鸡蛋糕面包怎么做

192人浏览 2024-04-22 04:49:13

6个回答

  • 小甜饼
    小甜饼
    最佳回答

    鸡蛋糕面包是一款口感松软、香甜可口的面包。下面是制作鸡蛋糕面包的详细步骤:

    所需材料:

    - 高筋面粉300克

    - 细砂糖30克

    - 酵母5克

    - 牛奶150克

    - 黄油60克

    - 鸡蛋2个

    - 盐1/4茶匙

    - 香草精几滴(可选)

    - 蛋液(用于刷面包表面)

    步骤:

    1. 将高筋面粉、细砂糖、酵母和盐混合在一个大碗中。

    2. 在另一个小锅中,将牛奶加热至温热状态,不要煮沸。

    3. 将温热的牛奶倒入面粉混合物中,搅拌均匀。

    4. 添加鸡蛋和黄油,继续搅拌,直到面团光滑且有弹性。

    5. 如果你喜欢,可以加入香草精提升口感。

    6. 将面团放入一个大碗中,用湿布盖住,放置在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团体积变大约一倍。

    7. 发酵完成后,将面团取出,放在烤盘上,用手轻轻揉搓几下,将面团分成适合大小的小面团(可根据个人喜好决定大小)。

    8. 把小面团整形成圆形或者长条形状,然后放在烤盘上,适当间隔。

    9. 用湿布盖住面团,再次放置在温暖的地方发酵30分钟至1小时,直到面团膨胀至两倍大小。

    10. 在面团表面刷上一层蛋液,然后放入预热至180℃的烤箱中烘烤20-25分钟,直到面包表面呈金黄色。

    11. 烤好后,取出面包,放在铁网上自然冷却一会儿即可。

    你已经完成了美味的鸡蛋糕面包的制作。享用吧!

  • 维达
    维达

    步骤如下:

    1、先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开,分别放入打蛋机内,蛋白打成雪花泡沫状,蛋黄打散。

    2、将蛋白、蛋黄混合调匀、加入糖,搅打至糖溶化,再放入面粉搅匀。

    3、将蛋糊舀入蛋糕模具盘中,放入烤炉,烤熟出炉逐一挑出蛋糕,用麻油遍刷蛋糕表面,放于盘中即成。

    蛋糕模具烤盘在烤前要用麻油擦抹,下面粉时要用细筛子筛入蛋糊液中。

  • 梦里寻
    梦里寻

    面包机蛋糕

    主料

    鸡蛋4个普通面粉120克玉米淀粉20克绵白糖80克辅料

    泡打粉

    3克

    黄油

    20克

    面包机蛋糕的做法

    1.

    鸡蛋磕开,这里有两种办法,一种全蛋打发,一种蛋白打发,前者口感相对紧实,后者可以蓬松特别大……我介绍下全蛋的吧,这一步准备好四个鸡蛋2.

    貌似应该用低筋面粉,但是没有,所以就120勺普通面粉,20勺淀粉,3勺泡打粉掺和起来(因为没有电子秤,所以我用一个一克的小勺挨个蒯出来的,艰辛),用豆浆机的小筛子筛了一遍准备好3.

    其实不加也行,我试过了,但是好不容易有点靠谱的东西,焉有不加之理^_^隔水化开,其实我觉得什么油都行4.

    就这个小勺子,80勺分三次加入蛋中打发5.

    手动的,纯手动的,累死全家人了……打得,那个名词叫硬性发泡,其实就提起来滴下去不会很快就融合进去就行,我发现这个很重要,一定打的充分,别忘了分次加糖6.

    分次筛入,黄油随之加入,最好边筛边混匀,没有硅胶的刮刀我就用电饭煲的饭铲,注意不要野蛮搅拌,不要转圈,好容易打出来的泡泡,从外圈掀起来插到中间,貌似叫切的手法

    7.

    这步挺重要的,我老是忘,预热五分钟

    8.

    不用抹油,面糊倒入,震一下搞出气泡,我没震过也没有发现有什么影响,烘焙四十分钟,期间会涨起来,香气会飘出来~9.

    本来里面涨挺大的,一出来就缩水,我查了查可能是比例什么的问题,烘焙果然是个精细活儿,但是口感还是很好,浓浓的蛋香

  • 阿狸徐
    阿狸徐

    面包不是半流质食物,它是一种固体食品。面包主要由面粉、水和酵母等原料制成,经过发酵、烤制等工艺加工而成。在烘焙的过程中,水分会被蒸发掉,使得面包变得干燥而硬,同时也让面包的味道更香。

    尽管面包在口感上柔软,但它并不是半流质食物。半流质食物通常指的是像稀饭、粥、汤这样的食物,其特点是含有较高的水分,口感比较柔软,容易咀嚼和吞咽,因此适合年龄较大或消化功能较弱的人群食用。

    半流食。半流质饮食形态为半流体,每餐限量,蛋白质含量较低,每日三餐是不够的需要5-6顿,每顿食物的总量在300mL左右。半流质饮食有很多种,主食包括粥、烂面、小混沌、面包、蛋糕。

    面包是半流食。

    半流质饮食是一种比较稀软烂、易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激呈半流质状态的食物。

    半流食:如烂面头、面片汤(可以含煮烂、碎的蔬菜)、稀米粥、鸡蛋羹、豆腐脑(不含硬质块、菜梗等)。

    半流食

    面包是半流食,面包以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

  • 我们聊聊
    我们聊聊

    鸡蛋糕当早餐是很好的选择,鸡蛋糕是一种非常好吃的食物,里面也含有很多营养物质,鸡蛋糕的口感松软,不管是大人还是孩子都会非常喜欢,吃鸡蛋糕的时候,还可以搭配一些钙质含量非常丰富的食物来吃,这样就能让营养变得更加全面

    如果不是奶油蛋糕并且糖分不高的话可以,如果是的话,最好不要吃了容易长胖,早餐要吃好,应该多吃一些有营养的食物。女孩子都比较注重身材,还是多吃些面包,适当吃些蛋糕,不过早餐也不能常期吃这两样,还是吃多样化的营养善食比较对身体有利!早晨宜吃清淡别太油腻,对肠胃很不好,最好一起床就喝一杯白开水,可以帮住这一天的饮食顺畅,象稀粥豆浆都很好。

    这没有什么不好的,正日十五早餐吃蒸鸡蛋糕,是可以的,只要你想吃,什么都行,正月十五元宵节,是中国人的习俗,应该吃元宵,你中午或晚上再吃元宵就可以了,祝你健康快乐。

    关于这个问题,鸡蛋糕可以作为早餐的一种选择,但要注意饮食均衡,不能过多食用。鸡蛋糕中含有蛋白质和碳水化合物等营养物质,可以提供能量和饱腹感。但如果鸡蛋糕中添加了过多的糖和油脂,则会导致热量过高,不利于健康。建议搭配水果和牛奶等食用,增加营养价值。

  • 周周
    周周

    早市卖鸡蛋糕和面包是可以的。首先要因地制宜!要看地段环境而定,可以在地铁口,小区门口,批发市场,学校门口,综合类商业街等,准备好鸡蛋糕,面包等,一般上班族基本早上都不会在家吃!这样几元解决省事又节省时,匆匆忙忙好上班,但同时也要注意环境卫生注重形象!

    早市上卖鸡蛋糕和面包,个人觉得是相当不错的?第一,你们的鸡蛋糕是很有营养,面包是素食上班族一类,比较赶时间的 他们不用等拿起就走,我觉得你这个想法很不错,可以实施 如果你想多赚点钱的话,建议卖多样化,只是两种的话有点少 在增加点品类吧