大闸蟹公的和母的哪个寒性大

158人浏览 2024-06-13 10:09:43

6个回答

  • 汤绿韵家
    汤绿韵家
    最佳回答

    大闸蟹公的和母的寒性差异并不明显。根据蟹类生物学的常规规律,公蟹和母蟹的体温会受外界环境的温度影响而有所变化。通常情况下,无论是公蟹还是母蟹,在低温环境下都会感到寒冷,而在高温环境下则会感到温暖。无法明确地说公蟹或母蟹的寒性较大。

  • 土豪哥
    土豪哥

    大闸蟹寒性最重的分别是蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹肠四个部位。

    1、蟹胃:躲在蟹黄里的“三角包” ,打开蟹壳,看到壳上沾有一些蟹黄,蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃很脏,不建议食用。

    2、蟹腮:两排“小扇子” 打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系统,也不宜食用。

    3、蟹心:黑膜下的“六角板” 中医常说螃蟹极寒,而蟹心为最。蟹心是一个白色的六角形,它一般位于蟹中央一块黑色膜衣下。

    4、蟹肠:蟹胃通到蟹脐的一条黑线 蟹肠位于螃蟹下腹部的那块可以掰开的三角内。打开三角可以看到它顶端连接蟹身的一条黑线。扩展资料:

    食用禁忌:研究发现,活蟹体内的肺吸虫—高脚蟹虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸虫寄生在肺里,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪。

    据专家考察,把螃蟹稍加热后就吃,肺吸虫感染率为 20%,吃腌蟹和醉蟹,肺吸虫感染率高达 55%,而生吃蟹,肺吸虫感染率高达 71%。

    肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,一般要在 55℃ 的水中泡 30 分钟或 20% 盐水中腌 48 小时才能杀死。生吃螃蟹,还可能会被副溶血性弧菌感染,副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒,表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。

    孕妇是不能吃螃蟹的,整个怀孕期间都不应该吃螃蟹。

    螃蟹肉味鲜美、营养丰富,含有大量蛋白质和脂肪,较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每 500 克螃蟹中含蛋白质 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖类 27.2 克、磷 1.088 毫克、铁 33.6 毫克和适量维生素 A 等。它既是滋补品又是佳肴,很受人们的喜爱,常是喜筵上的主菜。但对孕妇来说并不适宜。

    螃蟹不仅是佳肴,还可入药。常见的有大闸蟹、毛脚蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。螃蟹主要供食用,药用以河蟹为多。《珍珠囊补遗药性赋》说,蟹主热结胸,黄能化漆为水,爪能破血堕胎。

    《雷公炮炙药性解》中记载,蟹主散血破结,益气养精,除胸热烦闷。捣涂漆疮,可治跌打损伤,筋断骨折,淤血肿痛及妇人产后淤血腹痛、难产、胎衣不下等症。蟹爪 60 克,辅以黄酒,加水同煎,再入阿胶,即为催产下胎药。

    鉴于以上药性,孕妇不宜多吃螃蟹,如果坐月子期间是母乳喂养宝宝的话,也有可能影响到宝宝。有习惯性流产的孕妇更应禁忌。

    参考资料:

    百度百科-螃蟹人民网-螃蟹有四个地方不能吃 吃错食物部位会要你命

  • 柚茶短裙
    柚茶短裙

    春季吃大闸蟹当然是母的好

    首先当我们在看螃蟹的时候呢,也都是看到肚子这一块是三角形的,也就是说明它是公的,是椭圆形或者是圆的,说明它是母螃蟹。看好螃蟹的公母,我们就挑选新鲜鲜肥的螃蟹,首先第1点,我们要看它的活力怎么样,所以我们要自己挑,新鲜的螃蟹是呈青灰色,轻轻的拨动一下螃蟹,扯一下歇脚,要是它在水中游来游去,那这样的螃蟹肉质是非常紧致的,吃起来口感也好,要是螃蟹是黑色或者是红色的,那就说明这螃蟹可能死了很长时间。

    第2点就是看它的光泽度,我们要把螃蟹拿起来放到灯光下照射一下,越是不透光的螃蟹,它的肉质就越加的紧实肥满,要是不透光就说明它的肉质不好,也有可能是被老板注水了的,这样的螃蟹吃起来口感可不好。

