钵仔糕怎样做不粘碗

136人浏览 2024-05-18 14:36:22

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  • 石磨
    石磨
    最佳回答

    要做出不粘碗的钵仔糕,可以遵循以下步骤:

    材料:

    - 100克糯米粉

    - 20克粘米粉

    - 300毫升水

    - 50克红糖

    - 适量食用油

    步骤:

    1. 先将100克糯米粉和20克粘米粉混合在一个容器中。

    2. 慢慢加入300毫升水,同时用筷子或搅拌器搅拌均匀,直到没有颗粒和均匀的面糊。

    3. 将面糊过滤掉其中的颗粒,以获得更细腻的面糊。

    4. 将50克红糖加入面糊中,再次搅拌均匀直到红糖完全融化。

    5. 取一只碗,内壁涂上适量的食用油,使其充分涂覆碗的内表面。

    6. 把面糊倒入碗中,填满至碗的2/3位置。

    7. 将填满面糊的碗移到蒸锅中,将蒸锅加热至水开后,用中小火蒸15-20分钟,或直到钵仔糕熟透即可。

    8. 将蒸熟的钵仔糕冷却一段时间,然后用刀子沿着碗壁刮一圈,将钵仔糕从碗中取出。

    9. 将钵仔糕切成块或片状,根据个人喜好决定大小。

    这样做出的钵仔糕不仅不会粘在碗上,而且口感细腻、Q弹美味。

  • 九羽仙君
    九羽仙君

    食材配方粘米粉160克,糖140克,西米30克,清水1又1/4杯,椰汁1杯。制作步骤1、将椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中搅和成稀浆;2、将一杯清水及糖溶慢慢撞入粉浆中;3、西米用水煮至半透明,然后在冷水中稍微冲洗;4、将西米加入米浆拌匀;5、小碗先蒸热然后加入粉浆蒸6分钟即可。6、凝结成水晶状。(如在夏天食用,可放进冰箱冷冻效果更佳!)

  • 沁菏
    沁菏

    原因及解决方法如下:

    1、加水多了加水多了会让波仔糕做出来偏面糊一样,煮出来就是黏答答的,水与粉的整体体积比为2:1即可。2、蒸的时间短了蒸波仔糕一般是用中小火蒸,根据笼屉的格数,1层15分钟,2层20分钟,3层25分钟这样按照每多一层就多蒸5分钟时间来递增的。3、蒸好没有降温放凉波仔糕蒸好以后,将一个个小碗都拿出来,迅速放入冰水中降温冷却,让波仔糕与碗接触的面降温能够有效分离波仔糕,拿出来的时候很方便。4、面粉配比不到位制作波仔糕的面粉一般是用粘米粉和木薯淀粉,也可以是澄粉和木薯淀粉,他们的比例为1:3为宜,木薯淀粉是主要制作澄粉的粉末。

    1、原料比例不对制作钵仔糕时,配方中粘米粉和木薯淀粉的比例是非常重要的,一般木薯淀粉量更多,木薯淀粉与粘米粉或者澄粉的比例为3:1最佳,粉与水的比例一般为1:2最佳。制作钵仔糕比例不对很容易出现很黏不Q弹的情况。2、未放凉钵仔糕是一种比较适合夏天的小甜点,在制作钵仔糕的时候,完全蒸熟后的钵仔糕就是比较粘稠的,这时不应立即食用,而是将其静置放凉,等放凉后再脱模食用就可以了。

    太黏了。可以在外面包裹围城面包糠再吃

  • 赖床患者
    赖床患者

    钵仔糕蒸好出锅后放在常温的地方冷却,不可以放在锅里,也不可以用盖子盖住,以免蒸汽回流影响口感,放置半个小时之后,手拿碗不烫手了之后把两个砵仔糕碗对盖,以免被空气吹干表面,放置四个小时后,用竹签挑起来,不粘碗便成功了

    模具里面刷点油就可以

  • 你又脸红了.
    你又脸红了.

