糖蒜多少天能腌好

193人浏览 2024-05-22 09:38:15

6个回答

  • 你被逮捕了
    你被逮捕了
    最佳回答

    糖蒜的腌制时间可以根据个人口味和喜好来调整,腌制糖蒜的时间需要在3天到10天之间。以下是一个常见的腌制糖蒜的步骤和时间表供参考:

    1. 准备原料:将新鲜的大蒜剥皮,洗净备用。可以选择整颗蒜瓣或切成小块。

    2. 腌制液准备:将适量的白糖和盐加入一定量的水中,搅拌均匀。可以根据个人口味加入一些调味料,如辣椒粉、花椒等。

    3. 腌制过程:将蒜瓣放入干净的腌制罐中,倒入腌制液,确保蒜瓣完全被浸泡。

    4. 第一天:将腌制罐密封,并放置在阴凉通风的地方。第一天最好不要打开罐子,让蒜瓣充分吸收腌制液。

    5. 第二至第六天:每天打开腌制罐检查蒜瓣的状况,搅拌一下腌制液,再次密封。可以品尝一下蒜瓣的味道,如果觉得还不够酸或咸,可以适量加入白糖或盐。

    6. 第七天:腌制时间过半,可以根据自己喜好决定是否继续腌制。如果蒜瓣已经达到了期望的口感和味道,可以停止腌制过程。

    7. 第八至第十天:继续每天检查和搅拌。腌制时间会越长,蒜瓣的味道会越浓厚。

    总结来说,糖蒜的腌制时间至少需要3天,但在10天左右会得到更浓郁的味道。根据个人的喜好和口感需求,可以灵活调整腌制时间,最终制作出符合自己口味的糖蒜。

  • Zengzeng
    Zengzeng

    一般1-2个月左右。根据腌制糖醋蒜不同的方法,腌制的时间会稍微有所差别,但一般情况下,到1-2个月左右时,能将糖醋蒜腌制透,是食用的最佳时间。

    要是将糖醋蒜先用食盐腌制2-3天,再将蒜用其他调味料腌制,喜欢吃口味辣吃一些的人群,3天即可食用。

  • 念他成瘾
    念他成瘾

    腌制糖蒜的时间可以根据个人口味和喜好来决定。腌制糖蒜的最佳时间为3-7天。在这段时间内,大蒜可以充分吸收腌制液的味道,使其味道更加浓郁。

    如果你喜欢更浓烈的蒜味,可以选择较长的腌制时间,如7天左右。而如果你喜欢较为温和的蒜味,可以选择较短的腌制时间,如3-5天。

    无论选择何种腌制时间,都建议将腌制糖蒜放在一个干燥、阴凉的地方,避免暴露在阳光下。腌制期间,可以定期检查糖蒜的状态,并根据自己的口味调整腌制时间。如果发现糖蒜有异味或变质的迹象,应及时丢弃。

    请注意,腌制糖蒜的时间只是一种建议,最终的腌制时间还是要根据个人的口味和喜好来确定。

    不同的温度,湿度都有影响,在常温下(大约24-25度)及在干燥的环境下大约20天就好,如果湿度较高大约要一个月左右。糖醋泡大蒜刚做好的话也可以吃,但是此时醋泡大蒜的功效没有长时间浸泡的效果好。通常泡上五十天左右,食用效果最佳。在浸泡的过程中,大蒜会逐渐变为绿色。每天吃上两三粒就可以了,不要吃太多。

    15-30天

    1.糖蒜要腌制2周到一个月左右才可以食用。腌制糖蒜的时间越长,大蒜的辣味就越少,吃起来口感越好。

    2.如果想吃辛辣味淡一点的糖蒜,可以放时间长一些再吃。但是如果腌制的时间太短的话,吃起来口感比较辛辣和酸涩。

    糖醋蒜泡十四天到三十天左右就可以食用了。泡糖醋蒜比较简单,先把去过一层皮的大蒜放入能没过它的盐水中浸泡三天,然后将清水、红糖、醋倒入锅中煮化,接着捞出大蒜并将它和糖醋汁倒入同一个玻璃罐子中密封放置一段时间即可。

    24小时就可以吃了,最佳时间是一周。准备食材和调料:新鲜的大蒜,食盐,红糖,白酒,陈醋【详细步骤】:1.首先要用刚上市的新蒜,就是蒜皮看起来比较嫩的,不能选那些蒜皮已经干了的,否则吃起来不够脆,如果有条件的话,最好选紫皮蒜,紫皮蒜的口感更好,味道更浓,经得住长时间的腌制和保存。2.在腌制大蒜之前,要先把新的大蒜清理干净,要挑选完整没有损伤的大蒜,如果是破皮的蒜瓣,很容易变质,因为腌制糖蒜要长期保存,然后把大蒜的外皮逐个地剥下来,只留里面的两层就可以了,注意不能把蒜瓣剥光,否则糖蒜不能长期储存,大蒜的根部,可以用小刀削掉,平整一些就可以了。3.把大蒜初步加工好以后,放入水盆中,加入食盐20克,用手抓拌均匀,放在一边浸泡24个小时。4.把大蒜泡好以后,再把大蒜仔细地清洗一遍,放入一个篮子里面,静置两个小时,把大蒜里面的水分控干,这样腌制的大蒜才能更入味。5.在这个时间,我们开始准备调料,盆里加入食盐30克,红糖300克,陈醋500克,用筷子搅拌均匀,化开调料,如果不喜欢吃红糖的,也可以换成白糖或冰糖,味道都差不多。6.然后把这些料汁倒入炒锅里面,开大火烧开煮沸,用勺子不停地搅拌,把红糖慢慢熬化,倒入盆里面自然放凉。7.把大蒜完全控干水分以后,装入一个容器里面,倒入放凉后的糖醋汁,能满住大蒜就可以了。8.最后一步很关键,往腌糖蒜的容器里面,加入15克的高度白酒,拧紧瓶盖,放到阴凉通风的地方,浸泡一星期就可以开吃了,如果想要更入味,可以适当的延长浸泡的时间。

