五谷杂粮馒头店

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五谷杂粮馒头店(五谷杂粮馒头配方比例)

随着人们对健康饮食的追求,五谷杂粮馒头逐渐成为了人们的首选。而五谷杂粮馒头店不仅提供了新颖美味的五谷杂粮馒头,还将其营养配方进行了合理比例,给消费者提供更加健康的选择。

五谷杂粮馒头店的五谷杂粮馒头配方比例为:高粱面:玉米面:大豆面:小麦面=2:1:1:6。这一比例的配方,既兼顾了五谷杂粮的营养价值,又确保了馒头的口感和可口度。

高粱面是五谷杂粮馒头店配方中的重要成分之一。高粱中富含蛋白质、维生素和微量元素,对提高人体免疫力、预防疾病有很好的作用。通过加入适量的高粱面,五谷杂粮馒头店的馒头不仅营养丰富,还能增加食欲。

玉米面的添加为五谷杂粮馒头增添了香甜的味道。玉米中含有丰富的维生素和纤维,对人体的消化系统有益。五谷杂粮馒头店将玉米面的比例控制在合适的程度,以确保馒头口感的又不会影响健康。

大豆面是五谷杂粮馒头店中另一重要的成分。大豆富含大量的蛋白质、植物纤维和多种必需氨基酸,对人体的生长发育和免疫力提升有很好的作用。馒头中加入适量的大豆面,既增加了馒头的口感,又大大提升了其营养价值。

小麦面是五谷杂粮馒头店馒头配方中的主要成分。小麦面含有丰富的蛋白质和碳水化合物,是人体所需能量的重要来源。五谷杂粮馒头店特别注重选择优质小麦面,以保证馒头的口感和质量。

通过合理比例的五谷杂粮馒头配方,五谷杂粮馒头店不仅让人们品尝到美味,还能充分吸收五谷杂粮的营养。五谷杂粮馒头店的馒头不仅口感独特,口感松软,而且在烘烤过程中,五谷中的营养物质得以充分保留,使得馒头更具营养价值。五谷杂粮馒头店还采用传统工艺制作馒头,不使用任何添加剂和防腐剂,确保产品的安全和健康。

五谷杂粮馒头店以其独特的五谷杂粮馒头配方比例,给消费者提供了一种健康、美味的选择。坚持选用优质原料和传统工艺,五谷杂粮馒头店的馒头不仅营养丰富,口感美味,而且完全符合现代人对健康饮食的需求。无论是早餐、午餐还是晚餐,五谷杂粮馒头店都能为消费者提供营养均衡的五谷杂粮馒头,让健康从馒头开始。

五谷杂粮馒头店(五谷杂粮馒头配方比例)

市面上的五谷杂粮馒头并不是零添加,我们自己做的比较放心。

杂粮馒头就是在制作馒头的过程中加入了一种或多种杂粮,主要的杂粮有玉米、黑米、高粱、谷子、黍子、荞麦、燕麦、大麦及豆类等,口感和全小麦面粉相比会有一定的差别,但是杂粮馒头的营养价值比全小麦面要高很多。

是零添加。因为五谷杂粮是粮食类的,不是其他有害的物质添加剂。

当然不是,他还有其他的东西

五谷杂粮馒头配方比例

揉成光滑面团,夏天常温就可以自然醒发,天冷时可以在蒸锅里烧一锅水,水烧开然后关掉火,把面盆放上面,等20—30分钟后看看

步骤 3

醒发至2倍大就可以了,像这样用手按下去不反弹就可以了

步骤 4

然后揉面排气,揉好后切成刀切

步骤 5

蒸锅水烧开后放上去蒸15-20分钟,关火再焖5分钟

步骤 6

然后揭开锅真是惊喜呀,蒸了一锅开口笑

步骤 7

很松软的,很嚼劲哦♥

小贴士

粗粮馒头比较清淡,喜欢吃甜的人,可以多加一些白砂糖放面粉里一起,放微少的盐是为了吃起来有嚼劲,不喜欢就不用放!

