小高姐萝卜丝饼

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hello大家好,今天来给您讲解有关小高姐萝卜丝饼(老式萝卜丝饼做法)的相关知识,希望可以帮助到您,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

小高姐萝卜丝饼(老式萝卜丝饼做法)

萝卜丝饼,是一道具有浓郁传统风味的美食,它的制作过程繁琐但却充满了乡土气息。我将为大家介绍一位名叫小高姐的厨师,她手艺高超,擅长制作老式萝卜丝饼。

小高姐制作萝卜丝饼的过程开始于选材,她认为好的食材是美味的基础。她会选择新鲜的红皮萝卜来制作。红皮萝卜肉质鲜嫩,口感更加爽脆,而且能够增加菜肴的色彩。小高姐还会选择一些带有香气的小葱和姜,使得最后的萝卜丝饼更加香味扑鼻。

在削皮和切丝的过程中,小高姐手法熟练,刀工娴熟。她喜欢将萝卜切成细丝,这样制作出来的萝卜丝饼口感更佳。小高姐还会给萝卜丝加入一些盐,搅拌均匀后腌制一段时间,让萝卜丝更加入味。

接下来是和面的过程。小高姐将面粉、盐和适量的水混合在一起,揉搓至面团变得柔软有弹性。她会在揉搓面团的时候加入一些油,这样可以提高面团的韧性,使得最终制作出来的萝卜丝饼更加酥脆。

面团发酵后,小高姐将其分割成小块,擀成薄饼皮。她将腌制好的萝卜丝均匀地铺在饼皮上,再经过包裹和卷起的过程。这样制作出来的饼皮中夹杂着鲜嫩多汁的萝卜丝,吃起来更加有层次感。

小高姐开始烘烤萝卜丝饼。她将烤盘预热,然后将饼放入烤盘中,用中小火慢慢烘烤。这样可以保证饼烤熟均匀,不会出现焦糊的情况。小高姐还会定期翻面,使得饼烤得更加均匀。

当烤到饼呈现金黄色,有一定的酥脆感时,小高姐就可以取出来了。她会用刀切成小块,上桌前撒上一些香葱末和花椒粉,增添食欲。

小高姐制作的萝卜丝饼色香味俱佳,入口酥脆,回味无穷。她将这道传统的美食制作得更加精致,同时又保留了传统的烹饪手法,让人仿佛回到了过去的乡村时光。

萝卜丝饼虽然制作过程繁琐,但它却是一道值得品尝的美食。它不仅有着独特的口感,还充满着传统的乡土气息。如果你有机会尝试一下小高姐的老式萝卜丝饼,相信你一定会被它的美味所打动。

小高姐萝卜丝饼(老式萝卜丝饼做法)

我转的,其实很多我也没吃过,不过芜湖的小吃确实不错。

超全的芜湖有名小吃清单

面条篇

1. 融汇边大菜市门面的兰州拉面

2. 双桐巷的老奶奶牛肉面

3. 地区医院对面巷子里面早点一条街,有家干拌面,配上他家的千张包肉绝配

4. 金马门的泥鳅面

5. 双桐巷老刁家的牛肉炒面皮和北门的香肠肉丝面

6. 劳动路上的快乐大排档的炒面皮和锅巴汤(晚上卖)

7. 东郊路胡家平锅炒面,吃了好多年了

8. 南瑞的一面一汤,金坤园麻子平锅炒面,小菜也很好吃

9. 黄山西路三宝炒面

10. 荆山小冯平锅炒面

11. 建委享泰来旁边的凉拌面和赤豆酒酿

12. 冰冻街的芜湖面家

13. 华兴街的大头拌面

14. 柏庄跨界旁边的陈胖子炒面

15. 新芜路大菜市徐寿记,酸辣炒面好吃!烤鸭篇

1. 鹰都花园小佘烤鸭,芜湖老字号,味道可口。

2. 北门的蓝义兴鸭子

3. 王家巷小学门口的红皮鸭子好好吃,好像叫老魏烤鸭

4. 新芜路华盛小区晓马鸭店

5. 赭山东路与梅莲路交叉口小戴烤鸭

6. 东方龙城小龙吊烤

7. 东郊路的戴小妹烤鸭、小季烤鸭

8.仪表厂小孟烤鸭

9. 南瑞世纪联华门口的腊宝烤鸭

10. 四褐山小王红皮鸭子

11. 汇金广场的老谭酱鸭(原来福禄商城店)

