怎么才能做出各种各样荷包蛋

69人浏览 2024-04-25 13:36:46

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  • 书影
    书影
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    要做出各种各样的荷包蛋,你可以按照以下步骤进行操作:

    1. 准备材料和工具:

    - 鸡蛋:根据需要确定数量。

    - 调料:可以是盐、胡椒粉、酱油等。

    - 平底锅:用于煎荷包蛋。

    2. 打鸡蛋:

    - 将鸡蛋打入一个碗中。

    - 使用筷子或叉子将蛋黄和蛋白混合均匀。

    - 可以加入适量的盐、胡椒粉等调料搅拌均匀。

    3. 加热平底锅:

    - 将平底锅放在中火上加热。

    - 加入少量油,使锅底均匀涂抹。

    4. 倒入鸡蛋液:

    - 等锅热了之后,把鸡蛋液倒入锅中。

    - 为了制作不同款式的荷包蛋,你可以使用以下技巧:

    - 炒蛋:倒入鸡蛋液后,用铲子迅速翻炒,使蛋液均匀受热,直到熟透即可。

    - 煎蛋:倒入鸡蛋液后,用铲子轻轻摊开,使其铺满锅底,煎至底部金黄色即可。

    - 半熟荷包蛋:倒入鸡蛋液后,不要翻炒或摊开,等待蛋白凝固,蛋黄微微流动即可。

    5. 调味:

    - 等蛋液凝固后,根据个人口味,可以撒上适量的盐、胡椒粉或酱油。

    6. 翻面:

    - 使用铲子或翻转锅子,将荷包蛋翻到另一面继续煎熟,直到两面均金黄色。

    7. 盛盘和享用:

    - 将煎好的荷包蛋盛入盘子中。

    - 可以单独享用或搭配米饭、面条等食物。

    根据以上步骤,你可以尝试制作炒蛋、煎蛋或半熟荷包蛋等各种款式的荷包蛋。根据个人口味,你也可以添加其他调料或配料,例如洋葱、蘑菇、火腿等,以增加口感和风味。祝你做出美味的荷包蛋!

  • 柔情心扉
    柔情心扉

    要说用鸡蛋做出的简单好吃的美食,还真的不能不提这道赛螃蟹。这道名菜是南北方都有的,北方的以鲁菜为代表,而南方则以上海本帮菜中的赛螃蟹最为精细。在《向往的生活中》,黄磊为孙红雷炒了道赛螃蟹,看得人眼馋嘴也馋。关于它的起源说法不一,流传较广的一个版本是与慈禧太后相关的。相传她有一天突然想吃螃蟹,但由于北京并不靠海,不能即时供应,御厨便以蛋白模仿蟹肉,制作出一道味道赛过螃蟹的菜肴,深受慈禧太后喜爱。

    为了切合“简单”二字,这里分享的赛螃蟹是极简版本。这比螃蟹还鲜美的味道,制作起来可以非常简单,只用四只鸡蛋,轻松几步就能做出来。重点在于姜醋吊出鸡蛋的鲜味。

    赛螃蟹

    by lemeng围脖-- 用料 -- 鸡蛋 4 个

    姜 一小块

    醋 4 小勺

    料酒 1 小勺

    白糖 适量

    盐 适量

    -- 做法 --主料:选取 4 个鸡蛋,不能太小,如果太小了,分量就不够了。姜切末,鸡蛋嗑在碗里,不用搅碎,最好用花生油。 调佐料汁: 4 小勺醋(陈醋最佳)、 1 小勺料酒、糖适量、盐适量,搅拌均匀。 加入姜末;准备一双筷子。 热锅,放入花生油。 油热放入鸡蛋,用筷子迅速搅散,放入调料汁,搅拌均匀,出锅!极朴素的配料,简单的做法,却把鸡蛋做出了像螃蟹似的鲜美滋味,味道感人,学到就是赚到。

