米粉肉怎么腌制晒干

60人浏览 2024-06-16 08:37:06

6个回答

  • 遗失的美好
    遗失的美好
    最佳回答

    腌制米粉肉需要以下材料:

    - 猪肉(瘦肉或五花肉)500克

    - 盐适量

    - 料酒适量

    - 糖适量

    - 味精适量

    - 老抽适量

    步骤:

    1. 将猪肉切成薄片或薄条状。

    2. 在一个容器中加入适量的盐、料酒、糖、味精和老抽,搅拌均匀制成腌料。

    3. 将切好的猪肉放入腌料中,用手搅拌均匀,确保每片肉都裹上了腌料。

    4. 将腌制好的猪肉放入一个干燥通风的地方,可以选择在太阳下晒干或者放在通风的室内晾干。

    5. 每隔一段时间翻动一下猪肉,以确保猪肉均匀晾干。晾干时间根据天气和肉片的厚度而定,一般需要2-3天。

    6. 当猪肉完全晾干后,将其放入密封的容器中保存。

    注意事项:

    - 在制作过程中要保持卫生,使用干净的容器和工具。

    - 在腌制过程中,可以根据个人口味调整盐、糖和调料的用量。

    - 晒干的时间和效果会受到天气和环境的影响,需要根据实际情况进行调整。

    - 使用干燥的容器保存晾干的米粉肉可以延长其保质期。

    以上就是腌制米粉肉的详细步骤,希望对您有帮助!

  • 知足者常乐
    知足者常乐

    晒干的有,不晒干的也有。

    原料:五花肉1000g、酱油30g、料酒10g、姜片10g、蒸肉米粉50g;

    做法:五花肉切片,用酱油和料酒拌匀,均匀裹上蒸肉米粉,放姜片腌半个小时;一定要每片肉上都裹满米粉;

    然后上锅大火蒸一个小时到一个办小时,我用的高压锅40分钟,口感辉常合适。

  • 倪大红
    倪大红

    晒米粉肉的做法米粉肉有很多钟做法,我偏爱这种晒过的米粉肉,更好吃些。有丝瓜的季节,再晒点米粉丝瓜放进去一起蒸,真的好好吃哦!材料

    主料:五花肉200克、糯米粉50克;

    辅料:盐适量、十三香适量、生抽适量、耗油适量、料酒适量

    晒米粉肉

    1

    五花肉洗净切好,放盐、生抽、耗油、料酒。糯米粉放一丁点盐,放十三香。2

    搅拌均匀备用3

    把五花肉放到糯米粉里,均匀的裹上一层糯米粉4

    放到阳台上晒5

    晒两个小时左右,翻一面继续晒6

    米粉肉晒好啦!按自己的喜好弄熟了吃。晒米粉肉晒一天或半天都无所谓。

  • 柔情心扉
    柔情心扉

    晒米粉肉的做法米粉肉有很多钟做法,我偏爱这种晒过的米粉肉,更好吃些。有丝瓜的季节,再晒点米粉丝瓜放进去一起蒸,真的好好吃哦!材料

    主料:五花肉200克、糯米粉50克;

    辅料:盐适量、十三香适量、生抽适量、耗油适量、料酒适量

    晒米粉肉

    1

    五花肉洗净切好,放盐、生抽、耗油、料酒。糯米粉放一丁点盐,放十三香。2

    搅拌均匀备用3

    把五花肉放到糯米粉里,均匀的裹上一层糯米粉4

    放到阳台上晒5

    晒两个小时左右,翻一面继续晒6

    米粉肉晒好啦!按自己的喜好弄熟了吃。晒米粉肉晒一天或半天都无所谓。

  • 兔子精
    兔子精

    晒干的有,不晒干的也有。

    原料:五花肉1000g、酱油30g、料酒10g、姜片10g、蒸肉米粉50g;

    做法:五花肉切片,用酱油和料酒拌匀,均匀裹上蒸肉米粉,放姜片腌半个小时;一定要每片肉上都裹满米粉;

    然后上锅大火蒸一个小时到一个办小时,我用的高压锅40分钟,口感辉常合适。

  • 刹那
    刹那

    主料

    五花肉

    200克

    糯米粉

    50克

    辅料

    适量

    十三香

    适量

    生抽

    适量

    耗油

    适量

    料酒

    适量步骤1.五花肉洗净切好,放盐、生抽、耗油、料酒。糯米粉放一丁点盐,放十三香。2.搅拌均匀备用3.把五花肉放到糯米粉里,均匀的裹上一层糯米粉4.放到阳台上晒5.晒两个小时左右,翻一面继续晒6.米粉肉晒好啦!按自己的喜好弄熟了吃。晒米粉肉晒一天或半天都无所谓。小贴士

    晒好的米粉肉,可以放油炸熟了吃,也可以先煎一下,再放蒸锅里蒸二十分钟,最简单的方法就是米粉肉上面喷一点点水,淋一点点香油,大火蒸三十分钟。