12. 北门的曹记不老鸡不老鸭家的鸭翅膀

麻辣烫篇

1. 德胜广场的马玉涛麻辣烫,据说汤里有牛奶

2. 南瑞大子麻辣烫

3. 金域蓝湾的六子麻辣烫

4. 新市口神话KTV对面的小琴麻辣烫

5. 大砻坊融汇锦江那里的生活麻辣烫,夏天不营业

6. 二街的阳洋麻辣烫,新式的麻辣烫,爆浆龙虾沙拉宝必点,他家的丸子类都很好吃

7. 南瑞锦秋园老刘麻辣烫

8. 安师大老校区的杨国福麻辣烫

9. 福禄商城影星麻辣烫

10. 劳动新村的香浓浓麻辣烫、晓赵麻辣烫

11. 红旗大个子麻辣烫,潘源麻辣烫,小茹麻辣烫

12. 东郊路邵大姐麻辣烫

13. 百瑞沧津小学边上的麻辣烫(很难找的)

14. 银湖路上的川佬麻辣烫,四川口味

15. 电力二村门口斜对面小陈麻辣烫

16. 东方海伦堡的麻辣烫,他家里鸡肉最好吃

油炸烧烤篇

1. 福禄商城的大个子鱿鱼, 哩脊肉、仔排、鸡蛋小汉堡、牙签牛肉,最近有一种素鸡好好吃的

2. 世纪联华门口炸鸡腿

3. 星隆小吃街里面的阮小五铁板里脊肉、鱿鱼

4. 劳动新村门口的那家铁板里脊肉,还能吃到炸皮子,刷上甜酱,脆脆的好吃

5. 德胜广场的浪夫烧烤

6. 弋江生活广场的弋街烧烤城

7. 新芜路新疆玉石艾山烧烤

8. 中央城财富街的兄弟烧、新疆阿凡提烧烤

9. 吉和街的百花烧烤

10. 劳动新村的老爹烧烤

11. 赭山西路中达新村的蒙羊烧烤

锅贴生煎篇

1. 老仪表厂巷内的阮师傅煎包

2. 劳动技校对面老头子锅贴,牛肉陷的!鸭血汤也不错!晚上出来

3. 弋江桥下有家老字号小馄饨,老板是位老奶奶的,味道很鲜的,在那边的菜市巷子里有家锅贴

4. 二中斜对面的锅贴,底子炕的苏苏的

5. 东郊路陈师傅生煎包

6. 香苑小区小锅贴

7. 北门严记小锅贴

8. 三潭路李记锅贴

9. 小高米线家的生煎包

10. 北门杨家巷内,福建特色馄饨旁的上海特色生煎汤包

11. 北门鸡毛山庄的锅贴

12. 弋江桥李记锅贴

13. 马义兴的牛肉锅贴

烧饼篇

1. 耿福兴的萝卜丝烧饼

2. 康复路铁道口里面的菜市场,有一家卖烧饼的,天天都有人排队买

3. 汇金广场巷子里的许波烧饼,上了《一城一味》的

4. 劳动技校巷子口的肉烧饼

5. 老年大学斜对面的王老三老字号烧饼

6. 二街肉烧饼,二街邮政银行巷子进去100米左右

小笼包子馄饨篇

1. 团结西路“弋江春”他们家面条混沌的汤头是用鸡汤的满鲜的,小笼汤包、干丝也不错

2. 中和路沙县馄饨

3. 伟基后面的千里飘香混沌,他家麻球好吃

4. 东郊路“蒋记”小笼汤包、牛肉面、酸菜肉丝米线

5. 北门大草坪对面的江城小吃不错,有蒸饺,小笼汤包,味道都不错

6. 南瑞的左福斋,小笼包子很好吃

7. 银湖中路往福禄商城拐进去的巷子里有一家耿记小笼汤包

