千叶豆腐为什么叫千叶

143人浏览 2024-06-13 08:34:38

6个回答

  • 温阳
    温阳
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    千叶豆腐之所以被称为\"千叶\",是因为它的外观像一本由很多层薄片叠加而成的书页,每层薄片叫做\"千叶\"。这种豆腐由多层薄片叠加而成,形状像千叶叠在一起,所以得名为千叶豆腐。

    千叶豆腐的制作过程如下:将黄豆浸泡后磨成豆浆,将豆浆加热并加入一些凝固剂如石膏或酸,使其凝结成块状。将凝结后的豆块切成薄片,每片约1至2毫米厚,形状如同薄片叠加而成的书页。这些薄片会叠放在一起,外形如同千页书,因此得名为千叶豆腐。

    千叶豆腐因为其特殊的形状和口感受到了人们的喜爱。它质地细嫩,口感丰富,可以吸收菜肴的味道。由于薄片状的千叶豆腐能更好地将调味料渗透入内部,因此烹饪时容易入味,并且更好地搭配其他配料。千叶豆腐可以炖、煮、炒、炸等多种烹饪方式,能够制作出各种丰富的菜肴,因此在中式烹饪中广泛应用。

  • 拖延症
    拖延症

    不是日本的,是正宗的中国美食

    千页豆腐是在豆腐的基础上添加的新工艺的制作方法,口感跟一般吃的老豆腐和嫩豆腐都有一定的差距,反正在我接触千叶豆腐以后就比较喜欢它的口感,感觉还有一点劲道,有嚼头,但是却没有豆腐的味道,它在北方沿海地区比较广布,像我这种大西北的人二十多年来也是在天津这边头一回见到,很有探索它的好奇心。千叶豆腐的做法千叶豆腐有很多做法,我们简单的来介绍几种家常的:1、肉炒千叶豆腐用料:千叶豆腐一条、五花肉少许、青红椒各一个、蒜苗三颗、木耳少许、油适量、郫县豆瓣酱一勺、盐适量、生抽一勺、鸡精半勺、淀粉一勺、葱姜蒜少许、蚝油半勺做法:⑴将千叶豆腐和五花肉切片,青红椒切成小块,洋葱切片,姜切丝,葱和蒜苗切段备用;⑵将切好的五花肉里放入半勺盐和一勺水淀粉抓拌均匀腌制;⑶热锅冷油,等油温后,将切好的葱姜蒜放入锅内煸香,然后将腌制的五花肉片放入锅内翻炒;⑷给锅内倒入适量的酱油,翻炒到快熟的时候盛出备用;⑸锅内再放入少量的油,切好的千叶豆腐放锅内翻炒,等到千叶豆腐微黄时将切好的青红椒和木耳放入锅内翻炒,翻炒片刻捞出备用;⑹给锅内放入一勺郫县豆瓣酱煸香后,倒入少许清水,然后将之前翻炒过的五花肉倒入锅内继续翻炒;⑺再将翻炒过的千页豆腐放入锅内翻炒;⑻翻炒片刻后,加入盐、鸡精和耗油调味;⑼最后放入蒜苗就可以出锅了。2、辣炒千叶豆腐原料:千叶豆腐1盒、红椒1个、尖椒2个、食盐半茶匙、酱油1勺、蘑菇精少许、姜片少许、花椒15粒、干辣椒3个、白胡椒半茶匙、辣椒油适量、植物油适量做法:⑴将千叶豆腐切片,红椒和尖椒切丝,姜切片备用;⑵热锅冷油,等油温后,放入干辣椒煸一下后,将切好的千叶豆腐放入锅内翻炒;⑶翻炒均匀后加入酱油调色味;⑷然后加入切好的红椒和尖椒继续翻炒;⑸再加入盐、蘑菇精、白胡椒、红油调味;⑹搅拌均匀后就可以出锅了。千叶豆腐的营养成分千叶豆腐是以大豆粉和淀粉制作而成,里面含有丰富的高蛋白和铜钙等营养元素,而且脂肪含量也比较低,对头发、皮肤、脑子、肝脏和神经的成长和发育有一定的影响作用。千叶豆腐里面含有的矿物质可以提高免疫力,降低血压,对人体有很大的营养价值。

  • 你的名字
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    千页豆腐外观看着像豆腐,且知其韧性和弹性很大,能够切成薄片,所以起名千页豆腐。 千页豆腐不是普通的豆腐,以大豆别离蛋白和水为主要原料,食用植物油、淀粉等为辅料,添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂,经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等工艺制道成的大豆蛋白制品。 千页豆腐和普通豆腐的工艺是完全不一样的,普通的豆腐必需要经过制浆(制成豆浆)、然后参加凝固剂(如石膏、卤水、内酯、或者酸浆水等)停止点浆、凝固成型等工艺。而千页豆腐没有以上制造豆腐的必需消费工艺。 千页豆腐的吃法很多。既能够单独成菜,又能够作主料、辅料,或充作调料;合适多种烹调办法,可蒸可炖可煎可熏可凉拌;可做成多种菜式,多种外型,可为冷盘、热菜、火锅,可成卷、夹、丸、包等;可调制成各种口味,既有豆香的本味,也很容易吸收其他的调味料口味,制成不同的风味。