高粱米面,小麦粉。

三比一的比例。小麦粉三分,高粱米面一份放容器中搅拌均匀,然后用酵母粉发面,面发好后按蒸白面馒头的做法做就可以了。切忌光用高粱米面蒸馒头,那样蒸出来的馒头发硬发死而口感差,不好吃。

高粱米面馒头是以高粱米面为主要原料,用酵母发酵后蒸制而成的。它的制作过程包括:将高粱米面和酵母一起放在盆中,揉成面团后擀成薄片,放入蒸锅中用酵母发酵。当面团发酵至原来的两倍大时,取出发酵好的面片,蒸15-20分钟即可。高粱米面馒头口感松软,有嚼劲,是传统的中式馒头之一。

如下: 高粱米面馒头是一种营养丰富的食品,制作起来也非常简单。

高粱米比起其他谷物更加营养丰富,含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种维生素,对身体有很好的营养作用。

制作高粱米面馒头也非常便捷,只需要将高粱面和面粉混合,加上适量水和酵母,揉成面团即可。

经过发酵后,再放进蒸锅里蒸熟即可。

如果想要制作更加美味的高粱米面馒头,还可以添加一些辅料,如葱花、虾皮等,增加香味和口感。

同时在揉面的时候,可以加入一些切碎的菜叶,使馒头更加软糯和有嚼劲。

蒸馒头的时间不宜过长,一般在15-20分钟即可,过长会导致馒头老硬。

1、准备好所有的食材:主料:70g高粱面、200g白面粉。

配料:10g色拉油、6g酵母、2g糖、130ml清水。

2、所有材料放入搅拌桶中加入清水。

3、面粉成团后。

4、再加入少许油继续揉至光滑。

5、然后发酵两倍大备用。

6、发酵好的面团揉均匀光滑。

7、切成等份小剂子。

8、每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯。

9、把馒头生坯稍微整形放入蒸锅。

10、继续发酵15分钟。

11、焖至2-3分钟即好。

五谷杂粮馒头怎么做

杂粮馒头的做法有很多种。

+1. 杂粮馒头是一种比较健康的食品,因此有很多人会选择制作。

做法也因此越来越多样化。

2. 杂粮馒头的原料可以根据自己的口味和需求进行选择,比如有人会选择添加玉米、豆类、薏米等药膳材料,以增强营养成分。

也可以根据喜好添加一些辅料,例如事先将某些杂粮浸泡过夜,也可以让馒头更加松软。

3. 对于喜欢创新的人,还可以尝试将杂粮馒头做成不同的形状,比如制作成寿司、猪形等有趣的造型。

这种创新的制作方式也可以让味道更加美味,吸引更多人品尝。

4. 而且杂粮馒头的做法也有很多种,像是用发酵剂加面发酵、用发酵粉替代、加入山泉或矿泉水等等,所有这些不同的做法,都可以制作出不同的口感和味道,提供更多的选择。

杂粮馒头的做法有许多种,可以根据个人口味及需求添加不同的材料、辅料而变化。

五谷杂粮馒头怎么发面

制作配方:400克面粉,100克全麦粉,50克玉米面,30克大豆面,酵母4克,温水300克。步骤1:把准备好的全部面粉倒入面盆中,加入酵母,用筷子一边搅拌一边加入温水,搅拌至棉絮状,用手直接揉成光滑的面团,放在温暖的地方醒发2倍大,大约需要2个小时。步骤2:面发至里面全是蜂窝状说明就发把发好的面放在面板上多加干面反复的揉,蒸馒头的面越揉蒸出来的馒头越劲道,一定不要太软了,要是面软蒸出来的馒头影响口感。步骤3:面揉好以后做成长剂子,揪成均匀的小块,蒸多大馒头揪多大就可以。步骤4:取一小块,用手掌反复的向里揉,直到揉出光滑的面。步骤5:给它翻过来用手给它搓成高高的馒头形状,盖上包袱二次醒发15到20分钟,锅加冷水,上汽蒸25分钟以上,蒸好要焖三四分钟才能开盖,要是马上开盖,蒸好的馒头容易回缩。

