番茄炒茄子的热量

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hello大家好,今天来给您讲解有关番茄炒茄子的热量(番茄炒茄子的家常做法窍门)的相关知识,希望可以帮助到您,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

番茄炒茄子是一道经典的家常菜,不仅味道鲜美,而且热量适中,适合各个年龄段的人群食用。今天就来分享一下番茄炒茄子的做法和一些家常做法的窍门。

我们来看一下番茄炒茄子的热量。根据营养学家的数据,每100克番茄炒茄子的热量约为70-100卡路里。这个数值相对较低,适合控制热量摄入的人群食用。而且番茄炒茄子中的主要成分是番茄和茄子,这两种食材都富含纤维和维生素,对于促进消化和增强免疫力都有好处。

我们来介绍一下番茄炒茄子的家常做法。准备好需要的食材。主要包括茄子、番茄、葱姜蒜和适量的盐、生抽和白糖。将茄子洗净切成适当大小的块状,番茄切成片状,葱姜蒜切成末备用。

将锅加热,倒入适量的油,将切好的茄子块放入锅中煎炸至表面金黄。这个步骤可以使茄子煎炸后更加香脆可口。煎炸好的茄子块捞出备用。

在同一个锅中加热适量的油,放入葱姜蒜爆炒出香味,然后倒入番茄片快速翻炒,使番茄煮烂。将煎炸好的茄子块放入锅中,继续翻炒均匀。此时,加入适量的盐、生抽和白糖,根据个人口味调整味道。

翻炒几分钟后,葱姜蒜的香味与番茄和茄子的鲜嫩口感完美融合,就可以出锅了。将炒好的番茄炒茄子盛出,摆盘即可。

除了基本的番茄炒茄子做法,还有一些家常做法的窍门可以让这道菜更加美味。在炒茄子前可以将茄子切块后,用盐腌制片刻,然后用清水冲洗,这样可以去除茄子的涩味,使茄子更加香嫩。在炒茄子时可以加入一些肉丝或者虾仁等配料,增加风味和营养价值。

番茄炒茄子是一道口感独特、营养丰富的家常菜。它既可以作为一道素菜单独食用,也可以搭配其他菜品一起享用。而且制作简便,适合日常家庭的烹饪。希望以上的内容对您在家做番茄炒茄子有所帮助,祝您做菜愉快,食欲大增!

番茄炒茄子的热量(番茄炒茄子的家常做法窍门)

每100克的茄块所含有的热量为21大卡。100克茄块,其所含有的热量为20大卡,需要我们散步13.8分钟才能将这些热量消耗掉。茄子的脂肪含量不高,100克的茄子,只有0.2克的脂肪。

茄子的热量一般不高。 通常100克茄子为21大卡热量,也就只有0.2克的热量。但是茄子很吸油,如果烹饪过程中用油炸过后,那么热量就会增加很多。

根据1,我来回答你的问题。

100克茄块是多少热量?100克茄块的热量是取决于具体茄块的种类和烹饪方式的。

茄块是一种低热量食物,每100克茄块大约含有20-30卡路里的热量。

1. 茄块是一种低热量食物,因为其主要成分是水分和纤维,相对于其他高能量食物来说,茄块的热量较低。

2. 烹饪方式也会对茄块的热量产生影响。

煎、炸或加入高热量的调味料可能会增加茄块的热量,而蒸或烤的方式相对来说能够保持茄块的低热量特性。

100克茄块的热量一般在20-30卡路里左右,但具体热量取决于茄块的种类和烹饪方式。

番茄炒茄子的做法

1、将茄子切块,放在案板上,放在有阳光的地方晾晒3小时左右,待茄子中的水分蒸发一局部,再用来做菜,吃油会较少。 2、茄子切块放入碗中,撒一些盐,将茄子中的水分杀出来。做菜前,用手将茄子的水分攥出来,在炒制过程中,也能够吃油少些。 原料: 大西红柿1个、长条茄子2根、大蒜4瓣 调料: 盐1茶匙(5克)、生抽2汤匙(30ml)、老抽1/2茶匙(3ml)、白糖1汤匙(15克)、水淀粉1汤匙(15ml) 做法: 1)把茄子洗净去蒂,切滚刀块,放入盘中,撒入盐搅匀后腌制20分钟。用手挤出茄子中被盐杀出来的水分。西红柿切块,大蒜去皮切末。2)锅中倒入油大火加热,待油7成热时放入茄子块,改中火煎成金黄色后,倒入西红柿继续煸炒。然后调入生抽,老抽和白糖搅匀。3)炒到西红柿变软后,放入蒜末搅匀,最后淋入水淀粉勾芡即可。