    千页豆腐是什么千页豆腐是一种新的素食食品,用豆腐制作工艺做出来的一种食物,里面含有非常丰富的蛋白质,有豆腐原有的口感,但是比豆腐的口感又更加的有层次,味道非常鲜美。千页豆腐的做法干锅千页豆腐,需要准备一些五花肉,一些千页豆腐,麻油,蚝油,酱油,料酒,辣椒酱,蒜子,生姜,水发香菇,生抽,青椒,红椒,盐,洋葱,先把蒜子切末,生姜切末,千页豆腐切块,五花肉去皮切丝,水发香菇切片,青椒切丝,红椒切丝,锅里面加入适量的油,把豆腐放下去煎到两面金黄盛出来,然后再加一些大蒜末,生姜末,把肉丝倒进锅里面,翻炒变色以后把香菇放下去翻炒均匀,可以根据自己的口味加一些辣椒酱,炒到香味出来,加一些酱油,料酒,然后再把豆腐放进去炒到上色,最后加一些蚝油调味,然后再加一些红椒青椒,生抽,麻油提鲜翻炒均匀就可以了,准备好干锅放洋葱,然后再把千页豆腐放进去,这样就可以吃了。鱼香千页豆腐丝,需要准备一些千页豆腐,一些青椒,水发木耳,大蒜,胡萝卜,干辣椒,少许白糖,酱油,胡椒粉,盐,陈醋,千页豆腐切丝,胡萝卜切丝,水发木耳的蒂部去除切成丝,青椒切丝,大蒜切末,干辣椒切节,把豆腐丝准备好,加一些生粉搅拌均匀备用,然后再准备一个碗,把酱油倒进去,加入一些盐白糖,再准备一些陈醋,胡椒粉,加一些蒜末搅拌均匀,锅里面加油,把干辣椒放下去炒香,再加入豆腐丝翻炒片刻,然后再把胡萝卜丝倒进锅中翻炒几秒以后再加入青椒丝,木耳丝翻炒均匀,再加入鱼香汁翻炒到断生,这样香味就可以出来就可以出锅吃了。香肠炒千页豆腐,准备一些香肠,青蒜,千页豆腐,一些生抽,蒜片,生姜,白糖,豆豉,辣椒以及盐,把千页豆腐切片,青蒜洗干净以后把叶子和梗分开来切段,再准备一些豆豉辣酱,生姜片,蒜片,锅里面加油变热,把千页豆腐放下去,用中火煎到两面金黄捞出来,香肠清洗干净隔水蒸15分钟,然后再取出来切片,锅里面加底油,然后再加一些大蒜片,生姜片爆香,把大蒜根放下去煸炒出香味,然后再加入香肠以及料酒,把煎好的豆腐也放进锅中,加一些生抽辣椒酱翻炒均匀,再加入适量的开水烧两分钟左右,再把大蒜叶放进去,加一些白糖提味就可以关火了。千页豆腐的营养价值千页豆腐是一种高蛋白以及低脂肪的食物,里面含有非常丰富的矿物质以及铜元素,能够起到很好的保护心脏,保护肝脏,中枢神经免疫系统以及骨骼组织,里面还含有非常丰富的蛋白质以及碳水化合物,能够让免疫力增强,还可以达到改善贫血,调节血压作用,对于成长发育有着非常大的帮助。吃千页豆腐可以提高身体免疫力,可以达到保护头发,促进头发生长作用,因为它里面含有很多蛋白质,在被肠道吸收以后会形成很多氨基酸,千页豆腐还可以补充能量,因为它里面含有非常丰富的碳水化合物。

  • 颜亦曦
    颜亦曦

    关于这个问题,千叶豆腐和千张都是日本料理中常见的食材,它们的区别如下:

    1. 材料不同:千张是用豆腐渣制成的,而千叶豆腐则是用豆浆和凝固剂制成的。

    2. 形状不同:千张呈薄片状,千叶豆腐则呈薄片状且卷曲。

    3. 做法不同:千张通常在煮汤或烧烤时使用,而千叶豆腐通常作为寿司或手卷的配料。

    4. 质地不同:千张比千叶豆腐更加韧性,口感更加嚼劲。千叶豆腐则更加柔软且易于咀嚼。

    千张和千叶豆腐虽然都是豆制品,但它们的用途、形状和质地都有所不同。

    生产形式不同。千叶豆腐是通过配料——打浆——装模——静置——蒸煮——冷却——包装——冷冻,等工艺生产的一种新型豆品,营养搭配合理,兼具弹、脆、滑等美好口感,同时耐冷冻,方便长途运输,是一种适合标准化、工业化生产的一种产品。而传统豆腐是工艺简单,适合鲜食。

    千叶豆腐是一种类似豆腐的食物,口感比普通豆腐更有韧性一些。千张是类似豆腐皮的食物。

    材料不同。豆腐是用大豆为原料,千叶豆腐是用大豆加淀粉做出来的。

    千页豆腐个千张外观就不一样啊,千页豆腐是白色的 一般切成一厘米左右厚度的小方块;千张是淡黄色的,薄薄的,一般是切丝。口感也不一样,千页豆腐很Q弹,而千张就是豆腐皮的味道。

  • 树随风止
    树随风止

    千层豆腐

    因为千叶豆腐是将黄豆浆制成的一种食品,将黄豆浆煮沸后,将豆浆倒入平盘中,凝结成一层薄膜,这个薄膜就是所谓的“千层”,后来人们将千层称作“千叶”,于是这种豆腐也就被叫作千叶豆腐。

    千叶豆腐也是素食者的重要食材之一,因为它不含脂肪,容易消化,并且富含优质蛋白质。

  • 木心
    木心

    应该是千页豆腐,用页。

    千页豆腐叫千页豆腐是因为千页豆腐有许多层次,且具有较大的韧性和弹性,可以切成薄片。

    另外千页豆腐属于豆制品产品,但不是豆腐及豆腐制品,其生产原料、生产工艺、产品理化指标、内部组织结构、产品口感、营养成分等与豆腐有本质的区别。

    千页豆腐是素食新产品,以大豆分离蛋白和水为主要原料,食用植物油、淀粉等为辅料,添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂,经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺制成的大豆蛋白制品。

    千叶豆腐的叶就是千页豆腐的页。