炒白菜都放什么

190人浏览 2024-04-22 04:15:29

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  • 一時
    一時
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    炒白菜是一道简单而美味的菜肴。通常情况下,制作炒白菜需要以下材料:

    1. 白菜:新鲜的白菜是最好的选择,可以根据需要切成块状或丝状。

    2. 调味料:根据个人口味,可以选择一些调味料来增加炒白菜的风味,如盐、酱油、味精、糖等。

    3. 配料:为了增加炒白菜的营养价值和口感,可以选择一些配料,如蒜末、姜末、青蒜、红椒等。

    制作炒白菜的步骤如下:

    1. 准备白菜:将白菜洗净后切成适当大小的块状或丝状,备用。

    2. 热锅加油:在锅中加入适量的食用油,烧热后加入蒜末、姜末等配料翻炒出香味。

    3. 加入白菜:将切好的白菜放入锅中,翻炒均匀。

    4. 调味:根据个人口味,加入适量的盐、酱油、味精、糖等调味料,翻炒均匀。

    5. 加入配料:如果想要增加口感和颜色,可以加入一些青蒜、红椒等配料,继续翻炒均匀。

    6. 炒熟:炒至白菜变软熟即可,一般不需要太长时间。

    7. 装盘:将炒好的白菜装盘,即可食用。

    炒白菜可以根据个人口味和喜好进行调配,以上所提到的材料仅为常见的选择,可以根据自己的喜好进行创新和变化。

  • ち红桃-7
    ち红桃-7

    ,1,白菜和黑木耳,胡萝卜一起炒。营养非常好,颜色也好看。2,白菜和《黄颜色》的豆干放点彩椒,也很不错。3,白菜放点白醋,再放点蒜瓣,彩椒,或者泡尖椒,口味重的比较喜欢

  • 可能否
    可能否

    木耳炒白菜

    需要准备的食材有:瘦肉、木耳、胡萝卜、白菜、葱、蒜、盐、酱油。

    1、准备食材。白菜1小棵、泡发好的黑木耳适量、葱适量、姜适量。2、先将木耳提前泡发然后去掉根撕成小瓣备用,将白菜斜刀切成块、木耳撕成块、葱姜切末备用。3、锅中倒入油烧开之后用葱、蒜炝锅。4、下入瘦肉丝翻炒至变色之后倒入切好的白菜、木耳翻炒加入盐、酱油。5、放入2小勺盐、1小勺鸡精、1小勺白胡椒粉翻炒匀均即可出锅。营养功效

    1、木耳:木耳中铁的含量极为丰富,常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

    木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

    2、白菜:白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。扩展资料白菜的营养价值

    增强抵抗力。白菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

    解渴利尿。白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

    通利肠胃。过炖煮后的白菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

    促进消化。白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

    白菜的选购窍门

    看外表:优质的大白菜要求菜叶新鲜、嫩绿,菜帮洁白,包裹得较紧密、结实,无病虫害。

    看黑点:挑选时,可以想办法看看里面的几片叶子,看看有无黑点,如果有,不宜购买。

    上市时间:9月-10月上市的白菜属早熟品种,为白口菜,粗纤维较少,口味较淡,宜随吃随买;11月份上市的白菜属晚熟品种为青口菜,初期食用菜质较粗,但储存后,口味会变好;中熟品种,为青白口菜,质量介于早熟品种和晚熟品种之问。

    参考资料 百度百科-木耳炒白菜

    人民网-白菜营养价值高 教你5种白菜的简单吃法

  • 小玉米
    小玉米

    大家好,今天来介绍一个普普通通的炒白菜,炒出来的白菜又脆又香还不出水,吃起来清脆爽口,非常下饭,炒白菜如果直接下锅就大错特错了,想知道方法一起来看看吧。

    准备食料:大白菜一颗,蒜瓣六个,姜一块,葱白一根,一勺生抽,一勺陈醋,一勺蚝油,一勺食盐,一勺鸡精,一勺白砂糖,干辣椒六个,食用油一勺,猪油一勺。

    炒制方法:

    1.今天去超市买了一颗大白菜首先切掉白菜的根部,再从中间对半切开,分成两半,再把白菜帮上的叶子切下来,这样目的可以分开炒。2.再把白菜帮斜刀切成片。3.切好后直接放入大碗里,用流动的清水给它清洗一遍。4.洗净之后再碗里加一勺食盐,用手给它充分的抓拌均匀腌制10分钟,腌过的白菜口感吃起来清脆。5.下面我们把白菜叶给它撕成小块,用流动的清水给它洗干净,洗净后装盘备用。6.接下来我们准备一些小料;一把大蒜给它切成片,一块生姜也切成薄片,再改刀切成细丝,再准备一根葱白,从中间对半切开,给它切成葱花,切好的葱蒜姜一起放入碗中备用。7.再准备一个小碗里面放入干辣椒碎,倒入清水给它清洗一遍,洗过的辣椒不容易炒胡,洗过以后和葱、姜、蒜放一起。8.这个时候我们的白菜帮腌制差不多了,已经非常柔软有韧性,用力捏干白菜帮里面水分后放入盘中。9.再往大碗里倒入适量清水,把白菜帮倒进去,洗掉表面的盐分,不然吃起来会太咸,洗净以后捏干水分放一边备用。10.下面准备一个小碗里面放入一勺生抽,一勺陈醋,一勺蚝油,一勺食盐,一勺鸡精,一勺白砂糖,倒入一点点清水用勺子给它搅拌均匀放一边备用。11.下面起锅倒入食用油,再加一勺猪油,把猪油炒至融化再放入葱、蒜、姜及干辣椒爆香。12.再把白菜帮放进来开大火爆炒,这样炒出来的包菜不容易出水,再倒入刚才调好的料汁,翻炒至入味。13.最后把白菜叶倒进来,开大火翻炒一分钟把白菜叶子炒熟炒入味就可以出锅了,这样简单好吃醋溜白菜就做装入盘中就可以开吃了。小贴士:炒白菜不要直接下锅,按照我什么腌制方法可以让白菜香脆嫩滑切入味。

