尖椒干豆腐简易做法

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尖椒干豆腐是一道家常菜,口感爽脆,味道鲜香。它的做法非常简单,下面我就来介绍一下。

我们需要准备好食材。主要的食材有尖椒、干豆腐、蒜末和姜末。尖椒选择新鲜的尖椒,颜色鲜亮,口感较好。干豆腐可以选择口感较嫩的,可以先泡软。

我们来具体操作。将干豆腐切成适当大小的块状。将尖椒洗净,去掉顶部的茎和籽,切成细长的丝。

将锅烧热,加入适量的油。待油热后,加入蒜末和姜末炒香,然后倒入豆腐块,煎至两面金黄。这样可以增加豆腐的口感和香气。

将炒好的豆腐块取出,锅中留下一些底油,加入尖椒丝煸炒,炒至尖椒变软,出香味。

将煎好的豆腐块放回锅中,加入适量的清水。水的量要根据个人口味和所用锅具来决定,水量要稍微多一些,这样炖的时间长一些,豆腐更加入味。

加入适量的盐,翻炒均匀。盐的用量要根据个人口味来决定,炖的时间长一些的话,可以稍微多放一些盐。盖上锅盖,转小火炖煮。

我们来炖煮的时间要适当掌握。炖煮的时间约为10-15分钟,待豆腐入味即可关火。如果喜欢汤汁浓郁一些,可以适当延长炖煮的时间。

将炖好的尖椒干豆腐装到碗中,撒上一些葱花作为装饰即可。

尖椒干豆腐的做法虽然简单,但却非常美味。尖椒的辣味和豆腐的鲜香完美结合,令人食欲大开。这道菜适合任何餐桌,无论是平时的家庭聚餐,还是朋友之间的聚会,都是不错的选择。

尖椒还含有丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于提高免疫力和抗氧化能力。而干豆腐则是一种高蛋白、低脂肪的食材,有助于保持身体健康。

尖椒干豆腐是一道美味又营养的家常菜。通过简单的步骤,就可以在家中享受到餐馆级别的美食。大家不妨试着做一做,给自己和家人带来惊喜吧!

尖椒干豆腐简易做法(尖椒炖干豆腐的做法家常)

用料猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍,让肉馅更细腻,剁好的肉馅加入料酒,白胡椒粉、食盐,再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。(蛋黄留作封口)加入调料后搅打上劲。2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅,留一点边缘不抹,从一头卷起,没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后,改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸,锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里,放上豆皮卷。4. 盖上锅盖,开火,看见有烟冒出,小火1分钟后关火,不要急着揭开盖子,焖十分钟,熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。

食材:干豆腐适量,辣椒适量,大葱适量,姜适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,味精适量,白砂糖适量,淀粉适量,猪油适量,蒜少量制作方法:1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感觉,就多煮一会;2.尖辣椒切片;3.炒勺内放油烧热,下入葱姜末煸炒变色;4.下入干豆腐煸炒.5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;

做法步骤:

1、干豆腐焯水。

2、焯好后泡在冷水里。

3、准备肉丝、尖椒丝。

4、准备蒜末。

5、起锅烧油煸炒肉丝。

6、依次加入姜、料酒、生抽。

7、加入水或高汤煮开。

8、下干豆腐炖2分钟汤宽一点。

9、下尖椒丝继续炖3-5分钟。

10、调人盐、鸡精淋入水淀粉,出锅时撒上蒜末。

11、美味的尖椒干豆腐就做好了

尖椒干豆腐的做法东北

主料干豆腐两块,尖椒5个,猪肉适量辅料玉米淀粉一勺,生抽一勺蚝油一勺五香粉半小勺,糖半小勺,葱一颗,味精适量,盐多半勺制作方法:1.干豆腐切条焯水,尖椒切丝,猪肉切细丝,葱切碎,干辣椒掰碎。2.小碗里放一勺玉米淀粉,一勺蚝油,一勺生抽,半小勺五香粉,半小勺糖,多半小勺盐,味精适量,放入半碗水,调成碗汁备用。3.起锅烧油,爆香葱和干辣椒以后放入肉丝。4.肉丝炒熟放入豆皮,翻炒均匀之后倒入碗汁。5.碗汁烧粘稠,豆腐都裹满料汁之后放入尖椒丝。6.尖椒丝炒熟关火,装盘。