  • 沅沅
    沅沅

    鸡蛋,大家并不陌生,最百搭的食材之一,其做法最为广泛,煎炒烹炸样样皆可!最让人喜爱的莫过于,一颗金灿灿的油煎荷包蛋,还未入口,早已口水直流了,特别是早上,一颗热乎乎的荷包蛋下肚,一整天都舒服了!煎荷包蛋,听起来再简单不过的事儿了,但其实很多人做不好,特别容易粘锅,破碎,先不说口感如何,在颜值上已经大打折扣了!一颗标准的荷包蛋,必须看上去又大又圆,色泽金黄,吃起来外焦里嫩,微微有点溏心,满足这几点才算是合格!如何才能更简单的做出合格的荷包蛋呢?小简告诉您,只加油可不行,还要多加“2味”,再就是下锅之前,还有一个非常重要的事情,必须得做,这可是保证不粘锅,不破碎关键的一步,您知道是啥吗?煎好的荷包蛋,蘸什么吃才最合胃口?小简统统教给您,一起看看吧!1:煎荷包蛋的第一步,并不是倒油下鸡蛋,正确的做法是,先把炒锅烧热,倒入凉油,晃动炒锅,让油沾满锅底,然后再将油倒出,重新加入冷油,方可下入鸡蛋。

    2:还有一种做法,为了保证煎好的鸡蛋不粘锅,在锅中撒上一丢丢盐,再在上面打上鸡蛋,这样可以避免鸡蛋粘锅,而且还能入底味,此方法可以一试。

    3:为了保证煎好的鸡蛋,口感嫩,有溏心,煎制时沿锅边淋入少许的热水,再盖上锅盖儿!撒上热水,再经过高温焖煮,这样荷包蛋就更加嫩滑了。

    4:最最重要一点,煎制时必须要全程小火,不然极易糊底,一定注意哦。

    5:还有很多煎鸡蛋的方法,1;用洋葱圈煎鸡蛋,2;青椒圈也可以煎鸡蛋,3;不锈钢模具,也非常不错,各种形状的都有。荷包蛋煎完了,那么什么样的蘸料汁才最好吃呢?

    1:酱油,尽量不要用生酱油,将其倒入锅中烧开,再加点白糖化开,淋在鸡蛋上即可。

    2:番茄酱,这是一种西式的吃法,小简曾经吃过几次,味道还不错,可以试试。

    3:老干妈,这一口儿真的是绝了,吃的时候,再添点主食,不然胃有点难受。

    4:白糖,这种是孩子的吃法,我家“小祖宗”,最喜欢这一口儿,您可以试试。

    还有很多,辣妹子,辣酱油,盐,都是可以的,不过以上4种,我家都试验过,味儿还不错!