原料:西红柿1个、茄子1个、葱蒜少许、盐适量、味精适量、植物油适量。步骤:1、将西红柿洗净切小块,茄子去皮洗净,切细条备用;2、葱蒜切片备用;3、锅内放植物油待烧热后放入葱蒜爆香,之后放入茄子翻炒;4、放入盐、十三香继续翻炒,然后放入西红柿翻炒;5、待西红柿汤汁炒出来后放入味精即可。

食材:茄子1个,西红柿2个,葱,姜,蒜,盐,花椒,淀粉,味精,白糖,料酒,酱油,耗油,色拉油。1、茄子用水洗净,去皮。切块。在茄子上面撒些盐,腌制一会,这样在炸茄子的时候,会减少茄子吃油。2、把腌茄子下来的水倒掉,放入淀粉,用手抓匀,使茄子挂糊,备用。3、西红柿用水洗净,控干水分,切块,备用。4、葱,姜,蒜切末,备用。5、锅内放入油加热,油热后加入茄子,十火油炸。把茄子炸软。6、茄子炸软后,沥干油,装盘备用。7、盛出炸茄子多余的油,锅内留少许油,放入花椒,葱,姜,爆锅,然后放入西红柿翻炒。8、炒至西红柿下汤成汁,放入白糖,料酒,酱油,耗油,盐。把炸好的茄子放入锅中翻炒,略烧一会。9、西红柿汁和茄子融合一起后,放入蒜,味精,关火即可。

番茄炒茄子的家常做法窍门

食材用料:西红柿1个,茄子1个,青椒2个,蒜3个,葱2根,食用油适量,食盐适量,生抽少许,白糖适量做法步骤:1,西红柿清洗干净,切块2,茄子削皮洗净,切块,入油锅炸一下捞出备用3,青椒洗净切片,蒜切沫,葱切葱花4,锅内倒入少许食用油,下入蒜沫炒香5,加入茄子翻炒几下6,再倒入西红柿,加入适量盐,白糖,生抽炒匀7,最后撒上少许葱花点缀出锅

用料:茄子 1个,西红柿 2个,青椒 1个,蒜瓣 2个,盐 2勺,糖 1勺,鸡精 1勺,食用油 适量

做法步骤

1、准备好食材。

2、茄子洗干净切粗条。

3、青椒切小块,蒜瓣切片。

4、西红柿洗干净顶部划十字用开水烫一下去皮。

5、去皮的西红柿切小块。

6、炒锅内烧油,把蒜瓣炸至微黄。

7、倒入茄子翻炒。

8、炒至每根茄条上都均匀的沾上油(大概需要翻炒两分钟左右)。

9、倒入西红柿翻炒。

10、炒至西红柿和茄条融合。

11、加小半碗开水。

12、烧至汤汁浓稠,放盐和糖调味。

13、放入青椒翻炒。

14、放鸡精翻炒均匀即可。

主料:茄子2个、番茄2个辅料:木耳适量调料:蒜2瓣、蚝油1勺、糖半勺、生抽1勺做法与步骤:1、木耳泡发;茄子切块;番茄切块;蒜切蒜粒2、锅中倒一些油,先将茄子锅油煎软, 盛出备用3、茄子盛出后,将蒜粒倒入锅中,用底油炒4、放入番茄块翻炒,将番茄炒软,出汤,成酱状5、放入木耳翻炒一分钟6、将茄子倒入7、倒入蚝油8、根据口味加糖和少许生抽,以大火烧约2分钟入味即可

茄子洗干净,去皮后切成滚刀块。锅里不要放油,烧至3成热后,将茄子片倒入锅中,小火慢煎,用锅铲稍微按压,这样处理后的茄子烧出来更软,而且不吸油。

西红柿洗干净后切成滚刀块,另起油锅,爆香蒜末。

将煎好的茄子倒入锅中,大火翻炒至微微变软。

加入西红柿块一起煸炒至西红柿软熟,加盐调味,如果喜欢吃汤的话,再稍微淋点水烧开即可。

食材:西红柿2个、茄子2根、香葱、大蒜、生姜、生抽、食用油、白糖、食盐一、将茄子和西红柿洗净,茄子去皮切块,在西红柿顶部用刀划一个十字,再用开水烫5分钟,便于把皮撕掉;把烫好皮的西红柿撕掉皮,再切块,去掉皮的西红柿更容易炒软。二、大蒜和姜切末,香葱切段三、干锅中倒油,油稍微多一点,开中火把油烧热,油温五成时倒入茄子(油温五成热的判断方法是用木筷放进油锅中,冒小泡),茄子炸一分钟左右就可以捞出备用四、锅中留底油,放入葱姜蒜爆香,再倒入西红柿块,翻炒至西红柿变软出汁五、再倒入之前炸好的茄子,翻炒均匀,再加入2勺生抽、1勺糖和半勺盐,翻炒一分钟,撒上香菜就可以出锅啦!