    每天读点故事作者:贤儿很忙 | 禁止转载

    钵仔糕:以款式多样和口感“烟韧”著名的砵仔糕,和大多数美食一样都有一些独特的意义。“烟韧”这个粤语词除了形容食物有韧性不易断,还有一层意思,那便是用来形容情侣的恩爱、亲密。所以钵仔糕也成了情侣拍拖时常吃的小吃。

    1

    南城中学的西门外有一个小摊贩,老板只卖晶莹剔透的钵仔糕,味道甜冽而清香,吃过的人都会笑着称好。南城祥和路的7号院子有一个面如冠玉唇似涂朱的美少年,看似温柔如月,实则恶劣难缠,名唤余司珩。

    而甜冽的钵仔糕与恶劣的余司珩加起来,刚好就是池暖的青春。

    池暖来到南城那年的夏末,刚满十四岁,她一手牵着七岁的弟弟池夏,一手拉着一个笨重的行李箱,出现在了三十度高温的南城车站门口,四处张望着外公的身影。

    彼时,车站外边一群少年闹哄哄地彼此推搡而过,而在越过她之后,其中的一个穿着红色球衣,手里还拿着一个钵仔糕的男孩却突然回过头来,似笑非笑地看了她一眼,手中的钵仔糕在太阳底下显得尤为晶莹透彻,仿佛清灵的水晶玛瑙,闪着动人光辉。

    池暖撞上了他的目光,继而又在看清了他的那张脸之后怔住了,那张扬的少年像是夏天的一个妖孽,不知是从何处逃出来的,亦不知要往哪里去。

    外公的家在祥和路18号,街道两旁种满了美人树,绿油油的叶子在阳光照耀下显得更加苍翠动人。

    外婆早就做好了饭菜,她一看到已经很久没见的小外孙,就激动得上前搂了搂池暖的肩膀,又抱了抱一脸怯生生的弟弟池夏。

    “暖暖,小夏,外婆做了你们爱吃的菜,还有酸菜鱼喔,快过来吃饭!”

    池暖转头一看,果然看到了那边凉亭下摆了一桌子的菜,还腾腾冒着热气。

    “谢谢外婆。”

    外公帮他们把行李搬到屋子里,出来的时候手里拿了一个木瓜,他弯下腰来笑眯眯地问池夏,“小夏,吃完饭跟外公一起吃木瓜好不好啊?”

    池夏好奇地看了一眼那个黄澄澄的木瓜,又扭头看看正朝他点头的池暖,目光总算软了下来,脆生生地答道:“好。”

    吃饭的时候,外公向池暖提起了祥和路的那几个令人头疼的小魔头,并嘱咐她与池夏,千万不要去招惹那群小崽子们。

    他每说一句,池暖都乖巧地点头答应。

    “尤其是街口余家的那小子,和街尾处程家的那两个孙子孙女,小暖你若是看见他们的话,能不接触就尽量不要去接触。”

    外婆接过话茬子,“余家的那个小孩和老程的孙儿倒是长得真俊,就是太能闹腾了。哎哟,一闹起事来,整条街都能听到程局长怒吼着收拾那群娃儿的声音,然后就是他们一溜烟从街头跑到街尾,再从街尾跑到街头的踢踏声,周围一片鸡飞狗跳,热闹得很。”

    外婆讲得眉飞色舞,像是旧时的说书人一般,池暖看见了,也忍不住抿着唇笑了。

    外公认同地点了点头,“男孩子顽皮点也是正常的,你是我外孙女,小夏也还小,你妈妈又专程拜托我跟你外婆照顾你们,所以外公可不希望你们跟着他们瞎掺和去。”

    “嗯,外公,我知道了。”她微笑着回了一句,脑海里却突然闪现出了在车站门口遇见的那个红衣男孩的模样,暗自猜测着外公说的那群小魔王,是不是就是她碰到的那群男孩?

    眉目如画,张扬闹腾,原来他姓余。

    2

    傍晚时分,余司珩爬上了池暖外公家的围墙。

    池暖从屋子里出来,正好就看到他坐在墙头处逗着那只大黄狗在玩儿,火红色的衣袂在风中飘扬,整个人半隐在黄昏的斜阳下,柔软的头发微微染上了一圈金色,笑声朗朗,她不由得微微一愣。

    “嗨!”他突然抬起头与她打了一个招呼,眼睛里仿佛住了一轮月亮,明亮得不像话,像璞玉晶莹,又似月光那般皎洁,叫人看了,不自觉地惊叹不已。

    他从墙上一跃而下,稳稳地落在了葡萄架子旁,手里拎着一个纸袋子,大大咧咧地往石板凳上一坐,看了她一眼,便抿着唇笑,两颊有两个浅浅的酒窝。

    “你家大门没开,所以我就爬了个墙。我是住在前面街口7号院子的余司珩,我妈打发我来是跟李奶奶借老醋和良姜粉的。”