  • 念他成瘾
    念他成瘾

    问题一:怎么煎荷包蛋不散 用小火慢慢煎,等成型了再翻过来煎另一面 问题二:荷包蛋怎么煎才不散蛋黄 我自己煎荷包蛋从小就会,记得很小的时候梦游的时候去灶头间煎了2个荷包蛋自己吃。 直到现在N多年的煎蛋经验总结一下: 蛋白白,蛋黄黄,溏心型(蛋黄可流动型) 这个类型是很多电影里的西式餐点里经常看到的。比较可人。很嫩的样子,好象才刚刚初中毕业的荷包蛋一样。关键是,一开始油不能放太少,然后开小火让油热起来,在油还不是非常热以前,就把蛋打下去,下去的时候小心点,这样形状可以很圆。然后就用不超过文火的火头看着透明的蛋清变白,同时稍微颤动一下锅子,可以让蛋不至于粘在锅底。这种荷包蛋不能翻身煎。如果在一开始同时将2个蛋打在一起,那就是双黄蛋白白蛋黄黄溏心型荷包蛋。 蛋白稍有焦黄,蛋黄暴露溏心型(蛋黄可流动型) 这个型号配面吃是非常好的。油不能放多,用中火加热,直至油冒青烟,将蛋轻轻打入(千万不要重重打入),然后将火稍开大点,稍微抬起锅子旋转,让荷包蛋在锅内大幅度旋转。同时因为旋转的离心力,可以让蛋白充分铺开,这样迅速受热,熟得快,加上火力稍大,这样蛋白已经煎透至有些焦黄,蛋黄还是可流动的。这种型号的荷包蛋吃口是相当不错的。尤其是浸在咸菜冬笋肉丝面的面汤里,然后吃,味道之鲜美,境界之高尚,非当事人不可晓也。 不焦黄蛋黄不暴露溏心型 这个型号也是配面非常好的。油同样是不能多放,但油温要稍微低些,用小火加热,油冒青烟前,将蛋打入,然后开至中火,旋转锅子,稍微颤动锅子,看蛋底基本有些凝结,立即翻身(不是让你人翻身,是翻蛋的,千万不要煎荷包蛋到一半,突然来个大转身,轻则吓人,重则招致殴打不止)。继续旋转。不多时候,只要轻轻颤动发现蛋已滑动,可以重新再翻回来(刚才人翻身的朋友,现在可以翻回来了)。这时可见到蛋黄还是未完全凝结,但上面长了一层薄薄的白色已经熟了的蛋白膜。感觉蛋黄将出而未出,被蛋白牢牢得锁在里面不得自由,又好似一碰就会流出蛋黄来(实际一碰确实会流出来),所谓吹弹可破是之也。出锅要当心,不要碰碎了。放在碗碟里稍微凉一下比较好,浇上泰康黄牌辣酱油,小心地夹起来,送入嘴的时候,因为嫩,蛋黄冲涌而出,从嘴角边流下,此一番 *** 不可名状。 球型松脆内溏心荷包蛋 这是我独创的荷包蛋品种。刚出锅时几乎像个小球一样,整个蛋白完全香软松脆可口至极,咬开后,蛋黄从开口处委婉地流出,虽长久流而流不绝。煎制的时候,油要多放,用大火把油烧热,无比要烧到非常热,大约8分热不到、7分热超过的时候,将蛋打入,此时保持大火,如果火太大,可以将锅少许离开些火焰;会看到蛋入热油立即膨化,呱哧声不绝于耳。此时不可太大移动锅子,而应小心的轻轻颤动,视蛋底已经凝结可以滑动,而上面的蛋白正在迅速往上膨化时,立即轻轻将蛋翻身。此时因为油量多,火力大,正在膨化的蛋内的水蒸气、空气等会迅速因热油而使蛋急剧膨胀,可以看到整个蛋立即开始向纵深发展,之前的蛋底现在已经是金黄色,被下面正在膨胀的蛋白迅速托起,并漫漫隆起。不久,可以将蛋翻回来。可以注意到此时的荷包蛋已经是一个非常鼓胀的椭球体,用勺子可以轻轻订动之,整个外部看起来就是金黄的,并且有一定硬度。