青菜粥怎么烧好吃

92人浏览 2024-04-22 05:24:33

6个回答

  • 小丫头
    小丫头
    最佳回答

    青菜粥是一道简单又营养的家常菜,下面是制作青菜粥的详细步骤:

    材料:

    1. 大米或米粉:1杯

    2. 青菜:适量(可以选择菠菜、空心菜、芥菜等)

    3. 香菇:适量(可选)

    4. 葱姜蒜:适量

    5. 高汤或清水:适量

    6. 盐:适量

    步骤:

    1. 如果用大米,先将大米洗净,浸泡20分钟至30分钟。如果用米粉,可以跳过这一步。

    2. 青菜和香菇洗净,切成小块。葱姜蒜切末备用。

    3. 准备一个汤锅,加入高汤或清水。根据个人口味,加入适量的葱姜蒜末,煮开。

    4. 把浸泡过的大米加入开水中,用中小火煮熟。如果用米粉,可以直接加入煮开的高汤或清水,搅拌均匀避免结块。

    5. 煮米的将青菜和香菇放入沸水中焯水,焯熟后捞出备用。

    6. 当米熟软时,加入焯过水的青菜和香菇,煮一会儿搅拌均匀。

    7. 根据个人口味,加入适量的盐调味。根据个人喜好,还可以加入一些胡椒粉或其他调料。

    8. 继续搅拌煮几分钟,直到粥的浓稠度适中,即可关火。

    烧好的青菜粥清淡可口,营养丰富。可以根据个人喜好添加其他食材,如豆腐、虾仁等,增加口感和营养价值。

  • 阿阳
    阿阳

    青菜粥主料主料大米300克 青菜30克 辅料辅料清水300克 精盐少许

    青菜粥的做法步骤

    1. 将青菜(菠菜、油菜、小白菜的叶)洗净,放入开水锅内煮软,切碎备用。

    2. ②将大米洗净,用水泡1-3小时,故人锅内,煮30一40分钟,在停火之前加入精盐及切碎的育菜,再煮10分钟即成。

  • 维达
    维达

    青菜粥的做法家常饭 青菜粥的做法家常饭,青菜在我们的生活中是不可缺少的部分,而且大家也都知道青菜是有很多营养物质是我们身体所需的,但也有人不喜欢吃青菜,以下是青菜粥的做法家常饭。   青菜粥的做法家常饭1 【制作食材】大米,青菜,胡萝卜,玉米油,食用盐 【制作步骤】 1、芹菜粥做起来特别简单,吃起来特别美味,浓稠滑嫩,生津开胃,健脾开窍,咱们一起来把做青菜粥的制作食材全部准备好,准备一小碗大米,一小把青菜,一根胡萝卜,一小勺玉米油,适量的食用盐就可以了。做青菜粥的制作食材还是比较少的,很容易就能够准备好,因为这些都是家里常备的,准备好了之后咱们就可以开始各种蔬菜的处理以及青菜粥的制作了。 2、首先呢,咱们要先将大米淘洗一下,把大米放到一个大碗中,倒入适量的清水,将其淘洗一遍,在淘洗的时候要稍微轻柔一点,动作不能太剧烈了,否则就会破坏大米表面的营养物质,大米淘洗一遍就可以了,淘洗完之后先将其放到一旁备用。