    原来外公口中的余家小子,真的是他。池暖暗自打量着他,一身红色球衣衬托得他更加耀眼,这会儿看起来他倒是一副明朗好少年的模样,可那双眼睛,又分明微微透着狡黠的光。

    “外婆,有人找。”她转身往屋子里喊了一声,然后直接越过他走到了菜地边上,默默地撒菜籽和浇水。

    余司珩饶有兴趣地盯着她看了一会儿,继而从纸袋子里面掏出来一个晶莹剔透的东西。池暖无意中瞥见了,原是钵仔糕。

    他极其自然地把那糕点放到了大黄的跟前,摸了摸它的头,示意它去吃,然后又在大黄快要吃到的时候,猛地把食物一抽,听到它哼哧哼哧委屈地叫,他却在一旁一脸无辜地回看它。如此循环往复几次,玩得不亦乐乎。

    池暖轻轻皱了下眉,想来外公是没有说错的,这种无聊的恶趣味游戏也就他们这些人最是喜欢玩,也难怪街坊邻里都唤他小魔头。

    见她不理会自己,余司珩起身走到了她旁边,顺手摘了一颗葡萄放入口中,那个酸爽!他的五官扭曲得近乎皱成了一团。

    “哎,你们家的葡萄好酸,你还不如让你外公种点其他的,比如桃树,花开的时候有观赏性,花落了还能打个果子来吃吃,可比这酸死人的葡萄要强多了。”

    池暖回头看了他一眼,淡淡地回了一句:“狗拿耗子,多管闲事!”

    余司珩见池暖这副模样,嘴角微微勾起,哎哟,这丫头有点意思,跟她外公有点像,这脾性可不就是跟那李老头一样硬邦邦的吗?

    他寻思了一会儿,接着又从袋子里拿出来一个菠萝味的钵仔糕朝她晃了晃,“哎,那你要不要吃这个,这可是我们南城的特色小吃,你看看,外观晶莹剔透妙趣横生。要是咬一口,更是爽滑可口唇齿生香,嚼着嘎吱嘎吱作响,弹牙而不粘牙,味道甜冽又清雅。

    “啧啧啧,人间极品!你要不要?我请你吃,怎样?”

    池暖转头去看他手中的钵仔糕,晶莹光洁,还可以看见糕点里面点缀的几颗菠萝块,他温温的眼神也像是一块钵仔糕一般,泛着眸光点点。

    她语气终是软了下来,但却仍旧没有什么温度地说了一句:“你吃吧。”

    见她没接,依旧一张面无表情的脸,余司珩讪笑着摸了摸鼻子,一双明亮的眼睛微微眯了起来,灵光一闪,一个念头便生了出来。

    他也不再跟她计较,反正不是有句话叫做来日方长吗?刚好这阵子跟程惜他们找不到新玩意儿,这会儿碰到个有意思的池暖,他是不打算放过她了。

    恰好这时池夏和外婆从屋子里出来,他便转头把手中的菠萝味钵仔糕塞到了小夏的手里,一副温暖大哥哥的模样,“来,哥哥送你这个,可好吃了。”

    池夏拿着那根细竹签,又看看上面那团晶莹剔透的糕点,默默咽了一下口水,继而仰头问了一句池暖:“姐姐,我能吃这个吗?”

    “小夏,既然阿珩哥哥送你了,那就拿着吃吧,这个小吃嘴儿味道倒是不赖的。”外婆笑着说,脸上的皱纹显得很是温柔。

    “小家伙你放心吃吧,哥哥不会骗你的。”说着,余司珩还伸手去掐了掐池夏的小脸,“我也有个弟弟,跟你差不多大,改天我带他过来跟你一起玩。”

    池夏没理会他,仍旧一脸乖巧地看着池暖,似乎不为美食所动的模样,姐姐不开口,他是不会吃的。

    池暖看了一眼笑得像只狐狸的余司珩,再看看滴溜着大眼睛盯着自己看的池夏,然后开口道:“小夏你喜欢吃就吃吧,记得谢谢哥哥。”

    得到了池暖的允许,池夏脸上立即漾开了笑容,对上余司珩那张笑脸,脆生生地说道:“谢谢阿珩哥哥。”

    “乖!小夏喜欢吃的话,哥哥以后还给你买。”

    外婆瞧见了,笑着把一个布袋子交给余司珩,又接着开口:“阿珩,这是你妈妈问我要的良姜粉和老醋,你拿回去给她吧。”

    他接过以后礼貌地道了谢,转身看了看池暖,又勾唇一笑,“李奶奶,下次我让梁琤给你送两条鱼过来,绝对好吃。”顿了顿,又朝池暖那边补了一句,“哎,小夏姐姐,改天再见!”

