怎样煎土豆饼才好吃

160人浏览 2024-04-25 12:36:35

6个回答

  • 茉茉ml
    茉茉ml
    最佳回答

    要制作好吃的土豆饼,可以按照以下步骤进行:

    1. 准备材料:土豆、面粉、调料(盐、胡椒粉、葱花等)、植物油。

    2. 将土豆削皮并切成小块,放入锅中加水煮沸,煮至土豆变软。

    3. 将煮熟的土豆块捞出并用压碎器将其压成泥状。或者,你也可以用刀剁碎土豆。

    4. 将土豆泥与适量的面粉混合,按比例加入适量的盐、胡椒粉和葱花,搅拌均匀。

    5. 将平底锅加热,加入适量的植物油,并将土豆混合物分成适当大小的块状,放入锅中。用勺子压扁土豆饼。

    6. 煎至一面呈金黄色,然后轻轻翻面,继续煎至另一面也呈金黄色。这样可以确保土豆饼煎熟均匀。

    7. 将煎好的土豆饼捞出,放在纸巾上沥干多余的油份。

    8. 可以根据个人口味搭配酱料,如蕃茄酱、辣椒酱、酸奶等。

    这样煎出的土豆饼外酥内软,口感香脆可口。记得掌握火候,避免过度煎炸而导致烧焦或过于油腻。希望这些步骤对你有所帮助!

  • Zengzeng
    Zengzeng

    煎土豆饼的做法

    1.取大小适中的土豆一个,洗净去皮切丝,泡两次水除去多余淀粉

    2.将鸡蛋打入土豆丝中,再放入适量面粉,放少许虾皮、黑胡椒粉和盐

    3.加入适量水搅拌均匀

    4.平底锅加热,倒入少许植物油,将土豆丝面糊放入锅中摊平,中小火煎制

    5.面糊比较厚的话不要着急翻面,盖上锅盖待表面凝结,然后再翻面。直至两面金黄即可出锅

    6.出锅后的土豆丝鸡蛋饼可切成小块食用,也可用模具扣出个人喜欢的形状

  • 南有嘉鱼
    南有嘉鱼

    食材准备

    土豆适量、鸡蛋适量、葱花适量、面粉适量、水适量、盐适量、孜然粉适量

    做法步骤

    1、土豆切丝,在凉水中浸泡一会儿捞出,放入葱丝,一个鸡蛋,孜然粉,盐。

    2、加入适量的面粉,太干可以加少量的水,搅拌均匀。

    3、锅里油烧热,放入土豆丝,用铲子压成薄饼,两面煎成金黄色就可以了。

    材料

    土豆300克,水300克,面粉200克,盐3克做法

    1、 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。3、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。4、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。5、 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

    土豆、胡萝卜削皮,并切成丝备用加入火腿丁、葱花,再加入黑胡椒、味极鲜,少量蚝油,调味。加入两个鸡蛋和适量面粉,搅拌均匀把搅拌好的土豆丝放入锅中,用铲子调整好形状,小火煎至两面金黄就好了

    土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食,口味鲜美,营养丰富。用做早餐也是挺不错的选择哦原料:土豆、面粉、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、葱、盐、胡椒粉、鸡精。做法步骤:

    第1步、准备好两个土豆

    第2步、洗干净削掉外皮,切薄片(蒸的时候更容易熟)

    第3步、上锅蒸熟

    第4步、用擀面杖捣成泥

    第5步、准备好其它的食材

    第6步、葱、火腿肠、胡萝卜都切成丁,面粉里磕入两个鸡蛋

    第7步、所有的材料混合成稍稀的面糊,加盐、鸡精、胡椒粉调味

    第8步、摊成一个一个均匀的小面饼

    第9步、翻面,煎至两面金黄至熟

    第10步、装盘

  • migumigu
    migumigu

    原料

    土豆2个约400克、鸡蛋2个、洋葱1个、法香碎20克、黑胡椒粉2克、百里香碎3克、盐适量

    做法

    1、土豆煮熟去皮,用擦丝板擦成丝,洋葱切碎;

    2、土豆丝、洋葱碎、及调料混合在一些,搅拌均匀;