把玉米粒首先放在盆里,用滚开的开水,少量多次的往里边倒,一边倒一边搅拌,叫程絮状的时候就可以了,然后让它晾的稍微凉一点,放入发酵粉,再少放一点白糖,是为了让他起的更好,再往里边打两个鸡蛋,然后把白面和豆面一块放进去,活成不软不硬的面团,然后用塑料薄膜盖住,让它醒发三个小时,等打开了,满是蜂窝的时候,把他任务以后排气,然后做成一个一个的剂子,揉成馒头的模型放到锅里,放二分钟以后再开火,是为了让他二次醒发,然后开火,蒸35分钟,等闻着屋里有甜香的味道的时候,就蒸熟了,非常好吃。

1.取一个面盆,加入一碗玉米面,一碗大豆面,加开水,边加水边用筷子搅拌,搅拌至没有干玉米面后,放凉备用。

2.玉米面放凉以后,加入三碗面粉,搅拌均匀。

3.取一个稍微大一点的碗,加入5克酵母粉搅拌至酵母粉融化,然后用酵母水和面,边加水边用筷子搅拌,搅拌至剩余少量干面粉,下手揉面。

4.将面揉至成光滑的面团,盖上保鲜膜或透明锅盖,放在温暖的地方将面团发酵至两倍大。

5.面团发酵至两倍大(底部能清楚的看到蜂窝状),取出。

6.案板上撒一些底面,用双手手掌部分使劲揉面,将面中的气泡排出。

7.给面排气后,搓成长条,揪成大小均匀的面段。

将玉米面,大豆面,小麦面粉各1/3装进盆里,加入适量的酵母,和成一个光滑的面团,发酵至两倍大,然后做成馒头坯,放在蒸笼上蒸熟,香喷喷的杂粮馒头就出锅了。

五谷杂粮面粉怎么做馒头

主料:黑米500g,黑豆500g,黑芝麻200g,玉米片300g,小麦500g,红豆500g辅料:白砂糖50g步骤:1.将所有原材料洗净分别用小碗装好备用,将洗净的黑豆倒入炒锅中。2.用小米慢慢炒,至水干,豆熟。3.将炒熟的黑豆尝试一下,看熟了没有,没熟继续炒,熟了的黑豆表皮有点开裂,黑豆的香味飘满屋。将熟了的黑豆装入一个大空盆当中备用。4.将洗净沥干水的黑芝麻倒入炒锅中小火炒。5.黑芝麻鼓鼓的,香味飘溢,同样也尝试一下看熟了没有,没熟继续小火炒,熟了就可以倒入盆中倒用。6.将洗净的黑米倒入炒锅中炒到表面开花,吃一点熟了就可以装入盆中了。7.玉米片放入烤盘送到预热好的烤箱中,100度烤20分钟,可以在炒黑米的时候进行,因为黑米有些难炒。烤好的玉米片很脆,很香。8.将小麦放入100度的烤箱烤20分钟后取出放入炒锅中接着炒。9.炒好的小麦表面焦黄,小麦的香味飘满屋。10.将洗净的红豆放入炒锅中小火炒制。11.炒好的红豆颜色成深红色,很脆。12.将所有的原材料倒入盆中混合均匀,放入磨粉机中磨粉装盒。13.磨好的粉很香,早晨当早餐吃。

1、准备材料:小麦粉4斤、荞麦粉0.2斤、玉米粉0.3斤、高粱粉0.1斤、小米粉0.2斤、黄豆粉0.2斤、碱面1克。2、将面粉倒入面盆中混匀,加入酵母,倒入温水和成光滑的面团。3、将面团装到塑料袋中,扎紧袋口,放入冰箱冷藏过夜,第二天拿出来蒸馒头或烙饼。4、拿出面团,加入碱面,要充分揉匀,切开面团,表面的气孔很均匀,闻起来也没酸味,就可以了。5、把面团分割成小面团,滚圆,放入开水锅中蒸10分钟即可。

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