怎样做手撕包菜最好吃

67人浏览 2024-06-13 09:04:30

6个回答

  • 她想养只狗。
    她想养只狗。
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    要做出一道美味的手撕包菜,以下是详细的步骤:

    材料:

    - 1个包菜(中型)

    - 2勺食用油

    - 2瓣大蒜(切碎)

    - 1勺生姜(切碎)

    - 1勺生抽(酱油)

    - 1/2勺盐

    - 1/2勺糖

    - 1/4勺胡椒粉

    - 适量生粉(可选)

    步骤:

    1. 将包菜切成小块,然后用手撕成适当大小的片状。注意要保持包菜的嫩度,不要撕得太碎或太大块。

    2. 在炒锅中加热食用油,待油热后加入蒜末和姜末,炒香至微黄色。

    3. 加入撕好的包菜,用铲子翻炒均匀,使蒜末和姜末均匀包裹在包菜上。

    4. 加入生抽,盐,糖和胡椒粉,继续翻炒均匀。

    5. 将火调小至中小火,并盖上锅盖,焖煮2-3分钟。这样可以保持包菜的嫩脆口感。

    6. 如果喜欢更加浓稠的口感,可以在锅中加入一些生粉,搅拌均匀使汤汁变浓稠。

    7. 关火,装盘,可以根据个人口味撒上一些葱花或者芝麻点缀。

    手撕包菜的最佳烹饪技巧是要保持包菜的嫩脆口感,同时使调味料均匀渗入。掌握好火候和翻炒的时间也很重要。

  • 子木言汝
    子木言汝

    食材:包菜1颗、干辣椒3个、蒜2瓣、生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐适量、食用油适量制作方法:把需要的食材都准备好,蒜去皮,包菜先掰成大片叶子,清洗干净后,再用手撕成小块!干辣椒和蒜搅拌碎3来调制料汁:生抽、醋、蚝油、白糖、盐,搅拌均匀备用4锅中油热,加入蒜和辣椒,炒出香味5加入包菜,大火翻炒至包菜变软6加入料汁,快速翻炒均匀即可出锅

    材料:包菜,干红辣椒,花椒粒,盐,糖,生抽,醋,葱姜蒜末适量

    做法:

    1、捞出包心菜,用凉水冲凉,在放入事先准备好的白开水中洗一下

    2、用手将卷心菜撕成合适大小的块儿,装盘

    3、干辣椒用剪刀剪成小段,葱姜蒜切末,糖、盐、醋、生抽事先在碗中拌匀;

    5、锅热油,待油七成热(开始冒烟了)的时候下入花椒、干辣椒炒至出香味;

    1、包菜半棵、五花肉一小块、盐4克、辣椒1个、葱少许、蒜3瓣、生抽适量、米醋一勺。2、五花肉切片,葱取葱白部分,蒜拍碎,辣椒切段,包菜撕小块。3、锅内下底油,下五花肉炒出油脂。4、在锅的中间倒入辣椒、大蒜、葱,炒出香味。5、下入包菜,炒五成熟。倒入生抽、蚝油,锅边淋上米醋,翻炒均匀。

    炒手撕包菜是一道简单又美味的中式菜肴,以下是一份好吃的炒手撕包菜的做法:所需材料:- 包菜 2个

    - 瘦肉丝 100克

    - 蒜末 适量

    - 姜末 适量

    - 生抽 适量

    - 盐 适量

    - 糖 适量

    - 鸡精 适量

    - 食用油 适量做法:1. 将包菜洗净,切成小块,放入开水中焯水至变软,捞出沥干水分备用。2. 热锅凉油,加入瘦肉丝煸炒至变色,加入蒜末和姜末煸炒出香味。3. 加入包菜翻炒,加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,继续翻炒几下。4. 加入适量的水,焖煮片刻,待包菜变软烂,汤汁浓稠即可。5. 装盘,撒上葱花点缀即可。炒手撕包菜的关键在于火候和时间的掌握,要快速翻炒,避免包菜炒糊,同时加入适量的调料,让口感更加鲜美。希望这份做法能有所帮助,祝你做出一道美味的炒手撕包菜!

  • 小千儿
    小千儿

    【主料】:包菜1颗。【配料】:五花肉100克、蒜子3个、干辣椒5个。【调料】:食用油、蒸鱼豉油、老抽、食用盐

    1、把锅烧至微微冒烟,加少许的油润锅,这就是我们要的热锅冷水的效果,接着下入五花肉,用中火把五花肉的油煸出来,这样可以得到我们要用的猪油,五花肉吃起来也不会油腻。