主料:

茄子1根

辅料:

番茄1颗

色拉油100ml

糖1汤匙

盐一小撮

香葱1束

番茄酱20ml

步骤 :

1· 准备好材料:茄子切小滚刀块,番茄切小块;小葱洗净切成葱花。

2· 油锅中倒入平时炒菜油量两倍左右的油,烧热后下入茄子煸炒,茄子皮颜色稍有褪去时捞出。

3· 锅中留底油,加入番茄块,番茄酱,煸炒至番茄软烂。

4· 倒入过油的茄子,一起翻炒,盐、糖调味。

5· 装盘后撒上一撮香葱

食材:圆茄子1个,西红柿1个,尖椒1个,葱1根,姜2片蒜4瓣,番茄酱1勺,生抽1勺,盐6克,鸡粉3克,白糖3克,味精少许,水淀粉适量做法:1.将圆茄子去皮,用顶刀切薄片,然后切成丝备用

用料:茄子、 西红柿、 青椒 、 番茄酱、 盐、 生抽、 玉米淀粉 、 鸡精

做法:

1.茄子切滚刀块,蒜切末,葱切碎,西红柿切块,辣椒切条

2.在茄子里撒适量盐,拌均匀,腌制10分钟

3.沥干腌出的水份,撒适量玉米淀粉拌均匀

4.锅中放适量油,将茄子放入翻炒至表面微黄盛出

5.锅中留底油,放入蒜末,葱花翻炒,放入番茄酱,西红柿煸炒出红油

6.加少许水,倒入茄子翻炒,加入生抽,盐,青椒翻炒

7.最后加入少许鸡精提味,翻炒均匀即可

步骤 1一个圆茄子步骤 2切成小条然后用盐缆一下,再挤干,再用清水洗去盐分,再挤干步骤 3充分挤干后裹红薯淀粉,就这样步骤 4下锅炸至金黄后出锅控油。步骤 5一个辣椒切成丝也用盐弄一下步骤 6番茄两个切成条步骤 7先炒葱姜蒜然后下辣椒炒一下再放番茄,番茄要炒出沙,不然不好吃。步骤 8这个忘了拍照,其实就是炸茄子后剩在的淀粉再加水再放3勺生抽一点鸡精化匀。步骤 9番茄炒好就放之前的茄子,不用担心沾住,一会放汁就可以散开。注意:因为炸过所以炒番茄的时候不要放太多油,一点点就可以了。用盐弄茄子就不会怎么吸油了。

食材

茄子250g、番茄150g、大蒜8-10瓣、盐2茶匙、白糖1汤匙、生抽、2汤匙

西红柿炒茄子步骤

步骤一

准备以上食材。

步骤二

茄子洗净切成块状。

步骤三

番茄去蒂后切成块状、大蒜切末备用。

步骤四

大火起锅,锅中注入60ml食用油,待油热微微冒白烟时,迅速下入茄子块翻炒均匀。

步骤五

放入食盐、生抽继续翻炒,待茄子将锅中的油全部吸入,茄子块边缘变软时。

步骤六

放入白糖和番茄块,继续翻炒。

步骤七

待茄子完全变软后,放入蒜末翻炒均匀。

步骤八

出锅装盘,再配上热气腾腾的一碗白米饭。

番茄炒茄子热量高吗

大约有300千卡,实际上因使用的食材、制作过程及用料用量不同,其热量不能给出一个确切的数值。

茄子本身热量较低,每100克茄子的热量约为18千卡。肉类热量较高每100克猪肉约有280千卡。制作茄子炒肉需要油炒,根据用油量的多少,热量也会有所影响。油脂的热量相对较高,每克油脂大约提供9千卡热量。

茄子炒肉的总热量为茄子的热量、肉类的热量及油炒产生的热量之和。具体的热量取决于食材比例、烹饪方法、用量等因素。如需计算精确热量,请参考菜品的制作过程和所使用的各种食材。