    15-30天最好。

    糖醋大蒜腌15-30天可以吃。糖醋蒜在刚泡下的时候就可以吃,只是口感和生大蒜一样,没有特色。一般要泡15-30天,经过充分发酵后,糖醋蒜的味道会变得更好,温度合适还会变成绿色,营养价值更高。

    一个月,糖蒜泡一个月时间才完全入味。

    大蒜在泡制糖醋蒜之前首先需要放在盐水中浸泡三天左右,在浸泡的过程中大蒜中所含的水分会慢慢溶解出来,然后再将大蒜放入到糖醋汁中浸泡。

  • 请叫我大王后
    请叫我大王后

    五月份到六月份

    腌制的时间最好是在五月份到六月份,大概在这两个月之间,蒜头一般比较鲜嫩,最好买新蒜,现在这个季节正当新鲜,这时的蒜头腌制出来是最脆最嫩的,口感吃起来超级棒。

  • 晴天和你
    晴天和你

    1-2个月。

    做法:

    1.选紫皮大蒜,去掉毛根,留蒜梗1.5厘米,剥去1-2层外皮,洗净。每100公斤大蒜备盐3公斤、清水3公斤。入缸时一层蒜一层盐,掸清水少许。为便于倒缸,大蒜入缸当晚往缸内续水,水与蒜平;

    2.续水后用手抄翻一次,第2天早上再翻动1次;

    3.从入缸第3天开始,连续3天,每天换水1次,以去掉辣味。捞出,沥水1夜,第2天入坛;

    4.每公斤蒜放白糖500克、盐25克、水少许。坛封好,置阴凉处;

    5.每隔1天,从晚上8时至次日5时开封放气1次,共5-6次,放气时注意防蝇。从封坛起,每天早晚滚坛1次,2个月后,即可食用。

    要一个月左右1准备好3个蒜头备用2红辣椒准备好两个备用 。3 将红辣椒和蒜瓣清洗干净之后 ,晾干水分备用 。4将晾干水分的蒜瓣 和红辣椒过一遍白酒 ,(是为了杀菌)然后再将其装进一个无油的瓶子 里。5最后往瓶子里装上几颗冰糖和酱油 ,将酱油没过蒜米盖上盖子 (腌制一个月即可使用 )

    1个星期糖醋蒜是一种饭前饭后吃的小菜,一般喜欢下酒的朋友家里都会腌制一些,而且在一些馆子和夜宵店里也有卖,很多人想自己在家里做着吃,糖醋蒜是一种非常棒的开胃食物,一般腌制正宗的糖醋蒜都是要用最鲜嫩的蒜头,那么下面就给大家介绍一下正宗的糖醋蒜的做法。

    糖醋蒜的腌制方法

    1、腌制时间

    糖醋蒜什么季节都能吃,腌制的时间最好是在五月份到六月份,大概在这两个月之间,蒜头一般比较鲜嫩,最好买新蒜,现在这个季节正当新鲜,这时的蒜头腌制出来是最脆最嫩的,口感吃起来超级棒。

    2、蒜头的选择

    在挑选蒜头时要选择新蒜蒜,另外蒜头还要挑选无病没有腐烂的蒜头,越大越好。

    3、蒜头的处理

    首先将蒜头的外皮剥掉,然后将根须和假茎切除,只需要留3厘米假茎,然后将蒜头切成凹形,有利于腌制时入味。泡的时候泡久一点能够更入味儿,如果这样就可以不用挖,然后烧一锅盐开水,将剥好的蒜头放入浸泡,除去辣味,还能消毒杀菌,浸泡完后捞起来晾晒干。

    4、准备容器

    腌制的容器可以使用玻璃瓶子或者陶罐子,先洗干净,不能有一滴油在里面,然后用开水烫一下消毒,最后风干,保证无油无生水。

    5、熬糖醋汁

    这一步一定要做好,因为这涉及到它的味道,首先准备白糖,白醋,然后将其放在一起混合倒入锅里加入清水煎煮,等它烧开滚烫了再熬两分钟后降温备用。

    6、腌制

    将蒜头处理好后放入容器里,将糖醋汁放到里面去,糖醋汁要比蒜头高2寸,放进去后将其密封起来置于阴凉通风的地方,腌制一个月即可食用,可以在开盖前一个星期放入桂花,这样更好吃。

  • 又萌又变态
    又萌又变态

    六七月正是新蒜上市的季节,趁这个时候腌点糖蒜,不仅吃起来甜、脆、嫩、爽,还能够起到去腥腻和助消化的作用。

    中医则认为,糖蒜具有避毒的功效,可消除人身上的红肿之处。

    大蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上肝火,但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜,不仅蒜的辣味减轻,其辛热之性也变得缓和了,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些。

    尤其吃含脂肪较多的肉类食物时,吃点糖蒜不但可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收。

    糖醋蒜又叫腊八蒜,一般都是每年冬季腊月腌制,但是现在有冰箱,所以什么时候都是可以的,不过口感略有不足