冬瓜煲排骨加扁豆有什么功效

133人浏览 2024-05-18 14:03:05

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  • 听海868
    听海868
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    冬瓜煲排骨加扁豆是一道常见的汤菜,它的功效包括以下几个方面:

    1. 清热解毒:冬瓜性凉,可清热解毒。它含有丰富的维生素C和矿物质,具有清热解渴,消肿利尿,解毒利肠的作用,对于热病、中暑以及体内湿热引起的口渴、小便短少等症状有一定的辅助疗效。

    2. 补充营养:排骨是一种优质的蛋白质来源,含有丰富的胶原蛋白和矿物质,可促进骨骼和牙齿的健康发育,同时也对保持皮肤弹性有益。排骨还富含多种氨基酸,对于调节免疫功能,促进新陈代谢具有一定的作用。

    3. 补气养血:扁豆富含蛋白质、维生素B1、B2和矿物质等,具有补气养血的作用。在冬瓜煲排骨加扁豆中,扁豆可以帮助提高补益的效果,对于体虚、气血不足引起的疲劳、贫血等症状有一定的调理作用。

    4. 增进食欲:冬瓜煲排骨加扁豆是一道鲜美的汤菜,色香味俱佳,可以增进食欲,促进消化。对于食欲不振、消化不良等问题有一定的改善作用。

    冬瓜煲排骨加扁豆具有清热利湿、补益气血、增进食欲等功效,适宜于夏季食用,对于身体虚弱、营养不良、消化不良等问题有一定的辅助疗效。但个人体质和健康情况不同,对食材的适应性也有差异,因此在食用前最好咨询专业医生或营养师的建议。

  • 西宁
    西宁

    1-2个小时

    1.绿豆洗净,提前浸泡1~2小时;

    2.冬瓜洗净,去瓤,无需去皮,切厚块;

    3.排骨洗净,斩块,氽水捞起;

    4.将8碗水倒入煲内烧开,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。

    40分钟

    食材:猪大排,绿豆,薏米,白扁豆,冬瓜,料酒,盐适量。1、绿豆,薏米,白扁豆提前清水浸泡3小时2、冬瓜去皮切片,姜切片3、排骨清水冲洗干净,冷水下锅焯水。水中放入姜片,然后撇去浮沫,换锅清水,下焯过水的排骨。滴加少许料酒,大火煮沸。4、再倒入浸泡过的绿豆,薏米,白扁豆,煮开后转小火焖煮40分钟。5、倒入切好的冬瓜片煮5分钟,加适量盐调味即可。

    炖排骨绿豆冬瓜的时间可以根据个人口感和食材状况来调整,但以下是一个基本的炖煮时间指南:1. 准备工作:将排骨切成适当的大小,冬瓜切块,将绿豆浸泡3-4小时或过夜。2. 预处理排骨:将排骨放入沸水中焯水,撇去浮沫,以去除血水和杂质。3. 开始炖煮:将炖盅中加入足够的清水,放入排骨、冬瓜块和浸泡好的绿豆。可以根据个人口味添加适量的盐、姜片等调味料。4. 炖煮时间:将炖盅放入炖锅中,加盖炖煮。炖煮时间一般为1.5-2小时左右,或直到排骨煮烂、绿豆煮烂、冬瓜变软烂。5. 调整味道:根据个人口味,可以在最后阶段再次调整汤的味道。可以加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料。请注意,以上时间仅供参考。如果您喜欢更煮烂的排骨和绿豆,可以适当延长炖煮时间。如果您喜欢口感稍硬一些,可以缩短炖煮时间。最好根据实际情况和个人偏好进行调整。

    :绿豆冬瓜排骨汤大概需要的时间是1个半钟左右,慢火小炖。

    2、食材:排骨400g、冬瓜250g、绿豆50g、姜几片、料酒适量、盐适量、葱少许。

    3、排骨用水清洗干净;

    4、冬瓜去皮去籽切片备用;

    5、排骨洗干净后冷水下锅,放入料酒,姜片,大火烧开;