接着将砂锅取出来,先往砂锅中加入适量的清水,用大火把水烧开,在烧水的时候盖上锅盖以缩短时间。 3、在烧水的时候咱们先把配菜切一下,将青菜先洗净,接着将其切成小段,切完小段之后将其放到一个盘中备用,接下来再把准备好的胡萝卜取出来先清洗干净,然后去皮,去完皮之后将胡萝卜切碎,尽量切成碎一点的碎丁,切好的胡萝卜碎丁放到青菜中。 4、砂锅中的水开了之后咱们将大米倒进去,这个时候加入大米可以使大米迅速受热膨胀,倒入大米之后咱们盖上盖子,用大火再一次将水煮开,煮开之后开盖,用大火继续煮10分钟。 5、时间到了之后滴上一点玉米油,继续煮20分钟,这次盖上盖的时候就不要盖得很严了,因为如果盖得很严的话,就非常容易溢锅。20分钟以后咱们将提前切好的胡萝卜,青菜放进去先翻煮一下。 6、,不搅不顺滑,所以一定要不停地搅动一下,让大米更加粘稠,更加顺滑。一直不停地搅动继续煮5分钟之后即可关火出锅装碗。 【小贴士】 1、大米要等到砂锅中的水开了以后再下入锅中。 2、在煮大米的时候一定要不停地搅动,这样可以让大米更加顺滑更加粘稠。   青菜粥的做法家常饭2 1、青菜粥做辅食 妈妈们可以给宝宝做青菜粥吃,青菜粥一般使用大米和小米混合,用电高压锅煮好备用,尽量稠一点;青菜洗干净,用小奶锅确保无油,加水煮熟青菜;青菜煮熟后用搅拌机打碎;把打碎的青菜泥和适量的粥混合在一起,就可以给宝宝吃了。 给宝宝喝的粥比如要味道鲜美、润喉易食,而且营养丰富还容易消化。青菜粥可以调节宝宝的胃口,增加食欲,还能给宝宝补充身体所需的水分,青菜粥适合给宝宝做早餐,也适合做晚餐,青菜粥里面的水分和淀粉能够充分结合,还能为宝宝提供身体所需的热量,对宝宝来说是非常好的辅食。 2、青菜粥的做法 用料主料:油菜4棵、米饭1碗、调料食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1/2茶匙、水适量。 做法: 1、将青菜掰开洗净后,放入沸水中焯烫半分钟后捞出,用冷水浸泡,待冷却后沥干切碎备用; 2、将焯青菜的开水倒掉,重新倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入米饭,搅散后,改成中小火加热。放入一把勺子(改变沸腾方向,防止溢锅),再盖上盖子,留2厘米宽的缝隙; 3、煮20分钟待米粒破开后,放入青菜碎,盐,鸡精和香油,搅拌均匀后即可。 妈妈们如果实在头疼不知道给宝宝吃什么辅食的时候,青菜粥就是不错的选择。青菜粥做法简单,而且孩子吃了也非常营养。青菜粥粘稠适口,而且其中富含的蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁和维生素C、维生素E都是宝宝成长所需。妈妈们在制作的时候要注意把粥煮烂,青菜要煮软然后切碎,这样宝宝吃了更健康,还容易消化吸收。 3、鸡肉青菜粥 材料: 鸡腿,青菜,大米,盐,料酒,食用油,鸡精,香油 做法: 1、将鸡腿洗净。