凉拌海带丝怎么拌最好吃

125人浏览 2024-06-25 20:34:22

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  • louise
    louise
    最佳回答

    凉拌海带丝是一道非常受欢迎的凉菜,下面我将详细介绍一下如何制作最好吃的凉拌海带丝。

    所需食材:

    1. 海带丝:150克

    2. 葱花:适量

    3. 香菜:适量

    4. 酱油:1勺

    5. 醋:1勺

    6. 白糖:1勺

    7. 花椒粉:适量

    8. 盐:适量

    9. 麻油:适量

    10. 蒜蓉:适量

    步骤:

    1. 将海带丝浸泡在水中,大约需要20分钟,直到变软。然后用流水冲洗数次,剔除杂质。

    2. 锅中加入足够的水,烧开后将海带丝放入煮熟,时间不要太长,一般3-5分钟即可。煮熟后取出,用冷水冲洗,使其凉透。

    3. 准备一个碗,将酱油、醋、白糖、花椒粉、盐、麻油和蒜蓉放入碗中,搅拌均匀,制成调料汁。

    4. 将凉透的海带丝放入盆中,加入葱花和香菜,然后倒入调料汁,用筷子或者手搅拌均匀,使调料均匀附着在海带丝上。

    5. 将凉拌海带丝装盘,可以撒上一些葱花点缀,即可享用。

    小贴士:

    - 浸泡海带丝时,建议多次更换水,以去除多余的盐分和杂质,保持海带丝的清爽口感。

    - 煮海带丝时,不要煮太长时间,以免变得过软。

    - 调料的比例可以根据个人口味进行微调,如果喜欢酸一些的味道,可以增加醋的量。

    - 浇在凉拌海带丝上的调料汁可以随个人口味适量增减,喜欢浓郁味道的可以多加一些,口味清淡的可以适量减少。

    希望以上的步骤和小贴士能帮到你,制作出最好吃的凉拌海带丝。祝你成功!

  • 如果爱请深爱
    如果爱请深爱

    用料

    海带丝 400g蒜 5瓣辣椒 2个小葱 1根轻盐酱油 4小勺

    做法步骤

    1、准备食材

    2、海带丝洗净泡软

    3、洗净过水焯熟

    4、葱蒜辣椒切沫

    5、加入适量轻盐酱油调味即可

    食材:

    海带丝 半斤 、 胡萝卜 半个 、 蒜粒 4粒 、 仲景红油 两大勺 、 盐 适量 、 捞汁 少许 、 白糖 一勺 、 香菜 两棵

    步骤:

    步骤1/11

    海带半斤,胡萝卜半个,小米辣3个,蒜粒4粒,仲景红油两勺,适量盐,陈醋,捞汁,一勺白糖,两棵香菜。步骤2/11

    先把胡萝卜洗净切成细丝,蒜粒剁碎,小米辣切小丁,香菜切小段备用步骤3/11

    捞汁里加入一勺陈醋,少量盐,一勺白糖,两勺辣椒红油调成汁,没有捞汁的也可以用生抽。步骤4/11

    锅里烧开水,放入海带煮3分钟,也可以加一点点的料酒去腥。步骤5/11

    焯过水的海带用凉水冲洗两遍,过凉,颜色也会更加的翠绿。。步骤6/11

    把胡萝卜丝,蒜末,香菜,小米辣一起倒入盆中步骤7/11

    倒入调好的料汁浇到海带上,步骤8/11

    把海带搅拌一下,均匀入味10分钟就好了。

    用料:海带200克,蒜5瓣,小米椒2个,泡椒,生抽1勺,米醋2勺,盐1茶匙,白糖、鸡精、香油各1茶匙

    做法步骤:

    1、海苔冲洗干净。

    2、锅中烧开水,放入海带焯烫片刻。

    3、捞出,立刻用冷水浸凉。

    4、小米椒、泡椒、切成小段。

    5、大蒜捣成泥。

    6、将小米椒,泡椒,蒜末放入小碗中。

    7、加入生抽,米醋。

    8、加入盐,白糖,鸡精。

    9、最后淋一点香油。

    10丶拌匀成为酱汁。

    11、完全凉透的海带丝,捞出沥干,码入盘中备用。

    12、将调好的酱汁淋在海带丝上即可。

    海带洗净切丝,切蒜末、姜末、葱花,辣椒面加芝麻淋入热油搅匀,海带丝中加蒜末、葱末、葱花、辣椒油、糖、盐、生抽、陈醋搅匀,滴入香油搅匀即可。

  • 阿华田的大叔
    阿华田的大叔

    主料:海带丝80g、胡萝卜1段、香菜2棵

    辅料:辣椒1只、蒜2瓣、熟白芝麻1汤匙、白葡萄酒醋1勺、酱油1汤匙、白糖少许、盐适量、油适量

    凉拌海带丝的做法步骤

    1.准备好材料。

    2.因为用的是干海带,提前用清水浸泡一小时。

    3.锅中加水,烧开后下入泡发的海带丝焯水,然后捞出沥干水分。

    4.胡萝卜洗净切成丝;香菜切段。

    5.大蒜去皮,剁成碎放入小碗中;小红椒切圈,和白芝麻一起加入碗中,加入酱油、醋、白糖和盐。

    6.另起锅加油烧热,趁热炝入蒜料中。

    7.海带丝和胡萝卜丝入碗中,浇上辣椒蒜油拌匀。

    8.加入香菜拌匀即可。

    食材:干海带、红椒、蒜、盐、白糖、生抽、米醋、香油、芝麻、香菜。做法:

    1、将干海带洗干净、放到锅内蒸熟。

    2、蒸好的海带放到清水中浸泡2-3小时,然后多洗几遍,洗干净海带表面的黏液然后将海带切丝。

    3、将海带丝焯水后过凉水,然后沥干水分。

    4、将蒜切末,红椒切成丁。

    5、将蒜末、盐、生抽、米醋、白糖调成料汁。

    6、锅中倒油,油热后放入红椒,趁热将油倒入到海带丝中。

    7、然后将料汁浇在上面,搅拌均匀,撒上白芝麻,滴几滴香油,放上香菜就可以了。

    原料:干海带2两、蒜瓣3个、红辣椒05个、青辣椒0.5个、香葱2颗、食油少许。味料:香醋、生抽、味精、白糖、辣椒油、胡椒粉、盐各适量。方法:1、干海带用水洗净表面盐末,泡发2小时,中途多次换水。2、取出泡好后的海带,切丝备用。3、青辣洗净去籽切丝备用。4、红辣洗净去籽切丝备用。5、蒜瓣切末备用。6、将青辣椒丝和红辣椒丝装入碗里,再倒入适量香醋、生抽、辣椒油、胡椒粉、食盐、白糖,搅拌均匀备用。7、锅内加入清水,烧开,放入海带丝焯汤至熟,捞起过凉水,控开水分,装入盘内,8、起锅烧油,将蒜末倒入锅里爆香,连同热油,一同倒入调料碗里,搅拌均匀,再调配好的调料全部淋在海带丝上,搅拌均匀即可。

    1.买回的海带丝先放在淘米水中浸泡10分钟,然后用清水反复冲洗,因为海带丝表面附有泥沙,若清洗不干净会影响口感,淘米水能够泡掉其表面的黏液,吃起来不腥气、口感更爽脆!

    2.锅中加适量水,烧开后加入几滴食用油和醋,然后再把冲洗干净的海带放进去焯水2分钟,2分钟后捞出过凉开水,加食用油的目的可以保持海带的颜色更翠绿,加醋可以很好的去腥,过凉开水使海带更爽脆!

    3.取一头大蒜剥皮后拍碎剁成蒜末,海带和大蒜是绝配,多放一点大蒜可以有效去腥,半个红椒先切丝再切成小丁,香菜2根洗净后切成末备用。

    4.焯过水的海带切成小段,加入蒜末、红椒丁、香菜段,再加入适量盐、白糖、生抽、米醋调味,最后淋入热油,搅拌均匀即可。凉拌海带,白糖和米醋必不可少,白糖可提鲜,醋可去腥,加上这两样拌出来才鲜美

