5、起锅倒油烧热,然后放入蔬菜丁炒熟,再盛出来备用。6、另起一锅,倒入米饭,炒至颗粒分明松散,然后放入炒好的蔬菜丁,再加少许生抽和盐,翻炒均匀。7、加入菠萝果肉炒匀。8、最后盛出来倒入菠萝皮中即可。

    主料二米饭1碗,菠萝2片,鸡蛋2个,豌豆粒少许,玉米粒少许,胡萝卜粒少许辅料橄榄油1勺,盐1勺1. 二米饭1碗(大米,小米),菠萝两片,鸡蛋2个,玉米粒豌豆粒胡萝卜粒1小碗。2. 菠萝切小块用凉开水加点盐泡一会(不能用生水泡有菌)。3. 豌豆粒,玉米粒,胡萝卜粒用水煮熟。4. 米饭加1勺盐,打上个鸡蛋。5. 用手抓均匀。6. 另一个鸡蛋打散。7. 准备好所有食材。8. 平底锅加热加一勺橄榄油,把鸡蛋滑散。9. 加上豌豆粒玉米粒和胡萝卜粒翻炒熟。10. 加入拌好的米饭炒散。11. 最后加上菠萝块翻炒均匀。

    食材清单

    菠萝 1只

    鸡蛋 1只

    胡萝卜 半根

    莴苣 半根

    红椒 1个

    火腿肠 50克

    米饭 1碗

    食用油适量

    收起

    烹饪步骤 共19步

    1

    准备好做炒饭需要的材料

    2

    菠萝按照3:1比例切成2瓣

    3

    在菠萝里划小格子,不要把底部划破了

    4

    用小勺子把菠萝肉挖出来

    5

    菠萝肉泡用盐水泡一下去除涩味

    6

    胡萝卜,莴苣,红椒,火腿肠切丁

    7

    菠萝肉切成丁

    8

    鸡蛋打散备用

    9

    用不粘锅把鸡蛋煎到9分熟

    10

    把鸡蛋饼划拉成小颗粒,盛出备用

    11

    锅里放入少量油翻炒一下蔬菜丁和火腿肠丁

    12

    锅里加入鸡蛋块翻炒均匀

    13

    加入白米饭

    14

    继续翻炒均匀

    15

    加入菠萝肉丁,菠萝不要炒太久,会出水

    16

    所有食材混合均匀,关火

    17

    把菠萝蛋炒饭盛到挖空的菠萝碗里,开吃咯

    18

    没用完的菠萝肉可以打成菠萝汁,很好喝的饮料

    19

    菠萝汁搭配蛋炒饭,好吃又解腻