8. 南关的百年耿家

米饭篇

1. 新芜路上的李记炒饭(晚上卖)西红柿汤和醋熘白菜, 态度不好,晚上去最少等30分钟

2. 杨家巷里的胖子炒饭

3. 东郊路里的二子炒饭

4. 中和路龙福盖浇饭,便宜味道也不错

5. 一中对面的小金馇肉蒸饭

6. 商校门口的包蒸饭,他家是包里脊肉的,随便加几串,一元一串

7. 二院后门老头的八宝稀饭

糖粉篇

1. 二中对面的金陵鸭血汤

2. 融汇锦江老头鸭杂汤

3. 徽商城边上的回味鸭血粉丝汤

4. 北门杨家巷里面的鸡丁米线

5. 小高米线

其他小吃篇

1. 东门街路口的老濮凉粉

2. 花园街门口的梅花糕不错

3. 二街小宝旁边的巷子口,有家凉皮,摆了两代人了,可是不是天天出摊子,想吃还要有运气哦

4. 双桐巷芙蓉卷

5. 工业学校海棠糕,应该没有多少人吃过吧,好久没去了,现在不知道还有没有了

6. 师大老校区门口老奶奶的冰木瓜

7. 建委蜜汁藕

8. 二院门口的小金板栗

9. 东郊路夏一冰站家的冰粉

萝卜丝饼油墩子

选取新鲜白萝卜两根去皮切丝放入容器内加入一勺盐,抓匀腌制二十分钟。将多余的水份倒掉加入葱白鸡精白糖调味,容器内放入适量面粉两个鸡蛋加入清水搅拌均匀即可。

锅内放油烧至六成热,将模具过下油取少量粘糊放入模具内放入萝卜丝再盖上一层粘糊然后放入油锅内炸至金黄熟透即可。

食材清单

白萝卜 1个、 胡萝卜 1个 、小河虾(不放也可以),荠菜 50克 、 葱 少许 、 面粉 200克 、 小麦淀粉 40克 、 水 340克 、 盐 、 胡椒粉 、 葱油 适量

步骤1

白萝卜、胡萝卜分别去皮切丝,荠菜(或香菜)剪去根部择去黄叶洗净切碎,小河虾剪去虾须洗净沥干;

步骤2

白萝卜丝用5克盐拌匀腌制15分钟,用清水冲洗后沥干水分;

步骤3

将面粉、淀粉、1小匙盐、一大匙油和清水混合,搅拌成刚好可以成流线状滴落的面糊后静置15分钟;

步骤4

将白萝卜丝、胡萝卜丝、荠菜(或香菜)碎和葱花放入容器里,加入适量盐、胡椒粉和一大匙葱油或熟油拌匀,葱油做法在这里;

步骤5

用一小锅放入植物油烧至5成热,将模具放入热油里烫热后取出;

步骤6

加2大匙面糊在模具里,放入几只小河虾(不放也可以);

步骤7

加入拌好的萝卜丝至模具九分满;

步骤8

再加2大匙面糊盖在萝卜丝上,上面摆放1-2只河虾后入油锅;

步骤9

小火炸6-7分钟至表面微黄,将模具翻过来,把油墩子倒出继续炸至两面金黄;

步骤10

捞出沥油,再用吸油纸吸去表面多余的油即可;

最后一步

如果一次做多了吃不完,可以炸好冷却后存放在冰箱里,食用前再回锅炸热即可。

先把萝卜丝用盐味精,五香粉等调味料拌好,然后在油墩子专用的工具里面先放一层水淀粉,再把萝卜丝放上去,再弄一层水淀粉,放到油锅里炸,等整个萝卜丝脱离模具,等几分钟就炸透了