去骨。切成丁备用。 2、青菜叶用手撕碎,大米淘洗干净。 3、将鸡腿肉丁和大米一起放入高压锅中,倒入适量水,加入两滴食用油,调入盐,少许料酒,鸡精,盖上锅盖,大火烧至高压上汽后转小火压10分钟。 4、关火等高压锅排气后,打开锅盖,开火,放入青菜叶搅拌均匀,加热30秒钟即可,出锅可点少许香油。   青菜粥的做法家常饭3 青菜鸡蛋粥的功效与作用 1、补充营养 青菜鸡蛋粥能为人体补充大量的碳水化合物和多种维生素,它还含有一些蛋白质和脂肪以及多种对人体有益的矿物质,它口感软糯,易于消化与吸收,平时人们食用以后能快速把这些营养成分吸收和利用,能满足人体代谢时对不同营养成分的需要。 2、健脾养胃 健脾养胃也是青菜鸡蛋粥的重要作用之一,它能提高肠胃功能,也能修复受损的胃黏膜,能让人体的消化能力明显提高,它对人类的脾胃虚弱以及消化不良还有胃痛、胃炎等多种常见病都有很好的`预防和缓解作用。 3、去除口臭 平时人们的口腔中总会存在一些食物残渣或者细菌,而且会让口腔中出现一种难闻的气味,这让人们特别烦恼,其实这些不良症状是因为人体内缺少维生素B引起的,平时人们多吃青菜鸡蛋粥就能补充这种维生素,也能让人们的口臭症状很快减轻或消失。 4、润肠通便 青菜鸡蛋粥中除了含有大量的碳水化合物以外,它还含有一些植物纤维素和大量水分,这些物质进入人体以后能加快肠胃蠕动,也能软化大便,能避免大便干燥,也能缩短人类的排便时间,可以润肠通便也减少肠燥便秘等不良症状的发生。 青菜在生活中特别常见,人们几乎天天都会食用它,而且食用方法多变,青菜除了可以凉拌炒食以外,还可以用来煮粥,用青菜煮出的粥不但口感清淡,还易于消化,营养丰富,有很好的养生功效,想具体了解青菜煮粥有什么功效,可以看看下面我对它作用的具体介绍。 1、青菜煮粥能补充营养 青菜煮粥能为人体补充多种营养,特别是蛋白质和碳水化合物的含量特别高,这些物质被人体吸收以后能促进身体代谢,也能为身体补充能量,可以预防营养不良,也能提高人们的身体素质。 2、青菜煮粥能补充维生素 平时用青菜煮粥喝能为人体补充多种有益的维生素,特别是维生素C和维生素E的含量都特别高,这些物质都是人体代谢时必须的营养成分,而且它们能提高身体的抗氧化能力,也能延缓衰老,还能美白滋养肌肤,经常食用具有明显的美容作用。 3、青菜煮粥能调理肠胃 青菜煮粥以后食用,能为人体提供大量的碳水化合物,而且它口感软糯,易于消化与吸收,能修复受损的胃黏膜,也能提高肠胃的消化能力,对人类的食少腹胀与消化不良还能胃痛等多种常见不良症状都有很好的缓解和预防作用。 4、青菜煮粥能润肠通便 青菜煮粥以以后能保留青菜中含有的大量纤维素,它们进入肠道以后可以促进肠道蠕动,也能加快大便生成与排出,能有效缩短粪便在肠道中的停留时间,也能加快肠道中毒素的排出,因此平时多用青菜煮粥喝,既能润肠通便预防便秘,也能有效预防肠癌的发生。