    6、把表面的浮沫撇去;

    7、然后把冬瓜、绿豆一起放入锅里,中火烧开后转小火,慢炖1小时;

    8、最后加入适量食盐调味,这样美味又消暑的绿豆冬瓜排骨汤就完成了。:

    一般需要炖两个小时,首先将洗干净的排骨放入锅中焯水,然后捞出来洗干净,再把排骨放入砂锅中,加绿豆和冬瓜,然后加入清水炖煮两个小时即可

    具体制作方法第一步:准备食材。排骨300克、冬瓜300克、绿豆80克。第二步:排骨清洗干净后,冷水下锅,再放入几片姜,1勺料酒,大火烧开后将排骨捞出备用。第三步:冬瓜清洗干净,去瓤,然后切成块备用。第四步:绿豆淘洗干净,然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中,再倒入1500毫升的清水,盖好锅盖炖1个小时。放入2勺盐,再炖10分钟即可。(用电饭锅来炖,更省时省力,很适合夏天。)第五步:盛出开动吧~

  • 手帐女孩
    手帐女孩

    食材清单

    排骨 十几块 、 冬瓜 适量 、 花椒 适量 、 八角 适量 、 姜 几片 、 大葱 几段 、 香菜 适量 、 食盐 适量

    烹饪步骤

    步骤1/5

    将排骨用凉水煮开一次,盛出步骤2/5

    在锅中放入八角,花椒,姜片适量步骤3/5

    将排骨放入锅中武火煮开后,改成文火煮20分钟以上,用筷子能穿透,就证明已经嫩啦。步骤4/5

    将冬瓜倒入排骨锅中,冬瓜很容易熟,煮五分钟即可最后一步

    将盐放入煮熟的冬瓜排骨汤中,盛出,撒入适量香菜,美味无比

    用料冬瓜 300克,瑶柱15粒,猪骨 400克,盐 适量,姜 10片,虾米 15粒做法步骤步骤 1瑶柱、虾米提前泡水10分钟。猪骨焯水备用,冬瓜去皮切块,同时烧一锅热水。瑶柱撕条,下锅(砂锅最好)放一点点油,爆香。步骤 2然后大火,把热水倒进去。一分钟后汤色变白,即可关火。步骤 3排骨冬瓜姜放炖锅里,把瑶柱汤倒进去,然后炖盅炖汤功能开上,最后喝的时候放盐

    主料3人份

    排骨600克,冬瓜600克。

    辅料

    葱15克, 姜15克, 大料5克 ,花椒5克, 料酒10毫升, 盐2勺 ,香菜15克 ,鸡精1勺。

    步骤1

    排骨放在盆中用清水洗干净,泡去血水。锅中加入清水,把排骨放入锅中,冷水下锅。等水开后,煮3分钟,把排骨捞出,放在盆中待用。把锅中的水倒掉,再加入清水,盖上锅盖,起火。在这个空闲时间里,把葱、姜、香菜切好,大料、花椒袋准备好。

    步骤2

    看到锅里面的水底下有小气泡的时候,把排骨放入锅中,这次是温水下锅。水开后,把上面的浮沫打去。然后加入适量的料酒,把准备好的葱段、姜、花椒、大料放入锅中,用勺子翻均匀。盖上锅盖,大火煮10分钟,小火煮30分钟。在煮排骨的时间里,把冬瓜去皮、去瓤,清水洗干净,切成块,装入盘中备用。

    步骤3

    排骨煮好后,把切好的冬瓜倒入锅中,用勺子翻炒均与。继续盖上锅盖,大火炖5分钟,改小火继续炖至冬瓜透明

    步骤4。

    最后撒上一点香菜,OK!