主料:

萝卜370克

面粉250克

玉米淀粉55克

玉米油50克

调料:

盐适量

五香粉适量

味精适量

做法:

1

食材:萝卜、面粉、玉米淀粉、玉米油。

2

将萝卜清洗清洗,捞出。

3

用擦菜板擦成丝。

4

随后,加适量的盐。

5

抓匀,腌制20分钟。

6

将腌制好的萝卜丝挤干水分,加适量的五香粉。

7

加适量的味精。

8

拌匀。

9

在大盆里倒入250克面粉和55克玉米淀粉,加适量的盐。

10

加入玉米油。

11

逐步加清水调面糊。

12

最重要的步骤,模具放在油锅里一定要烧的很热,不然脱模会失败。

13

模具里先加一半的面糊,中间加一些萝卜丝。

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再浇一层面糊。

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之前模具热到位很容易脱模,正面炸的定型。

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脱模炸至金黄即成

路边摊炸萝卜丝饼

主料:白萝卜一个、面粉一斤辅料:鸡蛋一个、葱花少许、盐三克、白胡椒粉两克、 生姜末少许、虾仁一小把步骤步骤一、首先准备萝卜切成丝(最好用梭子给梭成细丝,这样比较均匀一些),然后放一勺盐腌制十分钟,这时候萝卜中就会有许多水被腌出来,用水轻轻挤干水分(注意不要把萝卜挤碎了),经过这一步萝卜丝已经非常脆了步骤二、接着把萝卜丝拦腰切几刀,这样萝卜丝就会短一些(约有一公分左右长度最佳),这样后期方便搅拌,再把虾仁剁碎放进去,这样不仅增加香味,同时入口会更有口感,然后再将鸡蛋、姜末、白胡椒粉、葱花、盐等调味料加进去(盐不要太多,前期腌制的时候已经放了一部分盐了),搅拌均匀步骤三、然后慢慢加入面粉,顺着一个方向搅拌成面糊(如同浆糊一般即可,如果实在不知道稠度,那么在搅拌的过程中,看到成面糊状,能在容器中搅动,且搅的时候很有阻力,那么就代表面糊制作成功了)步骤四、电饼铛上下双面火预热(一定要先预热,否则煎出来的软绵绵的没有口感,同时还会粘底),刷上一层薄油,用勺子舀半勺面糊上去(面糊大小可以自己决定),依次放满(形状没有一定的规定,按照自己喜欢即可),也不需用勺子去摊平步骤五、最后盖上盖子煎烙(约一分钟左右,时间不能太长,否则水分就会大量流失),电饼铛盖子一放就会把面糊压成饼了,非常简单,煎到一面金黄,然后翻个面,继续烙制两面金黄熟透(中间要不停地来回翻动),即可出锅装盘啦(这时候香味扑鼻而来),微微冷凉就可以食用了,非常的美味

1、原料:萝卜、食盐等。2、五香萝卜干的原材料是红白青三种萝卜,外加食盐、五香粉等调料研制而成。3、第一步,将萝卜清洗干净,并切成一条条细长的萝卜丝。4、准备好一个干净的坛子,往里面放一层萝卜丝,再铺一层食盐,如此反复。5、每天将坛子倒过来两次,两天后将水分过滤掉。