材料:芹菜260克,猪肉60克,干豆腐120克,油15毫升,盐适量,生抽1勺,葱1根,姜8克。1.准备芹菜、葱、姜、猪肉,芹菜切段。2.葱姜切丝,猪肉切片。3.干豆腐,最好是卤好的干豆腐,干豆腐切细条。4.锅中油热,下葱姜爆香,加入猪肉片翻炒至变色。5.加料酒,炒匀,加干豆腐,炒匀。6.加生抽,炒匀,再加入芹菜炒至变熟。7.最后加盐,炒匀即可出锅,㺯味的芹菜炒干豆腐出锅啦。

步骤1食材:尖椒200克、干豆皮100克。调料:酱油1勺、盐1勺、豆豉适量、大葱1小段、姜1小块、食用油适量。步骤2先将尖椒洗净,切丝。步骤3豆皮用温水泡发。步骤4然后切成细条。步骤5大葱切末。步骤6姜切末。步骤7锅内放入少许食用油,烧热后,下葱姜和豆豉爆香。步骤8将尖椒放入锅中,用大火煸炒一分钟左右。步骤9再放入豆皮,继续翻炒。步骤10最后加入1勺酱油,1勺盐,炒匀,出锅装盘即可。

1/10 干豆腐切宽条

2/10 尖椒切丝

3/10 肉切片,葱切碎粒

4/10 锅中加水烧开,放入干豆腐煮五分钟后,捞出挤干水分。

5/10 锅中加油烧热,放入肉片和葱花炒至变色

6/10 加入适量的花椒粉和酱油翻炒一下

7/10 放入干豆腐加少许的水和适量的盐翻炒片刻

8/10 放入尖椒炒至断生

9/10 最后放适量的鸡精和水淀粉勾芡炒匀。

10/10 盛入盘中

材料:盐10g、尖椒100g、鸡精10g、油10g、豆瓣酱20g、豆皮100g、红辣椒20g

做法:

1、尖椒洗净切段,豆皮切条。

2、锅中倒油,放入红辣椒、豆瓣酱爆香,放入尖椒、豆皮翻炒。

3、加盐、鸡精调味,即可出锅

1、豆腐皮泡软后,切成三角形或菱形,干辣椒一个切成小段,葱蒜切末。2、起油锅,爆香葱蒜末、辣椒。放入豆腐皮稍微翻炒一下。3、加入盐、白糖、生抽、少许老抽、胡椒粉、适量清水一起煮开。小火煮至汤汁粘稠,大火收汁,装盘撒上葱花。

食材明细

干豆腐2张、猪肉100克、尖椒2个、植物油、食盐、葱、姜、蒜、酱油、水淀粉各适量。

做法

1、食材备齐。

2、将干豆腐顺长对半切开,在切成1.5厘米左右的条,3、猪肉切片,尖椒切片,葱切葱花,姜蒜切末,4、.锅加油烧热,下入肉片炒制变白,下入葱姜炒香,

5、下入干豆腐,盐,酱油,适量水,烧至干豆腐变软,

6、下入蒜末,尖椒,翻炒均匀,

7、.淋入水淀粉,加热至汤汁粘稠,翻炒几下使汤汁包裹在干豆腐上,即可盛出装盘。

材料

干豆腐,辣椒,大葱,姜,料酒,酱油,盐,味精,白砂糖,淀粉,猪油,蒜少量

做法

1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感觉,就多煮一会;

2.尖辣椒切片;

3.炒勺内放油烧热,下入葱姜末煸炒变色;

4.下入干豆腐煸炒.

