怎么样做经典罗宋汤

133人浏览 2024-04-25 11:37:48

6个回答

  • 爱哭又爱笑
    爱哭又爱笑
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    经典罗宋汤是一道源于法国的传统汤品,以蔬菜为主要原料,口感浓郁,味道鲜美。下面是制作经典罗宋汤的详细步骤:

    材料准备:

    1. 洋葱:1个,切成小块。

    2. 胡萝卜:2根,切成小块。

    3. 西芹:2根,切成小块。

    4. 土豆:2个,去皮,切成小块。

    5. 番茄:2个,切成小块。

    6. 白菜:适量,切成小块。

    7. 鸡汤或蔬菜汤:适量。

    8. 牛奶:适量。

    9. 盐和胡椒粉:适量。

    步骤:

    1. 在一个大锅中,加入适量的橄榄油,将洋葱、胡萝卜和西芹炒熟,直至它们变软和微金黄色。

    2. 加入土豆、番茄和白菜,继续翻炒几分钟。

    3. 倒入足够的鸡汤或蔬菜汤,使其刚好覆盖所有蔬菜。如果觉得汤太稀,可以稍微减少一些水分。

    4. 将锅煮沸,然后将火调小煮沸10-15分钟,直到蔬菜变软。

    5. 使用搅拌机或搅拌棒将蔬菜和汤一起搅拌成光滑的浓汤。如果你喜欢有一些口感,可以留下一些蔬菜块。

    6. 将搅拌好的汤倒回到锅中,加入适量的牛奶,搅拌均匀。

    7. 继续加热直到汤重新变热,但不要煮沸。

    8. 根据个人口味,适量加入盐和胡椒粉进行调味。

    9. 将汤倒入碗中,可以搭配一些面包或饼干享用。

    这就是制作经典罗宋汤的步骤。你可以根据自己的口味和喜好,添加其他蔬菜或香料来调整味道。祝你好运,希望你能成功制作出美味的经典罗宋汤!

  • 倪大红
    倪大红

    学西餐主要是学习以下内容:

    1、学习对西餐食品原料、调味品的识别,了解原料加工的基本知识和刀工操作,其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形、畜肉类分割的学习。

    2、学习西餐菜系的做法,包括美式牛仔骨、法式纸包鱼、黑胡椒少司、咖喱少司、西班牙少司、鸡排加工、农夫蔬菜沙拉、俄国罗宋汤、法式玉米浓汤、意大利蔬菜汤、土耳其小扁豆汤、泰国香茅烤龙利鱼、澳洲顶级安格斯西冷牛排等。

    3、学习汤料制作和沙律制作的方法,汤料制作内容有牛基础汤、鸡基础汤、鱼基础汤、罗宋汤、海鲜奶油汤、奶油南瓜汤、匈牙利牛肉浓汤、意大利蔬菜汤、法式洋葱汤,沙律制作的内容有华尔道夫沙律、厨师沙律、夏威尔鸡沙律。

    4、学习西餐招牌汤料制作方法,主要内容有法式牛尾汤、西班牙冷汤、泰式冬阴功汤、山珍野菌汤的制法。

    学西餐不难,用心学、用心记、多实践就能学会。

  • 恍若隔世
    恍若隔世

    你好,

    高丽菜卷罗宋汤【深夜食堂X鲜食家】的经典做法如下:

    食材:自制高丽菜卷8个、洋葱(大)1颗、马铃薯2颗、红萝卜1根、美国芹菜3根、番茄3个、盐1/2小匙、现磨黑胡椒1/2小匙、糖2小匙、伍斯特醋1小匙、月桂叶3片、番茄糊2大匙、Tobasco辣酱适量

    做法:

    1、蔬菜们切大块,美国芹菜撕掉老的纤维切长条。

    2、自制高丽菜卷不用退冰,可以直接加入食材中烹煮。

    3、用奶油中火爆香洋葱,加入蔬菜略炒。

    4、加入Tobasco辣酱除外的调味料摆上高丽菜卷,加入盖过食材的水,水滚之后小火熬煮1小时(2小时最好吃,马铃薯的淀粉质会融化在汤里面,让汤变的浓稠滑顺)。

    5、加入Tobasco辣酱再续煮10分钟即完成(没有Tobasco辣酱可以用去籽朝天椒替代,没有伍斯特酱可以用1小匙的乌醋跟酱油替代)。

    6、食用时可以撒上细葱,内馅不甘柴,高丽菜很软又甘甜。配上面包土司,法国棍子就是完美的一餐~

  • 寅子
    寅子

    材料:高丽菜卷8个,洋葱(大)1颗,马铃薯2颗,红萝卜1根,芹菜3根,番茄3个,盐1/2小匙,黑胡椒1/2小匙,糖2小匙,伍斯特醋1小匙,月桂叶3片,番茄糊2大匙,辣酱适量。 做法:

    1蔬菜们切大块,美国芹菜撕掉老的纤维切长条;

    2自制高丽菜卷不用退冰,可以直接加入食材中烹煮;

    3用奶油中火爆香洋葱;

    4加入蔬菜略炒;

    5加入Tobasco辣酱除外的调味料摆上高丽菜卷,加入盖过食材的水,水滚之后小火熬煮1小时(2小时最好吃,马铃薯的淀粉质会融化在汤里面,让汤变的浓稠滑顺);

    6加入Tobasco辣酱再续煮10分钟即完成(没有Tobasco辣酱可以用去籽朝天椒替代,没有伍斯特酱可以用1小匙的乌醋跟酱油替代);

    7食用时可以撒上细葱;

    8内馅不甘柴,高丽菜很软又甘甜;

    9配上面包土司,法国棍子就是完美的一餐。

  • i豆干
    i豆干

    罗宋汤最正宗最经典的做法如下:

    材料准备:牛尾、清水、土豆、番茄、洋葱、冷藏番茄汁、罐头汤、锅、油等。

    1、牛尾买回清洗后用水泡一会(泡出血水)。2、材料:土豆、番茄、洋葱、因为家里是小洋葱和冷藏番茄汁。3、准备番茄榨汁后装入冰格冷藏,需要时取出用,其实都是一样的。4、想要汤味更浓,可以加一个罐头汤。5、牛尾控水,煎锅不用加油,直接煎至明显油脂出来后放入炖锅,放入其他食材,中火炖1个钟以上。6、牛尾罗宋汤ok啦。

  • i豆干
    i豆干

    罗宋汤,以甜菜为主,佐以马铃薯、胡萝卜、菠菜、番茄、牛肉等制成.含有丰富的蛋白质,并且属于优质蛋白。可补充人体所需的蛋白质,增强免疫力,深受广大朋友喜爱。罗宋汤经典制作方法如下:

    1、食材:土豆1个 、胡萝卜1根、番茄1-2个、洋葱 1个、娃娃菜半斤;

    2、做法:土豆、胡萝卜、番茄、洋葱切丁,娃娃菜切小段备用3、锅里放黄油加热至融化,放洋葱炒香,放牛肉粒炒至变色,加入番茄炒出汁水4、再加2勺番茄酱、2碗清水煮沸,加上胡萝卜和土豆煮15分钟,再加娃娃菜煮5分钟一美味小贴士一5、罗宋汤新鲜出炉,用黄油制作口感更佳哟!