  • 蜂蜜柚子茶
    蜂蜜柚子茶

    白菜帮子比起叶子完全不同的口感,论菜味浓郁的部分自然是叶子,但论甜度,白菜帮子肯定更胜一筹,除此以外,菜帮子口感爽脆,吃起来更清爽,但是吃起来纤维感略重。也因为白菜帮子味轻,所以与很多食材同做并不会抢味,完美起到绿叶陪衬的作用。锅留底油,下入腊肉煸炒出油,再下蒜瓣(稍拍一下),生姜片,八角,辣椒,花椒炒香,倒入白菜帮,加适量盐,耗油,老抽,十三香,翻炒均匀盛入垫有洋葱的锅仔中,最后撒上蒜苗。一道酱香浓郁的干货白菜帮就做好了。白菜是我们最常见的一道蔬菜,它营养丰富,含有多种维生素C,叶绿素,矿物盐等所以经常吃白菜对身体有很多好处。单炒白菜无论从营养还是颜色搭配都很单一,所以炒白菜时我们搭配上其它食材,比如木耳,香菇等喜欢吃肉的朋友可以用五花肉炒白菜。黄芽白菜的营养比较丰富,它含有蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁以及大量的粗纤维,可以促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,保持大便畅通。锅上开火热油,加入五花肉爆炒变色,加入适当生抽,让肉上色后加入白菜一起翻炒,倒入适量蚝油,料酒,继续大火翻炒,待白菜整体变软加盖子中火略焖3分钟。白菜在东北家家都挺爱吃的,白菜可以炒黑白菜,冻豆腐海带炖白菜,醋溜白菜等等,下面我给大家介绍我个人做黑白菜的做法,1白菜洗干净,切片。胡萝卜切成菱形片,黑木耳。2蚝油,生抽味精,鸡精,白糖,少许盐。把1超水,放2炒及可。锅放油后下入白菜帮子和少许虾米,炒半分钟后下入年糕再翻炒半分钟后,放入洗好的绿色青菜(这样会看上去更美味哦)翻炒半分钟,放入调好的调料再翻炒1分钟即可出锅了。

