薏米怎样煮容易软糯

118人浏览 2024-05-22 09:03:33

6个回答

  • 打豆豆
    打豆豆
    最佳回答

    想要薏米煮得软糯可口,可以按照以下步骤进行:

    1. 准备薏米:首先将薏米洗净,用清水浸泡约30分钟至1小时,以便软化薏米的外层。

    2. 煮薏米:将浸泡过的薏米放入锅中,加入适量的清水,大概是薏米的2倍水量。可以根据个人口感,多加一点水来煮,可以使薏米更加糯软。

    3. 加热薏米:将锅放在火上,大火烧开后,转小火慢煮。煮薏米时,可以盖上锅盖,煮约30分钟至45分钟,直到薏米变得软糯。如果水快要干燥,可以再加一些清水。

    4. 增加甜味(可选):如果喜欢甜味,可以在煮薏米的过程中加入适量的糖或冰糖,搅拌均匀,使其更加香甜可口。

    5. 熄火后焖薏米:当薏米变得软糯时,可以熄火,但保持锅盖盖着,让薏米焖一会儿,静置大约10分钟,以确保薏米充分吸收水分,变得更加糯软。

    6. 完成:将软糯的薏米用漏网滤掉多余的水分,即可食用。

    煮薏米的时间可能会有所不同,取决于个人口感和薏米的品质。如果喜欢更加糯软的口感,可以延长煮薏米的时间。煮薏米时要经常观察锅中水分的情况,及时加水,避免煮干。

  • ?大児童?
    ?大児童?

    所需材料

    茯苓粉:200克

    薏仁粉:100克

    芡实粉:50克

    红枣:10个

    白糖:适量

    清水:适量

    制作步骤

    将红枣切成小粒:将红枣去核,切成小粒备用。

    准备面糊:将茯苓粉、薏仁粉、芡实粉混合后,加入适量白糖和清水,调成均匀的面糊。

    加入红枣粒:将切好的红枣粒加入面糊中,再次充分搅拌均匀。

    上蒸锅:将制作好的面糊倒入蒸锅中,用大火蒸约20分钟。

    待凉:取出蒸好的糕点,放在晾网上,等待凉透即可。

    茯苓薏湿糕是一道传统的中式甜点,以茯苓和薏米为主要材料,口感软糯,清香可口。以下是茯苓薏湿糕的家庭做法:

    材料:

    茯苓粉:100克

    薏米粉:100克

    红糖:适量

    温水:适量

    步骤:

    准备一个大碗,将茯苓粉和薏米粉倒入碗中,搅拌均匀。

    慢慢加入温水,边加水边搅拌,直到将粉搅成糊状。

    将红糖加入糊中,根据个人口味调整甜度,再次搅拌均匀。

    将糊倒入蒸锅中,用中小火蒸约20-30分钟,直到糕熟透。

    取出蒸好的茯苓薏湿糕,待其冷却后切成小块即可食用。

    温馨提示:

    在加水的过程中,可以适量调整水的量,控制糕的软硬程度。

    如果喜欢口感更加细腻的茯苓薏湿糕,可以将茯苓粉和薏米粉过筛,去除颗粒。

    可以根据个人口味加入一些其他的配料,如红枣、花生等,增加口感和营养。

    希望以上的做法能够帮到您,祝您做出美味的茯苓薏湿糕!

    茯苓薏湿糕家庭的做法:

    第一步,所有的食材都准备出适量,首先将赤小豆、薏仁、芡实等放入在炒锅中,小火干炒一会,差不多半个小时的时间,将所有的食材都炒熟;

    第二步,炒熟的食材需要放凉,然后放入在研磨机中磨成粉,待用,淮山药、茯苓放入在炒锅,小火干炒5分钟,炒熟后,晾凉,同样也要打成粉;

    第三步,熟黑芝麻准备出,取一半磨成粉,另一半待用,熟糯米粉也准备到位,将赤小豆、茯苓、薏仁混合粉,加入一半的黑芝麻粉、黑芝麻粒、熟糯米粉,以及一半的蜂蜜和麦芽糖;