    用料:海带200g,小米辣,大蒜,油盐酱醋等。

    步骤:1.准备原料,把大蒜改刀成蒜末。

    2.把泡过水的海带改刀成寸段。锅上火,放入适量的水,海带丝放入锅中焯水。把焯好水的海带捞出过凉控水。

    3.把小米辣改刀切成圈。

    4.香菜改刀成段。

    5.将切好的小米辣和蒜末装在碗里。6.锅上火,放入底油,烧到6成热,淋在小米粒和蒜末上让蒜香味和辣椒的香味刺激出来。

    7.放海鲜酱油1大勺,香醋1大勺,糖2g,味精3g,食盐1g,香油5g,把汁搅拌均匀。

    8.最后把海带倒入碗中,把切好的香菜,和调好的汁倒入碗中,搅拌均匀就可以了。

  • 空城
    空城

    主料:海带丝80g、胡萝卜1段、香菜2棵

    辅料:辣椒1只、蒜2瓣、熟白芝麻1汤匙、白葡萄酒醋1勺、酱油1汤匙、白糖少许、盐适量、油适量

    凉拌海带丝的做法步骤

    1.准备好材料。

    2.因为用的是干海带,提前用清水浸泡一小时。

    3.锅中加水,烧开后下入泡发的海带丝焯水,然后捞出沥干水分。

    4.胡萝卜洗净切成丝;香菜切段。

    5.大蒜去皮,剁成碎放入小碗中;小红椒切圈,和白芝麻一起加入碗中,加入酱油、醋、白糖和盐。

    6.另起锅加油烧热,趁热炝入蒜料中。

    7.海带丝和胡萝卜丝入碗中,浇上辣椒蒜油拌匀。

    8.加入香菜拌匀即可。

    凉拌海带丝是一道清爽美味的小吃,在夏天特别受欢迎。下面是具体的做法:所需材料:干海带丝 50 克,葱姜蒜适量,醋适量,生抽适量,盐适量,糖适量,芝麻适量,香菜末适量,橄榄油适量步骤:1.把海带丝泡发,泡发后洗净并沥干。2.葱姜蒜切末,放入碗中,加醋、生抽、盐、糖搅拌均匀,制成调味汁备用。3.将海带丝放入滚水中煮5分钟,去除浮沫捞出,放入冰水中浸泡5分钟,捞出沥干水分。4.将煮好的海带丝放入调味汁中,搅拌均匀。5.加入适量芝麻和香菜末拌匀,最后滴入一些橄榄油提香即可。温馨提示:1、泡发海带的时间应掌握好,不宜过长。2、煮海带的时间应掐好,长了会让海带变硬,短了海带不易入味。3、可以根据自己的口味加入辣椒油或者花椒油进行调味。4、在拌匀的时候可以适量加入一些香油,提升口感。

    1、干海带在高压锅中蒸4分钟;

    2、洗干净后水发,勤换水;

    3、取泡发好的柔软的海带切丝,在开水中焯一下,沥干水分;

    4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;

    5、另起油锅,下入切好的红椒,油热后迅速离火,把热油和辣椒浇入拌好的海带上。

    凉拌海带丝的做法步骤步骤 1,干海带丝用清水浸泡半小时,洗去杂质。步骤 2,锅中烧水,水烧开,取250克泡发好的海带丝下入锅中,放少许料酒和姜汁烫3分钟。步骤 3,烫好的海带丝过凉,控水备用。步骤 4,准备小料: 切葱花、蒜末、香菜末。步骤 5,海带丝放入盆中,放葱花、蒜末、香菜末、盐、辣椒油、花椒油、海鲜酱油、米醋、白糖、姜汁、味精,翻拌均匀即可。步骤 6,成品,酸辣脆爽,开胃减脂。

    1/6 锅内加清水,大火烧开,放入海带丝500克,大火煮10分钟,煮熟过凉水备用。

    2/6 大蒜切沫,香菜洗净切段。

    3/6 红尖椒切丝。

    4/6 将煮好的海带丝放案板上切寸段,放入器皿中。

    5/6 依次加入蒜沫20克,生抽5克,盐10克,味精5克,米醋15克,白糖5克,香油5克,用筷子拌匀。

    6/6 放些红椒丝,撒些香菜即可。

    将海带丝在水中煮10分钟左右,捞出过凉水。

    2.

    小米椒切碎备用,将生抽、醋、盐、味精、白糖放入碗中调至料汁。

    3.