    冬瓜500g,排骨500g,生姜20g,大蒜20g,小尖椒3个,盐10g醋10g,酱油10ml,油50ml这鸡精10g

    方法/步骤分步

    1.冬瓜切成小块或者小驼,不要太大,也不要太小,备用

    2.锅中烧水,等水开后,倒入排骨,焯水

    3.焯水的时候可以把大蒜、生姜、辣椒切成小段

    4.锅中水分烧干,倒入油,再倒入生姜大蒜小红椒,爆香

    5.再倒入排骨爆炒,加少量盐、少量白醋提鲜,少量酱油,一起爆炒

    6.排骨炒至金黄后倒入适量开水,盖上锅盖,煮10分钟

    7.倒入先前备好的冬瓜,鸡精以及适量盐,继续煮10分钟就可开吃了

    材料:排骨2条,干海带40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,盐,料酒少许做法:1.干海带先用清水洗净泡软,切丝约1CM左右,冬瓜连皮切成大块。2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒

    用料排骨 500克、冬瓜 250克、生姜 1小块、香叶 2片、八角 3个、花椒粒 少许、陈皮 少许、干辣椒 3个、洋葱 少许、香菜 1根、小葱 1根、红枣 1颗、枸杞子 少许、料酒 2勺、胡椒粉 半勺、盐 适量做法步骤1、一斤排骨洗干净,用冷水浸泡1小时,泡出血水。2、在此期间准备炖肉料:几个干辣椒,1小把花椒粒,3个八角,陈皮1片,生姜几片,用一片洋葱替代大葱。3、缝一个调料包,把以上调料都装进去,扎紧口子。4、锅里倒凉水,加一勺料酒,下入排骨。5、把排骨焯水三分钟后捞出来。6、用清水洗净浮沫。7、锅里加入足量的水,水烧开后,下入洗干净的排骨,调料包,一颗红枣,加一勺料酒,先大火烧沸,再改用中小火,炖40分钟。8、炖排骨期间,准备一块冬瓜,削皮,切稍厚一点的块。9、1根香菜洗干净切段。10、1小把枸杞子冲洗一下备用。11、切一点小葱花。12、40分钟后,排骨已炖至八成熟。13、把冬瓜下到锅里继续炖,加2勺盐让肉和汤入味。14、8分钟后,冬瓜已炖至软烂,呈透明色,把调料包捞出去。15、准备一个大汤碗,放上一勺胡椒粉和切好的香菜段。16、把冬瓜排骨汤盛入碗里。17、最后再撒上小葱花和枸杞子。

    主料:

    排骨400g

    冬瓜600g

    辅料:

    食用油半匙

    纯净水1500g

    调料:

    食盐4g

    鸡精2g

    陈醋5g

    葱姜小许

    葱叶小许

    香菜1棵

    1. 排骨冷水下锅焯水。

    2. 煮开2分钟。

    3. 洗净浮沫。

    4. 沥干水分备用。

    5. 热锅冷油,油热放食盐。

    6. 放排骨。

    7. 翻炒的过程放葱姜。

    8. 炒至排骨表面微黄。

    9. 放纯净水,大火煮开,改小火炖30分钟。

    10. 炖排骨的时候把冬瓜处理干净。

    11. 切厚片。

    12. 排骨炖了30分钟。

    13. 放冬瓜和食盐。

    14. 中大火炖25分钟左右,放鸡精。

    15. 搅拌均匀即可关火

    主料:冬瓜300克、排骨一根、海带干一截、生姜一块

    辅料:盐适量、味精适量、色拉油少许

    冬瓜排骨海带汤的做法步骤

    1.海带提前冷水泡发,剪成丝

    2.冬瓜去皮、籽,切成块,生姜拍扁、排骨切断

    3.锅中加入2.5L水,入排骨、生姜大火烧开,撇去浮沫

    4.放入海带丝和少许色拉油,水开后,转小火,煮30分钟

    5.放入冬瓜,煮至熟透

    6.调入适量的盐和味精即可熄火

    1、准备食材,冬瓜去皮切成块状,排骨也切成小块状,也可让商店帮忙剁好。2、锅中倒入适量清水,大火烧开,倒进排骨,撇去浮沫。捞出沥干。3、热油爆姜片、蒜,排骨倒入,大火翻炒,放少量的酱油调味,再放少量的白糖入味。4、将冬瓜放进一起翻炒,炒至冬瓜略软,放水煮开。5、转到砂锅里,放盐调味,盖盖中小火炖煮半小时,煮至汤汁稍干,白瓜变熟,撒上葱花,鸡精,出锅