5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;

6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;

7.用湿淀粉勾芡,淋明油炒匀,出勺装盘即成。

主料

干豆腐350克

尖椒2个

胡萝卜1根

辅料

生抽1勺精盐少许葱花少许水淀粉2勺鸡精少许香油少许

步骤1

首先炒胡萝卜片

步骤2

放入葱花

步骤3

放入生抽和精盐调味,倒入一手勺汤。

步骤4

放入干豆腐

步骤5

放入尖椒

步骤6

炒均匀

步骤7

放入水淀粉芶芡,放香油起明亮作用关火。

步骤8

特别好吃

食材清单豆腐 两小块 、 青辣椒 适量 、 红辣椒 适量 、 大蒜 适量做法步骤步骤1/4豆腐切成小块,青辣椒红辣椒和大蒜切好步骤2/4锅里放油烧热,之后放入切好的豆腐,小心会有油溅出来,把豆腐炸至两面金黄就可以了步骤3/4之前煎豆腐的油往里放辣椒以及大蒜翻炒过后,加入豆腐步骤4/4翻炒过后加入点酱油变色,再放点水煮开,最后放点盐入味,就可以装盘了~

尖椒干豆腐的东北家常做法

将豆腐洗净切块,尖椒去蒂头洗净,锅热将尖椒煸炒下装盘,再次下油将豆腐煎下下尖椒加葱姜蒜沫酱油蚝油一起翻炒些时间加食用盐鸡精即可!

做尖椒豆腐干的饭店,他说最简单的做法就是把豆腐干切成条,以后配上螺旋的线椒,切成斜切的断,等起锅烧油上火以后,把青椒豆腐干一把放下去,用旺火爆炒18秒,撒入盐,味精就完成

青椒1个

豆腐皮1张

大蒜1粒

小葱1棵

辅料

蚝油1勺生抽1勺盐1克白糖5克水淀粉适量

步骤1

准备好所有的食材。辣椒选这种厚皮的,炒出来更好吃,也不会太辣,当然嗜辣的人可以选择更辣的品种。

步骤2

尖椒洗净,去蒂,再去掉里面的筋和辣椒籽,这样处理之后,辣椒的辣度就会降低了。就算不能吃辣的也可以很快乐的吃这个菜了。切成小块。

步骤3

小葱切碎,蒜切末。

步骤4

豆腐皮叠起来,切成长条,再摞起来,切成小块.

步骤5

汤锅加水,烧开后下入刚才切好的豆腐皮,焯水之后的豆腐皮会变得柔软,吃起来口感也会绵软。

步骤6

炒锅烧热,放入调和油,再次烧热后,放入刚才切好的葱末,炒出香味,再下入辣椒翻炒。

步骤7

翻炒会,辣椒变软。

步骤8

辣椒炒软后,放入刚才焯水后的豆腐皮,再次翻炒均匀。

步骤9

调一碗料汁,加入所有的调料,倒入锅里,再次搅拌均匀,像这样勾个薄芡,会更容易入味均匀。这也是这个菜好吃的关键步之一。而且辣椒炒熟之后再调味,吃起来也不会那么辣。

步骤10

翻炒至入味均匀。

步骤11

加入蒜末。

步骤12

最后加入香菜,继续炒匀就可以了

尖椒炖干豆腐的做法家常

主料干豆腐两块,尖椒5个,猪肉适量辅料玉米淀粉一勺,生抽一勺蚝油一勺五香粉半小勺,糖半小勺,葱一颗,味精适量,盐多半勺制作方法:1.干豆腐切条焯水,尖椒切丝,猪肉切细丝,葱切碎,干辣椒掰碎。2.小碗里放一勺玉米淀粉,一勺蚝油,一勺生抽,半小勺五香粉,半小勺糖,多半小勺盐,味精适量,放入半碗水,调成碗汁备用。3.起锅烧油,爆香葱和干辣椒以后放入肉丝。4.肉丝炒熟放入豆皮,翻炒均匀之后倒入碗汁。5.碗汁烧粘稠,豆腐都裹满料汁之后放入尖椒丝。6.尖椒丝炒熟关火,装盘。