  • 樱花
    樱花

    青菜粥的做法是什么? 青菜粥是一道以青菜、大米为主的营养 健康 粥,口味是咸香,制作方法简单,老少皆宜。青菜粥里面放一些蔬菜、菌菇,再来点肉糜,味道丰富,也非常适合当早餐,尤其在没有胃口或者需要饮食清淡的时候,这么一碗青菜粥营养又美味,热乎乎的喝下去,肠胃特别舒服。 在这里跟大家分享一道青菜香菇瘦肉粥,非常快手,清肠养胃。 【食材】 瘦肉、青菜、香菇、料酒、盐、胡椒粉、香油、姜末、香葱 —— 【开始制作】 —— 1、用电饭煲将米熬成粥,熬到米粒有些化开、质地稍有些黏稠的样子,断电,取出倒入汤锅中。(参考时间:电饭煲熬25分钟) 2、熬粥的时候将瘦肉切碎,用料酒、盐腌制。切姜丝、香菇切成碎。青菜切的碎一些。 3、将放入汤锅中的粥放在燃气灶上继续用小火煮,放入姜末、肉碎、香菇碎,开锅后熬7分钟左右,然后放入青菜碎,搅拌一下,开锅后再熬一分钟。 4、放入盐、胡椒粉调味,出锅撒上一些香葱末,淋上香油,拌匀就可以吃了。 也可以根据自己的喜好放入虾仁、山药、胡萝卜等食材,做法是非常简单的,也可以只用青菜,只需要在煮好的粥中放入青菜,开锅后再煮一分钟即可。 青菜粥的做法其实很简单。 平时多吃青菜粥可以调节肠胃、防止便秘、养颜美容。 对于想减肥的朋友来说,是不错的选择哟!很多青菜都可以用来煮粥,比如:菠菜、白菜、莴笋叶、西兰花、生菜叶… 你可以根据自己的口味选择,变着花样做,百吃不厌。记得我们小时候吃得最多的青菜粥里是加的儿菜,里面再放入一些肉片( 是那种半肥半瘦的肉,切得薄薄的,一点也不觉得肥腻 ),儿菜的独特味道加上肉片的香浓,老远都能闻到其香味,吃上一口,那味道记忆犹新。现在做得最多的青菜粥当属菠菜虾仁粥。因为菠菜和虾仁这两种食物 营养价值 都很高, 对小孩的生长发育很有帮助 ( 菠菜含丰富的类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质,虾含丰富的蛋白质和矿物质 ),所以 菠菜虾仁粥 是好多妈妈的不二选择。菠菜虾仁粥 的做法也很简单 食材: 基围虾6个、菠菜2株、大米1杯、小葱2根 操作步骤 1、虾洗净,去头、虾线、虾壳把虾剁碎加盐、料酒、胡椒粉、芝麻油腌制2、菠菜洗净焯水切成小段3、小葱切断4、锅内放5杯水,大米洗净倒入锅中水开转小火慢慢熬制10分钟5、倒入腌制好的虾泥,慢慢搅散虾泥变色后倒入切好的菠菜煮1分钟撒上葱 花关火一道营养丰富的 青菜虾仁粥 就做好了 温馨提示: 1、 大米与水的比例为1:5 (1杯大米5杯水) 2、 菠菜必须焯水 。菠菜内含 草酸 ,草酸与钙生成 草酸钙 ,累积多了就会 形成结石 ,菠菜焯水可去掉草酸。 喜欢记得 关注、转发、评论哟! 谢谢! 青菜粥也分很多种,不知道你问的是不是青菜大米粥?这是我做的青菜香菇大米粥。 肠胃不好的人应该多喝粥,青菜含有大家维生素C,香菇中含有大量的多糖,可以增加人体抵抗力。这款米粥具有补脾益气,增进食欲,清肠养胃的功效。 【食材】 大米80克,青菜1把,香菇5朵, 盐1勺,食用油适量,薄脆适量 【做法】 最后再放上自己喜欢的薄脆,口感更佳。 【结语】 1、煮粥的时候水一次加够,如果你拿不准可以多放些水,最后可大火收一收,避免中间煮粥而添水,这样的粥煮出来不粘。 2、煮粥用砂锅,小火焖煮是最合适的,文火熬粥才能有那种味道。如果是电饭锅和电压力锅,一定选用煮粥键,煮稀饭的键不适合煮粥,绝对是两回事。 3、没有砂锅,没有时间的,就选用电饭锅或者电压力锅,临睡前预约煮粥键,早起就能喝到了。 