爽口小凉菜的做法

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爽口小凉菜的做法(黄瓜爽口小菜凉菜做法)

夏天的炎热让人们总是想吃一些清凉爽口的食物,而小凉菜就是这个季节的最佳选择之一。今天我要介绍的就是一道受欢迎的小凉菜——黄瓜爽口小菜。这道菜色香味俱佳,凉爽解渴,趁热天多来一份,简直就是一种享受。

我们需要准备以下材料:新鲜的黄瓜、蒜瓣、香菜、生姜、盐、白糖、醋和酱油。

我们要将黄瓜洗净切片。如果你喜欢薄片,可以使用刨丝刀或者切片机来处理。如果你喜欢厚片,可以使用刀来切。无论使用哪种方法,切片要均匀,厚度适中。然后将黄瓜片放入碗中,撒上盐,用手轻轻揉搓几下,使盐均匀地融入黄瓜片中。然后将黄瓜放在一旁静置10分钟,使其出水。

我们需要准备调料。将蒜瓣剁成蒜泥,将香菜切碎备用。将生姜剁成姜末备用。

在一个小碗中,将剁碎的姜末、蒜泥、盐、白糖、醋和酱油混合在一起,搅拌均匀,制成调料酱汁。

当黄瓜出水后,将其用凉开水冲洗干净,然后用纱布或纸巾轻轻拧干。将黄瓜片放入一个大碗中,倒入调料酱汁,用筷子或者勺子充分拌匀,使黄瓜均匀地吸收调料。

将拌好的黄瓜装在盘子里,撒上切碎的香菜作为装饰。这道黄瓜爽口小菜凉菜就完成了!

这道黄瓜爽口小菜凉菜不仅味道鲜美,而且有很多的营养价值。黄瓜含有丰富的维生素C和维生素E,有助于美白皮肤、降低血压和促进消化。黄瓜还含有丰富的膳食纤维,有助于排除体内毒素,提高肠道健康。

这道黄瓜爽口小菜凉菜不仅健康,而且制作非常简单。你可以在炎炎夏日里享受它的凉爽口感,并享受它给你带来的清凉滋味。无论是作为一道下酒菜还是一道素菜,它都会是你的最佳选择。

黄瓜爽口小菜凉菜是一道非常受欢迎的夏季小凉菜。它不仅味道鲜美,而且制作简单,营养丰富。无论是家庭聚餐还是夏日野餐,它都是一道不可或缺的美食。快来尝试一下这道令人爽口的小凉菜吧!

爽口小凉菜的做法(黄瓜爽口小菜凉菜做法)

用料西芹适量,胡萝卜一根,木耳少许,油炸花生米少许,鸡精适量,盐适量,味极鲜适量,白糖适量步骤 1.西芹,胡萝卜,木耳洗净,切段待用2.锅中加水烧开,将切好的西芹胡萝卜木耳带入锅中焯水1分钟3.捞出用凉水过凉后,加入盐鸡精,姜末,花生米,白糖,味极鲜,香油少许,调匀装盘即可

1、材料:苦菊、生菜、黄瓜、小西红柿、红彩椒、黄彩椒、紫甘蓝、大杏仁调味:橄榄油、醋、生抽、糖、盐。2、将蔬菜浸泡于淡盐水中5分钟。3、苦菊、生菜、彩椒、紫甘蓝洗净撕成小朵,番茄对半切开,黄瓜切片。4、将洗好切好的蔬菜放入大的容器中。5、醋1勺、生抽1大勺、糖1/2勺、盐1/4勺、橄榄油1/2勺拌入蔬菜中,拌匀即可。

爽口小凉菜的家常做法

做法:1.莲藕用刮皮刀刮掉外皮,切成尽可能薄的片。这个菜莲藕片越薄越好看,也越好吃,所以慢慢切别着急。2.将莲藕放到清水中浸泡,水中倒入2勺白醋,可以防止藕片变黑哟,多加这步很关键。3.生姜去皮切成细丝,红辣椒也切成丝,香葱切成小段备用。4.锅中放水烧开,将藕片放入,大火煮1分钟,捞出沥干放到清水中过凉后装入碗中,这样莲藕会很脆。将切好的姜丝,辣椒丝和香葱段放到藕片上面,再撒上盐。锅中烧些热油,浇到藕片表面,拌匀。5.加入白醋和白糖拌匀,清脆爽口的凉拌藕片就做好了。

烹饪步骤

名家菜谱

相关食材

1

黑木耳提前浸泡好,蔬菜洗净。2

胡萝卜切丝,下水焯熟捞出。3

黑木耳切丝下水焯熟捞出。4

做料油的调料准备好。5

锅内放油烧至六成热,放入做料油的调料后熄火,晾凉后装瓶储存。料油的用处特别多,饺子包子馅、凉拌菜、炒菜都能用到它,味道特别棒。6

白菜和黄瓜切丝,和焯熟的木耳丝、胡萝卜丝、香菜末、蒜末一起放盆里,烧好的料油适量趁热浇在白菜上。

夏天爽口凉菜的做法

在烈日炎炎的夏天,中午能够吃上一口,想想就觉得清凉不少,接下来一起来看看我们夏天爱吃的凉拌菜,酸辣可口,脆香味美。1、凉拌酸辣土豆丝土豆是市面上最常见的一种食材。物美价廉,营养价值又高。凉拌酸辣土豆丝也是最常见的一种家常菜。在夏天闷热的季节,适合出现在饭桌上又酸又辣,清脆爽口,开胃食足。2、凉拌黄瓜凉拌黄瓜顾名思义它的主要食材是黄瓜。它是一道非常爽口开胃的家常凉拌菜之一,吃起来的口感清脆,实际操作起来也简单,几分钟就可以完事,闷热的天气来一口,舒服极了。