材料:尖椒1个,豆腐皮2张,食用油15克,食盐3克,鸡精3克,葱花儿10克,香油5毫升,水淀粉15克1准备原料:尖椒1个、豆腐皮2张(最好选用无盐的豆腐皮)2将豆皮切成菱形片;3将尖辣椒切成菱形片:4炒锅内倒入油,放入葱花炒香;5放入尖辣椒煸炒;6再放入干豆腐皮翻炒,因为干豆皮比较干,所以加入少量的水,炖煮一下,淋上水淀粉,勾薄芡,淋上香油即可。

准备好材料:干豆腐切条,尖椒切菱形块,五花肉切片,蒜瓣切片,淀粉一大勺多放水。 个人比较喜欢把干豆腐切成筷子粗细的条,大家也可以根据自己的喜好切菱形块,水淀粉的水多一些,出锅前一定要保证汤汁都挂在干豆腐上。2. 锅内倒入适量油,微热后放入五花肉,翻炒至肉微微泛白,加入花椒粉翻炒。3. 待肉都炒的变白,加入酱油,多少根据个人口味来定,也可以不加。4. 再翻炒一分钟左右,倒入足量水,盖上锅盖大火烧开。水一次性加好,多少由干豆腐的数量来定,中途尽量不要添水了。5. 水开后放入干豆腐,盖盖大火再烧开,然后转中火炖20分钟。6. 汤汁收的差不多了,放入盐,鸡精,尖椒和蒜瓣,再翻炒一分钟

干豆腐炒尖椒被称做国菜,首先将干豆腐切掕形块儿备用,尖椒切滚刀块儿,然后锅里放油把肉炒熟到出备用,放葱姜蒜炝锅,再把肉,干豆腐,尖椒放到锅里翻炒,然后放点酱油,放点淀粉勾芡收汁,干豆腐炒尖椒就做好了。

食材:干豆腐适量,辣椒适量,大葱适量,姜适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,味精适量,白砂糖适量,淀粉适量,猪油适量,蒜少量

制作方法:

1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感觉,就多煮一会;

2.尖辣椒切片;

3.炒勺内放油烧热,下入葱姜末煸炒变色;

4.下入干豆腐煸炒.

5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;

6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;

尖椒切丝,干豆腐切条备用,锅中放油烧热呛辣椒和葱姜蒜,然后倒入干豆腐条,煸炒放生抽耗油,然后倒上少量开水,豆腐干闷一会儿倒入尖椒,几秒钟出锅就可以了

首先把尖椒切成细丝或者爆片,然后将干豆腐切成薄片,在锅中烧热油,放入干辣椒和花椒,照相之后将尖椒和干豆腐放进去炒熟,再进行调味放入适当的盐就可以了。

尖椒炒干豆腐的做法

主料:干豆腐、青椒各适量。调味料:葱姜蒜末、生抽、蚝油、现磨麻椒粉(可用花椒粉代替)、水淀粉、盐各适量。准备:干豆腐切成菱形的块状,青椒切滚刀块状。蚝油、生抽、麻椒粉和水淀粉调成味汁。做法步骤:1、起炒锅把葱姜蒜末小火炒香,下干豆腐翻炒均匀后倒入味汁,再加入小半碗清水在锅里。2、盖上锅转中火炖至汤汁收浓,放入青椒块大火翻炒至断生,大约翻炒2分钟吧,最后加适量盐调味后即成。

主料:干豆腐3张,青椒1个。调料:葱姜蒜,酱油,盐,淀粉。做法1、干豆腐流水洗净,切成宽条。2、锅里放水,干豆腐用热水焯烫一下,过凉水控干。3、锅放油,放入葱姜蒜,炒出香味后,倒入干豆腐丝、青椒丝翻炒。4、放入酱油,盐,放入少量清水。水开放入水淀粉勾芡。

1、将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,尖辣椒切滚刀片;

2、炒勺内放30克猪油烧热,下入葱姜末煸炒变色;

3、加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;

4、再下入干豆腐条,待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;

5、用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,淋入余下猪油炒匀,出勺装盘即成。

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