科技 让生活更省心。 青菜粥好处多多,能够软化血管、防癌、润肺化痰、强身健体、提高抵抗力、美容养颜、延年益寿!下面我告诉大家一种青菜粥的做法,十分美味! 青菜粥 BY 美食 我 青菜粥,是很具有烟火气息的食物,一碗普普通通的粥却能让我们感受到胃里的暖意。喝粥是很养人的,含有的水分充足,热量极低,而且容易吸收,用来当早餐和晚餐是再合适不过了。粥的样式比较多样,像我们常见的小米粥、绿豆粥、皮蛋瘦肉粥等,各有滋味,而青菜粥在粥类当中别具一格,朴实不失味美。说起粥,北方地区一般称作“稀饭”,也就是白米粥,而青菜粥的做法比较简易,经常会煮一碗。 粥说简单也简单,但是很多朋友煮成了一碗干饭,一起来看青菜粥的做法吧!——青菜粥—— 准备材料: 大米、青菜、香菇、盐、鸡精、香油 开始制作: 第一步:将米浸泡1个小时,然后放冰箱冷冻一下,取出来之后将准备好的砂锅里倒入适量的清水,把大米放进去。 第二步:将香菇洗干净切成丁,青菜切成丝,然后等米煮开了就将这两样食材放进去即可。 第三步:再煮五分钟加些盐、味精和香油调味即可。青菜粥之“技术小tips”: 1、青菜可以选择生菜或者小青菜都可以,青菜粥如果觉得搭配香菇太素了,我们可以切点肉末放进去,吃起来很香哦! 2、准备大米的时候可以加些糯米,大概三分之一即可,口感会更好。青菜粥水和米的比例一定要控制好,水和米的比例不能低于8:1,不然的话煮出来就太稠了。 3、其实,将浸泡过后的米密封放进冰箱里冷冻一个小时,煮的时候可以减少时间。 4、大米在煮的时候,最好用勺子不停的搅拌,这样熟的比较快,米也不会粘到一起。结语 青菜粥真的很美味,而且看起来非常漂亮,白米夹杂着绿叶,清淡可口。在家可以做一碗青菜粥哦! 大家好我是老王,青菜粥的做法是什么?我的回答是:青菜粥大多是咸味的粥,青菜粥的种类有很多种,在熬粥时放入什么青菜就可以叫做什么菜粥。青菜粥大多都是用大米制作的,最常见的有白菜粥,油菜粥这种纯素粥,还有瘦肉粥,皮蛋粥这种荤粥。做法都一样,粥熬好了放入青菜调味即可。 ====小白菜鸡丝粥==== 【准备食材】:鸡胸肉,葱段,姜片,料酒。小白菜,粳米,盐和味精。 【制作方法】: 1.鸡胸肉清洗干净放入锅中,加入清水,葱段,姜片,料酒烧开,撇去浮沫煮20分钟左右。把鸡胸肉完全煮熟,把煮熟的鸡胸肉捞出放凉。放凉后的鸡胸肉用手顺着肉的纹理撕成肉丝。小白菜去根清洗干净,把小白菜切成碎末备用。 2.粳米淘洗干净,砂锅中加入适量的水烧开,放入淘洗干净的粳米,在放入鸡丝轻轻搅拌几下,用勺子掏掏底部,避免大米粘锅。换成微火煮60分钟左右,放入剁好的小白菜,盐和味精。搅拌均匀关火即可。 【小提示】: 1.青菜粥的青菜一定要最后放,因为菜粥当中的蔬菜大多是绿叶菜,绿叶菜中含有很多种维生素,加热时间越长对维生素损害就越大。营养流失就越严重。并且绿叶菜加热时间过长会变颜色,颜色发黄会影响菜粥的品质。所以加入菜叶后就需要关火尽量减少加热时间。 2.青菜粥除了鸡肉丝做的鸡丝粥,还可以用牛里脊肉做成牛肉粥。做法和鸡丝粥的做法一样。用砂锅熬粥不能把米和水放在一起熬,这样制作很容易淤锅。大米也很容易粘在砂锅底部。如果制作量很大就容易糊底。把水烧开后在放入大米,放入大米后掏底搅拌几下。这样不糊底。 3.熬粥时水开后不能用大火,换成小火慢熬,这样熬出来的粥才软糯香浓。制作青菜粥不能选择口味较重的青菜。比如韭菜蒜苗这样气味大的蔬菜。熬粥时最好用粳米或者小米。不要用黑米这种颜色较深的粮食制作。颜色过深就不能体现出菜的翠绿色。使放青菜失去了意义。 老王 美食 坊,专业烘焙和日常 美食 传播者。 