炖鱼要多久才能入味

164人浏览 2024-05-18 14:42:43

6个回答

  • 青春是把枪
    青春是把枪
    最佳回答

    炖鱼时间的长短会根据个人喜好和炖鱼的种类而有所不同。炖鱼需要一定的时间才能入味。以下是一般的炖鱼时间参考:

    1. 炖鱼片:如果使用嫩鱼片进行炖煮,一般只需要几分钟即可入味。这是因为鱼片的肉质较嫩,容易吸收调料的味道。

    2. 炖鱼块:如果使用鱼块进行炖煮,一般需要约20-30分钟才能入味。炖鱼块时,可以加入适量的调料和配料,如姜片、葱段、料酒和盐等,这样能够使鱼块更加鲜美。

    3. 炖整条鱼:如果炖整条鱼,一般需要约30-40分钟才能入味。炖整条鱼时,可以根据个人口味选择不同的调料和配料,如豆瓣酱、蒜蓉、辣椒等。炖鱼过程中需要注意水的温度,以免过热煮糊鱼肉。

    炖鱼的时间可以根据个人口味和鱼的种类进行调整。炖鱼的目的是使调料充分渗透到鱼肉中,使鱼肉更加鲜美可口。可以根据个人喜好和食材口感,适当延长或缩短炖鱼的时间,以达到理想的味道。

  • 干他
    干他

    鱼要煮多久才能煮熟 鱼要煮多久才能煮熟,与是我们日常生活中常食用的一种动物,鱼的肉质鲜美,富含多种营养物质,鱼可以煎,可以煮,煮鱼也有一些讲究的,那么鱼要煮多久才能煮熟?   鱼要煮多久才能煮熟1 鱼要煮多久才能煮熟 一般在十五到二十分钟即可煮熟,不要炖太长的时间,否则鱼肉鲜嫩的味道就会消失,煮鱼的时间一定要把握好,鱼肉煮的不熟或者是煮的时间过久老就会大量流失营养。 鱼肉的营养价值: 1、鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高,约有87-98%都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。 2、科学家集中对鱼肉进行成分分析和研究,发现鱼油,尤其是海产鱼脂中,含有一种独特作用的必需脂肪酸——n-3脂酸。研究表明n-3脂酸具有影响人体脂质代谢的作用。n-3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低,高密度脂蛋白稍增高,肝脏合成极低密度脂蛋白减少,故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。   鱼要煮多久才能煮熟2 煮鱼煮15分钟能熟。 鱼中的不饱和脂肪酸、脂溶性维生素等也受不了久炖,可以选择蒸、涮、汆的方式来最大限度地保留住这些营养。过久烹调反而导致材质变老,做出的菜口感发硬发柴。 从时间上来说,一般控制在15~20分钟左右即可。做鱼时尤其适合使用受热均匀的砂锅,并且注意不要开大火。 相关说明 炖鱼是一种大众菜,是用鱼和猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃法。炖鱼的营养价值丰富。可分为苹果炖鱼,啤酒炖鱼等。 在油热后,放几片五花肉翻炒一下,再放葱、姜等调料。和肉一起做出来的有肉的香味,比单纯的炖鱼还要好吃。 鱼汤应以鲜美为贵。炖汤的鱼,最重要的就是新鲜。各种鱼类比较,以鲫鱼炖汤口味最佳。鲫鱼肉质嫩、味鲜,营养价值高。炖出来的汤,乳白似奶,味鲜醇香,是其他鱼所不能比的。   鱼要煮多久才能煮熟3 煮鱼多久熟 1、有的鱼我们是先在锅里煎炸一下,然后再加点水煮的,这种的\'话我们一般盖上锅盖煮个7、8分钟左右就可以出锅了; 2、如果是直接下锅煮的,而且在把鱼切的比较薄的情况下,比如酸菜鱼,下锅5分钟左右,即可上盘了; 3、大火做鱼的话比如一斤的鱼一般十来分钟就熟了; 4、如果是比较新鲜的鱼,通常鱼肉就比较鲜嫩,下锅煮也可以很快就熟了; 5、但如果是小火煮鱼,这个时候它所需要的时间就会比较长,一般要半小时以上,这样更有利于把鱼煮嫩让鱼入味; 6、对于不新鲜的鱼,一定要多煮一下,因为不新鲜的鱼里面就含有一些细菌,多煮才可以有效防止细菌等物质吃进去对人体造成危害; 7、单纯的把鱼煮熟的话10几分钟就可以煮熟了,但是讲究做美味一点的话,我们需要把各种调料加上,这个时候至少要半小时以上,才能让这些调料进入鱼肉让其入味。