    第四步,混合搅拌均匀,再分次少许加入剩余的,将其揉成面团,用擀面杖擀成一米粒厚的长方形面片,擀的过程中撒上熟糯米粉防粘,再切成1厘米见方的小块;

    第五步,撒糯米粉防粘,装入盒子中,放入食品干燥剂,加上盖子密封保存,随取随吃。

    步骤/方式一

    准备材料:大米粉500g,糯米粉50g,茯苓粉80g,干桂花20g,炒白芝麻50g,白砂糖20g,牛奶300ml,油10g。

    步骤/方式二

    将大米粉、茯苓粉、糯米粉倒入大碗中,混合均匀,分多次倒入牛奶。边倒入边搅拌,直到既可以用手捏成团,又可以轻松碾碎的状态就可以了。

    步骤/方式三

    糕粉过筛,筛出细腻蓬松的糕粉。

    步骤/方式四

    盖上干净湿布备用。

    步骤/方式五

    桂花内馅:桂花20g、白砂糖20g(喜欢甜度高一点可加至50g)、白芝麻50g、油10g(可以根据干湿程度加减,猪油或植物油),搅拌均匀

    步骤/方式六

    在模具下方铺上一张油纸,撒上一层糕粉,轻轻压平,铺上一层内馅,再盖上一层糕粉,点缀上一点桂花。

    步骤/方式七

    大火蒸25分钟,静置10分钟后再脱模即可

    茯苓薏湿糕是一道传统的中式甜点,也被称为茯苓薏仁糕。下面是茯苓薏湿糕的家庭制作方法:

    材料:

    - 100克糯米粉

    - 20克茯苓粉

    - 20克薏仁粉

    - 80克红糖

    - 适量清水

    步骤:

    1. 将糯米粉、茯苓粉和薏仁粉放入一个大碗中,慢慢加入适量的清水,同时用筷子搅拌均匀,直至没有颗粒。

    2. 锅中加水,放入蒸锅或蒸格子,开火将水烧沸。

    3. 把搅拌好的糯米粉和粉料倒入蒸盘中,用刮刀抹平表面。

    4. 将蒸盘放入已经沸腾的蒸锅中,盖上锅盖,用中火蒸10-15分钟。

    5. 在蒸糕的过程中,可以准备一个小锅,加入红糖和适量的清水,用小火慢慢煮化红糖,搅拌均匀糖浆。

    6. 将蒸好的糕从蒸锅中取出,待稍微冷却后,将糖浆倒在糕的表面,让糕吸收。

    7. 完全冷却后即可切块享用了。

  • 小豆籽
    小豆籽

    很高兴回答你这个问题,在超市买的红豆薏米不可以直接煮,在日常生活中,煮红豆薏米粥的时候,需要先把红豆薏米淘洗干净去除杂质,然后浸泡两个小时左右,再上锅熬制,这样煮出来的红豆薏米粥,鲜香软糯,口感鲜美,如果直接用来煮的话,红豆薏米不容易煮烂,煮出来的粥,口感也不鲜香,我的回答仅供参考,谢谢!

  • 少女时代
    少女时代

    正确炒法如下。薏米200克,赤小豆一百克,淘洗干净,控干水分。

    把锅烧热,先把赤小豆倒入锅中。小火。

    并用勺子不断的翻炒,炒四五分钟后再倒入薏米。

    小火。

    用勺子不断的翻炒,炒到赤小豆和薏米颜色变深出香味后,关火再翻炒片刻即可出锅。

    1、将赤小豆和薏米洗干净 复,分别浸泡2个小时左右,

    2、将赤小豆和薏米晾干,取一个干净无油的锅。洗干净之后一定要晾干,否则水汽大很容易炒 制糊。

    3、将赤小豆倒入锅中,小火慢炒,炒20分钟左右。

    4、将赤小豆盛出备用,将薏米倒入锅中,小火翻炒20分钟左右。

    5、炒好后将赤小豆和薏米散热晾凉后,把薏米和红豆混起来装密封罐就好了。

    一次性炒多一点,每天取一点泡,真的很方便。每天泡一把,味道很赞,有股大麦茶的味道,配着豆香,很不错的。 红豆薏米炒到什么程度好 赤小豆炒制表面发暗,豆体有变黑的感觉,能闻到豆香味就可以了。薏米要炒制表面发黄,有焦香的味道,并且会有一些薏米上出现小泡泡和裂纹。 注意,赤小豆和薏米都不要炒糊了,注意翻炒频率和翻炒时间。