    将调好的料汁倒入海带丝中,放入切好的姜末,小米辣,将烧开的油倒入海带丝,搅拌均匀即可

  • 良辰·美景·佳人
    良辰·美景·佳人

    凉拌海带丝是一道清爽可口的凉菜,下面是具体做法: 材料: 1. 海带丝200克 2. 青椒1个 3. 红椒1个 4. 葱末适量 5. 食醋适量 6. 生抽适量 7. 糖适量 8. 盐适量 9. 蒜末适量 10. 香油适量 步骤:

    1. 将海带丝放入开水中焯烫1-2分钟,捞出后放入凉水中浸泡5分钟,然后捞出沥干备用。 2. 青椒和红椒洗净去籽,切成细丝。 3. 将食醋、生抽、糖、盐、葱末、蒜末混合,搅拌均匀成调味汁。 4. 将海带丝和青红椒丝放入调味汁中,搅拌均匀。 5. 加入适量香油,再次搅拌均匀即可食用。

    温馨提示: 1. 海带丝要焯烫后再浸泡,这样能去除海带丝中的海藻味。 2. 调味汁的比例可以根据个人口味自行调整。 3. 建议腌制30分钟以上,这样能让海带丝更加入味。

    凉拌海带丝是一道非常受欢迎的凉菜,它口感清爽,味道鲜美,是夏季家庭聚餐、野餐等活动的首选。下面就为大家介绍凉拌海带丝的详细做法。制作材料:

    1. 海带丝

    2. 蒜末

    3. 葱花

    4. 辣椒油

    5. 醋

    6. 酱油

    7. 糖

    8. 盐

    9. 香油制作步骤:

    1. 将海带丝泡发至软化,用清水冲洗干净。

    2. 锅中倒入适量清水,放入海带丝焯水至变色,捞出放入凉水中冲洗干净。

    3. 将焯好的海带丝切成长度为5-6厘米的小段,放入大碗中备用。

    4. 将适量的蒜末、葱花、辣椒油放入碗中,调入适量的醋、酱油、糖、盐,搅拌均匀。

    5. 将调好的酱汁倒入海带丝碗中,加入适量的香油,拌匀即可。小贴士:

    1. 海带丝焯水的时间不宜过长,一般10-20秒即可。

    2. 调汁时要根据个人口味适量调整,不要放太多香油,否则会影响口感。

    3. 可以加入适量的醋,提鲜去腥味,也可以加入少许糖,增加口感。以上就是凉拌海带丝的详细做法,希望大家在制作时能够按照步骤操作,制作出美味可口的凉拌海带丝。

    1.将海带丝在水中煮10分钟左右,捞出过凉水。

    2.小米椒切碎备用,将生抽、醋、盐、味精、白糖放入碗中调至料汁。

    3.将调好的料汁倒入海带丝中,放入切好的姜末,小米辣。

    4.将烧开的油倒入海带丝,搅拌均匀即可。

    准备材料:海带、 白醋、 小米辣、 大蒜、 姜、 香菜、食用盐、香油、蚝油、味精

    做法步骤:

    第一步:往盆内加入温水,几滴白醋,把海带浸泡一下。海带泡好之后把里面的泥沙清洗干净一下,然后把洗干净的海带放入蒸锅,盖上盖子,开大火蒸十分钟

    第二步:把蒸好的海带取出来放入盆中,再加入清水,蒸过的海带更容易把里面的泥沙洗干净。并且海带的口感脆嫩,无一点腥味。

    第三步:洗好的海带卷起来,然后把海带切成丝,放入盘中。

    第四步:锅内准备一锅水,把海带丝放入锅中,开大火继续煮开。

    第五步:下面切下一配菜,小米辣切成圈,大蒜切成片,几片生姜切成丝,再切成末,把切好的配菜放入盘中备用。再来几根香菜切成段,也放入盘中备用。

    第六步:海带丝煮熟之后,把它捞出,再过一下凉开水,过了水后的海带丝,再放入另一个盆中,加入切好的配料,加入食用盐、香油、蚝油、味精搅拌一下,然后加入香菜,用筷子搅拌均匀,装入盘中。

