高压锅红烧猪蹄多少分钟

153人浏览 2024-06-13 09:29:54

6个回答

  • 亲亲
    亲亲
    最佳回答

    高压锅红烧猪蹄一般需要煮30-45分钟。以下是详细的步骤:

    1. 将猪蹄洗净,用刀刮去表面的毛,然后切成适当大小的块状。如果猪蹄比较大,可以使用刀背敲打一下,让其更容易入味。

    2. 将猪蹄块放入高压锅中,加入足够的水,水量约为猪蹄的两倍。如果喜欢口感更软烂,可以多加一些水。

    3. 加入适量的调料,如姜块、葱段、料酒、八角、桂皮等。根据个人口味,可以适量增减。也可以加入一些调味料,如老抽、生抽、冰糖等。

    4. 盖好高压锅盖,将火候调到最大,等待出现蒸汽从锅盖上冒出后,再转小火继续煮。一般煮10-15分钟左右,锅内的压力会逐渐上升。

    5. 当锅内的压力达到设定值时,开始计时。大约煮20-30分钟,猪蹄就会变得烂糯。如果喜欢更软烂的口感,可以再多煮一段时间。

    6. 关火后,等待压力自然释放,等到锅盖上的压力阀下降后,可以打开锅盖。

    7. 耐心等待猪蹄冷却一段时间,让汤汁更好地渗入猪蹄,增加味道。

    8. 可以按个人口味调整汤汁的浓度,加热锅中的汁液,加入少量淀粉水勾芡,使其稍微浓稠一些。

    热气腾腾、香味四溢的红烧猪蹄就做好啦!可以搭配米饭或者面条一起享用。

  • 称霸北部湾
    称霸北部湾

    加油并按压25分钟。以红烧猪蹄为例,介绍一下具体做法,以供参考。先准备材料:猪蹄1500g,食用油30g,葱一根,姜几片,蒜几瓣,香叶几片,冰糖几粒,干辣椒一粒,花椒几粒,生抽2勺,生抽2勺,料酒2勺,盐适量。

    1.猪蹄洗净切块,然后放入锅内冷水中,加入几片生姜,用2勺料酒焯一下。

    2.然后将猪蹄捞出清洗干净备用。

    3.锅里放食用油,放入冰糖,小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。

    4.加入猪蹄快速翻炒上色。

    5.加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒。

    6.加入一勺蚝油,2勺生抽,2勺老抽,适量盐,2勺料酒,继续翻炒。

    7.加入一大碗开水。

    8.将猪蹄倒入高压锅。

    9.盖上锅盖,SAIC后转小火焖25分钟。

    10.完成。

  • 发尾都羞怯
    发尾都羞怯

    加油并按压25分钟。以红烧猪蹄为例,介绍一下具体做法,以供参考。先准备材料:猪蹄1500g,食用油30g,葱一根,姜几片,蒜几瓣,香叶几片,冰糖几粒,干辣椒一粒,花椒几粒,生抽2勺,生抽2勺,料酒2勺,盐适量。

    1.猪蹄洗净切块,然后放入锅内冷水中,加入几片生姜,用2勺料酒焯一下。

    2.然后将猪蹄捞出清洗干净备用。

    3.锅里放食用油,放入冰糖,小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。

    4.加入猪蹄快速翻炒上色。

    5.加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒。

    6.加入一勺蚝油,2勺生抽,2勺老抽,适量盐,2勺料酒,继续翻炒。

    7.加入一大碗开水。

    8.将猪蹄倒入高压锅。

    9.盖上锅盖,SAIC后转小火焖25分钟。

    10.完成。

  • 52赫兹的鲸
    52赫兹的鲸

    50分钟左右。

    用料

    主料;猪蹄2个。

    辅料;香叶1片(炒料)、红烧酱油2大勺、料酒1勺、盐适量、水适量、八角1个(炒料)、花椒20粒(炒料)、香葱段4根(炒料、)蒜2瓣(炒料)、干辣椒2个(炒料)、姜2片(炒料)、冰糖5块油适量。

    红烧猪蹄高压锅版的做法

    1、猪蹄切块,过水焯,水开后捞出备用。2、锅中倒入适量油,烧热转小火,将冰糖放入慢慢搅拌将冰糖熬化。3、放入猪蹄炒至变色,均匀粘上冰糖。4、放入炒料炒香。5、倒入红烧酱油翻炒至均匀上色。6、加入稍多水,没过猪蹄,放料酒和盐。7、开锅后将猪蹄转入高压锅。8、选择豆类蹄筋,默认50分钟。9、50分钟后,猪蹄已经很烂了,这样已经熟了可以吃了。10、红烧猪蹄高压锅版成品图。

  • 听说你来自远方
    听说你来自远方

    需要15到20分钟,根据火候大小来的

    用料

    猪蹄(据说前脚猪蹄的肉比较好吃) 半只 (毛要刮干净)

    八角 3个

    花椒 10粒左右

    蒜头 6-7瓣

    红辣椒 1-2个(口味而定)

    姜 数片

    冰糖(细一点的)

    料酒

    蚝油

    香油

    生抽

    老抽

    红烧猪蹄(高压锅)的做法

    洗猪蹄啊

    然后把猪蹄放到锅里加冷水!冷水煮沸5分钟左右

    把猪蹄捞出来用冷水冲洗红烧猪蹄(高压锅)的做法 步骤1

    把调料准备好 其实我觉得看各自偏什么口味就怎么做

    (我家里人不吃辣 所以我就并没有放太多辣椒和花椒)

    把锅洗干净

    干了之后 放点油

    然后放点冰糖 不用太多 最好碎一点

    (据说这个和猪蹄调色有关)

    小火煮溶 (我没什么耐心 在大概的时候就把准备好的哪些料一起放进去 继续加热 )红烧猪蹄(高压锅)的做法 步骤2

    然后放猪蹄 倒入老抽生抽料酒香油蚝油

    (反正这些就视情况而倒吧 我老抽倒挺多的喜欢黑一点的)

    然后摇一摇或者用铲子让猪蹄均匀染色

    然后倒入开水!开水噢

    大概没过猪蹄就可以了 不用太多也不要太少 自己视情况而定吧哈哈哈

    红烧猪蹄(高压锅)的做法 步骤3

    盖锅 煮15-20分钟(时间要依火候确定)

    红烧猪蹄(高压锅)的做法 步骤4

    然后切葱花调色呀

    记得把红辣椒还有八角也捞出来放盘子里

    这样比较好看~

  • 但他不承认份额
    但他不承认份额

    主料猪蹄:适量辅料水:姜:适量蒜:适量醋:适量八角:适量桂皮:适量糖:适量花椒:20克

    1. 把猪蹄用水冲洗下,扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右,水一定要满,这个步骤是为了除去猪蹄中的血水,大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候,会发现水上面会有一层沫,把水和沫除去,留下猪蹄。2. 在电高压锅工作的时候,准备好各种调料。切好姜蒜,把醋、八角、桂皮调好。

    3. 起油锅,放糖,迅速翻炒。把猪蹄放入锅中迅速着色,让每个猪蹄都变成亮亮的红色。着色后放入姜蒜一同爆炒。

    4. 将已经着色的猪蹄放入电高压锅内,放入调料。在锅内加入,水差不多没过猪蹄即可,不要忘记加盐。电高压锅压上40分钟左右。

    5. 猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开,等到一个小时左右,让猪蹄再捂一下。

    6. 红烧么,重点就是红和烧,有红怎能没有烧呢?把猪蹄取出,放入锅中进行收汁,这个过程大约十分钟左右。加入土豆同猪蹄一起炖。

    原料:猪蹄两个斩块

    配料:干辣椒自己喜欢多少放多少,草果,香叶,八角,花椒 姜片 冰糖十颗左右

    调料:盐一茶匙 五香粉半茶匙 生抽一汤匙 老抽半汤匙 料酒三汤匙 味精半茶匙

    1准备原料2猪蹄焯水,拔干净毛,控干水分备用。3炒糖色。锅里放油,冰糖放进去,小火到融化后搅拌一下就别动了。最小火啊,熬到冒泡泡。再搅拌一下。4倒入猪蹄,翻炒均匀,图四已经均匀上色,为了保险,可以中火多炒一会,越炒颜色越重。5放入香料,炒出香味,先放料酒,沿着锅圈浇下去,再下生抽老抽,五香粉,炒均匀。6兑热水。7转炖锅,可用电饭锅,炖一个半小时到两个小时。在炖到一小时的时候,加盐调味。8炖好的猪蹄转到炒锅里,就是那种能勤翻身的锅,不粘锅不会让肉变色,铁锅可能给导致汤汁有点发黑。9大火收汁,到汤汁浓郁,放点味精。