1个红糖馒头多少克

255人浏览 2024-06-13 09:24:35

6个回答

  • 可乔瓦莉拉
    可乔瓦莉拉
    最佳回答

    根据馒头的制作方法和配方不同,其重量也会有差异。一个普通大小的红糖馒头的重量大约在80克到100克之间。

    制作馒头时,一般会使用面粉、酵母、盐、水等原料,而红糖则通常是用来调味的添加物。一个红糖馒头中红糖的含量并不会对整个馒头的重量产生太大影响。

    不同地区和不同品牌的馒头可能会有细微的差别,所以具体的重量可能会有一些变化。建议具体购买时查看产品包装上的重量信息,或者咨询店员以确保准确性。

  • 榆清
    榆清

    白面馒头的热量为每100克223大卡,普通馒头每120克大概为268大卡。

    馒头的种类:

    主食馒头、点心馒头、红糖馒头等。

    不同种类的馒头的热量:

    1. 主食馒头:

    主食馒头的热量为每100克223大卡。

    2. 点心馒头:

    以奶香馒头为例,奶香馒头每100g含有246大卡。

    3. 红糖馒头:

    红糖馒头的热量比较高,每100g红糖馒头中含有248大卡。

    普通馒头的物质含量:

    普通馒头一般每100克含脂肪1.10克、纤维素1.30克、碳水化合物47.00克、蛋白质7克。馒头和米饭哪个热量更高:

    馒头的热量高。每100克米饭的热量是116大卡,脂肪含量0.33克,每100克馒头的热量是221大卡,脂肪的含量是1.10克,碳水化合物3.76克,总的来看是馒头的热量高。

    米饭主要成分是碳水化合物,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化和吸收。相比之下,就淀粉的含量来看,同样体积的米饭水分含量较高,而淀粉含量要低于馒头,所以馒头的热量更高。