  • 佳乐
    佳乐

    煮鱼煮15分钟能熟。

    鱼中的不饱和脂肪酸、脂溶性维生素等也受不了久炖,可以选择蒸、涮、汆的方式来最大限度地保留住这些营养。过久烹调反而导致材质变老,做出的菜口感发硬发柴。

    从时间上来说,一般控制在15~20分钟左右即可。做鱼时尤其适合使用受热均匀的砂锅,并且注意不要开大火。相关说明

    炖鱼是一种大众菜,是用鱼和猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃法。炖鱼的营养价值丰富。可分为苹果炖鱼,啤酒炖鱼等。

    在油热后,放几片五花肉翻炒一下,再放葱、姜等调料。和肉一起做出来的有肉的香味,比单纯的炖鱼还要好吃。

    鱼汤应以鲜美为贵。炖汤的鱼,最重要的就是新鲜。各种鱼类比较,以鲫鱼炖汤口味最佳。鲫鱼肉质嫩、味鲜,营养价值高。炖出来的汤,乳白似奶,味鲜醇香,是其他鱼所不能比的。

    以上内容参考:百度百科-炖鱼

  • 的呢吧
    的呢吧

    炖鱼多长时间炖鱼是很多人都非常喜欢吃的一种食物了,但是我们在制作的时候时间是很关键的,时间是会关系到鱼的熟没熟,而且对于肉的营养也是有非常大的影响的,炖鱼一般来说时间控制在15到20分钟左右就是可以了,不需要炖太长的时间的,如果时间太长的话就是会使得鱼肉的嫩味和鲜味没有了,所以大家在制作的时候一定是要注意把握好时间,我们如果是将鱼肉煮的时间太长的话就是会使得肉质变老,而且营养价值也是会变得非常的低了。鱼肉里面是含有大量的优质蛋白质,而且能够很好的被我们的身体所吸收,而且鱼肉里面是含有非常丰富的核黄素、尼克酸、硫胺素、维生素D,而且也是含有钙、磷、铁等丰富的矿物质。我们食用鱼肉能够很好的帮助降低血糖和保护心脏,而且对于预防骨质疏松有很好的效果。鱼油里面含有我们身体所需要的脂肪酸,n-3脂酸。这种物质是会影响到我们的身体脂质代谢,能够降低我们身体的胆固醇,使得高密度的蛋白质增高,我们食用鱼油能够帮助防止冠心病和动脉硬化的发生。鱼肉里面是含有非常丰富的维生素D和维生素A,而且里面也是含有维生素B6、维生素B12,而且含有烟碱酸,我们食用鱼肉能够很好的补充身体所需要的一些矿物质,而且鱼肉里面的DHA对于促进我们的脑健康和脑力有很好的作用。看了上面的内容,相信大家对于炖鱼需要多长时间有了很好的了解和认识了,我们在炖鱼的时候时间是非常的关键的,煮的太熟了或者是煮太久了,都是会影响到鱼肉的营养,所以大家在制作的时候一定是要学会掌握时间,而且我们也是可以多了解一些制作的技巧和方法,这样做出来的鱼肉是会更加的美味营养。大家不妨经常制作食用一些试一试。

  • 夏蓉
    夏蓉

    很 多人爱喝鱼汤,其实也是大补的食材。一般是怀孕生小孩的妈妈们会喝鱼汤,对于生病的人,坚持喝鱼汤帮助伤口恢复。那么鱼汤熬多久营养最好?

