白面加莜面怎么蒸馒头

119人浏览 2024-05-21 17:38:14

6个回答

  • 半生予你
    半生予你
    最佳回答

    蒸白面和莜面馒头的步骤如下:

    步骤1:准备材料

    - 将白面和莜面分别准备好。通常,根据自己的需求确定使用的白面和莜面的比例。可以尝试使用2:1的比例,即白面2份,莜面1份。

    - 准备好发酵粉,根据面粉的比例准备适量的发酵粉。

    - 准备适量的温水,用于和面。

    步骤2:和面

    - 将白面和莜面放入一个大碗中,加入适量的发酵粉,并搅拌均匀。

    - 慢慢加入温水,一边加水一边搅拌,直到面团变得柔软但不黏手。

    - 继续用手揉搓面团,使其表面光滑。然后将面团放在碗中,盖上湿布,让其静置发酵1-2小时,直到面团发酵至两倍大。

    步骤3:整形

    - 发酵好的面团取出,揉搓几下排气。

    - 将面团分成适当大小的小剂子,并将其搓成圆形。

    - 将搓好的剂子放在蒸屉上,确保它们之间有一定的间距,因为它们会继续发酵并变大。

    步骤4:蒸馒头

    - 在锅中加入适量的水,烧开后将蒸屉放入锅中。

    - 将剂子放在蒸屉上,盖上锅盖。

    - 开大火蒸10-15分钟,或直到馒头变得充分膨胀,并且表面有明显的蒸汽出来。

    步骤5:完成

    - 关火后,拿起蒸屉的注意不要被热气烫伤。

    - 将蒸好的白面莜面馒头放在一个盘子里,稍微晾凉一会儿,即可享用。

    希望以上步骤能够对你有所帮助!祝你蒸出美味的白面莜面馒头!

  • 去吧看看
    去吧看看

    纯莜面做也没问题,只是开水和面就行,如果和白面混合,我认为白面占1/3就可以了。

    莜面和白面的比例为3:1,可以根据实际情况适当调整。

    下面介绍莜面的做法、用料供参考,首先准备材料:莜面:300克、白面:100克、水:适量。

    1、把莜面倒入一个干净的容器里,加入白面拌匀,然后加入适量的清水搅拌成絮状。

    2、搅拌成絮状后,用手揉成光滑的面团。

    3、面团揉好后,分成大小适中的小面团,然后把小面团装入挤面器。

    4、将挤面器移到蒸笼盘绕,把所有的小面团盘绕完,莜面就制作随用随取即可。

  • 阿波罗
    阿波罗

    莜面和白面可以混合做面条。

    把白面掺到莜面里面做面条,这样的好处是面条比较筋道,不容易散,又有莜面的香味,且莜面的热量要低于白面,做出来就是面条,既健康又很有特色。莜面是由莜麦加工而成的面粉。它的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素,可治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。

    白面即小麦加工而成的面粉具有性平,味甘。养心,健胃,安神功效,可以除热,止烦渴,咽喉干燥。利小便,补养肝气。

  • 遇到
    遇到

    莜面和白面可以混合做面条。

    把白面掺到莜面里面做面条,这样的好处是面条比较筋道,不容易散,又有莜面的香味,且莜面的热量要低于白面,做出来就是面条,既健康又很有特色。

    莜面是由莜麦加工而成的面粉。它的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素,可治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。

    白面即小麦加工而成的面粉具有性平,味甘。养心,健胃,安神功效,可以除热,止烦渴,咽喉干燥。利小便,补养肝气。

  • 宁子安
    宁子安

    莜面和白面的比例为3:1,可以根据实际情况适当调整。

    下面介绍莜面的做法、用料供参考,首先准备材料:莜面:300克、白面:100克、水:适量。

    1、把莜面倒入一个干净的容器里,加入白面拌匀,然后加入适量的清水搅拌成絮状。2、搅拌成絮状后,用手揉成光滑的面团。3、面团揉好后,分成大小适中的小面团,然后把小面团装入挤面器。4、将挤面器移到蒸笼盘绕,把所有的小面团盘绕完,莜面就制作随用随取即可。

  • 容止
    容止

    可以。

    主料:白面300g、莜面150g、牛奶400g、酵母4g、糖20辅料:枸杞适量

    步骤一:所有的材料混合揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处进行发酵。步骤二:发酵好的面团。步骤三:把面团滚圆排气后搓成长条。步骤四:切成像包饺子一样开关的小剂子。步骤五:把小剂子滚圆搓成长条,三个一组。步骤六:编成三股辫子。步骤七:把三股辫翻面,从一头卷起来,整理成花形。步骤八:中间插上一颗枸杞点缀!别的可以根据自己喜欢做成不同的形状。步骤九:这是做好的生坯(有绣球状、蝴蝶状)。步骤十:冷水放入蒸锅醒发半小时,大火25分钟,闷5分钟以后再开锅盖。