    2、一直把五花肉煸到有点金黄,这时五花肉的油也最少吐出了2/3左右,锅内的油够了,五花肉也很香了。

    3、把蒜片倒入锅内,让油温把蒜香味激发出来,这个过程大概有8秒就可以,时间久了蒜片会变焦。

    4、把干辣椒段倒入锅内,多翻动,把辣椒的辣香味煸炒出来,这个过程最多不能超过5秒,否则干辣椒很容易被烧焦变黑。

    5、把控好水的包菜倒入锅内,大火翻炒,在翻炒的过程中可以用铲子多压几下包菜,这样就能让包菜有更大的面积接触锅面,从而加快包菜的成熟度。

    6、要不停的翻炒,一直炒到包菜开始变软,这个过程大概在包菜下锅后100秒左右。

    7、把准备好的碗汁从锅边淋入,然后快速翻炒均匀,让所有的食材都能充分地吸收到料汁,整个过程控制在15秒左右。

    8、把准备好的醋从锅边淋入,然后快速翻炒均匀,整个过程控制在5秒左右。

    9、把炒好的手撕包菜倒入漏勺中,把汤汁过滤掉再装盘,或者直接装盘,再打菜的时候不要打到汤汁即可。、香醋。

  • 来自我心
    来自我心

    1. 炒着吃最好吃。

    2. 因为包菜的纤维比较粗,炒熟后口感更加脆嫩,而且可以更好地吸收调味料的味道,增加口感。

    3. 可以在炒菜的时候加入一些葱姜蒜和辣椒,提升菜品的香气和口感。

    可以加入一些肉类或者豆制品,增加营养价值。

    【手撕包菜】所需材料:包菜半棵、植物油2汤匙、盐1茶匙、干辣椒2个、姜3片、蒜1瓣、半汤匙、酱油1汤匙、陈醋1汤匙、1、将包菜用手撕成块,然后洗净,沥干净包菜的水分。2、干辣椒切成段,姜、蒜切成片。3、锅内放油烧热,放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。4、倒入包菜,翻炒片刻后,加入食盐和白糖。5、继续翻炒至熟后,加入酱油和陈醋翻炒均匀即可。

    【五花肉炒包菜】所需材料:包菜半棵、去皮五花肉100克、油盐适量、大蒜2瓣、花椒10几粒、干辣椒4-5个、生抽1汤匙、米醋半汤匙、料酒半汤匙、蚝油半汤匙、做法步骤:1.把包菜叶子剥下来,投洗干净,沥净水分,再把包菜用手撕成块。2.把五花肉切成片,大蒜切成片,干辣椒顺长剪成两半,辣椒籽不要。3.锅内加入油烧热,下入花椒小火炸制,把花椒小火炸至微焦,将花椒捞出不要。4.下入五花肉片翻炒,将五花肉片翻炒出油。5.下入蒜片,干辣椒段爆香。6.下入包菜大火翻炒,将包菜大火翻炒至稍变软,包菜炒至断生。7.淋入料酒,生抽,蚝油,再加入少许盐,大火翻炒均匀,转圈淋入米醋,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,一道五花肉炒包菜就做好了。

  • 翔叔
    翔叔

    1. 炒着吃最好吃。

    2. 因为包菜的纤维比较粗,炒熟后口感更加脆嫩,而且可以更好地吸收调味料的味道,增加口感。

    3. 可以在炒菜的时候加入一些葱姜蒜和辣椒,提升菜品的香气和口感。

    可以加入一些肉类或者豆制品,增加营养价值。

    包菜炒五花肉

    1、包菜用手撕成小方块,丢掉杆,洗干净后放锅里爆炒一下断生备用

    2、选用优质的肥瘦相间的五花肉,用豆瓣酱、大蒜、生姜生爆,把油脂煸炒干过后,后放入炒好的包菜,放入盐和生抽,翻炒几下出锅。

    手撕包菜1把肥瘦相间五花肉洗净切片放一边备用。2把包菜手撕成大小不一的块。3起锅烧油,油热把辣椒姜蒜花椒炒一下,放入肉片和包菜一起大火翻炒,加入盐生抽耗油白糖等调料炒熟即可出锅。

  • 子木言汝
    子木言汝

    所需材料:包心菜(圆白菜)半棵、油盐适量、蚝油1汤匙、大蒜3瓣做法步骤:1.准备好所需材料,把包心菜叶子剥下来,投洗干净,沥净水分。2.把包心菜用手撕成大小均匀些的块,梗的部位比较厚,不容易熟,用刀片一下,变薄了,就容易炒熟了。3.把大蒜切成末。4.锅内加入油烧热,下入蒜末爆香。5.下入包心菜大火翻炒,将包心菜翻炒至断生。6.加入蚝油,再加入少许盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

    食材:包菜1颗、干辣椒3个、蒜2瓣、生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺、盐适量、食用油适量制作方法:把需要的食材都准备好,蒜去皮,包菜先掰成大片叶子,清洗干净后,再用手撕成小块!干辣椒和蒜搅拌碎3来调制料汁:生抽、醋、蚝油、白糖、盐,搅拌均匀备用4锅中油热,加入蒜和辣椒,炒出香味5加入包菜,大火翻炒至包菜变软6加入料汁,快速翻炒均匀即可出锅

    原料:

    圆白菜、葱花、花椒粒、生抽、盐、味精。步骤:

    第1步、圆白菜手撕成块儿,清水里浸泡洗净控水备用。

    第2步、热锅凉油放入花椒粒炸出香味儿,捡出来扔掉。

    第3步、放入葱花爆香。

    第4步、倒入圆白菜块儿大火翻炒均匀。

    第5步、炒至微微软塌。

    第6步、加少许盐调味。

    第7步、倒入少许生抽调味。

    第8步、大火翻炒均匀。

    第9步、淋入少许水淀粉勾薄芡。

    第10步、出锅前放入少许味精。

    第11步、装盘上桌啦!

    1/5包菜去除黄叶洗净掰成小块,泡在淡盐水中。2/5 葱切成葱末,蒜切片,1个大料,少许花椒,2个干辣椒。3/5 把细粉条放入锅中,加入适量的水没过粉条,煮开锅后盖上锅盖少焖一会,过一下凉水。4/5 锅中放入适量的油,下入大料,干辣椒,蒜片,花椒,葱末煸炒出香味后下入包菜块,翻炒一会后加入适量的生抽,醋,盐,下入细粉条。5/5 翻炒一会后,出锅,装盘。

    1.包菜手撕成块,用淡盐水泡5分钟,淘洗控水。

    2. 葱姜蒜切好。

    3. 锅中放油烧热放入葱姜蒜爆香,放入包菜。

    4. 放入酱油,翻炒至断生,放盐和鸡精关火。