怎么炒年糕简单又好吃

193人浏览 2024-05-23 20:34:40

6个回答

  • 程天送
    程天送
    最佳回答

    炒年糕是一道非常受欢迎的中式美食,下面是一种简单又好吃的做法:

    材料:

    - 年糕

    - 蔬菜(例如青菜、胡萝卜、豆芽等)

    - 肉类(例如牛肉、鸡肉、虾等)

    - 调味料(例如酱油、盐、糖、鸡精等)

    - 葱姜蒜

    步骤:

    1. 将年糕提前泡水,使其变软,方便炒制。

    2. 准备食材,将蔬菜、肉类洗净切成适合炒的大小。

    3. 锅中加入适量的油,加入葱姜蒜煸炒出香味。

    4. 加入肉类炒熟,然后加入蔬菜炒至断生。

    5. 加入泡软的年糕,用铲子将年糕与其他食材炒匀。

    6. 加入适量的调味料,可以根据个人口味加入酱油、盐、糖、鸡精等进行调味,炒匀后即可出锅。

    小贴士:

    - 年糕泡水时间不宜太长,否则容易炒糊。

    - 炒制时火力不要太大,以免年糕粘锅。

    - 可以根据个人口味添加一些辣椒或调味料,增加风味。

    希望这个简单的炒年糕做法可以帮到你,祝你炒菜成功,享受美味的年糕!

  • 回眸一笑
    回眸一笑

    炒年糕的做法如下:

    材料:年糕200克,里脊肉50克,蒜薹50克,食用油5毫升,味极鲜5克,色拉油3克,鸡粉3克。1、将年糕放入水中大火煮2分钟。2、锅中加入油后倒入里脊肉翻炒至变色。3、倒入蒜薹、味极鲜、色拉油、鸡粉均匀翻炒。4、最后加入煮好的年糕翻炒出锅。5、炒年糕成品图。

  • 杨艳教练
    杨艳教练

    辣炒年糕的做法如下:

    主料:年糕300克、韩式辣酱15克。

    辅料:清水大半碗、食用油适量。

    步骤:

    1、年糕用刀切成小段。2、锅内放入适量的清水煮沸。3、倒入年糕,继续煮沸,直到年糕软得可以稍弯即可。4、准备好一碗冷水,捞出年糕放入冷水碗内,把你年糕切成半个手指长度。5、锅内放入适量食用油,放入韩式辣酱。6、翻炒至冒香气。7、倒入大半碗清水,拌匀后煮沸,转中小火。8、放入年糕翻炒。9、翻炒至汁水只剩1/3即可出锅。

  • 冥源梓
    冥源梓

    家常炒年糕的简单做法如下:

    1、年糕切片、鸡蛋打散、洋葱切丝、芹菜和小葱切段。水开后加几滴油,下入切好的年糕煮软后捞出过冷水后备用,也可以浸泡在冷水里面防粘,下锅的时候仔快速沥干。

    2、热锅热油,下入鸡蛋炒香,洋葱炒香,芹菜炒至断生下入年糕,翻炒几下就可以加点蚝油调味,量少不用另外加盐。出锅前撒一把小葱,翻炒均匀就可以出锅了。

  • 情话多美
    情话多美

    食材

    水墨年糕:500克 油菜:2颗 火腿肠:4根 胡萝卜:1根 葱末:适量 蒜片:适量 生抽:1匙 老抽:1匙 蚝油:1匙 盐:适量

    做法:

    1:所有食材都准备好,买回来的水墨年糕撕掉外包装用剪子剪成薄片,放入碗中倒入适量水清洗干净捞出沥干水分。

    2:锅内放入适量的水烧开,倒入少许食用油,倒入洗干净的年糕煮至年糕变软后捞出放入盛有水的碗中浸泡备用。

    在烧开的水里加几滴食用油是为了煮出的年糕不会粘到一起,但年糕不易煮时间太长,否则也会粘到一起,另外用水浸泡焯水过的年糕也是为了防止粘到一起。

    3:火腿肠撕掉外包装,用刀切成块装盘备用。4:葱和大蒜剥掉外皮,清洗干净后用刀分别切成葱末和蒜片装盘备用。

    5:准备好的油菜,用手掰成一片片后放入盆中清洗干净再用刀对半切开。

    6:胡萝卜洗净用刀切成薄片装盘备用。

    7:锅烧热倒入适量的食用,倒入切好的火腿肠,中火翻炒至火腿肠表遍稍微变焦。

    8:倒入切好的葱末和蒜片一起爆出香味。

    9:倒入弄好的油菜炒至断生后倒入切好的胡萝卜片,炒至断生。

    10:倒入1匙生抽,1匙老抽和1匙蚝油,翻炒均匀后倒入弄好的年糕,大火翻炒2分钟,让年糕更好地入味,倒入1匙食用盐翻炒均匀后关火盛出即可食用。

    小贴士:

    1:配菜根据自己口味随意搭配。

    2:如果炒年糕的时候糊锅,可以倒入少量的清水。

  • 围兜兜
    围兜兜

    主料:糯米粉1000克、粘米粉500克、红糖100克。

    辅料:油100毫升、水500毫升。

    1、锅中倒入水,放入红糖100克,搅拌至融化。2、糯米粉1000克,粘米粉500克,倒入红糖水500毫升,搅拌至面团状。3、将面团倒在粽子叶上,放置蒸笼蒸两小时以上。4、另起锅,倒入油100毫升,年糕用油煎至焦黄即可。5、出锅装盘,炸年糕即可制作完成。