    第3点就是要闻一下它的气味,要是闻到有一股腐烂的异味,那这样的螃蟹就是不新鲜的,已经发生变质了。最后再给大家说提醒的就是像吃螃蟹可以说也都是比较的寒性,所以说像是我们在吃的时候也都是要少量,因为像是多吃的话,对于我们的肠胃也都是有了一定的负担,所以说像是孩子们在去吃螃蟹的时候一定要少吃,要不然会引起拉肚子的现象,毕竟螃蟹是凉性的,而且像是在吃螃蟹的时候,我们可以搭配一些姜茶来进行喝,也都是比较的暖胃。

  • 南猫日记
    南猫日记

    买螃蟹时该如何挑选,公的好吃还是母的好吃?

    要看蟹的品种和季节。一般俗话说,九月母,十月公。意思是这个时期的蟹是最肥的时候,吃着鲜美。公母的分辨主要看肚子底下的蟹脐,细长型的是公,比较圆满的是母。很好分辨。a

    当然是母的好吃,以因为母的有蟹黄,螃蟹壳里的东西有些是螃蟹的腮,是用来过滤泥沙的,里面含有泥沙和很多脏东西,不能吃,另外螃蟹的蟹肉、蟹黄等部分之间的分割就是螃蟹的骨骼也是不能吃的。

    吃螃蟹一定要注意新鲜,不能吃死了很久的,除非是冷冻保鲜的,冷冻螃蟹解冻后也应该马上吃掉,一般解冻后一两个小时就应该煮熟,吃掉,吃不完的话应该保存在冰箱冷冻室里,下次解冻后再煮一下,最好一次吃完,不要放太久。最好和姜汁、醋等调料一起吃,一定不要同时喝果汁等含大量维生素c的食物。b

    辨别方法如下:1.“九雌十雄”、“九月团脐,十月尖”等等。是说螃蟹母为圆脐,农历九月卵满,蟹黄鲜香油脂细腻;公为尖脐,十月黄肥膏白,口感丰腴圆润。

    2.看是尖脐还是圆脐,螃蟹肚子上靠近下方那里的一块小盖子,尖窄是公的,圆宽是母的。

    看腹部,螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹,呈圆形的则为母蟹。

    3.另外还可以看看螃蟹的腿,两螯上有灰黑色的一团绒毛,母的只有零散的几根,基本呈光洁,而公的腿上有排列如刷子的细毛。c

    看时候,上蟹初期应吃公蟹,肉多嘛,这时母蟹的蟹黄还没完全长饱满,到中期蟹黄饱满了,那当然是母蟹好吃。

    区分公母看蟹钳,大而毛多着是公的。

    螃蟹是寒性食物,吃完后最好喝一杯红糖姜水,去去寒气。

  • 周颢甫
    周颢甫

    根据大闸蟹的生长规律和特点, 每年的10月份一般选吃母蟹为好,11月份选吃公蟹为宜。简介:

    阳澄湖清水大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛,个体强壮厚实,煮后呈亮橘红色,口味鲜甜。个体在2.5两以上的母蟹、3.5两以上的公蟹通常用水煮、清蒸的方法,个体较小的则以面拖、酒呛为佳。因螃蟹性寒,煮时、食用时多加姜解寒,还需以菊擦手解腥。所谓:“酒未敌腥还用菊,性防积冷定须姜。”讲究的食客还有专门的吃蟹工具:剪刀、夹、刺、榔头等,俗称蟹八件。精敲细剥,其味无穷。据说有食蟹高手能把蟹吃完后的蟹壳还原成整蟹!其食蟹功夫,可谓高也。

  • 招财是只猪
    招财是只猪

    大闸蟹寒气重是真的,因为大闸蟹是属于寒性食物。可以在做大闸蟹的时候,加入适量的姜片或者黄酒,减少寒气。

    一般在吃大闸蟹的时候,不建议喝冰冻饮料,可以喝点热汤或者红糖姜茶,有利于减少体内的寒气和缓解肠胃不适。所以在秋季还是少吃螃蟹为好。