烤扇贝怎样炒好吃

90人浏览 2024-06-25 20:41:02

6个回答

  • 佳乐
    佳乐
    最佳回答

    烤扇贝是一道美味健康的海鲜菜肴,下面是如何炒出美味扇贝的详细步骤:

    1. 准备扇贝:购买新鲜的扇贝,最好选择完整无损的扇贝壳。回家后用清水冲洗干净,去除杂质和沙粒。

    2. 剥除扇贝肉:用刀轻轻挑开扇贝壳两侧的缝隙,将扇贝壳剥开,取出扇贝肉。

    3. 清洗扇贝肉:用清水冲洗扇贝肉,去除内脏和黑膜。然后用纸巾擦干水分备用。

    4. 腌制扇贝肉:将扇贝肉放入碗中,加入适量的料酒、盐和生粉,搅拌均匀后腌制10-15分钟。这样可以去腥提鲜。

    5. 准备调料:将大葱、姜蒜切碎备用。另外可以准备一些辣椒、葱段、蒜片、香菜等作为调料,根据个人口味选择。

    6. 热锅烧油:热锅倒入适量的食用油,待油热后放入姜蒜爆炒出香味。

    7. 炒扇贝肉:将腌制好的扇贝肉平铺在锅底,翻煎炒至两面微黄,表面微焦即可熟透,火候要掌握好,不要过煮。

    8. 调味品:扇贝肉变色后,加入葱段、蒜片、辣椒等调料,再加入适量的盐、鸡精、生抽等调味品,翻炒均匀。

    9. 出锅装盘:炒好的扇贝肉出锅后,撒上香菜作为点缀,美观又增加口感。将扇贝肉装盘,可以选择将扇贝肉放回原来的壳中进行装饰。

    10. 品尝美味:烤扇贝炒好后,可以选择加入少许柠檬汁提鲜,让口感更加清爽。然后即可品尝美味的烤扇贝了。

    希望以上步骤能帮到您,祝您烤扇贝炒得好吃!

  • 驻马店彩虹小子
    驻马店彩虹小子

    用温水,最好在30-40度。洗净冷冻扇贝肉炒韭菜做法:

    1.韭菜摘洗干净,切小段。

    2.蛤蜊肉解冻,用料酒腌10分钟去腥。

    3.热油锅,下韭菜炒约2分钟至韭菜稍稍变软。

    4.下蛤蜊肉炒匀,放盐和糖在炒2-3分钟即可。(韭菜不要炒太久,变软就要马上起锅,否则会出很多水)材料:扇贝肉,蒜瓣5-6瓣,葱一根,香菜一根;调味料:酱油1大勺,糖1小勺,鸡精1小勺,香油适量。做法:1;蒜,葱,香菜,洗净切未备用。2;调味料中除香油外放入碗中加入蒜未拌匀,倒入锅中煮开,改小火煮约5-8分钟,做成蒜蓉汁。3;扇贝肉放入滚水中氽烫,捞出冲净,排于小垫子中,淋上蒜蓉汁,再放入盘子中移入蒸锅蒸4-5分钟。4;蒸至扇贝肉熟透,取出,撒上葱花及香菜未,淋上烧热的香油即可。蒜烤扇贝肉,鲜丽腰果炒扇贝肉,美极鲜扇贝肉,微波串烧扇贝肉,扇贝肉炒芦笋扇贝油墩子,煎扇贝,清烤扇贝,

  • 走失的鹿
    走失的鹿

    准备食材-扇贝1斤大蒜2头姜2片辣椒酱1匙-步骤-1.把扇贝洗干净,我是一个一个刷和冲的,里面有沙子2.然后再一个个翘开,码放在锡纸上,此时烤箱预热10分钟3.再把蒜泥辣酱酱均匀的放在扇贝上,入烤箱220,10分钟搞定4.最后成品出来了

    食材:冰鲜扇贝4-5个,豆豉2小勺,大蒜1头,粉丝适量,蚝油1勺,白糖1勺,鸡精少许

    做法: 1.粉丝用温水泡发后备用,小心的取下扇贝上的肉 清洗干净 扇贝壳用牙刷也清洗干净;2.蒜味应该稍微浓郁一些 这样可以去腥 而且蒸完之后非常香 但是具体用量根据自己喜好调整 大蒜拍成小末 不用太碎 和豆豉一起在油锅中 小火爆出香味;3.豆豉和大蒜出香味后 连上油一起盛出 加入白糖1勺 蚝油1勺 鸡精少许充分拌匀 即成蒜香豉油汁;4.洗净的扇贝沥干水分 取适量粉丝 缠绕在两个手指上 裹成小圈 放在扇贝壳上 加入一小勺调好的蒜香豉油汁;5.在粉丝上放上扇贝肉 再淋上少许的酱汁,置于蒸屉上 水开后下锅蒸熟即可。

    主料:

    扇贝4只

    粉丝半把

    辅料:

    料酒1勺

    植物油适量

    糖少许

    蒸鱼豉油1勺

    剁辣椒1勺

    蒜4瓣

    香葱1根

    做法:

    1. 扇贝清洗干净控干水份,放入铺有锡纸的烤盘上。

    2. 粉丝提前温水泡软。蒜剁碎,碗中倒入生抽、糖、蒸鱼豉油、剁辣椒、料酒拌匀调成料汁备用。

    3. 预热烤箱220度。锅中倒油,放入蒜蓉炒出香味

    4. 将蒜蓉连同炒制的植物油一同倒入料汁碗中拌匀。

    5. 放入粉丝让粉丝吸收料汁。

    6. 将粉丝分别放在扇贝肉上。剩余的料汁连同蒜蓉分别浇在粉丝上。

    7. 放入预热好的烤箱中,关上火,单开下火,下层烤7分钟。

    8. 取出洒上香葱碎即可

    用料扇贝(连壳) 8只(约700g)大蒜 1个(约50g)植物油 35g香葱 2根(约20g)盐 3g做法步骤步骤 1准备好所有材料;步骤 2大蒜捣成蒜泥,加入植物油和盐,用微波炉叮2分钟或者用炒锅爆出香味;步骤 3扇贝肉洗干净后,用厨房纸巾吸干水分,加入炒好的蒜蓉腌制15分钟;步骤 4把腌制好的扇贝肉重新装在洗干净的扇贝壳上,放在垫了锡纸的烤盘上;步骤 5烤箱上下管模式提前预热至200℃之后,把烤盘放入烤箱中层,上下管200℃烤10分钟左右,扇贝烤好后取出,撒上适量葱花即可。

  • 良人
    良人

    大扇贝可以当作食材来制作食物、当作单独食材或者其他动物的饲料。

    大扇贝+小麦+青椒=大贝披萨,增加40食物和10水分。圣焰大扇贝,增加40食物并获得一个锋锐buff。小篝火烤大扇贝,增加20食物。

  • 冰雪蓝
    冰雪蓝

    烤扇贝的做法非常简单具体方法如下:a. 将新鲜的扇贝用热水焯一下,去除扇贝上的杂质 b. 用刷子将扇贝上的泥沙刷除干净 c. 将扇贝放在烤盘里,撒上葱姜蒜末,淋上适量的橄榄油 d. 放入蒸箱中,以0度左右的温度烤-分钟,至扇贝呈金黄色即可食用可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒等调料,也可以根据喜好在扇贝上增加芝士、番茄等配料,丰富口味

    烤扇贝的做法很简单

    做法非常简单,只需要将新鲜的扇贝肉放在壳中,加入适量的黄油、大葱、大蒜、柠檬和香菜等调料,然后在烤箱中以高温烤制即可

    这样可以使扇贝肉更加美味可口,并且保留了其天然的咸味和清爽的味道

    如果您想要做出更加花哨的烤扇贝,您可以使用不同种类的调料来进行搭配,并且可以在配菜上下一些功夫,例如配上番茄或者是土豆泥,以提升整体菜品的美食感

    烤扇贝的方法并不难,但是需要注意技巧和火候将新鲜扇贝洗净,用抹布擦干,撒上适量的盐和黑胡椒粉

    之后,在扇贝上面均匀地抹上姜蒜蓉和奶油

    接着将扇贝放入烤箱中,烤制约分钟

    烤制时需要注意观察火候和时间,以免过度烤制扇贝如果你想更加丰富口味,可以在扇贝上面撒上一些面包屑或者帕尔马干酪碎片

    在食用时,可以挤上柠檬汁去除一些腥味,更加美味可口

  • 丹凤呀
    丹凤呀

    1.有没有流口水,哈哈2.扇贝三个3.用刀一切为二4.切开去掉黑色的内脏,再清洗干净5.洗干净的扇贝摆在烤盘上(我只用了三半来做)

    6.在每个上面刷一层食用油7.放入烤箱 200度上下烤12分钟

    8.洋葱准备切细

    9.大蒜切细10.锅里下适量的油,开小火下洋葱和蒜蓉炒出香味,下少许盐11.炒好了用勺子盛在每个扇贝上面12.再放一块芝士13.再次进入烤箱~180度上下烤10分钟14.香喷喷的哦!孩子很爱吃这种口味的哦

    1. 扇贝用刀整个刮下,去掉腮后,冲洗干净。贝壳洗净备用。2. 洋葱切末,胡萝卜切丁,大蒜切末。3. 热锅下黄油30g,待黄油融化后,放入大蒜、胡萝卜和洋葱,大火炒香。4. 改小火后,加入面粉30g翻炒均匀。5. 倒入淡奶油150g,翻炒均匀,加水100ml略煮一下,用黑胡椒粉10g、盐10g调味后,小火煮至浓稠。6. 芝士切片,贝壳上放入扇贝肉,铺上酱料,表面盖上芝士片。7. 将扇贝放在烤盘上,入烤箱中层,上下火200℃烤制8分钟。8. 取出扇贝,用喷枪烤至表面上色就可以了。使用喷枪是为了让表面颜色更好看,在家做可以不用,烤好就可以直接食用啦~

    常见的芝士扇贝烧烤制作方法如下,将扇贝的壳打开,放在明火上慢考,待其出水时,加入适量的芝士和黑胡椒,待芝士融化后食用即可

    1、扇贝清洗干净,用刀背沿壳小心取出扇肉,放入盘中,调入盐,少许胡椒粉,挤几滴柠檬汁一起腌制片刻;将沙拉酱少许放入碗中,挤适量柠檬汁。

    2、加适量白糖到沙拉酱中,搅匀(酸甜度根据个人口味调节);将腌好的扇贝肉放回到壳中,均匀的倒入调好的沙拉酱汁,上层铺满马苏里拉奶酪碎;烤箱预热180度,上下火,中层,烤5分钟即可。

    3、给沙拉汁加点味。