此时便可装盛出来。在空气中静置一段时间以后,才会慢慢扁下去一点点,但整个仍然饱满而富有厚度。咬起来极其富有口感。 以上都是我经常在吃的荷包蛋型号,先写这些个,荷包蛋的型号各异,但主要就是靠油温和火候的把握。煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际,可浇上一汤匙冷开水,会使蛋熟后又黄又嫩,色味俱佳。 煎荷包蛋的基本方法是: 将洁净的炒锅置中火上烧热,放少量油,敲入一个鸡蛋,待底 层结皮,用铲刀将鸡蛋的一半铲起包裹蛋黄(也可将蛋翻身煎另一 面)成荷包形。两面煎成嫩......>> 问题三:怎样做荷包蛋不散 用煎蛋器之类的东西 或者把鸡蛋打进水里之后一直用勺子转圈搅动让蛋浮在水中间直到定型 问题四:怎么煮荷包蛋不散 1、提前把鸡蛋打好,放在碗中,不要搅拌,不要把蛋黄弄破 2、锅中放水煮开 3、拿一把长柄的汤勺,不锈钢那种的最好 4、把碗中鸡蛋倒入汤勺中,轻轻放入锅中开水里 5、待鸡蛋微微凝固成型,变白后,把勺拿开,熟了捞出即可。 注:一定不要冷水下锅,不然鸡蛋会蛋黄蛋清分离,不是完整的荷包蛋~ 问题五:荷包蛋怎么煎才不粘锅? 煎荷包蛋不粘锅的方法: 1、煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水,会使煎出的蛋又黄又嫩。 2、煎鸡蛋时,在平底锅放足油,油微热时蛋下锅,鸡蛋慢慢变熟,外观美,不粘锅。 3、煎鸡蛋时,在热油中撒点面粉,蛋会煎得黄亮好看,油也不易溅出锅外。 问题六:怎样才能煮出一个完整的荷包蛋? 为了防止蛋散开,首先要把鸡蛋打入乘着开水的碗里,让蛋白凝固下下, 接着把碗放入微波炉中,时间设定1.5分钟。 叮叮~!~! 端出来 看看,很完整,很美丽的荷包蛋哦~!~! 看样你很喜欢吃荷包蛋,以下是各种做荷包蛋的方法,5种漂亮荷包蛋的做法等待幸福 第一种方法:蒸荷包蛋,借助一个盛饭的铁勺即可。 1、 清水烧滚; 2、 将盛饭的铁勺擦一层油,将一个鸡蛋直接打入; 3、 将勺子放在高于沸水约0.5公分的地方;持续加热。为了防止热气散失,后来我丁勺子上面覆盖了一个小盖子,五分钟就搞掂了。 第二种方法:煎荷包蛋 1、 圆底锅加热,加入两匙油;喜欢咸的,可同时加一点盐溶化; 2、 鸡蛋直接打入热锅,上面最好盖锅盖,约一分钟(喜欢一面煎焦脆的可延长到二三分钟); 3、 翻个,再煎1分钟。可用来夹面包、香肠。平底锅也可以做,不过要借助一下圆形模具才能成型。 第三种方法:煮荷包蛋 这种方法是最简单的,将鸡蛋直接打入沸水或者浓汤之中,不要立刻翻动,否则成了蛋花汤;等到表面的蛋白凝固,在周边轻轻翻动均匀受热即可。连汤带水一起喝,荷包蛋的造型随意性较强,却别有滋味。这个季节最适宜了。 第四种方法:微波炉荷包蛋,在微波器皿中抹一层食用油,打入一颗鸡蛋,微波几分钟就好了。如果是长方形的容器,可同时打入两颗鸡蛋,就成双黄荷包蛋。切忌:不能将鸡蛋不脱壳放入微波炉中加热,很危险啊。 