    1.薏仁提前一晚浸泡

    2.沥干水分吹吹干

    3.无油平底锅加入薏仁烘炒

    4.炒二十分钟后的薏仁颜色开始转黄

    5.炒四十分钟的薏仁色泽金黄薏仁膨胀

    6.炒约一个小时后加入电饭锅

    7.和浸泡薏仁同时浸泡赤小豆

    8.加入浸泡的赤小豆

    9.加满水

    10.电饭锅的“煲汤”按钮

    11.汤好了就可以喝了

    12.如果嫌汤寡淡可以加入柠檬

    13.柠檬切薄片去籽加盐腌制

    14.一个小时后就腌制完成

    15.喜欢就加两片口味更清新

    炒薏米和赤小豆是一道常见的健康食品,以下是它们的正确炒法:预处理:将薏米和赤小豆分别洗净,然后分别浸泡在水中,浸泡时间为2-3小时。浸泡后,将水沥干备用。炒锅加热:将炒锅加热至中高火,加入适量的食用油,待油热后可以加入一些姜片或葱段进行炒香。加入薏米和赤小豆:将沥干的薏米和赤小豆倒入炒锅中,用中小火翻炒均匀。不断翻炒,直到薏米和赤小豆的颜色稍微变深,发出香味。加入水:将适量的清水倒入炒锅中,水量一般是薏米和赤小豆的2-3倍。炒锅盖上盖子,转小火煮沸。煮熟:将水煮沸后,保持小火继续煮熟,直到薏米和赤小豆变得柔软熟透。期间可根据需要不断加水,以保持煮煮的状态。调味:待薏米和赤小豆煮熟后,根据个人口味可以加入适量的糖或蜂蜜,搅拌均匀。炖煮:将糖或蜂蜜搅拌均匀后,继续用小火炖煮一段时间,使薏米和赤小豆充分吸收调味料的味道。完成:炖煮完成后,即可关火。将炒好的炒薏米和赤小豆盛出,可以直接食用或配以其他食材。注意:在炒制过程中,要不断翻炒,以免粘锅或糊底。炖煮的时间可以根据个人口感决定,喜欢嚼劲的可以少煮一些,喜欢软糯口感的可以多煮一些。

    步骤:1. 将赤小豆和薏米混合在一起,用清水浸泡2-3小时,使其发软。2. 把浸泡好的赤小豆和薏米放入锅中,加入足够的水,煮10-15分钟,直到软烂。3. 把煮熟的赤小豆薏米沥干水分,备用。4. 在热锅中加入适量的油,放入赤小豆薏米,不停地翻炒,至表面微黄。5. 加入适量的盐,继续翻炒,直到赤小豆薏米的味道充分散发出来即可。

    以下是炒薏米和赤小豆的一种常见的炒法:

    材料:

    - 薏米:适量

    - 赤小豆:适量

    - 清水:适量

    - 糖:适量(可依个人口味添加)

    步骤:

    1. 将薏米和赤小豆分别用清水淘洗干净,并浸泡约1小时至软化。

    2. 将泡软的薏米和赤小豆倒入炒锅中,加入适量的清水,水量一般是薏米和赤小豆的两倍,以及适量的糖(可依个人口味添加),调至中火加热。

    3. 待水开并煮沸后,转至小火继续煮熬,约煮20-30分钟,或直到薏米和赤小豆煮烂、变软。

    4. 在煮熟的过程中,要不时搅拌以防止粘底或糊锅。

    5. 煮熟后,继续炒煮几分钟,让汤汁收浓,直到达到您喜欢的浓稠度。

    6. 熄火后,将炒好的薏米和赤小豆倒入碗中,待凉后可以食用。

    这种炒薏米和赤小豆的经典做法是较为传统的糖水方式,非常适合作为甜品或糖水食用。您也可以根据个人喜好,添加其他配料,如红枣、桂圆等,以增加口感和风味。

    1. 将薏米和赤小豆分别洗净,然后浸泡在清水中约30分钟,使其稍微软化。

    2. 将锅烧热,加入适量的清水(约500毫升),待水烧开后放入薏米和赤小豆。

    3. 继续用中小火煮至薏米和赤小豆变得软烂,水也变得稍微浓稠。

    4. 加入适量的冰糖,根据个人口味可自行调整糖的甜度。冰糖会溶解并增添甜味。

    5. 继续煮一会儿,直到冰糖完全溶解,并且汤汁略微粘稠。

    6. 关火,让炒薏米和赤小豆的糖水稍微冷却一下,然后盛入碗中即可享用。

    赤小豆90g,小薏米90g,开水一杯。

    步骤:

    1/4

    将赤小豆和薏米洗净,分别浸泡两小时,并晾干。

    2/4

    取一个干净无油的锅,将薏米倒入锅中,小火翻炒20分钟左右,炒至金黄,微微的有焦香感。

    3/4

    将赤小豆倒入锅中小火满炒,同样炒20分钟左右,炒至表面发暗,豆体有变黑的感觉。

    4/4

    取两勺炒好的赤小豆和薏米于杯中,加入开水,泡五分钟即可。

    1、准备一个干净无油的容器,然后倒入适量的薏米和红豆。2、倒好薏米和红豆好,倒入适量的清水,把薏米和红豆淘洗几次。3、把洗好的薏米和红豆捞出来沥干水分,然后放入炒锅中(不用放油),开中火炒制。4、中火炒制大约20到30分钟左右,薏米变黄即可出锅。5、准备一个干净无水的容器,把炒好的薏米和红豆盛出即可

  • 胡闹的热风
    胡闹的热风

    煮冰粉薏米的步骤如下:

    1. 将适量的冰粉薏米洗净,放入锅中加入足够的水,浸泡30分钟至1小时,让薏米软化。

    2. 将锅放在炉子上,加热至水开,然后转小火煮15-20分钟,直到薏米变软糯。

    3. 煮好的冰粉薏米可以直接食用,也可以根据个人口味添加红糖、白糖、牛奶、水果等进行调味。

    注意事项:

    - 在煮薏米的过程中,建议用小火煮,避免煮开的水溢出。

    - 根据个人口感,可以控制薏米的煮烂程度和水的用量。

    - 如果时间允许,可以事先将薏米泡发后再煮,这样更容易使薏米变得糯软。

    1、 薏米洗净,提前浸泡1~2小时;

    2、将薏米和4碗水倒入煲内烧开,转中火煮至薏米发软,放入糯米小丸子煮至熟即可熄火;

    3、将煮好的薏米小丸子放至微凉,放入凉粉,用小勺子划成块状,淋入蜂蜜拌匀即可食用。

    先将薏米清洗干净,然后浸泡15-20分钟,让薏米充分吸收水分。

    把凉粉加入适量的冷水中搅拌均匀,让其充分溶解。

    将薏米加入锅中煮煮沸,再倒入凉粉水,不断搅拌,等待凉粉变成半透明状即可。最后加入适量的冰糖煮约5分钟即可关火,待凉后即可食用。

    做法

    1/10 花生、莲子、薏米清洗干净,放水中浸泡一夜

    2/10 砂锅中放半锅清水,将泡过的莲子、花生、薏米放入

    3/10 大火烧开转小火慢慢炖煮,加入一块冰糖

    4/10 香芋去皮切片上锅蒸熟

    5/10 稍微晾凉

    6/10 加入一大勺白糖,用擀面杖碾碎,和糯米粉按1:1的比例糅合成粉团

    7/10 将粉团搓长条,用手揪成小块,揉成小汤圆状

    8/10 看砂锅中的花生等熟烂

    9/10 即可将芋圆丢入

    10/10 等到芋圆全部浮在水面上即可关火,放凉后即可食用

    以下是冰粉薏米的简单煮法:材料:

    - 冰粉

    - 薏米

    - 水

    - 糖水或其他配料(如红豆、芋头等,可根据个人喜好)步骤:

    1. 将薏米用清水浸泡30分钟至1小时,使其变软。

    2. 将冰粉切成小块或按照包装说明进行处理。

    3. 在一个大锅中,加入适量的水,将薏米放入锅中煮熟,大约需要20-30分钟。

    4. 将煮好的薏米沥干水分,备用。

    5. 在另一个小锅中,加入适量的水,将切好的冰粉放入锅中煮沸,搅拌均匀,直至冰粉完全溶解。

    6. 如果喜欢甜味,可以加入适量的糖水或其他配料,根据个人口味加糖或调整甜度。

    7. 将煮好的冰粉倒入碗中,加入煮好的薏米。

    8. 冷却至室温后,放入冰箱冷藏至冰凉即可享用。冰粉薏米是一种清凉的甜点,可在夏季食用,口感凉爽,清甜可口。你还可以根据个人的喜好,加入其他水果、糖浆等配料进行搭配,增加口味的变化。

  • 何何何大笑
    何何何大笑

    准备材料:大米75克,薏仁米115克,山药225克,猪瘦肉75克,精盐0.25小匙,味精0.25小匙1、薏仁米洗净放冷水中浸泡2小时后沥干;山药洗净,削去外皮,切成丁状;2、猪瘦肉洗净切丁;3、粥锅内注水,用大火煮开后转小火,加入大米和薏仁米煮50 分钟,再加入山药丁、瘦肉丁续煮10 分钟,最后加入精盐、味精拌匀即可。

    薏仁米不太容易煮,要说怎么煮薏仁米。把没有经过任何处理的干一米,先把薏米煮开,然后停火焖30到50分钟。然后再用小火慢慢煮,基本上20分钟就烂了。一米也可以和红豆,百合,玫瑰这样的材料来一起煮粥。这样子煮出来的粥。味道有很多层次感,十分美味。在煮粥前最好要将薏米用温水泡两到三小时。这样比较容易熟。

    材料:紫薯350克,薏米仁100克,大米100克,清水、白糖各适量。做法:1、紫薯清洗去皮,薏米仁泡发。2、将已泡发的薏米仁淘洗一下,然后将大米淘洗一下,准备待用。3、将已清洗去皮的紫薯放在案板上切成小块。4、在高压锅里倒入一些清水烧开,下入淘洗好的大米和薏米仁大火烧开。5、盖上盖,用中小火烧再煮15分钟后关上火。6、焖至锅里没热气后开盖。7、放入提前切好的紫薯翻动一下再开火煮开,煮上5分钟。8、根据个人口味加适量的白糖调味搅匀即可。

    薏仁米是一种常见的健康食材,具有清热利湿、健脾益肾、减肥美容的作用。以下是一种简单的薏仁米家常做法:材料:

    - 薏仁米:适量

    - 水:适量

    - 冰糖:适量

    - 其他配料(可根据个人喜好选择):红豆、花生、莲子等步骤:

    1. 将薏仁米用水浸泡30分钟至1小时,可以使薏仁米更容易煮熟。

    2. 将薏仁米放入锅中,加入足够的水(水量大约是薏仁米的2-3倍),大火煮沸。

    3. 煮沸后转小火煮约30-40分钟,直到薏仁米变得软糯。

    4. 如果使用其他配料,可以在薏仁米煮熟的过程中,先将其他配料煮熟或蒸熟备用。

    5. 根据个人口味加入适量的冰糖,煮至溶化即可。Tips:

    - 煮薏仁米时要保持水位,根据需要适时添加水,避免煮干。

    - 如果需要更加糯软的口感,可以根据个人喜好调整煮的时间。

    - 可以根据个人口味,加入一些其他配料,如红豆、花生、莲子等,增添口感和营养。

    - 煮好的薏仁米可以直接食用,也可以加入到糖水、汤品等中,口感更加丰富。