    3、锅中热油,将拌好的土豆丝倒入,翻炒匀,用铲子整形成圆饼状,煎5分钟;

    4、将饼翻个面,用圆慕丝圈在饼上刻2个圈,两个鸡蛋打入圈中,继续煎3分钟至鸡蛋熟即可。

    准备材料:土豆2个、红萝卜1/2个、青豆2匙、玉米1/2个、盐少许、淀粉1匙一、土豆去皮和玉米蒸熟二、水开烫熟青豆和红萝卜丁三、然后捞出备用四、土豆蒸熟后捣碎成泥加入青豆,红萝卜丁,玉米粒 少许盐。并加入一匙的淀粉五、做成小饼 不要太厚六、锅下少许油双面煎下。七、煎至金黄即可出锅食用。

    食材与明细:土豆1个;鸡蛋1个;糯米粉适量;牛奶适量;白糖5克。

    土豆饼既简单又好吃的做法:

    1.土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了;

    2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味;再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀;

    3.热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟;

    4.翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

    用料土豆 6个, 面粉 500克盐 两勺 ,葱花 适量萝卜(胡萝卜或水萝卜) 1根蘑菇(金针菇或者杏鲍菇) 适量,可不放生抽 适量, 白胡椒粉 适量火腿肠 1根,可不放做法步骤步骤 1首先准备食材。因为土豆需要提前上锅蒸熟,先准备土豆。土豆去皮切片,放入蒸锅中蒸大概20-30分钟。土豆切的越薄熟的越快,可以用筷子扎一下,能轻易扎透说明熟了。熟了之后放在一个大盆里面,搅拌成土豆泥状备用。步骤 2蒸土豆的时候可以着手准备其他食材,将小葱切碎备用步骤 3将萝卜切成小丁,可以用胡萝卜,这个季节水萝卜比较多我这里放的水萝卜,吃起来更清脆爽口一些,也比胡萝卜易熟步骤 4家里还有些杏鲍菇,一起搞里面了,杏鲍菇和金针菇都可以,这个建议也上锅蒸几分钟步骤 5食材准备好后,都倒入盆内,去土豆泥搅拌混合均匀步骤 6加入盐,生抽,耗油,白胡椒粉,面粉,继续搅拌均匀。咸淡味大家根据自己喜好调就可以,面粉的话,我是建议不要放太多,面粉放的少一些,土豆的口感和味道多一些,但是捏成饼确实容易粘手哈哈步骤 7捏成饼状,喜欢吃脆一点的可以捏的更薄一些,我这个是比较厚的,吃起来外面的皮焦焦的,里面比较软糯。捏的时候带上一次性塑料手套好弄一些,或者手上抹点油步骤 8平底锅或者电饼铛,抹少量的油,热锅冷油开始煎,记得翻面,这个饼很好熟,也不粘锅,很好吃!

    1.我们准备土豆两个,把外皮削干净,先切成薄片,再切成细丝。2.胡萝卜半根,也切成细丝;再切一点青椒丝,放在一起用来配色。把切好的食材全部放入清水中洗干净,然后沥干水分放入盆中。3.再用一块干净的布,把上面残留的水分吸干,这样我们调味的时候味道不容易流失。4.盆中加入一勺食盐、两勺鸡精、一勺白糖提鲜、再放入少许胡椒粉抓拌一下,让调料均匀裹在土豆丝和胡萝卜丝上面,再淋入适量的香油抓匀,以免烙制的时候配菜大量出水。再打入一个鸡蛋,使劲的抓揉一会,把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分。5.最后放入一勺淀粉和150克左右的面粉,把配菜搅成一个粘稠的菜团备用。6.锅中油烧热以后,放入一个模具,把调好的馅料装在模具里面、用铲子铺平,然后把模具轻轻的取下来,土豆饼的生坯就做我们依次多做几个饼坯,保持小火、大约烙2分钟,让土豆饼定型。7.2分钟以后把最先做好的土豆饼翻一防止烙糊,这时土豆饼的底面已经微焦,翻过来之后再烙2分钟,另一面呈金黄色时再次翻面,来回多翻几次面,烙制3到4分钟分钟、土豆饼表面都成金黄色时即可出锅。