第五种方法:烤箱荷包蛋,在烤盘上抹一层食用油,最好使用小型脱底蛋糕模具,将鸡蛋直接打入模具中,与用平底锅做的方法接近。做出的荷包蛋非常劲道 问题七:煎蛋怎么才能不散 选放油热锅,然后敲一蛋,小火(文火)煎一边,待高蛋清变白,蛋黄凝固后,把蛋翻过煎 问题八:怎样做荷包蛋不会散了 教您做不会散的荷包蛋: 通常使用平底锅煎荷包蛋时,蛋打入锅中后,蛋白会泾流扩散,煎出的蛋四周不规则,呈毛边状,很不美观。下面介绍一个小窍门,取一个直径适合的铁皮罐头筒,去掉下底,将上底剪开弯成一把手,当煎荷包蛋时,手持把手,将此筒套在平底锅上,将蛋打入罐筒中,一只圆周光滑整齐的荷包蛋就煎成了 微波炉煎鸡蛋 用一个小碗,碗里擦上油(这样就不会粘上了),然后把鸡蛋打到碗里,然后用一根筷子或牙签把蛋黄插破(插一个小洞就行,防止在加热中蛋黄暴裂),然后放上一点盐,然后用碟子把碗盖上,在放入微波炉中,加热35-45秒就差不多了,如果没熟再加热一会就好了。 水煮荷包蛋 将水煮半开,把鸡蛋打到水中,小火煮至约半分钟左右即可。 油锅巧煎鸡蛋 如何煎荷包蛋才会又圆又漂亮: 平常我们在家煎荷包蛋,形状总是煎成各式各样,不大好看。想煎出漂亮大荷包蛋,可以利用洋葱圈,把蛋打入洋葱圈中,就可以煎出又圆又有洋葱香味的荷包蛋了。 1、将洋葱剥去外皮之后,横切出大约宽为1公分的洋葱圈。 2、在平底锅内放油,等油热了之后,先把洋葱圈放入锅中,再将蛋小心的打入洋葱圈中。 3、在蛋内加上少许的盐来煎,一直煎到蛋液的一面凝结之后,再翻面煎另一面。 4、煎至两面颜色都为金黄色,蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。 无油健康荷包蛋的做法 1.将一个鸡蛋打在圆碗里(碗底直径约荷包蛋大小),注意不要搅动哦 2.然后用叉子叉蛋约十几下(特别是蛋黄,多叉几下,使蛋黄里的空气跑出来) 3.再放在微波炉里加热40-45秒即可(依每个人的微波炉功率不同,我家是43秒刚刚好),轻轻用叉子从蛋的周围绕一圈取出来,完美的无油荷包蛋出炉了 烹饪技巧 1、以上这个方法我试过百八十次了,基本都很完美。唯一不满意的就是碗有点难洗,要用水浸泡一会再洗,但想到这个荷包蛋无油健康又很完美,我也觉得值得了。或者你可以在碗里喷一层不粘油。 2、刚开始试时,由于微波炉的功率问题请多试几次,可以先加热40秒来看,以后再慢慢固定下来。 3、偶尔极个别的时侯,遇到蛋的品质问题时,蛋会爆一些,可以在碗底喷一层不粘油,然后把蛋打到碗里,再在蛋表面喷一层不粘油。 问题九:谁知道煮的荷包蛋怎么做才不会碎? 打荷包蛋一定要在水将开而且未开的时候最好,而且打完后不能把火开的太大,要开中火或更小一些的火候,这样让蛋清慢慢的变硬和蛋黄合二为一的时候再把火调大,这样煮出的荷包蛋是完整无损的决不会破的,你可以试试,预祝你成功啊! 问题十:怎样才能把荷包蛋煮圆,不烂边? 我们那里有个陈汤圆,只卖醪糟汤圆和荷包蛋,他的荷包蛋就煮得很圆也不烂边,我很好奇,就问了问,原来他有秘密武器:一个特殊的金属勺子,把鸡蛋打在那里面放水里煮,荷包蛋就又圆又不烂边了。那种勺子其实用金属小汤勺也可,我试了试,嘿嘿,不错。

