哪里可以学红糖馒头

91人浏览 2024-06-14 10:59:31

6个回答

  • 初风.
    初风.
    最佳回答

    学习做红糖馒头可以通过以下途径:

    1. 去传统糕点店学习:你可以找一家专门制作糕点的店铺,咨询他们是否提供有关制作红糖馒头的培训课程。这种方式可以让你亲自观察和学习专业糕点师傅的技巧。

    2. 在线视频教程:搜索互联网上的视频教程,很多糕点师傅或厨师会分享他们的制作红糖馒头的经验和技巧。你可以在线观看并跟随他们的步骤进行学习。

    3. 加入烹饪班或糕点培训机构:许多城市都有专门的烹饪学校或糕点培训机构,提供各种各样的烹饪课程。你可以选择参加相关的班级或课程,学习制作红糖馒头和其他糕点的技巧。

    4. 寻找糕点教程书籍或食谱:前往图书馆或书店,寻找与糕点制作相关的书籍或食谱。这些书籍通常会提供详细的步骤和说明,让你可以在家里学习制作红糖馒头。

    5. 通过社交媒体平台了解:在社交媒体平台上,有很多美食博主或者烹饪爱好者会分享他们制作红糖馒头的食谱和技巧。你可以关注他们的账号,学习他们的方法并与他们交流。

    学习制作红糖馒头的途径多种多样,你可以根据自己的喜好和实际情况选择适合自己的学习方式。记得多加练习和尝试,不断改进自己的技巧。

  • 孟庆磊-
    孟庆磊-

    速冻饺子。提到速冻食品,大家第一反应都是速冻饺子了,速冻饺子吃起来十分方便,而且有多种馅料供你选择,放到水里煮十几分钟就可以吃了。

    速冻紫薯包。紫薯包听起来很不好吃哎,又是面粉又是粗粮,没有蛋白质的早餐能好吃吗!尝一口绝对能让你改观,真的谁吃谁知道!包子主体是松软可口的,紫薯馅粉糯香甜,个头比较小,食用起来很方便。不过是往锅里加水烧开蒸个十分钟就可以搞定了,在等待的时间里还可以去刷牙洗脸,基本不需要花什么时间,很适合急匆匆的早晨。

    手抓饼。很多人都喜欢买一些速冻手抓饼早餐的时候吃,手抓饼放到锅里用食用油煎一煎就能够吃了,还可以加上火腿肠和生菜,自己做一个方便快捷。

    速冻披。萨披萨是西方的一种美食,近些年中国的市场上也出现了很多速冻披萨,速冻披萨买回家了之后,想吃的时候直接用微波炉加热就可以了,特别的方便,而且速冻披萨的口味也挺正宗的。

  • 果妹
    果妹

    新东方烹饪学校可以学制作肠粉、包子、粥类早餐美食。早餐需要吃的好,这是大部分人认可的道理。如果不吃早餐会感觉一天没有精神,对胃也不好,长期不吃早餐的话还会对身体造成影响,有可能会影响到生活、工作。年轻人也认识到了要吃早餐,现在不管男女老少都会吃早餐、味道好有健康的早餐会很受欢迎,早餐有着市场潜力,属于小成本、大回报的一个行业。

  • 看到咯了
    看到咯了

    馒头没什么滋味,你可以夹花生酱吃,或吃豆腐乳;吃菜包子就喝碗小米粥。它们两个都可以,早晨吃东西是为储存能量,早晨要吃好,不会胖的,想减肥不能在早餐上减,应该中午或晚上少吃。你吃馒头或者包子都行,但数量上吃一个就够了,不能吃太多。

  • 我们聊聊
    我们聊聊

    馒头是北方地区的家常面食,中餐晚餐吃的最多的大概就是馒头了。蒸好的馒头白白胖胖,蓬松暄软,越嚼越香,但是日复一日天天吃白面馒头难免也会吃腻了,虽说不至于讨厌,但难免会胃口缺缺,尤其是孩子们更是如此。

    其实简简单单的馒头也能变化出一些花样来,比如今天要跟大家分享的这款红糖馒头,香甜可口,更重要的是它像面包一样松软,拿在手里真有点轻若无物的感觉。吃在嘴里是红糖淡淡的香甜味道,甜而不腻,搭配上松软的口感,真是越吃越香,孩子们超爱吃,不用配菜,空口也能吃上两个馒头。可能很多朋友都做过红糖馒头,但是做出来不如普通的白面馒头松软,问题出在哪里?今天就跟大家分享如面包一般松软的红糖馒头的做法,家里有老人孩子的赶紧学起来吧。

    如面包一样松软香甜的红糖馒头的做法

    【材料】

    面粉500g,温水250g,酵母3g,食用碱2g,大红枣几颗,红糖一把

    【做法】

    1、500g面粉倒在面盆里,加入3g左右的酵母搅拌均匀,然后分次倒入250g的温水,将面粉搅拌成均匀的雪花状后下手揉成面团。将面盆用保鲜膜封盖严实,放在温暖的地方发酵。

