五花肉干锅土豆片

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五花肉干锅土豆片(五花肉炖干豆腐土豆片)是一道美味可口的川菜,深受人们喜爱。这道菜以五花肉和干豆腐为主要材料,配以土豆片和各种调料炖煮而成。它的色香味俱佳,不仅满足了人们对美食的口感需求,而且还有丰富的营养物质,是一道既美味又营养的家常料理。

五花肉是这道菜的核心材料之一,它的肥瘦相间,肉质鲜嫩多汁,给人一种满足感。五花肉经过切片后,与土豆片和干豆腐一起煮,能够使菜肴的口感更加丰富。五花肉的脂肪含量较高,但也正是这种脂肪让菜肴更加美味。脂肪能够给食物带来丰富的口感,使菜肴更加软糯可口。五花肉中还含有大量的蛋白质和氨基酸,能够提供人体所需的营养物质。

干豆腐是另一种主要材料,它不仅能够增加菜肴的口感,还能够提供丰富的蛋白质和钙质。干豆腐富含植物蛋白,对于素食者来说是一种很好的替代品。它的质地细腻,能够更好地吸收菜肴中的汤汁和调味料,使整道菜更加味道鲜美。干豆腐还富含钙质和维生素B,有助于增强人体的免疫力和促进骨骼的健康发育。

土豆片是这道菜的另一个亮点,它的质地软糯,口感细腻。将土豆切成薄片后,与五花肉和干豆腐一同炖煮,能够吸收菜肴的汤汁和调味料,使得整道菜更加美味可口。土豆富含碳水化合物和维生素C,能够提供身体所需的能量,增强抵抗力,有助于促进消化。

五花肉干锅土豆片(五花肉炖干豆腐土豆片)的制作过程相对简单,但需要一定的技巧。将五花肉切片,用油炸至金黄;然后将干豆腐和土豆片用清水焯水;将油热锅炒香葱姜蒜和干辣椒,加入五花肉炒匀;加入干豆腐和土豆片,用酱油、料酒、盐、糖等调料炖煮片刻。炖煮的过程中要注意火候,火候过大会导致食材变硬,火候过小则会导致食材烂糊。待菜肴炖煮至入味,香气四溢时,即可出锅享用。

五花肉干锅土豆片(五花肉炖干豆腐土豆片)是一道美味可口的川菜。它以五花肉和干豆腐为主材,配以土豆片和各种调料,口感丰富,营养丰富。无论是平日的家常饭菜,还是招待客人的宴席,都是一道非常合适的菜肴。它不仅能够满足人们对美食的追求,还能够提供丰富的营养物质,增强身体的抵抗力和健康发育。让我们一起动手制作五花肉干锅土豆片(五花肉炖干豆腐土豆片),品尝其中的美味吧!

五花肉干锅土豆片(五花肉炖干豆腐土豆片)

1、食材

主要食材:芹菜200克,五花猪肉100克,粉条100克;

辅料:葱姜适量、五香粉适量、生抽适量、盐适量、耗油香油适量。

2、制作

(1)、五花肉切成小片,芹菜洗净切成一厘米小段,土豆粉条提前煮半成熟捞出备用。

(2)、锅中放油,猪肉少炒熟爆香,放入葱姜、五香粉、生抽、盐、耗油适量,然后再放入香菜、粉条反复翻炒,出锅前倒入适量香油,即可出锅。

五花肉干锅土豆片的做法

土豆干锅红烧肉的做法步骤

步骤 1

space五花肉切块 把水烧开肉放锅里焯水放盐放生姜 煮至五花肉能用筷子一插就穿 五花肉捞起备用 把土豆切成块(小一点)煮五花肉期间把土豆用盐腌制 洗掉土豆上的盐 放入锅中煮熟捞起用油炸至金黄 然后捞起来 放一点油一点点就行了 放入姜 蒜 八角 辣椒炒香放入五花肉炒至肉变色 放入酱油调色然后倒入炸好的土豆 放一把葱就可以起锅了

1.这道干锅土豆,用到的食材可不少,所以它才开胃好吃。其中,葱姜蒜切片;青红椒切菱形片

2.土豆去皮后,切大约6毫米厚的厚片,太薄了土豆片容易碎。泡在清水中,再放点白醋,去掉土豆中...

