是臭桂鱼还是臭鳜鱼

39人浏览 2024-04-13 17:46:29

6个回答

  • 北斋有鱼
    北斋有鱼
    最佳回答

    \"是臭桂鱼还是臭鳜鱼\"这句话是在询问某种鱼是否有臭味,并希望得到详细回答。以下是对这两种鱼的描述:

    臭桂鱼是指一种常见的淡水鱼类,体形较长,身体呈椭圆形,鱼鳞较大。臭桂鱼的特点是肉质鲜嫩,鱼肉中含有丰富的脂肪和蛋白质,口感丰满,味道鲜美。臭桂鱼在处理和烹饪过程中,如果处理不当或煮熟时间过长,容易产生一种臭味,尤其是在鱼肚部位。这种臭味并非来自鱼肉本身,而是由于鱼体内的某些物质在高温下分解产生。

    臭鳜鱼是一种淡水鱼类,也被称为臭腥鱼,主要分布在湖泊和河流中。臭鳜鱼的体形较扁,鱼身带有深色斑点,外观与普通鳜鱼类似。臭鳜鱼的名字来源于其特有的气味。这种鱼的体内分泌的一种特殊物质会散发出一种强烈的臭味,有时会被人形容为腥臭味。这种特殊的气味是臭鳜鱼的特征,因此也是其名字的来源。

    无论是臭桂鱼还是臭鳜鱼,在名字中都带有\"臭\"字,但臭味的产生原因是不同的。臭桂鱼的臭味是由于处理不当或过度烹饪导致,而臭鳜鱼则是因为其体内特有物质的分泌引起的。

  • 走吧走吧
    走吧走吧

    臭鳜鱼是读[ guì ]。

    臭鳜[ guì ]鱼,是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品,属徽州菜。臭鳜鱼,闻起来臭,吃起来觉其很香很嫩。臭鳜鱼菜品鳜鱼形态完整,呈鲜红色,散发出纯正、特殊的腌鲜香味,肉质细腻,口感滑嫩,醇香入味。

  • 外是派
    外是派

    臭鳜鱼是新鲜鱼类腌制而成的,闻起来是有点臭臭的味道,吃起来可不是那么回事哦。臭鳜鱼是什么鱼?臭鳜鱼是桂鱼吗?臭鳜鱼是什么鱼 臭鳜鱼选用的是桂鱼,桂鱼肉质细嫩,无刺,营养丰富,老少皆宜。安徽三臭鳜鱼,虽然闻起来味道有点臭,口感是香的。口感滑弹,肉质细嫩。无小刺,老人小孩都爱吃。无论是红烧,还是水煮都可以。臭鳜鱼的做法 1、此鱼用来红烧味道不错。2、简单的清洗一下,再加上作料红烧。3、肉质弹Q,片片鲜香十足。4、闻着味道臭臭,入口鲜香。臭鳜鱼口感怎么样 食用方便,烹饪简单,营养价值高,老少皆宜,份量足可一家三口一顿吃完。虽然鱼很新鲜,就是臭鱼闻着味道有点怪怪的。外面玩起来很臭,可是做好之后真的很好吃,比一般的什么鲫鱼味道都要好,味道很鲜美,老板把鱼洗的很干净,放在袋子里面,做好了吃出来的口感有点像风干的味道完全没有一点臭味。

  • 三秒记忆
    三秒记忆

    臭鳜鱼一般读做chouguiyu,其中鳜的音同桂。鳜鱼是淡水鱼,喜欢在江河,湖泊,水库等水草茂盛的地方生活。臭鳜鱼是安徽省徽州的传统民间菜, 比较流行的一道菜。将鳜鱼用淡盐水腌制和石板挤压,鱼肉脱去部分水份后加以烹制,闻起来臭,但吃起来非常好。

  • 子木言汝
    子木言汝

    臭桂鱼和臭鳜鱼没有区别。臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼,腌鲜鱼,是一道徽州传统名菜,徽州菜的代表之一,在安徽徽州地区(今安徽省黄山市一带)所谓腌鲜,在徽州本地土话中有臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭,吃起来香,肉质鲜嫩、醇滑爽口,保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特,食而得异香。

    臭鳜鱼和臭桂鱼,其实同一种经过腌制发酵的鱼,大名:鳜鱼;昵称:桂鱼,估计是鳜字,有人不认识,或者是笔画多,不如桂字好写好认,所以有人读鳜鱼,有人说桂鱼。

    臭鳜鱼闻起来非常的臭,但是吃起来很像嫩,主要是臭鳜鱼先要用淡盐水腌制,肉质味道发出纯正、特殊的腌香气味,但是肉质还是很细腻,口感顺滑,醇香入味,经过淡盐水腌制和石板的挤压,鱼肉中的水分脱去,变得更硬,有嚼劲,同时新鲜度还在,形成特殊的“蒜瓣肉”肉感,安徽非常著名的一道菜肴,据说起源于绩溪。

    臭鳜鱼和臭桂鱼没有区别,它们是同一种鱼,只是叫法有所差异。臭鳜鱼又称臭桂鱼、徽州臭鳜、腌鲜鳜鱼、腌鲜鳜鱼等,因为可以放入桶里腌存,也叫做桶鱼,它是徽州一种传统的民间菜,流行于皖江一带

  • 短促笑意
    短促笑意

    臭鳜鱼和桂鱼它们是同一种鱼,只是叫法有所差异。臭鳜鱼又称臭桂鱼、徽州臭鳜、腌鲜鳜鱼、腌鲜鳜鱼等。

    臭鳜鱼之所以比较腥臭,是因为它使用了特殊的方法进行腌制而导致的,新鲜鳜鱼和常见的鱼类一样,本身是没有臭味的,但古时人们为了使鳜鱼保鲜就发明了这种比较臭的保存方法。新鲜鳜鱼也是没有臭味的,只有腥味,但桂鱼经过鳜鱼的腌制手法后也可以制作成臭桂鱼。

    鳜鱼是我国“四大淡水名鱼”中的一种,也是“三花五罗”中最为名贵的鱼,肉质细嫩,味道鲜美,为鱼中之佳品。鳜鱼和桂鱼没有区别。鳜鱼就是桂鱼,因为鳜鱼的鳜(读音:gui,第四声)字比较难写,又很容易读错,所以就写成桂鱼了。

    臭鳜鱼是新鲜鱼类腌制而成的,闻起来是有点臭臭的味道,