炒河粉怎么泡发

95人浏览 2024-04-25 12:09:07

6个回答

  • 鱼跃此时海
    鱼跃此时海
    最佳回答

    炒河粉的主要目的是要让河粉变得松软,所以泡发是其中的关键步骤。下面是详细的泡发方法:

    1. 准备好干河粉和开水。将干河粉放入大碗中。

    2. 开水要足够热,最好开水烧开后稍微冷却一下再倒入碗中。如果水温太高,容易使河粉过度软化。

    3. 将开水倒入碗中,使河粉完全浸没。可以用筷子轻轻搅拌,让河粉充分受水。

    4. 在河粉浸泡的可以准备其他食材和调料,以便炒菜时能更快地进行。

    5. 泡发的时间因河粉的品牌和厚度而异,通常需要约5-10分钟。在泡发的过程中,可以尝试伸展河粉,如果能够轻松拉开并没有硬硬的感觉,表示已经泡发好了。

    6. 泡发好的河粉取出,放入漏网,用水冲洗掉多余的水分。

    7. 沥干水分后,就可以用泡发好的河粉进行炒菜了。根据个人喜好选择搭配的食材和调味品进行炒制,炒熟后即可享用。

    泡发河粉的关键是准备热水和适当的时间泡发,以达到河粉变得松软的效果。

  • 老老老老老夫
    老老老老老夫

    泡发关键

    先来烧一锅开水,加5克盐,入点底味,加5克油,可以防粘。准备200克左右的干河粉,扔到锅里,用筷子稍微打散,小火慢煮。

    期间用筷子拨动一下,防止粘底的同时检查一下状态,感觉还是有点硬,说明还不行,要再煮一会儿。一直煮到,变得很柔软又富有弹性,接近半透明状态的时候,就差不多了。如果是轻轻一夹就断了,那就是煮过了,煮的时间约么4-5分钟吧。

    用筷子夹到一个大碗里,不用沥水,带进去一点水也没关系。加点花生油,用筷子稍微拌匀一下,盖上盖子先焖一会儿。

    制作关键

    1、炒河粉的时候切记不要放太多油,否则炒出来的河粉容易腻口。只需要比平时炒菜稍微多一点即可。

    2、炒河粉的时候不要用铲子,建议颠锅翻炒,这样不容易弄碎河粉,也可以用筷子辅助操作。

  • 亚妞
    亚妞

    可以用冷水泡,也可以用热水泡,具体为:用冷水泡的时候,在干河粉里面加水没过干河粉,浸泡几个小时左右就可以进行烹饪了,而用热水浸泡干河粉,能很好的缩短浸泡的时间,基本上15分钟左右就可以了。河粉又被称为沙河粉,呈扁宽状,是我国广东、广西、海南、附件等地区的特色传统美食。它的做法也并不困难,将米清洗干净后磨成粉,加水调制成糊状,放到蒸笼里蒸制成片状,等冷却后划成条状即可。

    准备好干河粉。1.2、凉水泡制,加清水没过河粉即可。一般要几个小时。1.3、温水泡制,不要太热方法同上,一般十几分钟就好。1.4、泡好后焯一下,捞出加微油(防黏)方便加工,一分钟左右。2、干河粉食疗价值2.1、补充能量:含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量;

    干河粉可以用热水泡,没那么硬以后下锅焯水,这样河粉迅速就软了。下面介绍做法:

    准备材料:干河粉、瘦肉、菜心、盐、香油

    制作步骤:

    1、干粉用热水泡半个小时

  • 快乐到家
    快乐到家

    步骤和方法:

    1 准备好干河粉,凉水没过河粉就可以,时间稍微长一点,大概在三小时左右。2 温水泡,不能用太热的水,大概在40度左右温水,时间较短,一般在20分钟即可。

    3 也可把河粉放到锅里,小火慢煮,这个方法是最快的。3 泡好后的河粉捞出,用清水清洗干净,加点食用油,是为了防止粘粘。

    河粉用冷水泡或者是热水泡都是可以的,用冷水浸泡,花费的时间要长一些,在里面加水没过后通常要几小时才能泡好,而用热水浸泡就能极大程度地缩短浸泡时间,基本上15分钟左右就可以了,可以根据自己的实际需求进行选择。

    、干河粉怎么泡软、准备好干河粉。、凉水泡制,加清水没过河粉即可。一般要几个小时。、温水泡制,不要太热方法同上,一般十几分钟就好。、泡好后焯一下,捞出加微油(防黏)方便加工,一分钟左右。干炒河粉步骤、河粉温水泡15分钟,再煮1分钟。(如果是做拌凉皮可以煮的时间略长一点)。、煮好的河粉捞出放一点油,拌一下,防粘。、然后炒肉丝和你想加的菜。肉丝如果是牛肉,建议加一点孜然仔和胡椒,味道更香。菜一般是放豆芽,但也可以放别的菜。我放了圆白菜,胡萝卜,杏鲍菇,洋葱,炒好的肉丝和菜盛出来。

  • 起什么名字啊
    起什么名字啊

    1.在日常生活中,很多人喜欢购买现成的河粉,或者是已经炒好的河粉,或者是已经熬制好汤的河粉,因为这样更加的方便也更加的好吃,但是另外还有一些人想要自己制作河粉,那么这个时候就难免会从超市买回一些干河粉,而从超市买回干河粉之后,首要的任务当然就是将这些干河进行一个泡开的工序。2.从超市买回干河粉之后,大家首先将这些干河粉进行一个铝质,这样在泡的过程中不至于非常的乱。找来一个大小适中的盆,别向盆中加入一定量的凉水,大家注意,这里是要用凉水来泡,千万不要用冰水,凉水的量要超过河粉的量,要保证每一个河粉都浸没在凉水之中,清末之后将河粉在凉水中泡上几个小时。3.大家还可以选择用温水来泡制温水不可以太凉,也不可以太热,在用温水泡河粉的过程中,水量也要没过河粉的量,但是用温水泡河粉的所需要的时间并不多,仅仅需要耗费十几分钟便可以将河粉泡好。4.泡好的河粉进行一下焯水处理,再将其捞出,并加入少量的油,这是为了防止河粉黏在一起。

    1、准备好干河粉,若用凉水泡制,加清水没过河粉即可。经过四个小时即可。温水泡制,水温不要太高,加水没过河粉即,泡十八分钟即可。泡好后焯一下,捞出稍稍加油,方便后期加工,干河粉泡好。

    可以用温水泡发,然后加热煮一下,可以快速泡发河粉。

  • 若若
    若若

    泡河粉的方法:

    1、凉水泡制,加清水没过河粉即可,一般要几个小时。

    2、温水泡制,不要太热方法同上,一般十几分钟就好。

    3、泡好后焯一下,捞出加微油(防黏)方便加工,一分钟左右。

    4、因为河粉它的主要成分就是用大米制作而成的,所以在平时的时候河粉它还可以补充人体所需要的蛋白质,并且在平时的时候食用的话,它还可以起到很好的调节肠胃功能的效果,所以在平时的时候可以适当的食用一些。

    温水浸泡,水没过河粉,半个小时即可