    3

    余司珩再一次出现在池暖的外公家已是几天之后的事情了,彼时外公前脚刚带着棋盘踏出门去找顾爷爷下棋,后脚那个妖孽少年便出现在了院子里。

    一同前来的,还有一个与他年纪相仿又长相乖巧的男生,肩上还趴着一只半眯着眼睛在打盹的慵懒小黑猫,而他手里则拎着两条还在活蹦乱跳的草鱼。

    余司珩瞄见池暖此时坐在客厅的书桌旁,似乎是在教池夏念书,清脆的声音跑出窗台,传至他耳朵里。他微微一笑,走到了窗子旁边,伸手敲了敲玻璃,“嗨,小夏,哥哥给你买了钵仔糕。”

    池夏抬起头,看到余司珩手中拿着的纸袋子,笑着跑到窗前朝他喊了一句:“阿珩哥哥。”

    “真乖!来,这个给你。”说着,他把一整袋子的钵仔糕都塞到了池夏手中,“拿过去跟姐姐一起吃,菠萝味的最好吃,还有桂花味也不错。”

    池暖放下手中的书本,狐疑地看了他一眼,“你怎么在这?”

    这几天,她从邻居家大娘大爷的口中听到了更多的关于这四小魔王的事,还无意中碰到过局长大人打儿子的场景。也许外公说得对,她不应该跟他们来往太多,免得小夏学了他们以后也闹得鸡飞狗跳,也省得外公操心。

    余司珩扬了扬唇,把梁琤往前一推,说道:“小夏姐姐,这是我的朋友梁琤,你叫他猫奴就行,这是他的猫,叫煤球。你看,我们是来给你的外婆送鱼的。”

    池暖把目光往下一瞥,果然看到梁琤手里拎着两条鱼,这才开口,“外婆出去了,外公也不在家,你们把鱼放厨房的水盆里吧,等外婆回来了我再跟她说,谢谢。”

    梁琤仔细打量着池暖,越看越觉得熟悉,但又不记得在哪里见过,转头看到此时正在吃钵仔糕的小池夏,他突然一拍脑袋,终于想了起来,话匣子随即也打开了。

    “原来你就是李爷爷的外孙女呀,那天在车站门口我见过你。难怪阿珩说你有趣,还说你弟弟可爱。现在一看,我也觉得你很有意思的。

    “你都不知道,阿珩平时可不舍得把钵仔糕分给别人的,连我也别想吃上一块,今天他竟然愿意和你们分享,这说明他啊……”

    “梁琤!”旁边的余司珩越听脸色越沉,咬牙切齿地挤出一句话来打断了梁琤的话,又一把把他从池暖面前拉开。

    猫奴肩上的小黑猫受了一惊,龇牙咧嘴地朝余司珩做出攻击性动作,他忙往后退了一步,颇为头疼地说:“去去去,梁琤你给我带着你的猫一边凉快去!”

    池暖看到他的模样,抿了抿唇,没有说话。

    梁琤看看他,又看一眼池暖,便委屈巴巴地抱着自家的猫,拎着两条鱼溜进厨房去了,嘴上还一边念念叨叨地吐槽着余司珩。

    “梁琤他就是一话唠,平时话也多,他经常这样说话的,你不要介意。”

    “我没有介意,他挺有意思的。”

    “钵仔糕我是买给小夏的,他喜欢吃。嗯……你若是赏脸的话,就跟他一起尝尝呗,那可是张阿姨家的钵仔糕,手艺一流,吃了总不会亏的。”“谢谢。”

    池暖以前吃过钵仔糕,她也喜欢这种雅致又清雅的食物,小小的一个钵仔碗,盛着的是一团小小的幸福,甜冽而清香,曼妙而韵长。

    说起来,这还是池爸爸出事之后,她第一次回到南城外公家,也是回来之后第一次尝到钵仔糕,还是那个熟悉的味道,令人唇齿生香。

    看她总算吃了,而且似乎对这钵仔糕还算满意的样子,笑意便从余司珩的嘴角漾开来,他也拿起一个香芋味的钵仔糕放进了自己的口中,嚼得嘎吱嘎吱响,脸上一阵得意,“我就说吧,我们南城的钵仔糕口味乃是一绝,这下你信了吧?”

