怎么煎荷包蛋好吃又简单

61人浏览 2024-05-21 18:09:20

6个回答

  • 明明
    明明
    最佳回答

    煎荷包蛋是一道非常简单又美味的菜品。下面是一种简单的方法来制作美味的荷包蛋:

    材料:鸡蛋、油、盐、胡椒粉(可根据个人口味添加其他调料如葱花、番茄酱等)

    步骤:

    1. 准备好所需的材料。将鸡蛋打入一个碗中,用叉子轻轻搅拌均匀,不要打出过多的泡沫。

    2. 取一个平底锅,加热并放入适量的油。待油热后,将鸡蛋液轻轻倒入锅中。

    3. 注意温度,用中小火煎制荷包蛋。可根据个人喜好选择蛋黄熟透或半熟。

    4. 在蛋液表面慢慢撒上适量的盐和胡椒粉,可根据个人口味调整。

    5. 蛋液开始凝固时,用锅铲轻轻将蛋液向中间收拢,形成荷包蛋的形状。

    6. 在锅中加入少量的油,用锅铲将蛋液翻面。继续煎制数秒钟,直到荷包蛋煎至整体熟透。

    7. 荷包蛋煎熟后,将它从锅中取出并放在盘子中。

    8. 荷包蛋可以根据个人口味搭配其他调料或配菜,如葱花、番茄酱等。

    以上就是简单又美味的荷包蛋的制作方法。根据个人喜好和口味,可以根据步骤进行调整和添加。希望能帮到你!

  • 干他
    干他

    第一种方法,在大汤勺里侧内侧,先倒入一点油,均匀涂抹,之后打入一个鸡蛋。油不用太多,但是一定要保证汤勺的内壁都沾上油。锅中烧水,等到锅里的水开了之后,将汤勺放进水中,要保证水面不要没过汤勺边缘,也就是说水不要漫到汤勺里面。等一小会儿,鸡蛋挨着汤勺的一面会很快熟透,凝固成型。这个时候,轻轻的转动汤勺,把鸡蛋放入水中,你就会获得一个圆润饱满的荷包蛋,再过一会儿就会彻底熟透。而且这样做出来的鸡蛋黄很嫩,如果不喜欢太嫩的话就加长煮的时间。第二种方法,在碗里加入半碗水,之后沿着碗边打入鸡蛋。之后锅中烧水,待水开了之后关小火,把碗里的水连同鸡蛋一起轻轻、慢慢地倒入水中。如果害怕沉底儿,可以拿勺轻轻的扶着点儿鸡蛋。这样做的鸡蛋边缘还是多少会有一点儿变成蛋花飘出去,但是整体的形状依然十分的完整,而且操作简单,尤其适合上班族早餐做给宝宝吃。

  • 道听途
    道听途

    其实煎荷包蛋,只要你掌握了一些技巧,做起来也是非常简单的。我经常煎鸡蛋,几乎都是零失误,而且煎出来非常的漂亮,也不会出现粘锅的情况。爱吃煎鸡蛋的小伙伴们可以跟着学。拿几个鸡蛋备着,然后先把锅里的水分烧干,如果你家有“不粘锅”的话就更好了。没有“不粘锅”的也没关系,铁锅一样可以。一定要把水分烧干之后再倒油,我再说一次,要是锅里有水分的话,油温一旦上升就会到处乱炸,十分的危险那时候你根本就没有办法煎鸡蛋了。然后把油倒进去,加上一点盐,加盐可以让鸡蛋更有味,而且也不容易炸。如果你用的是铁锅的话,一定要把铁锅端起来,然后晃动铁锅。让锅的大部分地方都能粘上油,这个部分一定不能省掉哦,不然你的鸡蛋很可能会死死地粘在锅上面。等油烧到七成热的时候就可以把鸡蛋敲进去了。很多人喜欢等油烧开之后再放鸡蛋进去,一般植物油烧开之后的温度都非常的高,好几百度,而鸡蛋根本就经不起那样的高温,所以用高温的油煎鸡蛋一下就会被炸焦,你的鸡蛋基本上就废了。鸡蛋下锅之后不要去动它,这时候你需要做的就是把火关成中小火,让它慢慢的煎。贴着锅底的那一面煎成型之后就可以给它翻面了,等到煎到你觉得合适的时候就可以起锅了。有些人喜欢吃单面煎的,那你就不翻面,用铲子把热油浇在鸡蛋上面,这样也能让上面的蛋液快速的凝固,蛋黄也能受高温杀菌催熟。我个人更喜欢吃双面煎的,而且蛋黄尽可能是凝固的荷包蛋。