  • 青衫灬依旧
    青衫灬依旧

    大白菜配什么菜炒 大白菜配什么菜炒,大白菜是最常见的蔬菜之一,几乎家家户户都吃过,同时也是百搭的蔬菜。大白菜的寓意非常好,吃大白菜,意为百财,下面一起来看看大白菜配什么菜炒。 大白菜配什么菜炒1 1、白菜宜与猪肉搭配,不仅营养丰富,还能滋阴润燥,对营养不良、大便干燥等具有改善作用。 2、白菜与豆腐搭配,营养丰富,能消食通便、利尿清热,对大便干燥、肺热痰多等有改善作用。 3、白菜与黑木耳搭配,丰富的膳食纤维和胶质能促进胃肠蠕动,起到润肠通便、预防胃肠疾病的作用。 炒白菜需要注意什么 1、炒白菜时,适量放一些醋,能促进白菜中钙的析出,还能健脾开胃、增进食欲、促进消化。 2、白菜水分含量高,剁碎后做馅儿显得水塌塌的,因此不少人喜欢将白菜烫后挤干水分再拌成馅儿。这样做不科学,会损失白菜中大量的维生素C,降低白菜的营养价值。 3、腐烂及反复加热的白菜不宜食用,这些情况下,白菜中的硝酸盐易转变为有毒的亚硝酸盐。 4、不少地方喜欢将白菜腌渍后食用,但未腌透的白菜很可能含有致癌物亚硝酸盐,因而不宜食用未腌透的大白菜。 白菜的人群宜忌 大便干燥、便秘、小便不利、肺热咳嗽等人群宜多吃白菜,但脾胃虚寒、肠胃功能不佳者以及正患腹泻的人不宜多食。 大白菜的营养价值 1、有比较丰富的维生素 我们在吃东西的时候都是会讲究荤素搭配了,荤菜是可以很好的给身体提供脂肪和蛋白质,我们食用蔬菜可以给我们的身体提供维生素,白菜里面含有大量的维生素,能够很好的促进肠胃的蠕动,帮助通便顺畅 所以也是我们排毒养颜不错的\'食物了,对于一些爱美的女性朋友来说就是要多吃以上素菜了,对于消化系统有问题的人群来说,也是可以多吃一些白菜来帮助调理,维生素是我们身体所必需的营养物质,对身体健康是有重要的作用的,能够很好的帮助对抗疾病。 2、丰富的纤维物质 很多人都是非常喜欢吃白菜的,白菜除了是含有大量的维生素,也是含有丰富的纤维物质,对于想要减肥的朋友来说,就是可以多考虑食用一些白菜,白菜不仅是味道非常不错,而且不会增肥,大家如果是有便秘的状况也是可以利用白菜来帮助改善了。 我们食用大白菜可以很好的补充身体维生素,而且里面含有的钾元素和纤维也是比较多的,经常食用一些可以帮助很好的排出毒素,对于美容排毒以及减肥都是有很好的效果和作用的,大家可以在平时制作的清淡一些,可以很好的养生保健,帮助调理身体。 大白菜配什么菜炒2 做法一 食材:大白菜一颗,水淀粉半小碗,生抽酱油一勺,细盐少许,大豆油适量。 烹饪步骤 1、将大白菜先一片一片的撕下来,洗干净了,然后撕成段,然后将水过滤了,如果里面的水非常多的话,就是会影响到大白菜的口感的。 2、然后就是过里面倒入适量的食用油,用大火烧开了,烧热了,然后就是将大白菜爆炒。 3、我们将白菜炒到塌秧,就再将生抽放入,在将水淀粉和少量盐放入,炒均匀了,等到汤汁收干了,就可以起锅了。 4、然后就是可以上桌了,这款菜肴吃起来是比较的爽滑的。 做法二 食材:大白菜一颗,五花肉一块,蒜几粒,红椒一个。 1、首先就是处理食材了,将五花肉切成丝,将蒜拍碎了,将红椒切成丝,将白菜叶和菜杆分离了,将菜杆切成条,然后在菜叶的中间切上一刀。 2、接着就是起锅烧油,等到油烧热了之后就是将五花肉放入切成丝,炒香之后,就是将蒜放入,炒几下之后,就将白菜菜杆放入,将白菜杆炒软了,炒软之后就是将红辣椒丝放入,将白菜叶放入,用大火进行炒,一定不要加水了,而且是要先放入白菜杆,再将白菜叶放入了。 3、炒几下之后,就关火,放入调料,然后再放入一勺食用盐,少量的酱油,将菜叶炒软之后,就用大火进行收汁,等到汁收干之后就倒入适量的蒸鱼鼓油,炒均匀之后可以出锅了。 大白菜可以和什么一起吃 鱼香白菜 原料:白菜、腌红椒、腌姜、大蒜、洋葱、郫县辣豆瓣酱、酱油、芝麻油、白糖、淀粉、水。 做法: 1、我们将白菜切成大块,备用。 2、将红辣椒、洋葱、蒜茸、腌姜切碎了,将郫县豆瓣酱剁细了。 3、然后就是将淀粉、醋、糖、酱油和水鱼露一起搅拌。 4、等到油热了,就是将葱姜蒜和辣椒放入,然后再将郫县豆瓣酱、红油和香精放入,进行炒。 5、等到炒香了,炒出红油了,就将白菜倒入,进行炒,然后就是将鱼香放入进行勾芡,进行煸炒。 7、等到欠汁糊了,就撒上一些葱花,起锅食用就可以了。 大白菜配什么菜炒3 大白菜的做法 1、酸辣大白菜 准备食材:白菜、蒜、花椒、盐、鸡精、油、白醋、干辣椒2个 将白菜洗净,白菜梆从中间竖切一刀,然后再横切段,反白菜叶用手撕一下,准备切好蒜末,在锅里放油,待油八成热,放入蒜末、花椒和干辣椒爆香。加入白菜梆翻炒1分钟,炒软后加上调味的佐料,如鸡精、盐、白醋进行调味,爆炒几下,即可出锅。 2、大白菜牛百叶汤 准备食材:牛百叶300g、大白菜500g、红枣5颗、盐、油、鸡精适量 要说大白菜怎么做好吃,做成汤就很美味。将白菜洗净后切开,把牛百叶放到开水中浸泡2至3分钟,然后刮掉黑衣,再洗干净,切成梳形。再锅中加入适的油,然后倒入白菜梗、蜜枣炒一下,加入清水,水烧开后转小火熬制1小时,再加入白菜叶和牛百叶煲20分钟,加盐、鸡精调味即可。 3、大白菜炒豆腐卜 准备食材:大白菜、豆腐卜、猪肉、姜、蒜、盐、油、鸡精适量 将大白菜洗净后切段,再把猪肉肥瘦分开切片,在锅里倒入适量的油,爆香姜蒜,下瘦肉爆炒,再加入大白菜,将菜炒软后,加入豆腐卜和适量的水,一起稍焖一下,最后用盐、鸡精调味即可装盘开吃。喜吃辣的朋友可以加入干辣椒,味道更香。