煮鱼放西红柿好吃吗

36人浏览 2024-06-25 20:04:40

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  • 飞翔的自由
    飞翔的自由
    最佳回答

    煮鱼放西红柿是一种常见的中式烹饪方法,得到了很多人的喜爱。将鱼与西红柿一起煮熟,可以使鱼肉更加鲜嫩,味道更加丰富。

    西红柿的酸味可以中和鱼的腥味,使得煮鱼后的口感更加清爽。西红柿富含维生素C和番茄红素等营养物质,有助于增强免疫力、抗氧化以及预防一些疾病。

    煮鱼时加入西红柿,可以增加菜肴的口感和颜色。西红柿的红色鲜艳,使得整个菜品更加诱人,同时也让菜肴看起来更加有食欲。

    西红柿还可以使煮鱼的汤汁更浓郁。西红柿炖煮后会释放出丰富的汁液,与鱼汤相互融合,增加了菜品的美味。

    每个人的口味不同,有些人可能不喜欢西红柿的味道或口感,所以对于是否喜欢煮鱼放西红柿这种做法,还是因人而异。

  • 文丁宝刀
    文丁宝刀

    营养价值是能够为机体提供丰富的胶原蛋白,当胶原蛋白丰富的时候,能够让皮肤的弹性增强,由此能够起到很好的美容的效果。鱼汤当中含有丰富的含氮的物质,味道鲜美,所以它能够很好的刺激味蕾,让食欲增强,进而起到开胃的作用。在熬制鱼汤的过程当中,很多蛋白质和含氮物能够析出到汤液当中,当喝鱼汤的时候,也能够起到很好的补充氨基酸的作用,对于提高体内蛋白质的含量、增强机体免疫力,鱼汤同样能够发挥出积极的营养价值。

    1.蛋白质:黄鱼富含高质量的蛋白质,可以提供人体所需的必要氨基酸。2.脂肪:黄鱼肉中的脂肪含量较低,但却是必需的脂肪酸的重要来源。3.维生素:西红柿富含丰富的维生素C和维生素E,黄鱼则富含维生素A、维生素D和维生素B族等。4.矿物质:黄鱼和西红柿中含有大量的钙、磷、钾、镁等矿物质,有助于维持骨骼健康、血液循环等。黄鱼西红柿汤是一道既美味又营养的汤品。

    把西红柿洗净切块,鲫鱼去内脏鳃打掉鱼鳞洗净,起锅烧油油热放入葱姜蒜爆锅,放入西红柿块,炒制成西红柿酱,加入适量开水烧开,放入鲫鱼炖煮一小时,调入盐味精胡椒粉即可出锅,西红柿有大量的维生素C、鲫鱼有蛋白质脂肪维生素B族,对人体有滋补作用。

    西红柿可以和鱼一起煮汤的,因为鱼的营养价值非常高,它含有丰富的蛋白质,还有钙,炖鱼时加几块西红柿进去,可以提高汤的鲜味,西红柿的营养价值也很高,也是人们餐桌上缺少不了的一道美食

  • 广州租房阿文
    广州租房阿文

    主料:黄花鱼一条,番茄酱60克,鸡蛋一个

    辅料:盐适量,白糖适量,料酒适量,食用油适量,葱适量,姜适量,蒜适量

    做法:

    1.准备一条黄花鱼,清洗干净备用

    2.黄花鱼切成片

    3.加入适量的盐,白糖,料酒,一个鸡蛋清,搅拌均匀,腌制一下

    4.准备好青菜,香菇,豆芽,西红柿,香菜(也可以根据自己喜欢的)

    5.西红柿切块,葱切成段,姜蒜切成片

    6.热锅凉油,加入适量的食用油

    7.油热后,加入葱姜蒜爆炒,炒出香味

    8.放入腌制好的黄鱼片,轻煎一下

    9.加入切好的西红柿,番茄酱和适量的清水,一定要没过鱼肉和西红柿

    10.烧开沸腾后,放入准备好的青菜,豆芽,香菇,出锅前撒上香菜即可

    「准备食材」:西红柿,草鱼块,洋葱,大蒜,葱段,

    「用料」:面粉,盐,番茄酱,白糖,白醋,清水,香油,食用油。「提前处理」:草鱼块刮去鱼鳞洗净,如果是整条的话就切成块,西红柿洗净对半切开,去掉楴改刀切成块,洋葱剥皮切块,大蒜切成末,葱切段备用。「西红柿烧鱼」做法:

    我们先把洗净的鱼块沾裹一层薄薄的的面粉,避免下锅后鱼肉容易烂,开大火,锅中倒入2勺半的食用油加热,放入鱼块煎成两面金黄色,捞出备用。锅中留油,转大火加热下入蒜末,葱段和洋葱片爆香,翻炒个2分钟把洋葱味炒出来。洋葱在炒菜中会有提味增鲜的作用,要把洋葱炒出浓香味。接着我们在把炸好的鱼块和西红柿块放入锅中翻炒,等鱼肉裹匀汤汁后,加入1勺盐,2勺番茄酱,1勺白糖和半勺白醋来调味。搅拌均匀后,再加入大半碗清水,没过鱼肉的一半,烧开后,转小火焖煮10到15分钟,让鱼块入味,等到汤汁慢慢变稠,加入1勺香油搅拌就可以关火。起锅装盘,撒上一些葱段,这道色泽诱人,酸甜可口的「西红柿烧鱼」就好了