  • 荔枝
    荔枝

    煎荷包蛋的正确做法如下:

    1、首先开小火,煎荷包蛋全程用小火即可。平底锅烧热,下入凉油,加入少许精盐,这样不会溅油,荷包蛋还有底味,一举两得。2、油热,打入鸡蛋,小火慢慢煎制。蛋液开始定型之后,晃动煎锅,鸡蛋顺利的离开锅底后,用铲子小心的翻面,让蛋黄一面接触锅底。定型之后,加一点点开水,加盖焖10秒,然后出锅即可,这样可以使荷包蛋香嫩还不腻。如果要吃溏心蛋的话,只煎一面就可以。煎荷包蛋窍门:1、鸡蛋要热油入锅,不要凉油入锅,如果凉油入锅的话,鸡蛋不能快速定型,就会随意流动,导致荷包蛋煎不好;2、锅面要提前处理一下保持光滑不粘,做法是锅面烧热润油,这样锅面一些小缝隙里会渗进油脂,变成不粘的效果,那么煎荷包蛋就不粘了。

  • 请叫我大王后
    请叫我大王后

    香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法

    香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解11.选用食材。鸭蛋。香葱。

    香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解22.起锅,倒食用油,加入一勺食盐。晃锅,使锅边锅底都充分接触到油和盐。这样可以防止鸭蛋打入油锅的时候粘锅,也可以让鸭蛋入咸味。

    香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解33.油温六七成热,打入一个鸭蛋。

    香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解44.用中小火煎制,防止火候太大鸭蛋煎焦。鸭蛋刚入锅,不要急着用铲子翻动。

    香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解55.大概一分钟左右,鸭蛋的一面略微凝固成型。

    香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解66.将鸭蛋轻轻挪到锅边,再打进一个鸭蛋,这样可以节省时间。轻轻用铲子翻动之前的鸭蛋,给鸭蛋翻身。

    香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解77.煎制另一面。注意不要将蛋黄弄破,这样煎出来才是溏心蛋黄。如果喜欢吃全熟的就煎久一点。

    香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解88.煎制两面焦黄即可。

    香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解99.依次煎完三个鸭蛋,盛出装盘。

    香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解1010.撒上葱花。

    香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解1111.可以再撒上一些椒盐或者滴上几滴酱油来增加味道。

    香煎荷包蛋(煎鸭蛋)的做法图解1212.香煎荷包蛋,尝一个吧。

  • 12月夏天的雨
    12月夏天的雨

    问题:

    怎么煎荷包蛋好吃,什么调味料会使荷包蛋更好吃?回答:

    食材:鸡蛋八颗,

    姜、蒜、葱、小米椒

    调料:老抽、生抽、糖、鸡汁

    下面开始制作:

    1.先准备一下配料,姜切片,蒜拍扁,小米椒切小粒,小葱切成葱段备用。

    2.第一步就是煎蛋,这是荷包蛋好不好吃的关键。平底锅中加点油,烧至五成热,依次打入四颗鸡蛋(我的平底锅一次只能煎四个,分两次煎),待一面煎至定型我们依次把荷包蛋翻面,再次煎至定型,蛋黄不用煎熟,只要两面定型即可盛出备用。这样煮好后,荷包蛋还能带溏心,口感好。

    3.荷包蛋煎好,我们盛出备用,锅中留些底油,先下入姜、蒜煸炒,再下入小米椒和葱段炒香。

    4.炒香后开始调味。加一点老抽上色、加适量生抽和白糖提鲜,将调味料炒匀后下入煎好的荷包蛋。把蛋铺开,让每个蛋都能吸收到汤汁,盖上锅盖,中小火闷2分钟,使蛋入味。

    4,时间到,开大火收一下汤汁,即可出锅装盘。

    一道红烧荷包蛋就做鲜香入味,带一丝丝甜,带一丝丝辣,非常的好吃下饭。