    鱼汤

    1 炖鱼汤多长时间最好

    一般是十分钟,将所有的配料放在锅里面,然后持续的炖煮,只要十分钟左右就可以了,味道也是很鲜美的。

    如果想要喝到更加鲜美的鱼汤,那么只需要放盐就可以了。接着继续用小火炖15分钟就可以了,不要煮得过久,这样会影响口感。在煮的时候,汤可能会变少,要过一段时间就得加一点水,这样是为了不让鱼汤干锅。

    鱼汤

    2 喝鱼汤要注意什么

    1、内热者注意不要吃鲫鱼。阳虚体质和素有内热者不能食用,易生热而生疮疡者也忌食,感冒发热期间不宜多吃。

    2、痛风病人不宜吃鱼。鱼类中含有嘌呤类物质,如有痛风,则是由於体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的,主要表现为血液中的尿酸含量过高。

    3、人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度,超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变,因此50度以下的汤更适宜。

    3 坐月子吃什么下奶

    1、西兰花是一种绿色蔬菜,这种菜可以凉拌也可以炒菜吃。如果凉拌就是要加粗,别的不需要加材料。如果炒菜的话,最好是放点肉末,这样炒出来的西兰花味道效果更好。

    2、菠菜最好是熬着吃,可以和土豆一起熬,这样熬出来比较面糊,然后配上大米饭的主食,虽然菜色素净,但是味道是不赖的,也不影响宝妈的奶水咸,还下奶呢。

    3、猪蹄汤是下奶的首选,出锅之前根据个人口味加少许盐,如果可以不加最好。

    4、豆腐不止有益气和中、清热解毒、生津润燥的功效,还是一种催乳食物,以豆腐、红糖、酒酿加水煮服,可以下奶。

    5、小米每100克含量则达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首,等重量的小米中含铁量比大米高一倍。小米能开肠胃、补虚损、益丹田。

  • 有妳很瞞促
    有妳很瞞促

    鱼中的营养丰富,尤其是海鱼中的DNA物质,对于孩子来说可有效提高智力,增加身体的免疫力,所以常食用鱼是很科学的饮食习惯,但是鱼炖多久能熟呢?大家喜欢选择红烧鱼食用,味道也很鲜美,具体要炖的时间还要看鱼的大小,鱼是可以多炖一些时间的,虽然半小时左右就能熟,但多炖一会可以进味,吃起来会更好。炖鱼需要多长时间?炖鱼的时间很重要,这关系到鱼肉到底熟不熟,而且它的营养会不会跑掉,那么炖鱼多长时间能熟呢?普通的鱼一般是要用半个小时左右就熟了,材料:鱼猪肉色拉油盐醋葱段姜块花椒水料酒炖鱼1、把鱼用开水烫一下,放入凉水投凉,用刀清清刮去浮皮,在鱼身上开斜刀口。

    2、锅里放入油,把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下,添上汤(鸡汤也行,不成就加点儿水吧),加花椒水、料酒、精盐、味精,接着把鱼放入,在慢火上熬15-20分钟左右,取出葱段、姜块不用,放醋

    从上面来看,一般在十五到二十分钟就会熟了,不要时间太长,否则的话,鱼肉鲜嫩的味道就会消失了。

    川芎白芷炖鱼头

    材料

    主料:鲢鱼头250克,

    辅料:枣(干)80克,川芎12克,白芷12克,

    调料:姜3克,盐3克

    做法

    1.川芎、白芷、红枣和生姜洗净。

    2.红枣去核。

    3.生姜去皮,切片。

    4.大鱼头冲水洗净,洗去血污、斩件。

    5.将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅,加适量水,盖上盖,放入锅内。

    6.隔水炖约4小时。

    7.加入细盐调味,即可饮用。

    小诀窍

    健康提示:

    1.此汤可行气活血、祛风止痛;

    2.日常用此汤佐膳,可以活血、预防头晕、头痛、妇女月经、骨痛不适;

    3.身体虚弱的妇女洗头之后头痛、头晕、妇女人产后头痛,都可以用此汤佐膳作食疗;

    4.身体燥热的人,不宜多食。

    食物相克:

    川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。

    白芷:白芷恶旋覆花。