  • 烟味短裙
    烟味短裙

    为了防止蛋散开,首先要把鸡蛋打入乘着开水的碗里,让蛋白凝固下下, 接着把碗放入微波炉中,时间设定1.5分钟。

    叮叮~!~! 端出来 看看,很完整,很美丽的荷包蛋哦~!~! 看样你很喜欢吃荷包蛋,以下是各种做荷包蛋的方法,5种漂亮荷包蛋的做法等待幸福

    第一种方法:蒸荷包蛋,借助一个盛饭的铁勺即可。1、 清水烧滚;2、 将盛饭的铁勺擦一层油,将一个鸡蛋直接打入;3、 将勺子放在高于沸水约0.5公分的地方;持续加热。为了防止热气散失,后来我在勺子上面覆盖了一个小盖子,五分钟就搞掂了。第二种方法:煎荷包蛋1、 圆底锅加热,加入两匙油;喜欢咸的,可同时加一点盐溶化;2、 鸡蛋直接打入热锅,上面最好盖锅盖,约一分钟(喜欢一面煎焦脆的可延长到二三分钟);3、 翻个,再煎1分钟。可用来夹面包、香肠。平底锅也可以做,不过要借助一下圆形模具才能成型。第三种方法:煮荷包蛋这种方法是最简单的,将鸡蛋直接打入沸水或者浓汤之中,不要立刻翻动,否则成了蛋花汤;等到表面的蛋白凝固,在周边轻轻翻动均匀受热即可。连汤带水一起喝,荷包蛋的造型随意性较强,却别有滋味。这个季节最适宜了。第四种方法:微波炉荷包蛋,在微波器皿中抹一层食用油,打入一颗鸡蛋,微波几分钟就好了。如果是长方形的容器,可同时打入两颗鸡蛋,就成双黄荷包蛋。切忌:不能将鸡蛋不脱壳放入微波炉中加热,很危险啊。第五种方法:烤箱荷包蛋,在烤盘上抹一层食用油,最好使用小型脱底蛋糕模具,将鸡蛋直接打入模具中,与用平底锅做的方法接近。做出的荷包蛋非常劲道