  • 心殇
    心殇

    发面蒸馒头,最多能放多少糖? 我平时在和面时,500百克干面粉里加酵母5克,加白糖10克之20克,加白糖主要是帮助面的起发。 当然了,也看你蒸什么样的馒头,比如说我蒸小孩子吃的甜馒头放糖的量又不一样了,我一般蒸奶香馒头是这样加糖的: 1,中筋面粉500克,奶粉30克,酵母五克,白糖80之100克, 把以上食材全部都倒在盆子里干拌均匀,用200克纯牛奶和面, 面粉的吸水量不同,液体随时增减, 边倒牛奶边搅拌,搅拌成大面絮状时下手揉成一个软硬适中的面团,把面团揉搓光滑细腻后上面盖上保鲜膜,醒发至两倍大。 2,用手指头在面上捣个洞,面部塌陷不不回缩面就算去发 把醒发好的面揉搓排气,揉搓光滑细腻后搓成长条,切成大小均匀的小剂子再把小剂子揉搓光滑成圆球状,二次醒发20分钟, 水开上锅蒸20分钟,闷五分钟就可以出锅了。 3,我做花型馒头是这样和面的: 面粉500克,糖50克,酵母6克,用150之180克的蔬菜汁和面,比如说南瓜泥,紫薯泥,菠菜汁等都可以,面粉的吸水量不同,液体随时增减 和面的方法和以上是一样的, 4,做花样馒头,面起发八成就开始揉出排气做造型,因为做花样馒头时间比慢,花型都做好了面也发的刚刚好。 关于发面蒸馒头能放多少糖就跟大家分享到这里,把我最近做的花样馒头给大家分享一下,有不到之处请给我留言,谢谢大家观看! 本期导读:发面蒸馒头最多可以放多少糖? 正宗的老面馒头在发面时是不放糖的,完全靠老面肥发酵,所以发酵时间长,酸味重,发酵好了以后还需要加碱面中和酸味。 酵母发面时可以加糖,加糖的目的一般有两个;一个是少量的加糖,促进酵母菌快速繁殖生长,使面团快速蓬松。另一个就是多加一些来改善馒头口感。昨天我刚做了红糖红枣馒头,这是我最喜欢吃的馒头,红糖红枣馒头有红糖的甜味还有红枣的香味,宣软好消化。做红糖馒头我放的红糖和面粉的比例约为100:500,有时候红糖的量会达到140:500,也就是说一斤面粉放一百克左右的红糖,我个人觉得甜度刚刚好。每个人的味觉不一样,红糖的用量要根据个人口感适量增减。有人总是说普通的安琪酵母不耐高糖,做红糖馒头需要把普通的安琪酵母变成耐高糖的酵母,但是我做红糖馒头从来都是用的普通的安琪酵母,每次发酵的都很好。所以在不影响发酵的情况下,一斤面粉加一百二十克左右的红糖,是完全不影响发酵的。如果做其他口味的馒头,比如牛奶小馒头、南瓜馒头、玉米馒头等都不需要加这么多红糖的,那就更不用担心加糖会影响发酵了。 下面分享一下红糖红枣馒头的详细做法; 步骤一 :把一百克红糖倒入两百毫升左右的开水里,搅拌至红糖完全融化,等红糖水不烫手时倒入五克酵母,搅拌至酵母融化。步骤二 :把融化的红糖酵母水多次少量的倒入五百克的中筋面粉中,边倒边搅拌,将面粉搅拌成面絮状,下手揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。 步骤三 :把适量的红枣清洗干净,去核后切碎备用。等面团体积增大两倍左右,在面团中间用手指戳一个洞,洞口面团不回缩不塌陷就说明面发酵到位了。步骤四 :面板上撒些干面粉,取出面团放上切好的红枣碎,开始揉面排气,将面团发酵时产生的气体全部揉消失,揉到面团的体积变成未发酵时的大小,说明排气完成。步骤五 :把面团整理成长条状,用手揪下大小均匀的剂子,每个剂子的揪口朝上放在刷了油的蒸屉上,间距留好,防止蒸熟后粘连在一起。 步骤六 :剂子摆好后,盖上锅盖进行二次醒发。等剂子体型增大零点五倍左右就开水入锅蒸,大火上汽后蒸十五分钟左右,关火后再焖三分钟即可出锅。我觉得以上面粉和红糖的比例做出来的馒头甜度刚刚好,并且发酵很松软,如果口味偏重的,在此基础上还能适量的增加一些红糖,一斤面粉,红糖最好不要超过一百五十克。太甜了不仅口感不好,也会影响发酵。 很高兴回答这个问题,我是生活小美记。 关于发面馒头最多可以放多少糖? 我的回答是:一般一斤面粉放30克可以尝到甜味,但是想要吃起来甜味够些,我最多下到50克,接下来把蒸馒头分享给大家。 面粉 一斤 酵母 5-6克 水 220克 糖 50克 步骤1.用小碗加入少量水把酵母化开,糖也用小碗拿少量水化开待用。 步骤2.把面粉倒入盆中,水少量加入,用手搅成絮状,直到水加完,接着加入化开的酵母糖水。 步骤3.继续搅拌均匀,给它揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵1小时。 步骤4.把发酵好的面团,揉光滑,排气,搓成长条,切成大小相同的形状。 步骤5.开始蒸馒头,冷水下锅,水开后转中火蒸10分钟,然后两分钟后在揭盖。白白胖胖的馒头就出锅啦! 整个揉面过程是非常重要的一步,另外发酵 的判断也非常的重要。 你好很高兴 回答你这个问题,新的一年,祝你新年快乐,全家幸福安康,现在来回答你这个问题,首先蒸馒头的话,糖可以多放一点,也可以少放一点,根据自己喜欢不喜欢吃糖来决定,现在大家都比较 养生 ,白糖的话,尽量不要放太多,一般广式馒头,一斤面的话是放二两白糖,五克酵母,20克的奶粉,20克的炼乳。适量水。 这样蒸出来的馒头,又香又白又软,口感特别好, 糖的作用:可以改善成品风味,可以杀菌,可以给酵母菌提供发酵营养。一般情况下糖的用量控制在百分之五就可以,不要高于百分之七。高于这个数会阻碍酵母菌发酵。如果特殊面食要求甜度比较高,需要大于这个百分比,我们建议大家用高耐糖干酵母,这时酵母和糖分都可以适当增加。 出于 健康 原因,不建议用甜蜜素,即使在国家标准范围内也不建议用。还有就是关于泡打粉问题,这个我们素食报持保留意见,大家是否添加此种物质配合发酵,请参照相关科学文章。 如果您是制作中式面食例如(白馒头,香葱花卷,豆沙包,糖三角,肉包子等)每500克/1斤低筋面粉标准配比是:酵母粉5克、泡打粉5克、白糖30克,清水250克/冬季温水,夏季冷水,初始发面时间1小时,二次醒发20分钟/醒发温度28~30度之间。如面粉加量可按此标准以此类推即可 300克面粉放5克糖,馒头具体做法如下: 准备材料:面粉 300克、白糖 5克、酵母 适量、猪油 一勺、水 小半碗。 1、首先把准备好的猪油和面粉放一个盆里。 2、碗里放入准备好的白糖,酵母和水,搅拌均匀。 3、拌匀后倒入面粉中,用筷子搅拌成棉絮状。 4、然后用手揉成面团,盖上保鲜膜,发醒2小时。 5、2小时后用手将面团揉成圆条,切成馒头坯。 6、把切好的馒头坯放入蒸锅蒸15分钟。 7、15分钟后拿出,这样馒头就已经完成了。 发面蒸馒头最多可以放多少糖? 我在面点班学习的时候老师说过这个问题,精确的来说500克面粉放5克白糖,放白糖主要是让面发的更快一些。但是咱们在家做饭不需要什么食材都上称称的,适量就好。希望能帮到你。 一般不是有特殊口味需求,放入几克就够了,还有南北方对面食的口味要求不同,如果食客是南方客户,可根据口味酌情增加用量!