    1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

  • 麦麦
    麦麦

    用料 冬瓜 1000克 猪骨 400克 白扁豆,薏米 各30- 水,盐适量 扁豆薏米冬瓜汤的做法 冬瓜不用去皮切大块。白扁豆薏米洗净猪骨灼过水。所有材料放入沙锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火煲2个小时,用盐,鸡精调味。喝汤。

    1、食材:薏米40克、鸭肉800克、冬瓜500克、生姜15克。

    2、将鸭肉洗净切块,姜洗净拍破,冬瓜洗净去皮切块,薏米用水泡一下。

    3、将鸭肉放入沸水中氽去血水,捞出洗净。

    4、将鸭肉,薏米,姜放入锅中,加适量水,大火烧开改小火,煲至肉熟。

    5、加入冬瓜煮熟,加盐,鸡精,出锅装入汤盆中即可。

    食 材

    主料:玉米、红萝卜、玉竹、白扁豆、薏米、枸杞、山药片、莲子、红枣

    辅料:清水,盐

    做 法

    1.薏米、白扁豆、莲子用清水提前浸泡。

    2.玉米、胡萝卜切滚刀块。

    3.将玉竹、白扁豆、薏米、山药片、莲子放入汤锅中,加入适量的清水。

    4.倒入红萝卜和玉米,盖上盖子,开大火转中火煮沸。

    5.煮开后放入红枣和枸杞粒。

    6.改小火煲20分钟,然后调入一小勺盐

    7.把汤食材全部搅拌均匀即可。

    步骤/方式一

    1扁豆冲洗后泡水一小时,以便容易熬透步骤/方式二

    准备食材,姜洗净切丝,排骨切块,茯苓和白术用水微微过一遍步骤/方式三

    将准备好的食材放入紫砂锅内,放入适量的水。步骤/方式四

    盖上盖子,小火慢炖一小时步骤/方式五

    在快出锅前,放入适量的盐,装碗后撒上葱。营养健康的除湿汤就搞定了

  • 岁月迢迢
    岁月迢迢

    可以的;鹰嘴豆、扁豆、薏米这三种豆都适合煲汤,用猪大骨、莲藕、淮山片、红枣、枸杞、盐、胡椒粉、姜片加上鹰嘴豆、扁豆、薏米煲的汤,有猎骨的甜味、莲藕的香味非常好喝。

    可以薏米可以和冬瓜、鹰嘴豆、扁豆一起炖排骨。 冬瓜 冬瓜跟薏米排骨汤绝对是绝配。记住一定要熬,另外提前准备好食材,薏米提前浸泡40分钟。冬瓜洗净切块,皮可以保留不去皮,有营养。 锅里放适量水,放入焯好的排骨、和冬瓜、薏米、生姜,大火烧开后,小火煲1个钟。关火后,不要忘记放食盐。猪骨用滚水煮一下,洗净浮沫捞起备用

    可以食材主料白扁豆50g薏仁米50g绿豆50g 辅料蜂蜜适量 步骤1.三种材料分别洗净后,将白扁豆和薏米用水浸泡2-4个小时(天热时要放在冰箱中),绿豆不需浸泡2.浸泡好后,将几种材料混合,放入砂锅中3.倒入6-8倍的水入砂锅中。大火煮开后,转小火,煮约1小时,煮至薏米和扁豆均软糯软烂即可。4.吃的时候根据口味调入少许糖或蜂蜜

  • 淼淼姑娘
    淼淼姑娘

    可以材料:冬瓜200g,猪排骨100g,香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。做法:

    1冬瓜去皮,洗净,切块。

    2猪排骨洗净,剁块。

    3葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。

    4将猪排骨放入锅中,加清水适量煮沸后,去浮沫,下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

    5煮至排骨、冬瓜熟后,下食盐,味精,再煮一二沸即成,最后淋上香油