3.然后,控干水份,锅中多放一些油,要没过土豆,可分几次放入土豆片,中小火炸制土豆片

4.土豆片微黄发硬时即可。这一步很关键,我们容易犯得错误是,土豆片炸的时间不足或火力太大,炸...

5.锅中放底油,放入稍大量的葱姜蒜,干辣椒,辣椒酱炒出香味

红烧肉炖好,再放土豆

五花肉炖干土豆片

所需材料:

1. 洋芋(土豆):3个

2. 干腌菜:100克

3. 五花肉:100克

4. 生姜:2片

5. 大蒜:3瓣

6. 料酒:1汤匙

7. 生抽:1汤匙

8. 老抽:1茶匙

9. 白糖:1茶匙

10. 盐:适量

11. 胡椒粉:适量

12. 油:适量

做法:

1. 准备好所有材料。洋芋洗净,去皮,切成块状;干腌菜洗净,泡水15分钟,捞出挤干水分,切成小段;五花肉切成薄片;生姜切片,大蒜切末。

2. 烧一锅热水,将洋芋放入锅中,煮至筷子可以轻松插入,捞出备用。

3. 烧热锅,加入适量的油,将五花肉片放入锅中,用中小火煸炒至表面微黄,然后加入生姜片和大蒜末,继续翻炒出香味。

4. 加入切好的干腌菜段,翻炒均匀,让干腌菜充分吸收油脂。

5. 加入煮好的洋芋块,倒入1汤匙料酒,翻炒均匀。

6. 加入1汤匙生抽、1茶匙老抽和1茶匙白糖,翻炒均匀,让洋芋块和干腌菜充分上色。

7. 加入适量的水,大火煮沸后转小火,炖煮15分钟,让洋芋和干腌菜充分炖煮,融合出美味的汤汁。

8. 最后加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀,即可关火,将干腌菜洋芋汤盛入碗中,即可享用。

这道干腌菜洋芋汤味道鲜美,营养丰富,非常适合家常食用。根据个人口味,可以适当调整调料和配料。干腌菜的酸咸味和洋芋的鲜美口感完美结合,给人一种美妙的味觉体验。

用料

土豆,干腌菜,盐,干辣椒

做法

1/5干腌菜、洋芋洗净切片备好。

2/5 洋芋用清水浸泡防变色,同时用水冲洗可洗去淀粉,以免翻炒时粘锅。

3/5 油热时,先放入干辣椒和干腌菜,翻炒后放入洋芋片。

4/5 加入开水,小煮一会儿,根据个人喜好,如喜欢生脆口感就少煮,放盐。

5/5 盛盘,美味。

所需材料:- 猪肉(150克)- 腌菜(100克)- 洋芋(2个)- 姜片(适量)- 青菜(适量)- 油盐(适量)- 水(适量)步骤:1. 猪肉切成小块,加入清水中煮开,撇去浮沫后倒掉水。2. 洋芋去皮切块,腌菜切成小段,青菜切段备用。3. 炒锅加热,倒入少量油,放入姜片炒香。4. 加入腌菜和洋芋一起炒熟,倒入之前煮猪肉的清水中烧开,把猪肉块放入锅中,继续煮开。5. 加入适量的盐,尝味道,如果不够咸可以再加盐。6. 最后加入青菜段烫熟即可。注意事项:- 煮猪肉的时候要先煮开,去掉浮沫,这样可以去除猪肉的腥味。- 腌菜已经有咸味了,所以在加盐的时候要适量,以免汤太咸。- 洋芋要先切块再炒熟,这样可以让洋芋更软烂,口感更好。

五花肉炖干豆腐土豆片

先把五花切片,小白菜洗干净切段。热锅凉油下五花肉煸炒出油。在房点豆瓣酱炒出红油,放葱姜蒜,老抽调色,在放两碗开水。把豆腐切小块放在锅里,在放一小把粉条。把粉条煮软了在放小白菜,最后放盐,鸡精,五香粉,豪油,出锅