答:茄子炒肉的热量【158大卡】

食材:茄子、青红椒、大蒜、食盐、精肉、大蒜、生姜、小米辣、老抽、白糖、味精4、先把洗干净的茄子切去两头,然后刨去外皮,因为茄子比较老,削去外皮吃起来口感比较好。再切成茄子丝,放入大盆中,再放入一勺食盐,揉抓均匀,把茄子的水分腌制出来,腌制十分钟就可以了5、一块猪精肉切成肉丝。青红椒从中间破开,把籽去掉,然后切成丝。大蒜生姜分别切片,小米辣切圈,一起放入小碟中备用。茄子腌制时间到时,已经腌出很多水分,用手挤干水分,放入盘中,抖散备用6、锅中倒油,再把肉丝下锅翻炒,炒到变色,再放入姜蒜片和小米辣炒香,再放入老抽上色,然后放入茄子下锅翻炒,盐就不用放了,因为腌制的时候已经放过了。7、然后关小火调味,放入两小勺白糖、2小勺味精,青红椒也倒进来,开大火翻炒,把青红椒炒制断生就可以出锅了

番茄和茄子能一起炒吗

原料:茄子,西红柿,姜一块,花椒一小把,老抽三克,橄榄油十克,白糖三克,蒜两瓣,生抽三克,水淀粉,大葱半根

做法:

1、西红柿切块、茄子去皮削成大块,葱切末、蒜切末,姜切末,茄子提前用盐腌下,炒之前用手攥出水分;

2、锅内做油,油稍微多点,油热放入花椒粒;

3、待到花椒出香味,捞出;

4、放入茄子,慢慢煸炒至茄子变软

5、煸炒到茄子将刚刚吸进去的油又都煸出来盛出待用;

6、锅内放点油,不用太多,放入葱花,煸炒出香味;

7、先放入西红柿煸炒断生倒入生抽,老抽和白糖,再倒入茄子继续煸炒;直至西红柿的汤包裹住茄子,放入蒜末最后淋入水淀粉勾芡即可出锅。

食材:茄子1个,西红柿2个,葱,姜,蒜,盐,花椒,淀粉,味精,白糖,料酒,酱油,耗油,色拉油。1、茄子用水洗净,去皮。切块。在茄子上面撒些盐,腌制一会,这样在炸茄子的时候,会减少茄子吃油。2、把腌茄子下来的水倒掉,放入淀粉,用手抓匀,使茄子挂糊,备用。3、西红柿用水洗净,控干水分,切块,备用。4、葱,姜,蒜切末,备用。5、锅内放入油加热,油热后加入茄子,十火油炸。把茄子炸软。6、茄子炸软后,沥干油,装盘备用。7、盛出炸茄子多余的油,锅内留少许油,放入花椒,葱,姜,爆锅,然后放入西红柿翻炒。8、炒至西红柿下汤成汁,放入白糖,料酒,酱油,耗油,盐。把炸好的茄子放入锅中翻炒,略烧一会。9、西红柿汁和茄子融合一起后,放入蒜,味精,关火即可。

用料

茄子2个,西红柿1个

油,面粉,盐适量

酱汁:糖,醋,酱油,香油,料酒。水

用料从多到少的比例

步骤 1

先准备一盆冷水放盐10克左右,茄子掰成小块,放入盐水里浸泡,去掉水分,十分钟左右捞出水攥干净,撒上面粉,薄薄一层即可。同时调酱汁,按以上的比例,准备好。西红柿切瓣

步骤 2

锅里放油,稍微比炒菜多一些,油热以后,我放的豆油,效果比较好,油大概8分热,火调小放茄子,防止糊锅,煎,翻动一下,基本熟了盛出。

步骤 3

锅里加入少许油,放入西红柿,再放10克番茄酱,和蒜末,炒出红油,倒入茄子,翻炒几下,倒入酱汁,炖三五分钟就好了。

食材:西红柿一个,青茄子一个,红青椒一个,大葱半根,大蒜五瓣,生姜15克,八角2颗,花椒5克。干辣椒2个。做法:西红柿开水烫一下去皮,切成丁。茄子削皮切放块,放碗中加五香粉、料酒、淀粉腌制十分钟。青椒去籽切丝。大葱切段。大葱切段。大蒜拍碎,生姜切丝。干辣椒切段。锅中倒入两大勺清油,油温七八成时倒入腌好的茄块,炸至焦黄时捞出。锅中多余的油倒出,用余油爆香葱段、蒜姜、花椒、干辣椒、八角,倒入西红柿丁,加适量精盐、生抽、白糖、十三香、胡椒粉、老抽、鸡精,大火翻炒半分钟,加半碗高汤,放入炸好的茄块,改中火焖烧五分钟后,加入半勺淀粉水,搅拌两三下关火,即可出锅。

1.香菜切末,蒜切碎,葱切丝,茄子切块放入碗中,加入淀粉拌匀,西红柿切块;

2.起锅烧油,下茄子煸炒,炒至发软后放入西红柿翻炒,加入酱油、葱丝、盐、味精、香菜、蒜末翻炒均匀即可出锅。

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