hello,大家好,我是哆啦A町,是一枚平平无奇的料理小天才,喜欢在家研究各类 美食 。希望自己的小小分享能给你带来些灵感。 很高兴来介绍下自己平时做青菜粥的做法,青菜粥快手又美味,营养丰富,适合一家老小食用,早餐或晚餐都可以选择它。 青菜的选择:建议选择清甜的青菜,例如生菜、上海青 、杭白菜等,个人更喜欢用生菜,稍微烫一下就可以吃了,喜欢清爽口感的,放入粥中就可以捞起来,喜欢软烂口感的可以多煮一会。 青菜粥除了青菜选择外,还有就是熬一锅靓粥了。推荐用砂锅熬粥,受热均匀,更好地保存营养,但时间稍长。大米洗干净,在清水中泡30分钟左右,这样米吸饱水份后,让大米容易开花。大米浸泡好捞出,加一小勺食用油,这一个神奇操作可以让粥口感更好。滚水下锅,大火煮开后,顺着一个方向搅拌让米更好地吸收热量,当米粒膨胀散开后,就不需要搅拌了,关小火盖上盖再焖煮20-30分钟。一锅靓粥就搞定了,如果要加青菜,建议粥底米水比例为1:13,喜欢浓稠点的白粥可以1:11。如果快速的话建议选用电饭锅,米和水的比例在1:6。 熬粥时可以准备其他食材:1、鸡丝:鸡肉加点料酒开水汆烫后,手撕成丝;2、生菜切丝、生姜切丝;3、切葱花。 熬好的粥底再次煮沸腾后加入姜丝、鸡丝,此时需要搅拌,避免粥粘锅,煮了5分钟后,加入生菜碎,煮个3分钟,撒入少许食盐、胡椒粉可以关火了。出锅前撒上葱花和香油就可以了,一碗鲜香可口的青菜粥就做好了。 希望我的青菜粥做法能给你们一些灵感,我是哆啦A町,喜欢我的分享话记得关注我,谢谢。 你好,很高心回答你的问题。青菜粥我一般搭配菌菇,鸡丝一起做。 鸡丝菌菇青菜粥 食材 做法 早上喝点青菜粥,营养美味还简单易做,下面给大家分享一下我在家是怎么做青菜粥的。 材料 小青菜1小把 大米适量 清水适量 里脊肉一小块白蘑菇2-3个 盐1-2勺 蛋清半个 制作过程 1、 大米适量淘洗干净,倒入锅里,加入适量清水,按一键煮粥; 2、 期间里脊肉洗净,切薄片,尽量薄; 3、 放入碗里,加一点盐,打入半个蛋清,带手套,抓匀,腌制15分钟; 4、 然后清洗干净青菜和蘑菇,蘑菇切片,青菜切段; 5、 煮好的粥,倒入不粘锅或者砂锅里; 6、 小火微微将粥煮开,放入蘑菇片,煮3分钟,期间要搅拌,不要盖盖子,防止溢出; 7、 然后加入盐调味,根据自己口味来,搅匀后,加入青菜,继续搅拌; 8、 等青菜略微变软,就可以把腌制好的里脊肉,一片一片均匀铺在粥上。全程小火,全部铺好,再拿勺子慢慢的不停搅拌,煮2-3分钟; 9、 等肉变色变熟后,关火盖锅盖闷5分钟,让锅里的热度继续慢慢的煨着肉,然后就可以出锅开吃了! 以上是给大家分享的怎么做青菜粥,其实很简单的,喜欢喝的可以在家试着做一下。 你好!我是来自呼伦贝尔大草原的小wei,很高兴回答你的问题!既然说是青菜粥自己喜欢的青菜当然是都可以放在粥的里面啦! 青菜粥 主要材料有:大米一勺,上海青一小把,小葱、蒜瓣适量,盐、十三香、生抽、鸡粉、南德调料适量。 第一步:烧水。 第二步:水烧开后,把淘干净的米下入锅中,用勺子搅拌防止粘锅。 第三,小火煮大概二十分钟后,放调料,生抽、盐、十三香、南德调料适量。之后,继续煮。 第四,等粥煮到自己满意的稠度时,放入青菜。 第五,大概煮五分钟以后,青菜已经熟了。(不能煮太久,否则青菜就失去营养了,且口感不好)再加入鸡粉调味,关火。 第六,这也是比较重要的一步。汤勺里放入适量油(不要太多,否则吃起来太油腻),在火上加热,待油翻腾冒泡时,加入蒜瓣,闻到浓烈的蒜香味时,关火,把油倒入锅中。最后再撒上葱末。

