甲鱼汤要多久才好吃

167人浏览 2024-06-13 08:25:24

6个回答

  • 陌上青桑否
    陌上青桑否
    最佳回答

    甲鱼汤的烹饪时间因个人喜好和食材配制的方法而有所不同。要让甲鱼汤味道更好,需要一定的时间来熬制。

    选择新鲜的甲鱼,建议清洗干净后用盐水浸泡15-20分钟,以去除杂质和腥味。

    将处理好的甲鱼放入砂锅中,加入适量的清水,大火烧开。煮开后,撇去浮沫,并加入适量的料酒去腥。

    可以根据个人口味加入适量的姜片、葱段和其他调味料,如枸杞、红枣等,增添风味。

    转小火慢炖。慢慢熬煮的过程中,甲鱼肉质会逐渐变得鲜嫩,汤汁也会更加浓郁。

    慢炖时间需要1-2小时,以便充分释放甲鱼的营养和味道。需要不断搅拌和调整火候,以避免煲底糊焦或煮得过久导致甲鱼肉过烂。

    根据个人口味,可以适量加盐和胡椒等调味料,尝试汤的味道是否符合自己的喜好。

    甲鱼汤的烹饪时间一般在1-2小时左右,需要将甲鱼慢炖至鲜嫩,并根据个人口味进行调整,以达到好吃的效果。

  • 兰因如梦
    兰因如梦

    甲鱼俗称鳖,味道鲜美,是珍贵的经济动物。日常生活中常见的吃法是炖甲鱼汤。甲鱼一般都是小火炖一个小时左右,这样可以保留鲜美的成分。新手自制在选择龟时,应选择外观完整、无疤痕的活龟。鱼肉味道鲜美,富含蛋白质。每百克肉中蛋白质高达16.5克,脂肪含量高。同时含有丰富的钙、磷、铁等元素。营养价值高,是滋补珍品。炖甲鱼前,先将甲鱼清洗干净,用开水冲洗干净,然后放入锅中加入适量的水和调料,用小火炖一个小时。甲鱼汤不仅味道鲜美,而且含有丰富的蛋白质、多种维生素、钙、铁、磷等微量元素。是很好的滋补食品,可以帮助调节人体内分泌功能,增强机体抗病能力,还能起到抗疲劳的作用。大火烧开后,捞出甲鱼。之后在锅中加入适量的水,再次加入新的姜片和料酒,将甲鱼放入锅中。甲鱼大火煮开后,小火炖40分钟左右。我们炖甲鱼汤的时候,还可以加入你喜欢的配菜,比如白萝卜。很多人在买了乌龟之后,并不太了解如何清洗乌龟。首先把甲鱼翻过来,用刀在颈根处剁掉,提起来放血,在洗净后放入滚烫的水中,捞出等5分钟左右凉透。然后等40分钟后放入白糖,再放入盐和鸡精,小火炖5分钟左右,出锅前一定要放入枸杞。这种炖甲鱼汤营养价值高,汤汁鲜美,没有腥味。炖甲鱼汤,出锅前一定要加枸杞,增香提味鲜而无腥味!这道炖甲鱼汤富含蛋白质、氨基酸等营养成分。而且能起到很好的药效。喝甲鱼汤可以滋阴壮阳,还可以清除体内的热气。如果体温升高,可以通过喝甲鱼汤来消除。

  • 七个梦biu
    七个梦biu

    甲鱼汤慢炖1小时左右就可以了,高压锅里压25分钟就可。甲鱼俗称鳖,味道鲜美,是一种珍贵的经济动物,在日常生活中比较常见的吃法就是清炖甲鱼汤,甲鱼一般情况下用小火炖一个小时左右就可以了,这样可以保留食材本身的鲜美,挑选甲鱼的时候要选择外形完好没有伤痕的活甲鱼。