  • 清晰的天鹅
    清晰的天鹅

    怎样往水里打鸡蛋,才能打出一个完整的荷包蛋? 就是在锅里的水八成热时,把鸡蛋打入锅中,再顺着锅边慢慢加入稍许凉水,顺着锅边慢慢搅,这样做的目的是防止蛋粘锅底,水大开时鸡蛋就好了。 这有个小窍门。煮荷包蛋之前先把水烧开,烧开水时,把蛋打在一个小圆碗里,备用。关小火,待水已经没有气泡了或只有锅边有一圈小气泡为止。这时就可以下蛋了,把小圆碗慢慢倾斜,小圆碗的边沿有1/3浸在水中,把蛋轻轻滑入水中,继续用小火煮。熟后,可小心捞出,一个圆圆的荷包蛋就煮好了。这样不但蛋是圆的,水也不会太浑。 怎样才能打出一个完整的荷包蛋? 当然新鲜的鸡蛋很重要,但是有一个更简单的方法哦。只要把生鸡蛋带着皮先在热水里烫一下,2~3分钟即可,然后在打入锅中沸腾的水中,中小火,看到蛋白差不多了,就用铲子贴著锅底,轻轻铲一下,在煮煮就ok了。其实用了上面的方法,只要水不要太沸腾了,不用铲也可以,等著就行了,呵呵! 怎样才能煮出一个完整的荷包蛋? 为了防止蛋散开,首先要把鸡蛋打入乘着开水的碗里,让蛋白凝固下下, 接着把碗放入微波炉中,时间设定1.5分钟。叮叮~!~! 端出来 看看,很完整,很美丽的荷包蛋哦~!~! 看样你很喜欢吃荷包蛋,以下是各种做荷包蛋的方法,5种漂亮荷包蛋的做法等待幸福第一种方法:蒸荷包蛋,借助一个盛饭的铁勺即可。1、 清水烧滚;2、 将盛饭的铁勺擦一层油,将一个鸡蛋直接打入;3、 将勺子放在高于沸水约0.5公分的地方;持续加热。为了防止热气散失,后来我在勺子上面覆盖了一个小盖子,五分钟就搞掂了。第二种方法:煎荷包蛋1、 圆底锅加热,加入两匙油;喜欢咸的,可同时加一点盐溶化;2、 鸡蛋直接打入热锅,上面最好盖锅盖,约一分钟(喜欢一面煎焦脆的可延长到二三分钟);3、 翻个,再煎1分钟。可用来夹面包、香肠。平底锅也可以做,不过要借助一下圆形模具才能成型。第三种方法:煮荷包蛋这种方法是最简单的,将鸡蛋直接打入沸水或者浓汤之中,不要立刻翻动,否则成了蛋花汤;等到表面的蛋白凝固,在周边轻轻翻动均匀受热即可。连汤带水一起喝,荷包蛋的造型随意性较强,却别有滋味。这个季节最适宜了。第四种方法:微波炉荷包蛋,在微波器皿中抹一层食用油,打入一颗鸡蛋,微波几分钟就好了。如果是长方形的容器,可同时打入两颗鸡蛋,就成双黄荷包蛋。切忌:不能将鸡蛋不脱壳放入微波炉中加热,很危险啊。第五种方法:烤箱荷包蛋,在烤盘上抹一层食用油,最好使用小型脱底蛋糕模具,将鸡蛋直接打入模具中,与用平底锅做的方法接近。做出的荷包蛋非常劲道 鸡蛋打到水里,为何一煮蛋白就散,如何能煮个完整的荷包蛋? 把水煮沸腾了在打鸡蛋就不会散了 请问怎么煎出一个完整的荷包蛋? 告诉你一个诀窍,要煎出好看没有泡泡的太阳蛋,关键是下蛋入锅的时机,不能等油热了再下锅,要在冷油的时候。然后用很小很均匀的火慢慢把蛋煎熟,不要煎出“兹~兹”的声音,听到就要把锅挪开,要无声无息的把蛋煎熟。好好享受吧~荷包蛋人人都会,但要使荷包蛋煎得漂亮,就要先将蛋由冰箱拿出来,至温度回升至约20摄氏度之后再煎。因为蛋从冰箱取出时,蛋白的黏性很强,会在蛋表面形成一层薄膜。要是蛋并不是很新鲜,那层薄膜就相当明显。 怎样能煮出完整的荷包蛋鸡蛋打进开水锅中,总是被水冲 要打蛋时,要把火开小,把水搅拌一下,不让它翻滚,再打蛋,就不会碎了 煮泡面时怎么才能包完整的荷包蛋啊?? 1 先把荷包蛋煮好:一些水,60%沸腾。鸡蛋一个,等水冒泡了之后,就可以打入鸡蛋。之后慢慢让蛋成形。想吃嫩一点的,3分钟左右就行了。要老一点的,5分钟。2 用其它锅煮好泡面,是煮好哦,可以达到吃的地步的那种。3 荷包蛋从锅里舀出来,放在泡面上,就行了吧~~~ 怎么煎出一个完整的荷包蛋?如题 谢谢了 切一个洋葱小圈圈,把鸡蛋放进去,文火,油要多一点,这样鸡蛋有形状,又不用担心变黑蛋··· 怎样才能打好水荷包蛋 【水煮荷包蛋】 1、要注意掌握水温再下鸡蛋,水烧得热了,看锅底开始往上冒小气泡(是水钢热,但是还没开)的时候。 2、把鸡蛋打在水里,要轻轻的离水面进一点,打鸡蛋的时候不要把蛋黄弄散了。 3、用中火让水开上来.(大火水开了容易把蛋冲散开,小火蛋容易粘锅,要让水里气泡把蛋轻轻的往上推的感觉,)。 4、要是粘锅了也不要急着用铲子炝,等鸡蛋成型不容易破的时候再戗就没事。 就算有点粘锅等蛋成型了它自然就会下来了。 把蛋煮的成型了,再下面就不会碎了。 要随时注意火候阿,多做几次就会好了。 【煎荷包蛋】 1、准备好鸡蛋 2、热锅冷油 3、油开始冒一点菸时迅速打入鸡蛋转小火 4、快速撒上一点细盐 5、用铲子把鸡蛋对折后摁住一会 6、翻面开中火煎到两面金黄就可以出锅 注意,一定要热锅冷油