  • 哈哈哈
    哈哈哈

    青菜煮粥的做法大全 青菜煮粥的做法大全,粥是我们常吃的食物之一,富含丰富的营养,而且简单一做还很好消化,粥的烹饪方法丰富多样,关于根据个人的口味来进行调配,以下是关于青菜煮粥的做法大全。   青菜煮粥的做法1 青菜瘦肉香菇粥(电饭煲版)的做法 大米小米洗净后放入电饭煲,加入适量水,开启煮粥模式;瘦肉切末、香菇切片、白菜切丁、生姜切丝备用。 将备好的肉末中加入适量盐、生抽、黑胡椒、耗油、淀粉拌匀腌制10分钟;热锅中加入少许油(猪油),加入姜丝、香菇爆香,然后加入腌制好的肉末大火炒至变色即可。 在煮好的粥中加入炒好的瘦肉,稀饭模式煮10分钟;再加入青菜丁,煮大约2分钟,电饭煲断电,不慌开盖,稍微焖一下即可。 开盖后试一下,根据个人口味看是否再加入食盐。就营养、养胃、易于消化的青菜瘦肉香菇粥煮好啦~ 小贴士 1、青菜不一定是白菜,也可以是芹菜、菠菜等,若使用菠菜则建议先将菠菜焯水; 2、电饭煲使用煮粥模式用时较长,但煮出的粥浓稠; 3、若用砂锅煮粥请注意搅拌,避免糊锅。   青菜煮粥的做法2 懒人青菜粥的做法 青菜洗净,姜刮皮洗净,葱洗净,米洗净。我的`米是因为买回来倒在米桶里混合了糙米。用白米就可以了。 青菜切碎,葱切葱花,姜切细丝。 大米,水(750ml),姜丝放入电饭锅。滴几滴食用油~ 按煮粥按钮。(我的电饭锅连了WIFI,所以我每次估摸着时间,下班进家粥做好) 粥熬好后,放青菜,葱花,盐,味精。很少很少的猪油。搅拌。盖上盖子,焖三分钟。青菜粥就煮好了。 小贴士 我这个量是小碗两碗的量。一般晚上吃一顿,第二天一早一顿。猪油可以提香,没有也不要紧,滴一些香油也好吃。   青菜煮粥的做法3 10分钟出锅的快手鸡杂青菜粥的做法 鸡杂是菜市场杀鸡那里买的,5块钱2大份,可以熬两大锅鸡杂粥了主要是肠,肝,心,蛋等,鸡肾很少有的。 回家后还得彻底清洗几次,用面粉,盐等反复抓洗,撕掉鸡肠里的鸡油,用酱油、料酒、香油和生姜粉腌上。提前一晚准备好,放冰箱冷藏室,早上起来就能用了。 青菜用的是这种嫩菜,提前一晚清洗干净,摘好,放冷藏室。 一早起来直接切碎就可以了备用了。这个切菜可以在煮粥时再切。 提前一晚用电炖锅熬好的白米混小米粥,熬得太稠了,得加水稀释,不然没办法煮成鸡杂粥。 用一个瓷锅先烧开约3分之1锅的水,然后把浓稠的粥倒适量进去。 调成你喜欢的浓度,等粥煮开。 先下鸡杂,稍微滚一下,再下切好的青菜。 鸡杂和青菜都熟了,加盐、白胡椒粉和香油调味即可。

  • 施小慧
    施小慧

    青菜粥虽然看起来简单,但是却十分爽口,对于一些需要饮食清淡的人群来说,是一种极佳的食物。青菜粥除了简单的使用青菜和米熬制以外,还可以加上牛肉、香菇等其他事物,做成牛肉青菜粥或香菇青菜粥,味道会更鲜美。下面就给大家介绍青菜粥的三种做法,供大家进行学习参考!一、青菜粥原料:青菜4棵剩米饭一碗盐1茶匙(5克)鸡精1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml)做法:

    1、将青菜掰开洗净后,放入沸水中焯烫半分钟后捞出,用冷水浸泡,待冷却后沥干切碎备用。

    2、将焯青菜的开水倒掉,重新倒入清水,大火加热至沸腾后,倒入米饭,搅散后,改成中小火加热。放入一把勺子(改变沸腾方向,防止溢锅),再盖上盖子,留2厘米宽的缝隙。

    3、煮20分钟待米粒破开后,放入青菜碎,盐,鸡精和香油,搅拌均匀后即可。

    二、牛肉青菜粥

    1、大米两把加1点糯米淘洗干净,放入砂锅中(也可以是其它锅),加米量的6-8倍热水,大火烧开,转小火慢慢熬煮(期间一定要注意随时搅拌,以免粘牢锅底)

    2、牛肉一块(买回来的肉类事先分割好,分块包装放进冰箱冷冻肉,随用随取1小块),切片,青菜心洗干净,清水浸泡一会儿,用热水烫一下,出水~

    3、切好片的牛肉加湿淀粉,盐,鸡精,胡椒粉少许腌制10分钟后,锅里放油烧热,大火滑炒至颜色变白即可关火,用余温烫熟肉片,最后将青菜放入煮好的粥里再稍煮一下,放入牛肉片翻匀即可(此时不用再调味,牛肉已经很鲜了),可适量加些麻油,增加脂肪的摄入。

    三、香菇青菜粥

    1、准备做粥所需的食材;

    2、煮锅中加入适量的清水烧开;

    3、水开后加入淘洗过的大米小火慢煮;

    4、香菇切成丁;

    5、青菜切成青菜丁;

    6、米粥煮至略粘稠;

    7、米粥中加入香菇丁和适量的食盐;

    8、加入青菜丁继续煮。