  • 国产小仙女
    国产小仙女

    1、每一个红糖馒头的重量大概在50克左右,含有热量130大卡上下。吃了太多之后,这些糖分会在体内堆积,容易升高血糖,所以糖尿病患者慎用。

    2、从营养学的角度来讲,这种红糖馒头除了丰富的碳水化合物以外还含有大量的氨基酸和维生素c,可以增强身体的免疫力、促进新陈代谢。

  • 小刚
    小刚

    红糖馒头1斤面粉放100g红糖。红糖馒头做法如下:

    材料:一斤的面粉,100克红糖,250克清水、酵母粉。

    工具:蒸锅、电磁炉。

    做法:

    1、冲一个红糖水,倒入一斤的面粉和适量的酵母粉。2、将面和成面团。3、拿出来继续揉一会儿,好了以后用手搓圆,再按扁,擀面杖擀成长方形,好了以后上面刷少许油和少许水都可以,这样才能更紧的黏在一起。4、切成大小相等的剂子。5、双手上下来回搓成圆形。6、放蒸锅里蒸20多分钟就可以出锅了。

  • 魏博
    魏博

    红糖馒头1斤面粉放100g红糖。

    制作红糖馒头时500克的面粉,添加100克红糖,250克清水即可。制作红糖馒头时,将清水放入锅中,添加红糖搅拌之中加入酵母粉,搅拌至无颗粒,倒入面粉中,将面粉用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖好,醒发至原来两倍大即可。红糖馒头的特点

    对红糖馒头来说,实际上热量还是比较高的,主要是因为红糖馒头中有大量的红糖存在的,所以说吃红糖馒头的时候会摄入比较高的糖分存在,不过吃红糖馒头对我们健康也是有好处。

    在红糖中是富含大量糖分存在的,同时其中的面粉也是富含淀粉的,所以说在用红糖和面粉制作成红糖馒头一起吃,这时候难免会因此而导致我们产生发胖的情况,因为红糖馒头中的热量和糖分是比较高的,所以说吃红糖馒头的时候就容易因此而导致产生发胖的情况产生了。

    以上内容参考 百度百科-红糖馒头