    她抬眼看了他一眼,良久,仍旧用淡淡的语气又说了一句:“谢谢。”

    余司珩微笑着点了点头,没再说话,如果池暖有留意到他眼里那一抹一闪而过的乖张神色的话,那么她便会明白,或许余司珩没有这么善良,美味的钵仔糕也可能只是一个恶意的假象。

    4

    十四五岁的年纪,鲜衣怒马的少男少女,因为荷尔蒙的萌发,他们开始悄悄把心事藏了个满怀。有些男孩,偷偷在女孩的课桌塞礼物,有些女孩,被装在粉红色信封里的情书吓了一跳。

    而池暖在发现了那个夹在数学书里的天蓝色的还带着淡淡桂花香的信封时,也心惊胆战了一下。可是很快,她便发现,别人收的是情书,而她收到的最多算是一封“战书”。

    上面是歪歪扭扭的蚯蚓字体,丑得惨不忍睹,应该是用左手写的字。内容也很简单,没有风花雪月的赞美,也没有小心翼翼地表达心迹,而是实打实地控诉,从头发丝开始写到了脚下的鞋子,足足列举了她二十多条罪行,生生把她骂了个遍。

    而且这写信人还懂得运用各种修辞手法,惟妙惟肖入木三分地给她描摹了一个坏女生形象。池暖想,这个人大概是十分讨厌她的吧。

    看完信之后,池暖不动声色地把信纸折好,重新放回信封里面,仿佛什么事情都没有发生过。

    同桌的余司珩拎着一个纸袋子从外面跑了回来,一坐下就自然而然地给她递过去一个钵仔糕,眯着眼睛笑嘻嘻地问了她一句:“吃不吃?”

    经过这段时间的相处,池暖发现余司珩这个人其实并没有那么顽劣不堪,伸手接过他递过来的钵仔糕之后,她轻轻道了一句:“谢谢。”

    “不客气。”

    连续一个星期,池暖不停地收到那些言语恶劣的书信,内容大体相似,但是表述的语言却五花八门。池暖不禁无语,这到底是谁?对她有那么大的仇视,这骂人的功力都堪堪可以写出一部小说来了。

    其实她也知道,同学们都不怎么喜欢她,也常常背地里议论她,但无非都是一些关于她的性格的吐槽罢了。

    池暖不暖,那是人人都知道的事,可她却是不得不长大,她有弟弟要照顾,有外公外婆要孝顺,还有一个可怜的妈妈。

    而妈妈说过,她从小在南城长大,所以南城也是她和弟弟的家。因此她攥着两张车票,经过十六个小时的车程,与弟弟池夏来到了南城。

    她也曾羡慕过别人,甚至羡慕余司珩,就算他是小魔王,可他闹腾的时候,父母的那些打骂教训却都不过是一种爱的表达方式,而这些她都没有。

    池暖发现单车被人戳爆了车胎,一个车胎干瘪瘪地泄着气。她转身四周看了看,没有发现任何人,随即默默地推着车走了。

    梁琤趴在教室的窗台上偷偷注意着她的一举一动,直到她的身影消失在了视线里,他这才回过头来看着正坐在座位上聚精会神玩着游戏的余司珩。

    “阿珩,她走了,你不去看看?”

    闻言,余司珩暂停了游戏,抬起头来问了一句:“她有没有什么异常?”

    “没有,发现车子坏了之后,她可淡定了,然后就推着车走了。”

    “靠!”

    梁琤看着气急败坏的余司珩,有些不解地问道:“阿珩,你是不是喜欢人家呀?要我说,亚良不也是这般沉默寡言的性子吗,也没见你对他有多大兴趣来着。”

    “去去去,徐亚良那个大腹黑能入得了小爷我的眼?这丫头可不一样,我就不信破不了她的万年扑克脸!”

    “你真是闲得慌!”梁琤摇了摇头,“我要回家给煤球喂饭,不陪你闹了。对了,池暖刚走不久,你现在走的话或许还能赶上。”

    余司珩从学校出来的时候,对面的张阿姨正准备收摊。他径直走了过去,微笑地问:“阿姨,我要的钵仔糕有没有留着?”