  • 果妹
    果妹

    所需食材:海带丝适量、蒜、小葱3根、香菜2根、小米椒、干辣椒、花椒1小把、盐适量、白糖半勺、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺、熟白芝麻适量。1、凉拌海带前需要将海带完全泡透泡软,最好可以用淘米水来浸泡,能够有效去除杂质、海腥味。海带中的褐藻胶不易溶于水,在烹饪时不容易泡软或者煮软,但是褐藻胶却易溶于碱,当水中含有碱性物质时,褐藻胶会吸水膨胀变软,淘米水属于碱性,可用来泡发海带,既易发、易洗,烧煮时也易变软。2、锅中加入适量的清水,冷锅冷水将海带丝下锅,加入少量的盐和醋,水开后煮两分钟左右,捞出过凉水, 盐可以让海带丝更加入味,醋可以有效地去除海带的海腥味。3、蒜去皮加入1勺凉开水,捣成蒜汁,小米椒和小葱切圈,香菜切段,碗中加入2勺生抽、2勺陈醋、半勺白糖、适量的盐和1勺香油,搅拌均匀使调味料充分融合。4、调好的料汁倒入海带丝中,加入小米椒圈、熟白芝麻和蒜汁,蒜汁铺在最上层,这样在后期浇料油时,可以直接浇在蒜汁上,能够激发出蒜的香味。5、锅中加入适量的油、花椒和辣椒爆香,将油浇在蒜末上,激发出蒜香后,搅拌均匀即可,酸爽开胃的凉拌海带丝就做好了。小窍门:最后往凉拌海带中浇热油是让这道菜更香的窍门,很多适合的凉拌菜加了这一步后味道都会更好,凉拌海带的时候可以试试。

    食材:海带丝一份,小米辣六七个,葱花少许,大蒜五瓣,香菜三颗,香醋一勺,生抽两勺,糖半勺,香油一勺,花椒二十粒,辣椒油一勺,鸡精一小勺,盐适量步骤:1、先将所需要的各种调味料准备好,葱切葱花,蒜切蒜末,香菜洗净切小段儿,小米椒切碎。2、海带带有一定的盐分,所以需要进行清洗和浸泡,浸泡好以后切短,以方便食用。3、水烧开,将海带放入锅中,开锅后小火煮上10分钟。4、煮的时候稍微加一点白醋,可以让海带更软,去除腥味。5、煮好的海带放到冰水里过凉,避免后续余温使海带软过头。过凉后沥干海带丝,放到拌菜盆中待用。6、锅里放两勺油,放20个花椒粒,爆香后捞出花椒,闭火,放入蒜末,不闭火的话,蒜下去容易糊,翻匀后小火再炒一会儿,炒出蒜香。7、放入小米继续炒,炒过的小米辣就没有生吃那么辣了。8、期间一定要小火,否则还没等炒完料,蒜就炒糊了。放入两勺生抽,也可以再放半勺蚝油,快炒离火。9、炒好的料倒入拌料盆,再加上一勺醋,半勺糖,一勺辣椒油,一小勺鸡精,放蚝油的可以不用再放鸡精。10、拌匀后加入香菜,一勺香油,再和匀

    原料:海带丝 (适量),蒜末 适量,辣椒油 适量,醋 适量,酱油 适量,食盐 适量,香油 适量

    方法:

    1/6买来的海带丝上锅再次蒸煮熟烂。准备待用。

    2/6切成段,装盘。

    3/6蒜切成末,放入。

    4/6放入炸好的芝麻辣椒油。

    5/6放入食盐、酱油、醋。

    6/6滴入几滴香油。搅拌均匀,即可食用。

    用料海带 500g蒜头 6瓣白糖 10g盐 些许醋 些许鸡精 些许芝麻油 些许料酒 1勺香菜 1颗生抽 1勺做法步骤1、海带洗净。2、切成长条。3、在切成细丝。4、锅内烧沸水,加入料酒,海带丝焯热水2分钟。5、捞出控干水份,放凉备用。6、蒜瓣拍碎,切碎末,一部分爆香,一部分留用。7、香菜切段备用。8、锅内加入油烧热。9、加入蒜末爆香。10、将醋、生抽、鸡精、糖、盐倒入碗内,拌匀。11、将上述调汁倒入海带内,倒入用蒜末爆香的植物油,搅拌一下,加入香菜段,再淋入少许芝麻油,拌匀。12、放冰箱冷藏,食用时装盘,撒上蒜末即可。

    原料:水发海带300克,五香豆腐干150克,水发海米50克,盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。步骤:1、将海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用。2、将豆腐干洗凉切成细丝,下开水锅煮沸,取出浸凉后沥干水分,放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可食用。

    【食材清单】海带丝250克,胡萝卜1根,粉丝1把,香菜2根,蒜10瓣,小米辣2根,白砂糖1克,花椒1把,小葱1根,生抽2汤匙,香醋2汤匙,盐2克,香油半汤匙,油适量——开始制作——