爽口凉菜

如果是吃水果的话,冰镇西瓜最好。吃菜的话,吃些凉拌菜不错,比如凉拌西红柿,拍黄瓜,凉拌海带丝,凉拌海蜇皮都可以。甜品就推荐各种冰淇淋,冰棒也可以。

天气热时,可以选择一些清爽、口感凉爽的食物来解暑。以下是一些建议: 1. 水果:西瓜、哈密瓜、草莓、葡萄等水果都是夏季的热门选择,它们不仅口感清爽,而且富含维生素和水分。 2. 冰淇淋:冰淇淋是夏季最受欢迎的甜点之一,它不仅可以解暑,还可以提供甜蜜的味道。 3. 冷饮:冰镇饮料、冰沙、冰咖啡等冷饮也是不错的选择,它们可以带来清凉的感觉。 4. 海鲜:夏季是海鲜的旺季,可以选择一些清爽的海鲜菜品,如凉拌海蜇、清蒸鲈鱼等。 5. 凉面:凉面是一种传统的夏季食品,它口感爽滑,清凉解暑。夏季应该多吃一些清爽、口感凉爽的食物,以保持身体的健康和舒适。

天气热时,可以选择清爽解暑的食物,例如水果沙拉、冰镇饮料、冷面、凉拌菜等。同时也要注意保证摄入足够的营养和水分,避免过度食用油腻、刺激性食物和高热量食品。

黄瓜爽口小菜凉菜做法

最正宗的做法是将豆腐皮先用开水稍微焯一下,然后切成长条,再和黄瓜丝一起拌上酱油、醋、糖、芝麻酱、辣椒油等调料,最后撒上葱花和香菜即可。

这种做法能够将豆腐皮和黄瓜丝的口感完美地结合在一起,味道鲜美,口感柔嫩爽口。

如果喜欢吃一点儿甜的味道,还可以加一点儿冰糖,更能提升这道菜的美味。

豆腐皮拌黄瓜丝是一道美味爽口的凉菜,下面介绍最正宗的做法:

所需材料:

- 豆腐皮

- 黄瓜

- 蒜头末

- 生姜末

- 葱花

- 盐、酱油、香油、醋

制作方法:

1. 将豆腐皮切成约3厘米长的细丝,用清水冲洗去表面浮沫,沥干水分备用。

2. 黄瓜去皮,切成非常细丝,加盐拌匀,静置10分钟,再用手挤出黄瓜的水分备用。

3. 将蒜头和生姜分别剁成细末,放入碗中,加入适量的盐、酱油、醋和香油,制成调味汁。

4. 在豆腐皮和黄瓜丝中加入调味汁,搅拌均匀。

5. 装盘,用葱花点缀即可。

黄瓜和豆腐皮都含有丰富的蛋白质和营养成分,这道凉菜口感清爽,也可以作为美味的素食菜肴。

豆皮2张,黄瓜1根,香菜1根,蒜末2勺,米醋,生抽,盐,辣椒粉适量。1豆皮冲洗一下,改刀切成细丝;黄瓜改刀切斜片,切成丝;香菜去头清洗干净,切成段。2锅里放入适量的水,水开后放入豆皮焯水,一分钟后捞出备用。 3把豆皮,黄瓜丝,香菜,蒜泥放入盆中,放入生抽,米醋,盐,辣椒粉,淋入热油,用筷子搅拌均匀,装碟子即可食用。

1 最正宗的做法是将豆腐皮切成细丝,黄瓜切成细丝后拌匀2 因为豆腐皮是一种豆制品,必须要先泡软,然后用开水焯烫之后再切丝。

黄瓜应该选用新鲜的青嫩的品种,切丝前将其去皮去籽,并尽量切成一致的细丝。

3 可以加入适量的蒜末、酱油、香醋、花生油、盐等调味料调制,也可以根据个人口味进行调整。

豆腐皮拌黄瓜丝是一道清爽美味的凉菜,做法如下:所需材料:

- 豆腐皮

- 黄瓜

- 青椒

- 蒜末

- 酱油

- 醋

- 糖

- 盐

- 食用油步骤:1. 将豆腐皮切成细条状,用清水浸泡5分钟左右,再用清水冲洗干净,沥干备用。2. 黄瓜和青椒分别切成细丝,蒜末切碎备用。3. 热锅加入适量的食用油,放入蒜末炒香。4. 加入黄瓜丝和青椒丝翻炒,加入少许盐,炒至断生。5. 把炒好的黄瓜丝和青椒丝放到一旁,把豆腐皮放到锅中,煸炒一下。6. 将炒好的黄瓜丝和青椒丝加入豆腐皮中,加入适量的酱油、醋和糖,搅拌均匀即可。7. 把拌好的豆腐皮和黄瓜丝放入碗中,放到冰箱中冷藏一下,食用时取出即可。温馨提示:如果喜欢辣味,还可以适量加入辣椒油或辣椒粉。

1/14 准备食材(我用的干豆腐皮)2/14 黄瓜洗净拍扁,切成小块,加入盐拌匀,煞水;豆腐皮用清水浸泡开;红椒切丝、蒜拍成蒜末3/14 锅里烧水,放入泡好的豆腐皮煮一分钟,捞出4/14 将红椒放入焯水半分钟,捞出5/14 取一大碗,放入醋、糖6/14 放入蘑菇精7/14 放入蚝油,搅匀8/14 将黄瓜煞出的水分倒掉,和豆腐皮、红椒都放在碗里9/14 将蒜末放入,拌匀10/14 凉油放入干红辣椒,小火,干红辣椒呈枣红色夹出放碗里11/14 将花椒放入,中火至花椒变色,油冒烟,将花椒夹出弃之12/14 将热油浇在食材上,拌匀13/14 装盘

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