    具体做法

    用料:甲鱼1只,肥肉适量,老姜5片,葱白适量,大蒜6粒,菜籽油1勺,料酒1勺,盐适量,糖适量

    1、准备好所有食材,甲鱼切块洗净,葱白切段。

    2、将甲鱼放入锅中,冷水下锅焯一下,捞出备用。

    3、平底锅烧热,放油放肥肉煸炒出油,接着放入葱姜蒜炒出香味。

    4、倒入甲鱼翻炒至肉色灰白,倒入料酒翻炒均匀关火。

    5、盛入砂锅,倒入足量的开水,大火烧开小火慢炖1小时左右。

    6、出锅前放糖和盐调味,就可以把甲鱼汤端上桌食用了。营养价值

    甲鱼是我国传统的上等中药材,具有极高的药用价值,是滋阴补肾的佳品,有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。经常食用甲鱼,体内的阴精就能不断得到加强,并起到滋阴潜阳的作用,使人体阴阳恢复到相对平衡的状态,从而达到强身健体、祛病延年的效果。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补。

    甲鱼全身是宝,其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药。甲鱼对肝硬化、脾肿大有治疗作用,还能调节免疫功能,提高淋巴细胞转化率,促进骨髓造血功能;甲鱼血可作补血剂,将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者饮用,可降低血糖值;甲鱼卵可治久疟,久痢。甲鱼壳晒干磨粉,也有其一定药用作用。

    具体作用

    1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;

    2.甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益;

    3.甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”;

    4.食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

    食物相克

    甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

    骨碎补:1.骨碎补忌羊肉、羊血、芸苔菜。2.不宜与风燥药同用。

    山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

    枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

  • 迈斐西
    迈斐西

    甲鱼汤要煲大概三个小时二十分钟左右。准备的时间也需要三个小时。

    春笋甲鱼汤的做法:

    需要提前准备:甲鱼1只、干香菇8朵、春笋1棵、枸杞10粒、红枣10颗、盐2勺、料酒2勺、纯净水1500毫升、葱段4段、姜片4片

    1、杀甲鱼那一步由菜市场大叔代劳,回家切块,浸泡3小时。煮一锅清水,放入葱段姜片,2勺料酒,甲鱼块,煮5分钟。这一步是为了去除腥气,要煮够5分钟,不要下水就捞出来。2、枸杞,干香菇用水泡发,红枣洗净,冬笋处理好(要事先煮一下)切块。3、过水的甲鱼块和葱段,姜片,泡好的香菇一起放入电饭煲内胆中,加入没过甲鱼块的纯净水。启动电饭煲【煲汤】功能,进行第一个90分钟的煲制。4、90分钟后,加入笋块,启动【煲汤】功能,进行第二个90分钟的煲制。5、180分钟煲汤完成后,加入红枣和枸杞。6、加盐调味,最后炖20分钟。即可。甲鱼汤成品图

  • 倾城之恋
    倾城之恋

    如果是清炖甲鱼汤,使用普通锅,用大火烧开之后小火炖1-2个小时即可,这样可以保留甲鱼本身的鲜美。如果是用压力锅炖甲鱼,40-60分钟即可,具体炖熟的时间需要看甲鱼的大小。甲鱼含有丰富的蛋白质,并含有一般食物中很少有的蛋氨酸,汤品营养丰富,是食补良品。 如果是清炖甲鱼汤,使用普通锅,用大火烧开之后小火炖1-2个小时即可,这样可以保留甲鱼本身的鲜美。如果是用压力锅炖甲鱼,40-60分钟即可,具体炖熟的时间需要看甲鱼的大小。甲鱼含有丰富的蛋白质,并含有一般食物中很少有的蛋氨酸,汤品营养丰富,是食补良品。

  • 阿猪哥
    阿猪哥

    1、甲鱼汤煮一到两个小时才能吃。

    2、炖甲鱼汤用多久主要看甲鱼的大小,小一点的一个小时左右,大一点的两个小时足够。在炖甲鱼之前需要将甲鱼清理干净然后用辅料煮五分钟左右,这样可以去除甲鱼的腥味。在杀甲鱼的时候要将血水处理干净,不要让血水影响食用口感。

    3、甲鱼汤具有补肾壮阳、补血、美容养颜等功效。补肾壮阳:鱼汤含有丰富的营养元素,如蛋白质、脂肪、钙、铁等物质,对肾虚引起的腰膝酸软,具有补肾壮阳的功效。补血:甲鱼汤含有丰富的铁元素,能促进血红细胞的生成,改善造血功能,具有补血作用,对缺铁性贫血有一定的预防作用。美容养颜:甲鱼汤含有丰富的维生素E、维生素A和胶原蛋白,这些营养成分对皮肤有很好的促进作用。