    Step1:准备料头:小葱和香菜切段,蒜切米,小米辣切圈Step2:胡萝卜切细丝,切成细丝之后就不用焯水,直接凉拌,味道比较好。Step3:粉丝泡热水5分钟捞出沥水,海带入开水焯水,水中加少许盐,煮5分钟,由于各地的海带丝也不一样,焯水时间仅为参考,最直接的做法就是捞出一根能轻松掐断就可以了。Step4:炒锅入油,冷油入葱段和花椒粒,小火炸出香味,去渣。Step4:把海带丝、胡萝卜丝和粉丝,香菜段放入凉拌盆中,最中间上面码上蒜末,炸好的香葱花椒油趁热入小米辣稍稍炒制,浇在蒜米上面,然后就可以调味了:生抽2汤匙,香醋2汤匙,白砂糖1克,香油半汤匙,盐2克,搅拌均匀即成。

    原料:干海带2两、蒜瓣3个、红辣椒05个、青辣椒0.5个、香葱2颗、食油少许。味料:香醋、生抽、味精、白糖、辣椒油、胡椒粉、盐各适量。方法:1、干海带用水洗净表面盐末,泡发2小时,中途多次换水。2、取出泡好后的海带,切丝备用。3、青辣洗净去籽切丝备用。4、红辣洗净去籽切丝备用。5、蒜瓣切末备用。6、将青辣椒丝和红辣椒丝装入碗里,再倒入适量香醋、生抽、辣椒油、胡椒粉、食盐、白糖,搅拌均匀备用。7、锅内加入清水,烧开,放入海带丝焯汤至熟,捞起过凉水,控开水分,装入盘内,8、起锅烧油,将蒜末倒入锅里爆香,连同热油,一同倒入调料碗里,搅拌均匀,再调配好的调料全部淋在海带丝上,搅拌均匀即可。

    1、海带梗100克、蒜适量2、选一片海带梗,用清水泡发,淘洗掉表面的杂质,附着物。海带上有泥沙,海盐,青草等,要清洗干净。3、锅中加水,放入海带,水要没过海带梗,将海带梗煮熟。然后捞出来。4、海带不烫手了,就可以把海带对折成条,然后切成海带丝。同时将青椒切片,蒜瓣切片备用。家中没有辣椒,也可以用青菜梗搭配5、锅中放油,放入蒜片,再放入海带梗,翻炒。6、海带梗变得柔软滋润,加入适量辣椒酱,也可以用油泼辣子,再加入少许豆油,翻炒均匀。7、加入少许清水,中火焖一下,水快干时就可以关火,盛出来装在盘子里就可以端上餐桌了。

    材料

    \"海带丝 200g\",\"豆芽菜 50g\",\"红萝卜 半根\",\"姜丝 适量\",\"葱 1根\",\"蒜粒 8颗\",\"辣椒 1根\",\"白芝麻 适量\",\"香菜 1根\",\"酱油 3大匙\",\"麻油 3大匙\",\"乌醋 2小匙\",\"味林 2大匙\",\"糖 1/2大匙\"

    做法1:起一锅水,水中放一大匙盐,水滚后放入海带丝,水再沸腾,等两分钟捞起冰镇备用。2:再依序川烫红萝卜与豆芽菜,放入酱油、乌醋、味林、糖、辣椒等调味料。3:起一锅,倒入麻油爆香蒜末,然后冲烫葱丝与姜丝,拌搅后淋入海带丝。4:最后再把香菜放入凉拌碗,全部材料搅拌均匀,盛盘洒上白芝麻完成。

    主料海带 200克 胡萝 半根辅料大蒜 2瓣 生抽 香醋 糖 香油 适量鸡粉 1勺1、准备食材,海带清洗干净,我用的是鲜海带,如果是太咸的,提前浸泡3小时以上,中间记得换水,夏天可以放在冰箱里。胡萝ト去掉皮,清洗干净。如果你的海带是干的,需要提前浸泡,泡透泡软就好了。2、海带清洗干净,开水焯烫一遍。切成细丝,尽量切细一些,如果刀工不好就凑合吧哈哈!切好后放入容器内。3、胡萝ト洗净,整根擦成细丝,不要切断,有多长就擦成多长,然后和海带放在一起。4、取一个干净的小碗,把大蒜剁碎,然后放入小碗内5、小碗内加入生抽2勺 香醋3勺、香油适量、鸡粉 小勺,混合搅拌均匀。6、海带丝加入盐1小勺,这里需要注意的是,如果海带是咸的,就不要放盐了,可以用筷子尝一尝味道。7、把拌好的小碗调料汁浇在海带丝上,搅拌均匀就可以开吃了。