油豆腐怎么煮才好吃

85人浏览 2024-05-21 18:27:38

6个回答

  • 孜然口味虾
    孜然口味虾
    最佳回答

    油豆腐是一种口感柔软、味道鲜美的豆制品,下面是几种烹饪油豆腐的方法:

    1. 炖汤:将油豆腐切成块状,与鸡汤、骨汤或素汤一起炖煮。可以将油豆腐与其他食材一起炖汤,如鲜蔬菜、肉类或豆腐皮,增加口感和营养价值。

    2. 烧烤:将油豆腐切片或切块,用烧烤架或平底锅煎烤。可以在烤制前腌制一段时间,用酱油、蜂蜜、姜汁等调料提前入味。

    3. 煎炸:将油豆腐切成片或块状,放入炸锅中炸至金黄酥脆。炸制前可以用面粉或鸡蛋液裹上一层薄薄的外衣,增加口感和颜色。

    4. 红烧:将油豆腐炸至微黄,然后用油爆香葱姜蒜,加入适量的酱油、糖和水,大火煮开后改小火慢炖。待豆腐入味后,再加入蔬菜、肉类等其他配料,最后勾芡即可。

    5. 炒菜:将油豆腐切块或切丝,与蔬菜一起炒制。可以选择口味相近的配料,如韭菜、豆芽、豆皮等,或者与肉类一起炒制,使口感更加丰富。

    无论如何烹饪油豆腐,都要注意火候的掌握,以免煮得过久导致豆腐过软或过烂。可以选择不同的调味料,如酱油、蚝油、辣椒酱等,根据个人口味来调整。

  • 明明
    明明

    油豆腐煮2-3分钟就熟了

    做法:

    油豆腐随意改刀。

    姜蒜干辣椒切好备用。

    锅内烧水,水开后下油豆腐焯水两分钟捞出。

    锅内多放点油烧热,下姜蒜干辣椒、八角炒出香味。

    下油豆腐炒一会。

    加生抽、老抽翻炒均匀。

    加入开水烧开、加盐!盖盖煮四五分钟至豆腐入味。

    少许鸡精、白糖调味!再放点蒜叶。

    翻炒均匀即可。

    【香辣肉末油豆腐】小米椒剁碎;油豆腐洗净备用;猪肉剁成碎末,用生粉、生抽、盐、芝麻油腌制片刻;用一小碗准备好水淀粉。

    坐锅热油,爆香蒜末,放干花椒、干辣椒、米椒碎炒出辣味,接着放猪肉末,略翻炒,肉末一变色,加入油豆腐,加适量清水或高汤,放盐、蚝油、老抽,中火煮开后,转小火煮两分钟,最后加水淀粉,翻炒至汤汁浓稠,即可放味精,起锅装盘,撒上葱花。这道菜,油豆腐吸饱了汤汁,咬一口,味浓又下饭。

  • 浣溪纱
    浣溪纱

    1、白豆腐300克、花生油2000ml、孜然粉5克、盐5克。2、做法:白豆腐切片用模具压出形状。3、煤气开火,锅烧热倒入2000ml花生油。4、烧十成热丢入切好的豆腐,小火慢炸。5、一面炸金黄,翻另一面。6、两面都炸黄了,可以出锅了。7、关火,拿筷子把豆腐夹入过滤网中控油!8、趁热均匀的撒上适量的孜然粉,食盐,就可以开吃了。

    1、食材:炸好的豆腐块、瘦肉、海米、姜葱。调料:盐、花生油、生抽。

    2、洗净豆腐,瘦肉剁碎后,把肉塞进里面,油豆腐记得开个小口哈。

    3、肉馅里面加入盐、花生油、生抽和水,搅拌一下,再塞入豆腐里面哈。

    4、酿好的油豆腐放入盘子里面,放入锅中隔水蒸7分钟,然后将汤汁滤出,再加入一点蚝油搅拌。

    5、酿好的油豆腐放入锅里,继续煮一下就可以了。

  • 温柔美人吟
    温柔美人吟

    主料: 油豆腐 200克调料: 盐 3克 味精 1克 花椒 1克 芝麻酱 30克 酱油 2克 醋 5克 大葱 3克 大蒜 3克 植物油 20克 香油 2克 各适量煮豆泡的做法:1.麻酱(芝麻酱)、酱油、香油、醋、水调稀后加味精、盐1克、葱、蒜混合调均匀待用;2.锅放火上放入植物油烧热,放花椒粒炸出香味,再放入清水、豆泡(油豆腐)、盐煮沸10分钟;3.吃时用煮好的豆泡蘸食备好的汁即可

  • 我想我会飞
    我想我会飞

    食材

    萝卜500g、油豆腐50g、瘦肉100g、油、盐、生抽、生粉

    做法

    1、油豆腐,油炸的豆腐,有很油藏匿在豆腐里。用水浸泡洗。

    2、最好边开水龙头冲洗 用手抓挤更多的油出来。

    3、萝卜切片状,油豆腐洗净,瘦肉切片用生抽,生粉拌匀。

    4、热油锅放肉片炒变色。

    5、放萝卜块翻炒下。

    6、加适量水。大概一碗水左右。因为油豆腐会吸汤汁。

    7、放适量盐调味。

    8、盖上锅盖煮熟萝卜,放进油豆腐。

    9、煮1~2分钟即可起锅。

  • 行走的太阳
    行走的太阳

    油豆腐煮五分钟熟 坐锅热油,爆香蒜末,放干花椒、干辣椒、米椒碎炒出辣味,接着放猪肉末,略翻炒,肉末变色后加入油豆腐,再加适量清水,加入盐、蚝油和老抽;中火煮开后,转小火煮五分钟,最后加水淀粉,翻炒至汤汁浓稠,再加入味精,起锅装盘,撒上葱花,盛出即可

    炖十五分钟会熟的。油豆腐是一种食品,用豆腐加工油榨而成,外表金黄,营养丰富。人们很喜欢食用。油豆腐有多种吃法,可以酿油豆腐,也可以炒油豆腐,还可以炖油豆腐,油豆腐在用豆腐加工油榨时已经是熟的,炖油豆腐十五分肯定是熟的,没问题,放心食用。

    油豆腐煮2-3分钟就可以熟了。

    油豆腐是一道特色传统名菜,以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡,南方称之为油豆腐,也有些广东的本地人叫豆炸。作为豆腐的炸制食品,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性。

    油豆腐煮20分钟即熟,闷至10分钟入味即可。

    油豆腐五花肉片放入瓦锅中,大火煮五分钟