炒油茶面放油吗

153人浏览 2024-05-18 14:50:35

6个回答

  • 好嗨哦
    好嗨哦
    最佳回答

    炒油茶面在制作过程中通常会放一些油。具体来说,炒油茶面的制作过程分为两步:炒茶面和炒油茶。

    炒茶面时会将茶面放入锅中,加入适量的水进行炒煮。在炒煮的过程中,茶面会吸收水分,变得柔软。

    炒油茶时会加入适量的油。常用的油是花生油或植物油。油的加入可以增加茶面的润滑感,使其更加美味。在油加热后,将炒好的茶面放入锅中,与油进行充分的炒炸,使茶面均匀吸收油的香味和口感。

    总结来说,制作炒油茶面时,在炒制茶面的过程中会加入适量的油,这样可以使茶面更加美味和润滑。

  • 又萌又变态
    又萌又变态

    外面卖的油茶怎么做的

    1.

    街头卖油茶的做法 400克面粉 佐料 熟去皮花生50克熟芝麻2克盐2克花椒粉2克五香粉2克。

    用擀面杖将去皮的花生碾碎备用。

    锅里不放油,倒入面粉翻炒至微黄。加入花生和预先炒好的黑芝麻。加入盐、花椒粉、五香粉,翻炒。

    2.

    街头卖油茶的小窍门 主料小麦粉500g花生油80g辅料盐适量白芝麻适量黑芝麻适量花生适量五香粉几步。

    准备原料。

  • 淼淼姑娘
    淼淼姑娘

    首先准备食材:糯米粉300g、红糖适量、白芝麻适量、开水200ml、泡打粉2g、凉水50ml。碗中倒入300g糯米粉,倒入200mI开水,搅拌成面絮。然后倒入50mI凉水、2g泡打粉,搅拌均匀,用手揉成表面光滑的面团。案板上抹些油,将面团搓成长条,切成小剂子,小剂子揉圆。起锅烧油,油温两成下入小剂子,炸制过程中用筷子不停翻动,受热均匀防止粘粘,炸至表面金黄捞出控油,起锅烧水,倒入红糖,熬至粘稠,倒入白熟芝麻、果子,翻炒均匀,趁热用竹签串起来即可,这样糖果子就做出来了。

    能河南方城老油茶的用料面粉 克黑芝麻 克白芝麻 克花生 克鸡蛋 油 盐河南方城老油茶的做法步骤步骤 1这次额外加了一些核桃,我们老家的老油茶是没有的,如果有喜欢其他的食材,根据自己的口味加也可以的步骤 2备好料,提前把花生贝熟,去皮,稍微切碎备用步骤 3小火炒面,一定不能炒的时间久,不然喝起来会有点苦影响口感,炒到面色微黄即可,油茶的食材全部备齐后开始做油茶果子,油果也可以先做。步骤 4和面做油果,量可以根据需要的量而定,放油和鸡蛋、盐,活好醒面15分钟步骤 5擀的越薄越好,切成菱形或正方形都可以,然后热锅轻微油炸即可捞出,备用步骤 6烧水,搅入炒好的面,稠度自己掌握,然后加入备好的花生,芝麻,核桃等,煮开后转小火,加入盐和十三香,也可以略加一点点的白糖,油茶乘碗里后再加油茶果即可,美味的油茶就做好

  • 心计
    心计

    1. 小火炒核桃仁微黄倒出2. 擀碎备用3. 葵花子仁也用小火炒熟4. 芝麻炒出香味盛出5. 所有配料放凉备用6. 勺中放面,炒制微黄7. 倒入烤盘8. 炒勺放油烧热下面继续翻炒至无颗粒即可(大约耗时60分钟)

  • 小号略略略19990
    小号略略略19990

    第一步:500克普通面粉,铺在蒸笼上,上锅蒸40分钟。

    第二步:80克花生倒入锅里(不需要加油)小火慢炒,炒至有噼里啪啦的声音即可盛出放凉;待不烫手了搓去花生皮备用。

    第三步:黑芝麻清洗干净后倒入锅中,小火炒至芝麻在锅里跳动即可;核桃去壳,然后把核桃仁也放入锅中,小火炒香。

    第四步:把去皮好的花生倒入绞肉机里,黑芝麻也加进来一起绞碎,绞好后倒出到盘中备用;接着把核桃也放进绞肉机中搅碎备用。

    1、准备面粉、黑芝麻、白糖备用。2、花生米用烤箱考熟(烤箱180度上下火烤15分钟即熟)去掉花生衣,用菜刀把花生米压碎备用。3、炒锅加热加入食用油、黑芝麻、花生碎炒香。4、炒香后关火让炒锅冷却到6分热度。5、加入面粉小火慢炒,要不断翻炒以免炒糊。6、炒半小时左右面颜色变微黄就可以了,要先关火还要继续翻炒,因为面粉的温度还没有降下来,还是会炒糊的要切记。7、油茶面炒好后凉透再加入白糖。这样就做可以装到容器储存起来,吃的时候用开水冲开即可。

    食材用料面粉500克葵花子仁40克核桃仁70克白芝麻40克黑芝麻10克玉米油100克方法分步1、小火炒核桃仁微黄倒出2、擀碎备用3、葵花子仁也用小火炒熟4、芝麻炒出香味盛出5、所有配料放凉备用6、勺中放面,炒制微黄7、倒入烤盘8、炒勺放油烧热下面继续翻炒至无颗粒

  • luluray
    luluray

    牛骨髓油最好油茶面是用普通面粉,加上食用油或者牛骨髓油,经过小火慢炒,然后再加入白糖,花生碎和熟芝麻制作而成,在食用的时候,在碗中加入几勺油茶面,再用开水冲匀饮用就可以了正宗蒙古族在制作油茶面时,会选用牛骨髓油来作为炒制所用的油脂。使用牛骨髓油炒制出的油茶面,面粉酥香,味道浓郁,特别的好喝。

    最好用调和油炒,为了防止糊锅可以加些坚果不停翻炒。主料:面粉200克调料:调和油15克、元贞糖20克、核桃10克、芝麻5克油茶面的做法:1.热锅放油,放入坚果煸出香味。倒入面粉不停翻炒,以免糊锅。火候控制在中火,面变黄出香味后出锅。2.盛几勺放到碗里,加适量白糖用开水冲开即可饮用。