    “喏,都给你装知道你馋钵仔糕,阿姨哪里会不给你留。”

    “我就知道阿姨您人最好了。”

    “就你嘴甜!”

    池暖把车推到了一个离学校不远的单车修理处补车胎了,余司珩远远地便看到了她,一个刹车,便在她面前停了下来。

    “嗨,池暖!好巧呀!”

    她看着他被风吹得乱糟糟的头发,抿了抿唇,“你怎么在这?”

    “刚买了钵仔糕,吃不吃?”他直接略过她的问题,只是单纯地想请她吃钵仔糕。

    少年的眼睛明净而清澈,如同一汪幽幽的湖水,脸上挂着温润的笑,看得人心神摇荡。所谓明眸善睐,想来不过如此。

    注意到他也在看着自己,池暖立刻不动声色地移开了视线,眸色也变得黯淡起来,“我想吃菠萝味的,有吗?”

    余司珩注意到她的细微变化,心里猛地一窒,好像有些东西在悄然发生着变化,他微笑着把整个袋子塞到了她手里,“都给你,多吃点钵仔糕,心情会变得美好的。”然后转身上车落荒而逃。

    她看着少年的背影,眸色忽明忽暗,猜不透他在想些什么。

    后来,池暖被污蔑是小偷的那天,余司珩刚好从运动场回来教室拿东西,目睹了整个栽赃嫁祸的过程,他以为那个男生塞她课桌里的是情书礼物之类的物品,却不曾想到原是一份赤裸裸的恶意。

    在同学们一口咬定池暖就是小偷的声讨中,他第一次看到池暖脸上有了丰富的表情变化,从淡然,到冷漠,到倔强,再到黯然失落。那就像是一条小小的裂缝,慢慢地蔓延扩大,直至她的所有坚持都轰然倒塌,溃不成军。那一刻,他突然感到一阵慌乱。

    他再也忍不住了,霍然冲进教室。原题:《我想请你吃菠萝味的钵仔糕 》作者: 贤儿很忙。【公号:dudiangushi】来自:每天读点故事)