2/13 白萝卜擦成丝

3/13 放适量盐抓捏均匀腌制5分钟

4/13 切适量香葱备用,多少随意

5/13 萝卜腌制出来很多水

6/13 把水份挤捏干

7/13 放入香葱,鸡蛋,盐,五香粉

8/13 搅拌均匀

9/13 再加入面粉

10/13 搅拌均匀即可

11/13 不粘锅加热,放入适量油,用汤勺取一勺糊倒入,一个一个整理成圆形

12/13 按烙饼键,一面煎黄后翻面,两面都煎黄即可

材料

面粉,白萝卜,猪油,芝麻油(几滴),盐,鸡精,水,葱。

做法

1.水油面团:面粉+猪油+水,揉成光滑的面团,盖上湿布醒20分钟。

2.油面团:面粉+猪油,用叠加方法拌匀。

3.水面团包裹油面团,擀成长方形,然后三折,再擀开,连续三次,最后卷起,用湿布盖上醒20分钟。

4.在醒面时准备馅料。将白萝卜去皮切丝,用盐腌制20分钟,然后挤干,放入调料,搅匀即可。

5.醒好的面卷用刀切成小剂子,四角向内用手压扁,然后包入萝卜馅,收中朝下。

6.平底锅内放入少许色拉油,把饼放入盖上盖,中小火进行烙制。

7.烙至两面发黄时,美味的萝卜丝饼就可以出锅了。

步骤

1.备好所需要的食材。鸡蛋与白萝卜中间的是擦板,用它将白萝卜擦成丝。2.将白萝卜用擦板擦成丝。我用的是小孔,丝断了就很碎了,很适合牙齿不好的老人食用。3.这是擦成丝的白萝卜。白萝卜水气大,要滤出水,否则鸡蛋饼太软,不好成型。4.挤干水后5.萝卜中放盐、味精、鸡精、小麦粉、酵母粉、鸡蛋后搅拌。放盐、味精、鸡精提味,放小麦粉饼不散,酵母粉起松软作用,不是做给老年人食用,可以不加酵母粉。加鸡蛋是为了增加饼的营养成份。6.搅拌成这样就可以了。7.电饼铛通电放油。8.搅拌好的白萝卜入铛。量的多少根据个人喜好而定,爱吃厚饼就多放些,反之少放。如果做给老年人吃,建议还是烙厚些好,否则,饼很脆,恐老人吃着有困难。9.将饼料摊平。我用木铲摊的,还算均匀。10.撒些黑芝麻。盖上铛盖加热。11.2分钟左右,将饼翻身。盖上盖继续加热。12.再有2分钟左右,饼就可以出铛了。这是熟后出铛的白萝卜鸡蛋饼。13.将白萝卜鸡蛋饼切角儿装盘,再配上富含维生素的西红柿、黄瓜,一款营养丰富的食品就好了。

白萝卜去皮切丝,用盐腌制一会把萝卜里面的水分腌出来,然后冲洗挤干水分放入容器,加香菜碎,辣椒油,盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀,另准备容器倒入面粉,少许淀粉,加水调成流质面糊,加盐,少许油搅匀静置30分钟。锅中放油,没过磨具,油饼铲依次放上一勺面浆,萝卜丝,一勺面浆,入油锅炸至脱铲后,两面炸至金黄即可。

主料:萝卜半根,面粉5大勺配料:盐巴少许,味精少许,葵花子油适量, 辣酱油或者醋做法1、萝卜去皮,刨丝。2、将面粉直接和在萝卜丝里。3、加盐巴和味精(味精也能够不放),记着千万别放水。4、将面粉和萝卜丝和匀。5、锅烧热,放适量油,待有了热度,就能够用筷子,随意夹出一撮萝卜丝,放进煎锅,文火慢煎。6、一定要有耐烦,待一面成型,有点焦的觉得,就用铲子悄悄翻面,再继续煎。7、两面焦黄,即可装盘,沾辣酱油或者醋吃。来一碗白米稀粥,不失为一顿美味早餐。