    1、先把洗干净的两个土豆切成片,切的薄一些更容易蒸熟,放在盘子中,开锅以后再放入锅里,蒸15分钟,蒸的时间根据自己切的土豆片厚薄来决定。蒸好可以用筷子去扎一下,如果非常轻松就能扎透,说明土豆已经熟了,不熟的话很不容易压成泥。2、趁这个时间准备一下配菜,青椒清洗干净,去掉把,去掉籽,切成丁放入碗中备用。3、胡萝卜去掉皮,擦成丝,然后再剁碎放入碗中备用。4、土豆熟透把它取出来,用擀面杖的一端把它捣碎成泥。5、然后加入200克面粉,再放入青椒丁,胡萝卜丁,加入一勺盐,一勺胡椒粉,200克面粉,全部做好,用筷子搅拌均匀,然后用手和成一个光滑的面团。6、从面团里面抓取适当的量,放在手中团成圆形的小球,放入盘中。7、做好了以后就用手把小球按扁,这样一个土豆饼生胚就做好了。8、不粘锅里刷上均匀的一层油,把小饼放进去之后再开火。因为这个饼比较软,所以全程不要开大火,保持小火慢慢烙即可。9、煎两分钟以后就翻一继续煎两分钟,再翻面,因为面太软,翻的时候要轻轻的,不要把它翻散,如果觉得太软,可以多放一点面粉,这样做出来饼就变得硬一些啦。10、这样反复翻三次面以后土豆饼就熟啦,把它盛出来就可以了。这个饼实在是太软了,外面是很酥脆的,里面特别软嫩。闻上去就特别香。加了青椒和胡萝卜,蔬菜的香味也很浓,里面也非常软,喜欢的赶紧做来试一下吧。

    材料:土豆(1只,300克)

    面糊:鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)

    调料:油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

    做法:

    1 土豆去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用。

    2 取一大碗,放入鸡蛋、清水和面粉,将其混合拌匀,调成浓稠的面糊。

    3 土豆丝捞起沥干水,加入面糊中,一同搅拌均匀。

    4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉,与土豆面糊一同拌匀入味。

    5 烧热平底锅,加入5汤匙油烧热,舀入一半土豆面糊,用勺子摊平成饼状,煎至其底部凝固。

    6 翻面以中小火续煎,煎至双面呈金黄色,盛起用厨房纸吸干余油,然后将剩下的土豆面糊煎熟。

    7 将两块土豆饼置于砧板上,分别切成八等份。

    8 将切好的土豆饼放入盘中,即可享受

    首先选一些优质的土豆,挂掉皮洗干净备用,准备一个小盆子,加入适量面粉,调味料,盐,鸡精,在加入一些鸡蛋,喜欢吃胡萝卜的也可以擦一些胡萝卜丝加进去,少许葱花,然后在擦土豆丝进去,开火,锅中加入适量花生油,等锅热之后放入土豆丝,等待一段时间,香喷喷的土豆饼就完成了。

  • 冷清秋
    冷清秋

    主料:土豆一个约250克,鸡蛋一个,黑胡椒粉适量辅料:盐1/2小勺,牛奶适量,玉米油适量土豆饼的做法步骤:1、土豆洗净切块,放入锅内煮熟2、捞出放入料理机内,倒入牛奶,以没过土豆粒为准3、搅打至细腻4、倒出大碗,加入盐调味5、加入打散的鸡蛋搅拌均匀6、锅内放入适量玉米油,用勺子勺入7、煎至金黄翻面再煎即可

    土豆饼是一道美味可口的传统小吃,可以作为早餐、午餐或晚餐的营养小食品。以下是比较简单易学的土豆饼做法。材料:

    土豆、面粉、鸡蛋、油、盐、调料等。步骤:

    1. 首先洗净土豆,去掉外皮,切成小块,放入蒸锅中蒸熟,熟透后取出,待土豆稍微凉一些。

    2. 将熟土豆用勺子压成泥,倒入适量的面粉、鸡蛋、盐、调料等,用刀叉搅拌均匀,揉成面团。面团不宜太软,否则会降低土豆饼的口感,太硬则不易操作。

    3. 取一小块面团,擀成薄饼状,擀好后可以使用模具按形切出喜欢的小形状,比如圆形、五角星、小熊等,亦可直接手捏成饼状。

    4. 热锅冷油,将土豆饼放入锅中煎熟即可,两面金黄色、煎脆即可。

    5. 如需烤制,则将已经制作好的土豆饼摆放在烤盘上,放入烤箱中烤熟,烤好后口感也很棒。小贴士:

    1. 注意掌握好土豆和面粉的比例,土豆太多会让饼变得粘、易糊锅,土豆太少又影响口感。

    2. 烹饪过程中,需要选用适当的油温,低温炸会让土豆饼变得油腻,而高温则容易让饼干糊。

    3. 煎炸好的土豆饼可以随意搭配喜欢的酱料食用,例如豆沙、芝麻酱、糖、蜜糖、牛奶等。以上是较为简单易操作的土豆饼做法,方法简单,成品口感不错。如果想让口感更加酥脆可口,可尝试把饼坯放冰箱冷冻30分钟再煎炸,效果更佳。

    【土豆饼】

    食材:土豆、胡萝卜、火腿肠、面粉

    配料:盐、葱

    制作方法:

    1、准备食材土豆、胡萝卜,去皮清洗干净;

    2、清洗干净的土豆切成片,胡萝卜火腿肠分别切成丁,葱切成细葱花;

    3、切成片的土豆装入盘中,放入蒸锅中蒸熟,土豆泥一定要蒸熟,熟透后的土豆更容易碾碎;

    4、在蒸土豆的时间,另拿一个锅加水,烧开后,倒入胡萝卜丁,焯水捞出,沥干水分(胡萝卜可以煮略微软一点);

    5、蒸熟的土豆端出锅,放凉后,碾碎成泥状;

    6、土豆泥中依次加入焯水后的胡萝卜丁、火腿肠丁、面粉、盐、再把所有食材和匀做成面团;

    7、和匀后的土豆面团做成一个个的小圆饼,装入盘中;

    8、平底锅中倒入适量油,待油温热时,放入做好的土豆圆饼,全程用中小火慢慢煎至两面金黄就可以出锅了。

    步骤 1土豆切丁放入锅中蒸熟, 约20分钟,筷子能戳洞即可。步骤 2胡萝卜,洋葱,火腿切丁备用, 鳕鱼切碎,虾仁整颗用料酒拌一下。步骤 3鳕鱼,火腿,洋葱,胡萝卜和蒸好的土豆压成泥一起拌匀,撒入盐,生抽。步骤 4蘸面粉搓成饼状,每个饼里放一颗虾仁,裹上蛋液,裹上面包糠。步骤 5小火炸至两面金黄即可出锅

    土豆饼是一道非常简单易做的家常小吃,下面是制作步骤:

    所需材料:

    - 土豆 500克

    - 面粉 100克

    - 鸡蛋 1个

    - 盐 适量

    - 油 适量

    制作步骤:

    1. 土豆去皮,切成小块,放入锅中水煮熟,捞出沥干水分;

    2. 将土豆捣成泥状加入面粉、鸡蛋和适量盐,搅拌均匀;

    3. 将搅拌好的土豆面糊分成适量大小的小球,用手压扁成饼状;

    4. 热锅加油,将土豆放入锅中煎至两面金黄即可。

    小贴士:

    1. 土豆泥的水分要尽量挤干,否则土豆饼容易散开;

    2. 煎土豆饼时火不要太大,以免煎糊;

    3. 可以根据个人口味加入葱花、胡萝卜丝等配料,增加口感和营养。

  • 可乔瓦莉拉
    可乔瓦莉拉

    1.洗干净土豆,上屉锅蒸(私下认为,用高压锅热也不错,而且很方便呢!不过,建议没用过高压锅的ggmm不要冒险呀!

    )2.将鸡蛋打匀,加入牛奶,再加少量精盐,绵白糖,味素(鸡精就更好啦!

    )3.将蒸好的土豆去皮,弄碎4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁,加适量面粉,拼命地搅啊!5.将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸,记得用小火来做,否则会影响土豆饼的色泽。

    6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦!