苦菊可以和黄瓜在一起凉拌吗

85人浏览 2024-06-16 07:58:15

6个回答

  • 西野尾晓
    西野尾晓
    最佳回答

    苦菊和黄瓜可以一起凉拌,尤其在夏天,这是一道清爽的凉菜。以下是凉拌苦菊和黄瓜的具体步骤:

    材料:

    - 苦菊:适量

    - 黄瓜:适量

    - 大蒜:适量

    - 生姜:适量

    - 食盐:适量

    - 白醋:适量

    - 酱油:适量

    - 蚝油:适量

    - 红油豆瓣酱(可选):适量

    - 熟芝麻:适量

    - 白芝麻:适量

    - 鸡精:适量

    - 食用油:适量

    步骤:

    1. 苦菊和黄瓜分别洗净,切成细丝或小块,放入碗中备用。

    2. 大蒜和生姜切末,加入碗中。

    3. 在碗中加入适量的食盐、白醋、酱油、蚝油和红油豆瓣酱(可根据个人口味调整),搅拌均匀。

    4. 在平底锅中加入少许食用油,烧热后将熟芝麻放入炒香,倒入碗中。

    5. 将碗中的所有材料搅拌均匀,尝味道是否符合个人口味。

    6. 撒上一些白芝麻和鸡精进行装饰,即可享用凉拌苦菊和黄瓜。

    这道凉拌菜色泽诱人,口感爽脆,不仅可以作为一道素菜,也可以与米饭或面食一起食用。希望你喜欢这道凉拌菜!

  • 沈绛墨
    沈绛墨

    苦菊是一种常见的蔬菜,味感甘中略带苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的 美食 佳品,也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全。苦菊嫩叶中氨基酸种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菊有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。苦菊最营养的吃法就是生吃凉拌,下面把凉拌苦菊的做法分享给大家。食材准备:苦菊、蒜、小米椒;1、苦菊切掉根部,用水冲洗干净,再用盐水泡十分钟,(苦菊放进淡盐水中浸泡,能除去一定农药残留);2、蒜用菜刀拍扁切末、小米椒切末备用;3、碗里加入适量陈醋、糖、盐、生抽搅匀(调味料可根据自己口味喜好添加哦);4、苦菊泡好后用凉开水冲洗干净,沥干水分备用(不要用生水,因为是直接吃的,自来水中含有很多微生物和细菌);5、将苦菊放在大一点的容器里,加入蒜末小米椒;6、将调制好的汁子浇在上面,滴两滴香油搅拌均匀稍微腌制一会;7、盛出装盘即可,凉拌苦菊就做我每隔一段时间就会给家人做一次,这道菜营养 健康 还好吃不贵,2块钱就能做一大盘,而且常吃有益 健康 。喜欢这个凉拌苦菊的朋友按照上面的做法试试吧。大家好,我是尹小厨,很高兴能为你解答这个问题。苦菊属菊花科的一个科类,味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是最受欢迎的蔬菜,中医认为,苦菊性寒、味苦、无毒,具有消暑保健、清热解毒,消炎明目,有助于促进人体内抗体的合成,增强免疫力的作用。苦菊的营养价值非常高,是清热去火的最佳 美食 ,受到人们的青睐,苦菊中含有蛋白质,膳食纤维,钙、磷、锌、铁等微量元素也较全,并且膳食纤维的含量也非常的高,能够加速排毒,保持肠道 健康 的作,但脾胃虚弱、纳少便溏者不宜食用。苦菊的吃法很多,一般用于凉拌或炒,最多亿是餐厅用于状饰菜品,和菜品造型,今天给大家推荐一道黑椒蒜汁麻酱拌苦菊所需要原材料,苦菊,圣女果,日本麦片,麻酱,花生酱,黑胡椒,蒜汁,白糖,青柠檬,苹果醋,橄榄油。1、苦菊洗净晾干,圣女果洗净对破,然后装入盆内。2、碗内放入芝麻酱,花生酱 ,白糖,盐,蒜汁,苹果醋,青柠汁,加入少许橄榄油 ,然后搅匀稀释成汁状。3、然后把酱淋在苦菊上,吃再撒上日本麦片,黑胡椒,淋上橄榄油即可。准备:苦菊、熟花生(去皮,敲碎)、生抽、白糖、鸡精、香油、蒜泥、盐、醋。1、苦菊洗净控水,放入盆中。2、用生抽、白糖、香油、鸡精、蒜泥、盐、醋调成酱汁倒入盆中。3、放入碎花生,搅拌均匀即可。具有抗菌、消炎、明目等功效食材 苦菊200g 麻油 盐 油炸花生米 大蒜 香醋 生抽 鸡精 糖步骤 1 把苦菊洗干净准备好,还有花生米备用。 2 取大蒜去皮,切成蒜米。 3 苦菊摘洗干净,切成段放在盘中。 4 取适量油炸花生米碾碎加入蒜米。 5 然后加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精,麻油搅拌均匀成料汁。 6 最后将调好的料汁浇撒在苦菊上即可。 问答运营:东方花雪 苦菊,这个菜属于常见菜了。苦菊是一种分布在南欧以及中国南京等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物,性喜冷凉气候,初夏抽花茎,嫩叶可食,可生食凉拌,适生食、煮食或作汤。 苦菊味感甘中略带苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的 美食 佳品,也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。苦菊又叫;苦苣,九牙生菜,狗牙生菜,苦菜,苦荬菜。最最简单的方法,就是去根,一切两半洗干净,控干水分,放入盆中,加入白糖,白醋,盐,香油,葱油,加几根香葱段,搅拌均匀,爽脆可口。也可以把黄豆酱,或者香其酱,加鸡蛋,葱花炒一下,直接蘸酱吃。涮锅,麻辣烫,也是可以的。还有就是加入葱丝,尖椒丝,少许味素,食盐,米醋,葱油(大葱,洋葱,生姜炼的油)辣椒油(大葱,洋葱,生姜炼的油,然后加入香菜根或者香芹叶,炸制干枯捞出,倒入用开水泡过的辣椒段)味道相当的霸道!黄瓜,樱桃萝卜,圆生菜,西红柿,苦菊,办的大拌菜,可以是酸甜口的(盐,白糖,白醋,葱油),酸辣口(味素,盐,辣椒油,少许红油,红醋,点一点白糖)苦菊拌杏仁,盐,味素,几滴白醋,白糖,葱油,香油。苦菊家常凉菜,苦菊,白菜,豆腐丝,葱丝,尖椒丝,香菜。辣椒油,麻油,盐,味素,香油,米醋。苦菊黑豆腐丝,盐,葱油,香葱段,香油,香菜段。苦菊是菊莴属的草本植物,性喜冷凉气候,嫩叶可食,适合生食、煮食或做汤,味道甘中带苦,清热明目,是一道常用的凉拌菜食材。在我们家乡一般用来做一道“苦菊馓子”的凉菜,脆脆的馓子配上脆嫩清凉的苦菊,解腻又清口开胃,吃起来味道相当的好。做起来也相当的简单,下面我具体来说下。用料:苦菊一棵,馓子一小把,蒜四五粒,生抽、醋、糖、盐、白芝麻(可随意,没有可不加)。1.苦菊最好用淡盐水浸泡半个小时。把所有材料准备好。蒜切沫备用。2.把苦菊控水,切小段,头尾可不用,放入一个较大的碗中。3.把馓子加入,所有拌料一起搅拌好。最好随吃随拌,馓子脆脆的好吃。4.撒上点白芝麻就大功告成了。苦菊清热解毒非常适合凉拌,陈醋拌苦菊更是味道鲜美。下面说一下具体做法:1、苦菊摘去根,清洗干净,控净水分。2、盆里加入陈醋、白糖、耗油、生抽搅拌均匀。3、将苦菊放入盆里一起拌匀,加一点辣椒圈、花生碎,撒芝麻装盘即可。凉拌苦菊是一道凉拌菜品,主要制作原料为苦菊、花生、盐,这道菜清香细腻,甜蜜可口,做法简单,有抗菌、解热、消炎、明目等功效。需要白糖,生抽,香油,盐,尖椒,制作方法,苦菊清洗干净,加入器皿后放入调料拌匀即可,盐不要加太多,有一点点就可以了,里面可以加入友炸花生米,是好的搭配,如果嫌麻烦的可以不放,我是十年厨师,每日分享 美食 做法苦菊是一种常见的食材,可生食凉拌或者涮锅。苦菊口感略苦、 颜色碧绿,有解热、消炎、明目等功效!秋冬季节降水量少,天气干燥易上火,吃苦菊是一件非常正确的选择。今天和大家分享的一道必备的家常菜 凉拌苦菊 ,赶快学起来吧!所需食材: 苦菊、胡萝卜、豆腐丝、葱、蒜、盐、味精、鸡粉、白糖、生抽、香油。制作方法: 1.将苦菊掰开清洗干净,胡萝卜洗干净切丝,葱蒜切末。2.把苦菊、胡萝卜丝、豆腐丝、葱蒜末放入容器中。3.加少许盐、味精、鸡粉、生抽搅拌均匀放至十分钟入味儿。4.十分钟后,滴两滴香油搅拌均匀即可装盘。一道清热降火的家常必备小凉菜就做你学会了吗! 苦菊的做法有很多种,我自创了一种苦菊掰开洗干净然后用热水快速冲一下,记得是冲一下不是烫接着按深浅颜色摆盘,可以用玻璃大碗,有鸟巢的感觉接着炒熟的花生碾碎放入苦菊上把调好的酱料倒入,可按个人口味,盐,糖,甜油,醋,酱油,耗油等等,加入蒜泥,小葱。最后一步,红辣椒放入油锅里炒好,直接倒入苦菊碗中准备好小块煎饼和大葱,包上苦菊,那味道,太美了!因为没有来得及拍照片,网络找的,先凑乎看吧

  • 兼职大咖
    兼职大咖

    苦菊和黄瓜还有生菜能一块吃。

    与苦菊相克食物:

    苦菊+葱:影响营养素的吸收。

    与苦菊能同吃的食物:

    苦菊+海蜇皮:情感降压预防动脉硬化。

    苦菊+花生:清热解毒凉血止血。

  • 苏潇凡
    苏潇凡

    苦菊和黄瓜汁能一块吃。一、功效:1、苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效。2、黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。3、苦菊和黄瓜汁一块吃,可清热、解毒、通便、利尿。二、注意:1、因苦菊和黄瓜,都是凉性食品,多食恐伤脾胃。建议窄汁时放入适量姜片,以防伤及脾胃。2、也不建议长期如此食用,长期食用恐伤脾胃。

  • 人间草木
    人间草木

    苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。

    苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

    苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

    苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

    黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。

  • 杨帅彬
    杨帅彬

    苦菊和黄瓜汁能一块吃。一、功效: 1、苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效。 2、黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。 3、苦菊和黄瓜汁一块吃,可清热、解毒、通便、利尿。二、注意: 1、因苦菊和黄瓜,都是凉性食品,多食恐伤脾胃。建议窄汁时放入适量姜片,以防伤及脾胃。 2、也不建议长期如此食用,长期食用恐伤脾胃。