    食材明细西红柿2个、鱼头1个、香菜段适量、盐适量、姜片适量、花生油适量。做法步骤:1、鱼头洗净备用。2、西红柿洗净切块。3、生姜洗净切片。4、热锅下油放入番茄块。5、加入适量清水。6、放入姜片,大火煮开几分钟。7、放入鱼头块,继续煮15分钟左右。8、出锅前,加少许盐调味。

    第1步、西红柿切块,姜切丝,小葱切段。

    第2步、红杉鱼清洗干净,两面划几刀更容易入味。

    第3步、取一小把盐,两面和鱼肚都摸一些盐,加一些姜丝和一点点料酒腌制半小时。

    第4步、腌制好的鱼两面涂抹一些面粉,这样煎的时候鱼皮不散。

    第5步、起锅烧油,把鱼放进去,中火,慢慢煎。

    第6步、一面煎至金黄翻另一面继续煎。

    第7步、两面煎至金黄,下一大碗清水,把姜丝和西红柿块放进去,加一勺糖、一勺盐、一小勺生抽、一勺胡椒粉。

    第8步、盖上锅盖,大火烧开转中火烧3分钟。

    第9步、打开锅盖看看,西红柿已经非常软烂,茄汁颜色漂亮。

    第10步、翻另一面,继续中火烧3分钟。

    第11步、一小勺淀粉兑小半碗清水,沿着锅边倒进去。

    第12步、烧一分钟,茄汁浓稠 加一把葱段进去,关火。

    第13步、鱼肉鲜嫩,茄汁浓稠,味道微酸又鲜美。

    第14步、西红柿烧鱼,好吃美味又营养。

    食材清单

    鱼块 500-600克 、 番茄 2个 、 豆腐 1块 、 姜 5片 、 大蒜 5瓣 、 啤酒 200克

    烹饪步骤

    1鱼加盐,姜,白酒半瓶盖,白醋5克搅拌均匀喜欢什么鱼都可以,我是用的大头鱼,鱼头用来做剁椒鱼头了,剩下鱼身,这样做也很好吃!

    2锅烧热倒油放入鱼煎

    3底部煎黄翻面,两面煎黄盛出来

    4放入豆腐煎黄

    5倒入鱼块,番茄,大蒜,姜,喜欢辣的可以加辣椒加入黄酱一勺,白糖半勺,生抽两勺,搅拌均匀,倒入啤酒

    6煮大概4-5分钟即可,再加老抽调色,最后可以加香葱,或者青蒜,韭菜进去煮大概一分钟,更香

    7出锅!

    食材:鱼头1个,番茄3只,食盐1茶匙,姜片6片,料酒1汤匙,蚝油1汤匙,生抽1汤匙,小葱1根第一步:将鱼头清理干净之后,剁成小块,然后放入汤盆,加入姜片,加入1少许食盐,加入1汤匙料酒,然后抓匀腌制一会备用!接着把番茄清洗干净后,去蒂芯,然后切成小块备用!第二步:起锅加油烧热,然后把腌制好的鱼头,一块一块的放入锅中,煎至焦黄,再翻个面,把另一面也煎至表面焦黄,再盛出备用!第三步:锅内留底油,将番茄放入锅中,中火翻炒出汁,再倒入2碗清水,大火煮沸,煮沸后小火煮5分钟,把西红柿的酸味煮出来,再放入煎好的鱼头,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,翻炒均匀,再盖上锅盖,焖煮10分钟,汤汁不多时,加入1茶匙食盐,再大火收汁,等汤汁基本收干时即可出锅!

  • 医学屠夫
    医学屠夫

    1.

    30g番茄洗净切块备用2.

    100g鱼肉切块放10g姜5g胡椒粉腌制十分钟3.

    锅里放油炒番茄出汁4.

    然后倒入100g鱼块,加5g盐煮熟出锅5.

    番茄煮鱼完成

  • 沧海为水
    沧海为水

    主料:鲤鱼1条,番茄2个

    辅料:油适量,盐适量,郫县豆瓣酱适量,花椒粒5粒,八角1个,葱1根,姜1块,蒜3瓣,料酒适量,香菜适量

    做法:

    1.鲤鱼去鳞去内脏去腮,反复用清水清洗干净就好了;

    2.番茄洗净切块

    3.炒锅加入适量的油,爆香豆瓣酱和花椒八角。

    4.加入葱姜蒜、料酒、番茄翻炒;

    5.炒至番茄变软,汤汁浓郁;