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    简单好吃的小吃怎么做 DIY香菇瘦肉粥】原料:瘦肉、香菇、剩米饭、蛋清半个、生粉一小勺、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精。做法:1、剩米饭放锅中加开水熬制;2、瘦肉切丁用蛋清和生粉、盐腌制一会;3、香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀,再放入肉丁继续煮十几分钟;4、放入盐、鸡精、胡椒粉;5、撒上葱花。DIY嫩滑鸡蛋羹】料:鸡蛋、香葱、盐、鸡精、蚝油。做法:1、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散,加入适量的盐,鸡精拌匀;2、加入水,拌匀后过筛;3、放入蒸锅,在蛋碗上反扣一个盘子;4、水开后,立马改中小火蒸十五到二十分钟;5、炒锅内放少许油,入蚝油,稍炒后淋在蛋羹上,再撒上葱花即可。DIY西红柿焖牛肉】制作方法:1、先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块,西红柿洗净、去蒂、切块。3、炒锅内放底油,将大料炸至枣红色,放葱、姜炝锅,3、炒面酱,加高汤、盐、放牛肉,火靠4分钟左右,4、再放西红柿,白糖,再火靠一会儿,5、用水淀粉勾芡,颠炒均匀后出锅。【香菇青菜】美味又健康:①主料:青菜,鲜香菇,木耳,生姜,盐;②油锅热后,先放生姜丝翻炒出香味,接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。③放盐调味,看看根的颜色有点透明了,就可以放青菜的叶子的部分了。叶子放入后,稍微翻炒几下就可以起锅装盘了~【意大利面条】1.取一深锅煮水至滚沸,加10克盐,放入面煮至八分熟后捞起,拌点橄榄油备用;2.洋葱、大蒜分别洗净切碎;3.番茄洗净切小丁;4.热锅爆香洋葱、碎大蒜,放入淡菜、白酒及青豆拌炒;5.再加入面拌炒,最后放盐、胡椒调味即可装盘。6.在装盘的面上洒上蕃茄丁即可【西红柿牛肉汤】1、牛肉飞水,再用热水冲干净。2、倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱。3、一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟。4、最后加盐调味,就可以喝了5、番茄跟牛肉搭档,来一大碗吧,爽口又香浓~ 喜欢吃冬瓜吗?我告诉你一个最简单的做法;就是先把冬切8八公分长1工分厚的条,在放水里面烫熟,记着把冬瓜条先放进水里,不要等水开了在放。等水开以后就捞起来,不要太软。然后放冷水里面凉一下在捞出来把水困干就好了。然后就是加料了啊/料很简单的,就是;白糖。醋精。橙饮料浓浆。果珍粉就这几种了不过果珍粉必须是橙味的。最后就是把这几种料和冬瓜条一起拌好就行了/味道就安自己的喜欢了,不过基本味是酸甜味了。很好吃的。起试试看啊? 怎么做简单好吃的小吃 凉糕步骤1绿豆仁洗净后,放入装有清水的碗中浸泡3-4小时2接着把浸泡绿豆的水倒掉,再加入刚刚没过绿豆仁的清水量3把放有绿豆仁的大碗放入蒸锅, 盖上锅盖蒸至绿豆仁开花即可4把蒸好的绿豆仁从蒸锅取出5加入适量的砂糖(或冰糖)6趁热用擀面杖捣成糊状7接着把绿豆糊盛出放入滤网过滤,期间用一只小勺不停旋转按压绿豆糊8另取一只勺子,从滤网底部将细腻的绿豆蓉刮下9盛出一半的绿豆蓉倒入小锅(剩余的一半一会用来制作凉糕)10按照自己喜欢口感的稀稠程度,加入适量的冰糖水11用勺子朝着一个方向不停搅拌至均匀细腻的细沙状,即是冰糖绿豆沙12另起一锅,将剩余的绿豆蓉倒入,倒入事先准备好的桂花琼脂溶液13搅匀后倒入保鲜盒,放入冰箱的冷藏室冷藏14将彻底凝固的绿豆凉糕脱模后,切成小块15放入容器,就可以食用了 怎么做几个简单有好吃的小吃? 有好多啊.我介绍个甜点给你吧.1:倒俩杯牛奶到一个长方形的碗里.2:在打俩个鸡蛋进去.搅拌.3:在加如吐司4:撒上红糖5:放进微波炉烤10分钟. 怎样做简单好吃的小吃 迷你苹果派 【超简单小吃】材料\"冷冻起酥皮 1块\",\"苹果 2个\",\"奶油 25克\",\"红糖或白砂糖 35克\",\"肉桂粉(可省略) 1茶匙\",\"蛋液 适量\"做法先将冷冻起酥皮从冷冻库取出,退冰约15分钟至软身。起酥皮可在大型超市买到将苹果去皮,切小块。