准备好所有的食材。

面粉加适量的清水和成面团静置备用。

萝卜去皮擦成丝加少许盐腌制15分钟。

腌制过的萝卜丝挤干水分,加入盐,白糖,胡椒粉,姜粉,鸡精,蚝油,酱油,葱花。

再加入香油拌均匀。

面团揉均匀擀成长方薄片,在上面均匀地铺满萝卜馅。

然后叠成三片的长方条,两边封口捏紧。

蒸锅铺上蒸笼布放入做好的萝卜饼。

开大火蒸制20分钟即可。吃的时候切块食用。

主料:面粉50克萝卜300克鸡蛋1个辅料:五香粉3克食盐适量萝卜丝饼的做法:步骤1这到小饼食材非常简单,只需要白萝卜、面粉、鸡蛋、香葱、食盐和少许五香粉。步骤2萝卜去皮擦丝。放食盐,反复抓捏,抓出水分。步骤3腌渍出水分的萝卜丝挤去水分放入大碗中。步骤4香葱切末(葱多放一些好吃)。步骤5切好的葱花放入萝卜丝中,打入鸡蛋、加入适量五香粉、加入少许食盐搅拌均匀。步骤6加入面粉。步骤7慢慢加入面粉。搅成萝卜丝面糊。不需另外加水。步骤8不粘锅中,放点油润锅,取一勺萝卜丝,均摊在锅中。(也可以直接摊成一个大饼)步骤9凝固后,翻面。两面煎至金黄即可。

一个白萝卜一根胡萝卜,切成丝或者借助工具插成丝,放入两勺盐,抓均匀腌制20分钟,清水洗一遍两遍的,攥干水备用

步骤 2

攥干水的萝卜丝放调料就可以,然后搅拌均匀

步骤 3

喜欢口感更好这里可以加点油

步骤 4

和面老规矩,500克面粉,加5克盐,加一半70度热水一半凉水和面,醒面一小时就可以做馅饼了,皮薄馅大哈

步骤 5

我包馅比较多,大半盆的馅我六个饼就包了,不过吃起来爽口

步骤 6

锅里刷点油,小火慢煎,两面金黄就熟啦

老式萝卜丝饼做法

食材用料:萝卜:500g虾皮:50g面粉:300g玉米面:50g方法:1、将萝卜丝焯水用擦丝器把萝卜擦成丝,锅中水热后放入萝卜丝,焯水2分钟捞出。2、制作萝卜面团把萝卜丝挤去水分,切成小段后,放入大碗中,加入虾皮、一勺食盐,搅拌均匀,加入面粉,用手抓成团状。3、制作萝卜饼把萝卜团抹上玉米面,用刀切成几瓣,用擀面杖压成饼状。4、烙制萝卜饼锅中油热后下入萝卜饼,再滴上食用油,小火慢烙,不停的翻面,10分钟后就可出锅。

准备白萝卜、面粉、鸡蛋、香葱、食盐和少许五香粉。

萝卜去皮擦丝。放食盐,反复抓捏,抓出水分。

腌渍出水分的萝卜丝挤去水分放入大碗中。香葱切末(葱多放一些好吃)

切好的葱花放入萝卜丝中,打入鸡蛋、加入适量五香粉、加入少许食盐搅拌均匀,加入面粉,慢慢加入面粉。搅成萝卜丝面糊。不需另外加水。

不粘锅中,放点油润锅,取一勺萝卜丝,均摊在锅中。(也可以直接摊成一个大饼)

凝固后,翻面。两面煎至金黄即可。

步骤/方式一

将去皮的萝卜用擦丝器擦成细丝,加入适量盐搅拌均匀,腌制10分钟。

步骤/方式二

10分钟后萝卜丝腌出萝卜丝水份,打入两个鸡蛋。加些五香粉,再加入一些面粉搅拌均匀。

步骤/方式三

电饼铛预热,锅底刷油。用筷子将面糊挑入锅中,摊成大小均匀的小饼。在饼的上面淋些食用油。

步骤/方式四

烙至两面金黄,熟透即可出锅。

白萝卜丝饼的做法步骤

准备好原材料;

白萝卜切成细丝后加入适量的盐腌制一下;

待白萝卜丝腌制微微出水分后挤出大部分水分后加入适量的面粉;

放入适量的盐;

将它们搅拌均匀;

热锅凉油,放入白萝卜丝泥平铺在锅底;

将萝卜丝饼双面煎至金黄,出锅前将小葱撒在表面上再微微煎一下关火。

可以开吃了。

萝卜丝饼的做法如下:

材料:

白萝卜、面粉、小葱、五香粉、盐、食用油。

步骤:

白萝卜洗净后擦成细丝,加入一勺盐,杀出水分,用手抓拌均匀后腌制10分钟。

10分钟后,将腌制好的萝卜丝放在清水中洗一遍,洗去多余盐分。

将洗好的萝卜丝沥干水分,放入碗中备用。

在萝卜丝中加入少量五香粉和盐调味,再加入少量面粉,搅拌均匀,让萝卜丝表面裹上一层厚厚的面粉。

接着加入少量食用油,搅拌均匀,让萝卜丝表面均匀地裹上一层油。

将搅拌好的萝卜丝分成均等的小剂子,用手揉圆后压扁成小圆饼。

将小圆饼摆放在烤盘上,放入预热好的烤箱中,上下火200度,烤15分钟即可。

烤好后取出,萝卜丝饼就做好了。

萝卜丝饼是一道简单易做的素食小点心,口感香脆可口,适合早餐或下午茶点心。

材料

面粉,白萝卜,猪油,芝麻油(几滴),盐,鸡精,水,葱。

做法

1.水油面团:面粉+猪油+水,揉成光滑的面团,盖上湿布醒20分钟。

2.油面团:面粉+猪油,用叠加方法拌匀。

3.水面团包裹油面团,擀成长方形,然后三折,再擀开,连续三次,最后卷起,用湿布盖上醒20分钟。

4.在醒面时准备馅料。将白萝卜去皮切丝,用盐腌制20分钟,然后挤干,放入调料,搅匀即可。

5.醒好的面卷用刀切成小剂子,四角向内用手压扁,然后包入萝卜馅,收中朝下。

6.平底锅内放入少许色拉油,把饼放入盖上盖,中小火进行烙制。

7.烙至两面发黄时,美味的萝卜丝饼就可以出锅了。

萝卜丝饼的最简单做法

用料

白萝卜 1根

面粉 2勺

油,盐 适量

十三香 适量

做法步骤1、白萝卜切成细丝

2、放适量盐(根握自己的口味放盐,自己吃着刚刚好就行),十三香适量,搅拌均匀,腌十分钟腌出水。

3、腌好的白萝卜丝,腌出的水不要倒掉,留着有用。

4、加入适量面粉搅拌,面粉会吸收腌出的水,然后再加入适量水搅拌均匀。

5、搅成糊状。

6、锅中倒入少量油,面糊放入平顶中,再放点黑芝麻点缀一下,等放好面饼再开火,煎至底面黄后翻面煎

7、煎好底面后翻面再煎另一面

8、两面煎黄就可以了(小火,大火容易糊)

萝卜丝饼的家常做法是,面粉加适量温水,搅拌成面絮,揉成面团,放入保鲜膜中醒30分钟,萝卜搓成丝,挤掉水分,放入猪油锅加葱末、盐翻炒出锅,把面团擀薄,擀面皮包萝卜丝,然后在放入油锅中煎熟即可。

也可以把胡萝卜丝直接放入成糊状的面粉中调和,然后用油炸出来吃

萝卜丝饼做法

主料

旱萝卜半个

辅料

鸡蛋1个 小虾皮1把 葱花适量 面粉适量

调味料

盐少许 油少许

做法

1.旱萝卜用擦丝器的细孔擦丝。

2.撒入少许盐杀下水,10分钟后加入一把小虾皮,适量葱花,搅拌均匀。

3.打入一个鸡蛋,搅拌均匀。

4.撒入少许面粉,搅拌均匀。

5.萝卜丝与所有辅料混合,可以成团就行了。

6.热锅,倒入一点油,用汤勺把萝卜丝糊整理成球状,放进锅内。

7.在用汤勺背面把萝卜丝球按扁,成饼状。小火煎。

8.两面都煎制金黄后,就熟了。

关于小高姐萝卜丝饼(老式萝卜丝饼做法)的问题分享到这里就结束啦,希望可以解决您的问题哈!