食材主料瘦肉150 g白菜750 g豆腐1大块

辅料油适量盐适量生抽适量胡椒粉适量生粉适量

步骤1.瘦肉切碎用适量的生粉水盐油胡椒粉生抽调好味

2.白菜洗净

3.豆腐切小块

4.水沸后下白菜煮软

5.最后把腌好的肉碎和豆腐放下煮至肉成熟,调好味就可以了。

材料主料:白菜500g、豆腐500g;

辅料:油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、十三香适量、姜适量

1白菜洗净用手掰成小块

2豆腐切成滚刀块

3葱姜切末

4准备十三香

5锅中放油将葱、姜、酱油、十三香爆香

6下入白菜炒至软后下入豆腐(下入豆腐不要用铲子翻,用颠锅的形式炒几下既可)

7加入没过菜的水

8炖至菜软烂既可,最好有汤,汤非常的好喝哦。

小贴士1、白菜用手撕这样出来的味比刀切的好。

1.猪肉切片,不要精肉,带肥肉的猪肉炖菜更香。

2.冷水下锅焯水

3.开锅即可

4.冷水冲洗浮末

5.白菜撕成块

6.豆腐切片

7.葱姜切块

8.热锅冷油

9.油热放花椒八角炒香

10.放肉片

11.放食盐

12.放炒至肉片微黄

13.放葱姜翻炒均匀

14.放白菜翻炒

15.翻炒至白菜变软加水

16.放豆腐

17.稍微翻一下

18.盖锅盖中火炖至几乎没有汤汁

19.切红椒和葱叶

20.放白菜里,放鸡精

21.翻炒均匀即可。

食材清单

白菜 350克 、 豆腐 半块 、 五花肉 160克 、 粉条 60克 、 葱姜蒜 适量 、 生抽酱油 1.5勺 、 蚝油 1勺 、 料酒 半勺 、 白糖 半勺 、 老抽 半勺 、 食盐 2小勺 、 干辣椒 2个

烹饪步骤

1/8

准备好所需要的食材并清洗干净2/8

大葱切小段,葱姜切末,干辣椒掰成两段,豆腐切成小块,五花肉切0.5厘米的薄片,大白菜切成稍大一点的块,粉条提前放入温水中泡软3/8

调一个料汁:碗中放入1大勺半生抽酱油,1大勺蚝油,半大勺老抽酱油,半大勺白糖,调匀备用4/8

热锅下油,下入葱姜蒜,干红辣椒炒出香味,再放入五花肉片翻炒到变色,下入半大勺料酒去腥5/8

倒入调好的料汁,翻炒均匀6/8

加入白菜块翻炒到变软7/8

加入2小碗清水煮开,上面铺上粉条和豆腐块最后一步

盖盖中小火慢炖到成熟,出锅加2小勺食盐,大火稍微收一下汤汁即可

1. 五花肉洗干净

2. 白菜洗净切段,大蒜拍碎,姜切片

3. 五花肉焯水加少许料酒

4. 洗净后切成放入高压锅中,大蒜姜片八角香叶一起放入,调入适量盐生抽老抽白糖十三香胡椒粉拌匀,加平面的清水,盖上锅盖大火烧开转小火炖十五分钟

5. 炒香白菜和油豆腐,加适量盐调味

6. 把炖好的肉和汤一起捞起来放入锅里一起再烧开片刻即可

制作材料:

主料:油皮150克,白菜150克,猪肋条肉(五花肉)200克

辅料:鸡蛋50克

调料:盐5克,味精3克,鸡精5克,色拉油30克,葱油10克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜2克

做法:

1. 将猪五花肉洗净后切成大片,加入精盐和味精腌制片刻,用鸡蛋液和淀粉浆好,投入烧热的油锅内炸至金黄色,捞出控净油

2. 干豆腐洗净后切成条与洗净的白菜心分别投入沸水锅氽一下,捞入凉水内投凉

3. 炒锅置旺火上,放油烧热,将葱和姜末炸出香味

4. 加入鲜汤,料酒和炸好的猪肉,改用小火炖40分钟左右至肉熟烂

5. 下入白菜心和干豆腐炖10分钟左右

6. 撒入精盐、味精和鸡精,淋入葱油调味即成。

主料:

白菜适量

辅料:

炖肉适量

冻豆腐一块

盐适量

葱适量

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/7

将白菜帮切成细丝,白菜叶切成宽条。

步骤2/7

炒锅中放油烧到六成热,加入葱花爆香,先加入白菜帮和少量盐煸炒两分钟。

步骤3/7

再加入白菜叶煸炒至出水变软。

步骤4/7

加入炖肉和肉汤,大火烧开。如颜色不够可稍加如少量老抽。

步骤5/7

中火炖煮3分钟,使白菜入味。

步骤6/7

将冻豆腐切成大块,均匀摆放在炖白菜上,盖上锅盖,中火焖煮5分钟。

最后一步

加入少量盐,将豆腐和白菜炖肉翻炒均匀即可

食材:

白菜:1/3颗 五花肉:半斤 豆腐:150g 葱末:适量 生抽:1匙 盐:1匙 蚝油:1匙做法:

1:所有食材都准备好,白菜取1/3颗用手掰成一片片后和大葱放入盆中倒入适量的食用盐浸泡15~20分钟后清洗干净,白菜用手把叶子和白菜帮子分离,用刀把分离的白菜切成自己喜欢的块装盘备用。 2:把洗干净的大葱用刀切成葱末备用。3:干辣椒洗净切成辣椒段备用。4:从超市买回的豆腐用刀切成厚片刀切成长条再用刀切成自己喜欢的方块装盘备用。5:买回来的五花肉用刀切成薄片备用。五花肉最好买七肥三瘦的,这样做出的五花肉炖豆腐白菜才会好吃。6:锅内倒入适量的油烧热后倒入切好的葱末和干辣椒分别爆出香味。油比平时炒菜多放点,这样做出的五花肉炖豆腐白菜才会香好吃。7:倒入切好的五花肉翻炒至五花肉表面微微发焦。油比平时炒菜多放点,这样做出的五花肉炖豆腐白菜才会香,并且五花肉不油腻。8:倒入1匙生抽翻炒均匀后倒入切好的豆腐翻炒均匀,再把切好的白菜帮子倒入锅中翻炒均匀倒入1匙蚝油翻炒均匀。9:倒入适量的水盖上锅盖中小火把水煮开后倒入1匙食用盐搅拌均匀后盖上锅盖继续炖煮。喜欢吃粉条的可以在水煮开后放入适量的粉条。10:等水煮得差不多的时候放入洗干净的白菜叶子,翻炒均匀后盖上锅盖再煮个5~6分钟打开锅盖翻炒均匀关火盛出即可。

白菜豆腐炖肉是既好吃又有营养,首先把五花肉切成肉片,白菜也片成片,把五花肉,葱姜放入锅内,煸炒出油脂,然后放入白菜,炒蔫之后倒入开水加入豆腐,加上盐,胡椒粉,花椒面,炖大约20分钟左右,豆腐也非常入味,非常好吃

五花肉干锅土豆片家常做法

主料花菜500克五花肉100克辅料盐适量红椒1个绿椒适量姜适量蒜苗适量酱油适量蚝油适量步骤1步骤一:花菜切成一小朵,放入开水里面焯2-3分钟就可以捞起,凉水冲洗沥干。同时五花肉也放入锅中稍微煮掉下血水,然后切片步骤2步骤二:红椒、绿椒、姜切丝 蒜苗白切段步骤3步骤三:锅中倒入少许食用油烧至8成热是放入姜丝,倒入五花肉翻炒至出油步骤4步骤四:倒入花菜、绿椒、蒜苗白继续翻炒片刻至五花肉的油融入到花菜里在放入蚝油、酱油,继续翻炒(无需加水,因为在焯花菜时花菜里已经含有水分)等水分快干时放入红椒,关火装盘

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