    6.加入适量的水。

    7.鲤鱼两面划几刀,下入锅中,大火烧开小火慢炖

    8.炖好的鲤鱼出锅,撒上香菜碎即可

    用料鱼排200g、西红柿1个、葱少许、姜三四片、蒜少许、油步骤 1西红柿用勺子在整个表皮刮几回后撕掉表皮,切丁。步骤 2放油,大概填满锅底,放姜片,盖上鱼排。然后再开火,用小火,不要立即翻,粘锅用筷子轻轻动动就好。炸两三分钟的样子,把鱼排添出锅,放在盘子里,油留在锅里。步骤 3开火将葱姜蒜西红柿丁放进锅里中火翻炒,加点盐。步骤 4等番茄丁里的汁差不多炒干后盖在鱼排上就好了。

    主料:新鲜草鱼片,番茄,海鲜菇配料:香菜,蒜,姜,花椒,干辣椒,调味料1、将草鱼片加少许盐,胡椒粉,蛋清,干淀粉拌匀,腌制5分钟2、锅里加适量油,七成热将鱼片快速爆熟,盛起3)爆过鱼的油锅不用清洗,直接加入适量清水(或高汤),加入番茄片,海鲜菇煮沸几分钟,加盐,胡椒粉后关火,盛入大汤碗做为汤底,再将爆熟的鱼片铺在上面,撒上香菜(不喜欢香菜可以换成青葱)。4、锅内重新加入适量油,将蒜,姜,花椒,干辣椒在锅里爆香,淋在鱼片上就可以了。

    食材清单

    番茄 2个 、 咸鱼 一块 、 姜 4片 、 蒜 3瓣 、 小柠檬 2个

    烹饪步骤

    1/5咸鱼洗净切块

    2/5番茄切块

    3/5锅里加水,煮开,放2片,放入咸鱼煮5分钟,倒出,冷水冲洗至凉

    4/5砂锅里放一层番茄,放入咸鱼,再放一层番茄,放入姜末,蒜末,放2个小柠檬,加半碗水,3小勺油。中火煮至沸腾转小火焖煮10分钟。因为咸鱼有盐份了,我是一点调料都没放。很好吃哦。

    主料:草鱼800克辅料:植物油20克、盐12克、番茄鱼调料120克、香葱3根、香菜2颗、姜5克、淀粉5克、胡椒粉3克、料酒5克、蛋清1个步骤1、把草鱼收拾干净洗净,顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。 这样就分成了2片鱼肉,从鱼背方向开始下刀,轻轻片下鱼腹上的大刺。取一片鱼肉平放,从鱼尾巴那头开始起刀,大约45度角,斜着把鱼肉片成鱼片,把鱼骨切块,用料酒和胡椒粉腌制2、 把葱、姜、香葱洗净切末,把片好的鱼片,用胡椒粉、料酒、葱姜拌均匀,加蛋清、淀粉抓均匀腌制3、热锅凉油,油热7成,下葱、姜翻炒出香味,加番茄酱鱼调料,翻炒出红油出香味4、加水大火烧开,加鱼骨煮开,转小火煮(大约10分钟左右)5、加腌制好的鱼片加入锅里,用筷子划散开,中火煮开,加盐、加花椒粉,撒上香葱末、香菜末即可

    主料龙利鱼300克西红柿1个辅料葱3克姜3克蒜3克盐2克白砂糖3克白醋5克料酒5克淀粉5克步骤1清水煮沸,放入西红柿,划十字剥皮去蒂步骤2西红柿切片步骤3葱、蒜、姜切片准备,龙利鱼切片步骤4放入料酒、淀粉,将龙利鱼腌制拌匀20分钟步骤5放入葱姜蒜,大火爆香步骤6倒入西红柿,翻炒均匀,加水300ML,大火煮沸步骤7加盐、白砂糖、白醋,倒入龙利鱼,小火煮10分钟即可

    材料主料:胖头鱼750g;辅料:油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、西红柿200g、豆芽100g、葱适量、淀粉适量、姜适量、蒜适量。1准备好原料,把鱼宰杀只留身子,切成段,放淀粉,生抽,料酒,盐腌二十分钟.

    2起油锅把鱼块入锅煎炸.

    3煎制两面金黄时放入姜蒜,再放豆芽,西红柿煮五分钟,放葱花即可.

    4香喷喷的西红柿煮鱼出锅了!

    食材清单

    番茄一个 、 鱼 、 柠檬 、 葱 、 姜

    烹饪步骤

    1,将鱼处理干净后用姜和料酒腌制十五分钟去腥。

    2,不粘锅烧热放油

    3,鱼放进去中火煎至底部焦黄,翻面

    4,淋一勺自制辣酱,没有也可以用辣椒面,或者不吃辣也可以不放。

    5,去皮后的番茄碎放进去,淋两勺生抽,半勺糖,一点点盐。

    6,加适量水没过鱼身

    7,大火煮

    8,煮至汤汁收的差不多放进去柠檬片。柠檬有去腥的作用,鱼吃起来也会很清新

    9,收汁即可出锅

  • 明明
    明明

    好吃,先把葱姜蒜料酒,西红柿一个切碎放鱼上散开,放在一起腌制一下,大约十分钟,然后再反一下,让两面都能充分吸收调料的香味,大约半小时后把放鱼的盘子放在锅鼻子上,锅里放适量水,开始蒸,大约蒸十五分钟开锅撒点香菜即可食用,可谓一道海里的美味佳肴呀,开吃。