鸡蛋面怎么做好吃又简单

58人浏览 2024-06-16 07:37:10

6个回答

  • 隐姓埋名
    隐姓埋名
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    鸡蛋面是一道非常简单又美味的面食。下面是制作鸡蛋面的详细步骤:

    材料:250克面粉,2个鸡蛋,适量的盐和水。

    步骤:

    1. 在一个大碗中,将面粉和一小撮盐混合均匀。

    2. 在面粉中心打一个小洞,将两个鸡蛋打入碗中。

    3. 用筷子搅拌面粉和鸡蛋,逐渐向外围加入面粉,直到形成一个粘稠的面糊。

    4. 用手揉面团,直到面团变得光滑和有弹性。

    5. 将面团切成小块,然后用擀面杖将每个小块擀成薄片。

    6. 将面片展开,然后用刀将其切成细麻花状。

    7. 将切好的麻花放在烧开的沸水中,煮熟,直到麻花浮起并变得口感有嚼劲。

    8. 将煮好的麻花捞出,用冷水冲洗一下,然后沥干备用。

    至此,简单可口的鸡蛋面就做好了。你可以将它放入炖汤中,加入各种调料和蔬菜,或者用它做成炒面。根据个人口味,你还可以加入一些香菜、葱花、小葱段等作为装饰和调味。

    祝你做鸡蛋面成功并享受美味!

  • 迈斐西
    迈斐西

    先把鸡蛋打碎后放入锅内炒熟,不要炒太久,鸡蛋花的样子就可以了,盛出备用,另外加油放入西红柿翻炒出汁,炒西红柿的时候我会加一点猪油炒,这样汤汁才会更香加入鸡蛋翻炒均匀后加入适量冷水,我家是多个人吃,所以我做了一大锅汤,水开后加入适量盐,因为还要加入面条,所以一般这个汤底我会比平常吃的西红柿鸡蛋汤多加点盐,更入味在煮西红柿汤的我用另外一个锅烧水开始煮面,同时进行,减少等待时间。出锅的时候加上两片青菜叶子。一碗色彩缤纷,汤汁浓郁的鸡蛋面就做好咯。

    黄磊老师的一手好厨艺,受到众多明星的称赞。特别是上期在节目中做的西红柿鸡蛋打卤面,更是让各位明星拍手称好,把汤都喝完了!

    其实,掌握了技巧,你自己也可以做出很好吃的西红柿打卤面,它的做法简单好学,自己在家就可以做,具体做法如下:

    1、准备西红柿两个、鸡蛋两颗、大葱一根、五香粉适量、盐适量、鸡精适量;

    2、把西红柿洗净切碎备用,鸡蛋打入碗里,放入五香粉、盐搅拌均匀(搅拌的时候加入一点水,鸡蛋更嫩),大葱切碎备用;

    3、起锅烧油,把鸡蛋放入锅里,快速翻炒,炒好盛出备用;

    4、锅里倒入少许的油,把西红柿大葱倒入锅里翻炒,然后加入五香粉适量、盐适量,再翻炒一下,加入少许的水,待水开加入鸡蛋,熬制5分钟即可(水要适量,以免煮干)!

    5、把煮熟的面捞出,放入碗里,把做好的卤放在上面即可!这样美味好吃的西红柿鸡蛋面就制作完成啦

    准备好两个西红柿,用刀改刀把十字花,刀把它切成一块一块的,然后准备好一个鸡蛋面。

    在锅里面烧开水 ,把鸡蛋面 煮熟,然后起锅烧油,炒点西红柿,把鸡蛋面放在西红柿里面就可以了

    鸡蛋煎熟,再炒番茄后倒入鸡蛋翻炒均匀即可

    二、西红柿鸡蛋面做法:1、处理西红柿,从屁股后面划个十字架,倒入滚烫的开水烫一下,等1-2分钟,就可以轻松去皮了。当然如果你的时间不充裕,想要更快手的话不去皮也是可以的哦。(注:喜欢浓稠一些可以多放些西红士,如果正常大小的西红柿,喜欢浓稠的用2只,喜欢清淡的用1只,可根据个人喜好调整)2、将剥了皮的西红柿切成小块,越小越好,方便后面炒成酱,小孩子吃起来也更方便;3.小锅倒底油,7成热时下入蒜和辣椒,中小火爆出香味,不喜欢辣椒的可以不放,倒入西红柿进行翻炒,火可以稍微大一些。炒至这种近乎番茄酱的状态时,加入盐、糖、生抽,翻炒均匀后就可加入烧开的沸水了。加入水的多少根据你想要的最终汤汁的黏稠度来定,少一些的话汤汁会更浓郁一些。4、水烧开的时候把打散的鸡蛋液沿着锅边比较沸的地方均匀倒入,静置20秒不要搅动,鸡蛋就熟了,而且比较滑嫩。5、接着按上述讲的步骤提前把面煮熟后放入锅中西红柿汤,拿筷子搅动两下,即可关火,再滴入几滴香油,将切了段的小葱倒入,再翻搅两下,就大功告成,可以开吃了

  • 1赫视eD
    1赫视eD

    主料油麦菜100克鸡蛋1个干面条30克 辅料花生油适量盐适量生抽适量蚝油适量步骤油麦菜鸡蛋面的做法步骤11.热锅放油,打入一个鸡蛋炒散油麦菜鸡蛋面的做法步骤22.倒入适量清水煮开,放面条煮三分钟油麦菜鸡蛋面的做法步骤33.放适量耗油搅拌均匀油麦菜鸡蛋面的做法步骤44.放适量生抽搅拌均匀油麦菜鸡蛋面的做法步骤55.油麦菜洗净折几段油麦菜鸡蛋面的做法步骤66.放油麦菜再煮一分钟油麦菜鸡蛋面的做法步骤77.放适量盐搅拌均匀油麦菜鸡蛋面的做法步骤88.起锅装盘即可

  • 糖豆豆
    糖豆豆

    鸡蛋面叶是一道简单又美味的家常面食,下面是一个简单的做法:

    所需材料:

    - 鸡蛋面叶

    - 鸡蛋

    - 青菜(可选)

    - 葱姜蒜

    - 盐

    - 生抽

    - 鸡精

    - 食用油

    步骤:

    1. 准备好鸡蛋面叶和鸡蛋,将鸡蛋打入碗中打散备用。

    2. 锅中加入适量的水,烧开后将鸡蛋面叶放入煮熟,捞出沥干备用。

    3. 将青菜洗净切碎,葱姜蒜切末备用。

    4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。

    5. 倒入打散的鸡蛋,用筷子快速搅拌,炒熟后盛出备用。

    6. 锅中再倒入适量的油,放入青菜翻炒至变色。

    7. 加入煮熟的鸡蛋面叶,加入适量的盐、生抽和鸡精,翻炒均匀即可。

    小贴士:

    1. 鸡蛋面叶煮熟的时间不宜过长,以免过于软烂。

    2. 青菜可以根据个人口味选择,也可以加入其他蔬菜。

    3. 炒鸡蛋时要注意火候,不要炒过头,以免过于硬糊。

    对于鸡蛋面叶的做法,我可以给您提供一个简单又好吃的方法。

    准备好面粉和鸡蛋。将适量的面粉倒入一个大碗中,然后在面粉中打入适量的鸡蛋。用筷子或者叉子搅拌均匀,直到面糊变得光滑。

    将平底锅加热,涂上一层薄薄的油。

    将适量的面糊倒入锅中,用铲子将面糊摊成薄薄的一层。

    等待面糊煎至底部变金黄色,然后翻面继续煎至另一面也变金黄色。

    将煎好的鸡蛋面叶取出,可以根据个人口味加入调料,如盐、胡椒粉或者其他喜欢的调味料。您就可以享受到简单又美味的鸡蛋面叶了。希望对您有帮助!

    鸡蛋面叶是一道非常简单的家常菜,以下是一些简单的做法:

    1. 鸡蛋面叶汤:将鸡蛋打散,加入盐和胡椒粉调味,倒入沸水中,加入面条和蔬菜,煮至面条熟透即可。

    2. 西红柿鸡蛋面叶:将鸡蛋打散,加入盐和胡椒粉调味,倒入沸水中,加入面条和西红柿,煮至面条熟透即可。

    3. 蒜泥鸡蛋面叶:将大蒜剁成蒜泥,加入盐和胡椒粉调味,倒入沸水中,加入面条和鸡蛋,煮至面条熟透即可。

    以下是制作鸡蛋面叶的简单做法:将面粉倒入碗中,再将两枚鸡蛋倒入面粉中,利用鸡蛋液和成面团。

    将面团擀成面叶。

    在炒锅内加入少许食用油,油热后加入葱姜蒜爆香。

    将面叶加入锅中,翻炒片刻。

    加适量盐和调味料,继续翻炒直至面叶熟透。

    最后将鸡蛋面叶盛入盘中即可享用。鸡蛋面叶口感爽滑、营养丰富,您可以根据个人口味加入其他调料或配料,如醋、香菜末等,来提升菜肴的口感和味道。祝您用餐愉快!

  • 黎明
    黎明

    首先把两个鸡蛋打成蛋液,倒少许的油,油温不要太热,鸡蛋倒进去的时候先不要急着翻炒,小火慢慢的煎一会,这样做是为了能吃到大块一点的鸡蛋。当把鸡蛋煎到两面金黄的时候再把鸡蛋分成小块再煎一下。接下来就是倒开水,一定要开水,这样冲出来的汤汁才能浓厚,同时开大火让汤汁翻滚。这个时候开始调味,放点盐和鸡精就好。有的朋友说做鸡蛋的时候不用放鸡精,我试过,不放的话还是差一点味道。味道调好后我的习惯是放一勺猪油进去增香,然后盖上锅盖大火焖煮5分钟。当锅盖打开的时候你会发现汤汁浓厚香醇,这时放入切好的西红柿继续炖煮5分钟,让西红柿的味道和汤汁充分融合,西红柿我喜欢切小块,这样会让西红柿的味道更好的融入面汤之中。最后就是放入面条了,面条我建议用碱水面,口感味道更好。如果想讲究一下的朋友,可以再烧一锅开水,把面在开水锅里锅里焯一下水,只是焯水,不是把面煮熟啊!这样做是为了把面条外面的面粉味去除。然后再把面条放入鸡蛋汤里同煮,出锅的时候可以撒一点胡椒粉和搭配一些蔬菜。

    主料:瘦肉(少许)、面条(适量)、西红柿(2个)、鸡蛋(2个)

    辅料:大蒜(2瓣)、白糖(少许)、食盐(1小勺)

    做法:

    1. 备好所需材料,鸡蛋提前放少许食盐煎好备用

    2. 锅里放入少许食用油爆香蒜末,然后倒入切好的瘦肉末偏炒断生

    3. 翻炒一会以后倒入切好的西红柿再翻炒放入少许白糖,然后加入少许开水煮一下

    4. 面条提前用开水煮开烫一下

    5. 煮好的面条放入凉水里浸泡一下,让面条有韧性度,好吃些

    6. 过凉的面条,捞出放入西红柿汤里煮,把提前煎好的鸡蛋也倒进去煮,然后加入少许盐巴就可以出锅了

    7. 好吃的西红柿面汤就做好了。

    番茄鸡蛋面,很多人都喜欢吃,不想吃饭的时候,做一道面食吃,转换一下胃口,也是不错的哦。下面一起来看做番茄鸡蛋面

    01准备好所有食材,鸡蛋5颗,番茄3颗面条适量,青菜2颗。

    02番茄切块,青菜清洗干净,摘成两半,备用。

    03鸡蛋放入少许酱油,用筷子均匀打散。

    04热锅下油,放入鸡蛋,先把鸡蛋炒熟,炒到八成熟即可,备用。

    05热锅下油,放入番茄,炒五成熟放入鸡蛋,加入开水,放盐,调料,面条,把青菜放入,煮几分钟即可。

    番茄鸡蛋面怎么煮才好吃?

    那么你首先要把鸡蛋打在碗里面搅拌一下,放一点盐鸡蛋准备好两个,如果人多的话就可以多准备几个搅拌以后之后那么你就把它翻去给基层金钻。

    也可以把番茄剁细一点,然后再把鸡蛋用锅把它炒一炒。

    你可以放猪油或者亲友都是可以的,如果不想要猪,有的话就放心用吧,少放一点油,刚下去炒的时候不要,要炒的太老了,炒的嫩一点,再把鸡红色倒进去。炒一下炒成年服装基本上就差不多了。

    再把它炒起来放在碗里面,面条用水煮好之后直接把它称好,放在炒好的西红柿加鸡蛋里面搅拌一下,这样味道就比较好吃了。

    番茄鸡蛋面,如果你想煮的好吃又方便的话,可以先把鸡蛋炒熟,然后盛到碟子里面,再炸番茄汁,把番茄,番茄的之都炸出来,然后煮面条,最后放鸡蛋,这样的话,鸡蛋会非常的嫩,也不至于散开吃的时候比较过瘾,等熟了之后,撒葱花,放香油就可以出锅了

  • 考拉睥睨
    考拉睥睨

    1.磕入三个鸡蛋备用,搅匀,切葱花。(鸡蛋可以根据人数来定)

    2.火打开即刻倒入食用油,油烧到约三成热转中小火,葱花炝锅。

    3.翻炒,炒出葱香味,加入清水,改大火,盖上锅盖,待水沸腾之后倒入蛋液,然后再盖上锅盖再次烧开。

    4.水烧开后,把挂面分散放入锅内(散开放进去,面不易坨到一起),再用筷子将面搅匀,盖上锅盖烧开,然后放入盐,香油,即可出锅。