可用青苹果Granny Smith,较适合烘焙,其他红苹果也可在小锅内,下苹果,红糖及奶油,拌匀。用中火煮约十分钟至苹果变软,待凉备用将酥皮切成长方形,约12 x 8公分将苹果馅料放在,酥皮中央,周边涂少许蛋液,然后对折用叉沾少许面粉,在苹果派边位压纹,封口再在外层涂一层蛋液,洒少许红糖在上面,用刀在中间划三刀(可令苹果批遇热是排出空气)。将苹果派放在铺有烘焙纸的烤盘上,放入已预热180度烤箱,烤约20分钟或至表面金黄色即成! 做法简单又好吃的小吃大全怎么做带图 简易凉皮的做法步骤1普通面团饧发十分钟,放入清水中反复搓洗。2洗到只剩面筋。3面筋蒸熟,切小块备用。4锅内烧开水,关小火,保证冒泡。5面汤水舀入凉皮专用蒸盘内,薄薄一层。6将蒸盘漂在锅中水面上。7蒸熟后取出码放整齐。8鸡蛋摊薄饼,切细丝备用。9黄瓜切细丝。10花椒水、酱油、料酒、食盐煮水晾凉备用。11青椒切丝,过油备用。12芝麻酱用矿泉水稀释。13熬制辣椒油。14蒜捣碎,加入米醋。15凉皮切成均匀的细条。16拌入配料和佐料,装碗。 好吃的小吃怎么做 大众小吃其中包括:烤韭菜、烤茄子、烤生蚝、烤臭豆腐、烤春卷、鲜榨汁、老友粉、牛肉粉、龙肠粉、炒酸笋、蟹、拔丝芋头、笋蒸排骨、瓦煲饭、红豆沙、花生糊、海带绿豆汤、绿豆糕、钵仔糕。龙肠粉:米粉包括:各种卤肉的和砂锅的等,可以随意添加卤肉、卤蛋和蔬菜、各种调料(辣椒油和泡椒、蒜末和小葱末,还有盐和紫苏)。烤生蚝:用锤子把生蚝敲开,留下一片带肉的壳,然后把它们都放在炭火上,随着温度的升高,生蚝慢慢渗出水来,用刷子把密制的酱刷在上面。拿到桌上后,先用筷子慢慢的把它的肉弄下来,让两面都沾满酱,因为很小,一口下去。海鲜的鲜味和密制烤酱完美结合,嫩啊,鲜啊。酸笋:酸笋用来配菜炒田螺、放在粉里都非常好吃。瓦煲饭:其实就是砂锅饭,配上鸡肉、黄鳝、鸡杂等等。米饭经过肉汁的渗透非常有味。豆豉辣椒味道不错,配在一起吃,简直就是美味。老友面(一人份):桂林米粉或河粉二~三两;酸笋一两切丝;豆鼓少许切细茸;姜丝蒜末各少许;小辣椒两颗切细末;青菜几片;葱花少许;肉类切片一~二两(看各人喜好,可以猪肉、牛肉、猪肝、粉肠)。1、肉类用料酒、盐、糖、生抽、嫩肉粉、胡椒粉调味,味道可稍重;2、起油锅放姜丝、蒜末、辣椒末、豆豉茸炝炒,出香味后放入肉类翻炒至变色,加入酸笋丝炒一分钟,加高汤或水煮开后,放入米/河粉,捞散后加青菜,煮开后加葱花即成。生榨粉制法如下:首先把用水泡好的新鲜大米磨成米浆,后装入布袋中沥去水份得到成团的米粉团。然后加入1/5用煮熟米饭捣成的米糊,再经充分揉和,才能得到榨粉用的米粉团。吃米粉时,则是现吃现榨。把米粉团放入一个底部有数十个小孔的压榨机内,将米粉团从小孔榨出,形成一条条圆形的米粉,米粉直接掉入下面一口大锅的开水里,烫上十数秒即可。吃法:1、将烫好的米粉放入碗中,浇上一大勺碎肉末,再加进自制的卤汁、熟豆芽、酸菜,就交由食客随自己所好加入葱、蒜、香菜、紫苏、酸辣椒等其它配料,倒入滚热的骨头汤即成。这就是生榨粉中的汤粉;2、干捞,不加汤水,只浇上一大勺以碎蕃茄为主的卤汁,再加上叉烧、豆芽、酸菜、熟韭菜等配菜一起拌匀,就成为清凉爽口,适宜夏季食用的干捞生榨粉。 好吃的河南小吃焦馍怎么做好吃又简单,做 主料 面粉 :适量 辅料 油 :适量 芝麻 :适量 具体步骤 第一步 面粉放入盆中500克 第二步 芝麻100克 第三步 面和芝麻加入适量盐一块和成面团,用刀切去一半准备,搓成小团状 第四步 搓成小团状,用面拌一下(防止擀的时候粘面板 第五步 擀成薄片状 第六步 用平底锅炕,两面翻面片,大约1分钟即熟,然后用小火多炕一会,用手摸一下,感觉硬的时候即成。 第七步 炕好的焦馍,放在筐内冷却一会儿更焦,便可食用 简单好做又好吃的小孩吃的小零食怎么做 非常简单的自制小零食,做了一些孩子很喜欢吃,你还在等什么?打两个鸡蛋在碗里,放点食用油,加入一些牛奶和糖,喜欢吃甜就多放点,再加点高筋面粉和黑芝麻进去打成糊状。用不粘锅加入小量油把面糊摊成博饼,尽量摊得薄一些,这样才能更加酥脆,小火慢慢烙。尽量小火把水分烤干,火候太大的话会糊,一定要掌握好,有烤箱的也可以把饼坯子放进烤箱,小火烤干水分。做出来的效果就是这个样子的了,给孩子尝了尝,他非常喜欢吃,说明效果还不错,有喜欢的可以试一试,非常简单,自己做的也比较卫生,可以当成零食吃,烤干的博饼放一周也不会发霉,快快动手尝试一下吧 谁有各种好吃的小吃的简单做法? 去网站咯`我也来给你个网站吧,haochi123.