    2、将大红枣表面的尘土清洗干净,然后放在清水中浸泡一段时间,泡软,然后切成碎末备用。

    3、面团醒发到2倍大左右时就可以使用了。用手戳个洞,洞口不回缩,周围没有明显下塌,这样的程度正好。

    4、按板上撒上适量干面粉,少许食用碱,抹匀,然后将面团放在上面揉几下,把碱面均匀地揉进去。碱面可以根据个人喜好选择加或不加,加了碱面会有一股淡淡的碱香味,且馒头会更加松软。如果您面团发得比较大,那么就可以加一些碱面来中和一下酸味。5、案板上撒上足量干面粉,将红糖放在面团上下,揉面,将红糖揉进面团里。6、将红枣碎撒上,再次开始揉面的过程。前面几步都不需要揉得特别均匀,我们只需要在这一步多揉一会儿,将红糖、红枣碎揉匀即可。在揉面的过程中红糖渐渐融化,所以面团的湿度会加大,因此在揉面的过程中要不断的撒些干面粉来防粘。7、渐渐的你会发现红糖与面团融为一体,面越来越柔软。将面团揉光滑后揉搓成长条,揪成大小均匀的面剂子,然后依次揉成馒头状8、将馒头生坯放在蒸锅里,盖好锅盖进行二次醒发。蒸锅里需要提前添好水,想醒发的快一些的话,提前把水烧到温热,这样在现在的气温下大概20分钟左右馒头就能醒发好了。9、一二十分钟后打开锅盖看一下,馒头体积明显膨胀,变得饱满有光泽,这样就醒发可以开火蒸了。

    10、开中大火,水开上汽后再蒸15分钟左右,关火后不要动,继续虚蒸5分钟后再打开锅盖,胖乎乎软和和的红糖馒头出锅。

    这个红糖馒头蒸出来特别特别松软,拿在手里感觉跟面包一样的感觉,脑海里会涌起一个词“柔若无物”,轻轻一捏就缩小许多,松开手立马恢复原状。吃起来更是蓬松暄软,有着淡淡的红糖的香甜,甜而不腻,一切都刚刚好。

    这款红糖馒头松软的技巧到底在哪里?

    答案就是添加红糖的时机。很多朋友做红糖馒头,喜欢把红糖用温水化开,用糖水来和面,但是过多的糖会抑制酵母菌的活性,从而减缓甚至减弱酵母的发酵速度和能力,面团很难充分发酵到一个合适的状态,蒸出来的红糖馒头远没有这般松软。

    另外还有两点也非常重要。一是面团一定要充分发酵到2倍大左右;二是馒头生坯一定要进行二次醒发,直到馒头体积明显膨胀,大概变为原来的1.5倍左右时再开火来蒸,这样蒸出来的馒头才足够松软。这个红糖馒头里面除了红糖,还加了红枣,所以既有淡淡的甜味,还有着红糖和红枣淡淡的香气,特别好吃,加上它又特别松软,吃起来真的像面包一般。遇到这样的红糖馒头,减肥的事早就抛诸脑后了,先吃两个进肚再说。家里有老人和孩子的,更要赶紧学起来,老人孩子都爱吃。蒸一锅这样的红糖馒头当做早餐也非常不错,早上起来重新加热后还是一样的松软,热一杯牛奶,煮几个鸡蛋,搭配一点水果,就是一顿香甜美味的营养早餐了。

  • 夏目家的小鱼
    夏目家的小鱼

    您好

    1、先和面温水碗里加入酵母粉搅拌化开,一斤面粉大约加5g的酵母粉,再加入一勺白糖来促进酵母粉的发酵,搅匀后倒入面盆里开始和面面团和好后盖住让它发酵到原来的两倍大2、现在面团发酵取个空碗,里面加入一小勺小苏打,加入少量温水化开。倒入盆里和面团揉在一起面团揉后加入适量的红糖揉进去,使红糖和面团充分的融合在一起。这里一开始和面的时候不加红糖的原因,是因为糖可以促进酵母粉的发酵,这样做出来的红糖馒头口感不好面团揉匀揉光滑后,再往里面加入提前洗净剁碎的红枣,继续把它们揉在一起。蒸馒头揉的时候一定要把面团揉好、揉到位。同样的面粉、只有把面团揉好、揉到位,蒸出来的馒头才松软好吃,最后揉成特别光滑的时候就全程我揉了大概有20分钟左右。

    再用擀面杖把面团擀成薄厚均匀的长方形面片然后从一端卷到另一端整理下直接用手揪一块面团稍微整理下,放在刷过油的篦子上面。馒头全部整理好后在篦子上二次发酵20分钟3、醒好后直接冷水上锅蒸,上汽后蒸20分钟时间到后关火,先把锅盖揭起一点透下气,5分钟后再出锅咱们红糖开花馒头就做蒸出来的馒头蓬松暄软、不塌陷、不回缩,还个个开花,香甜又好吃,做法也很简单。今天的红糖开花馒头就分享到这里了,如果你喜欢我的美食分享,不要忘了关注美味小舍哦。