干炸丸子的制作方法和配料

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干炸丸子的制作方法和配料(矿泉水瓶炸丸子神器制作方法)

干炸丸子是一道美味可口的传统中式菜肴,深受人们的喜爱。它外酥里嫩,口感独特,色香味俱佳,成为家庭聚餐和宴会上的必备佳肴。而我要和大家分享的是一种非常特别的制作干炸丸子的方法——矿泉水瓶炸丸子神器制作方法。

我们需要准备以下的食材和调料。主料有猪肉末和虾仁,辅料有鸡蛋、淀粉、面包糠和盐等。矿泉水瓶中我们需要用到的是其底部和瓶盖。让我们开始制作吧!

第一步,将猪肉末和虾仁倒入一个大碗中,加入适量的盐和面粉,用手将它们充分混合均匀,使其成为一个均匀的肉馅。这里的面粉的作用是增加肉馅的粘性,保持丸子的形状。

第二步,将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和淀粉,搅拌均匀成为蛋液。这个蛋液将用于裹住丸子和面包糠。

第三步,将矿泉水瓶的底部铺上一层保鲜膜,将肉馅放入矿泉水瓶中,用手将肉馅压实,使其填满瓶底。再将矿泉水瓶的瓶盖盖在肉馅上。

第四步,将矿泉水瓶放入冰箱中冷冻至肉馅凝固,大约需要2小时。

第五步,取出冷冻的丸子,拧下矿泉水瓶的瓶盖,轻轻将肉馅从矿泉水瓶中取出,此时我们会看到肉馅形成了一个圆形的丸子。

第六步,用手将丸子裹上蛋液,然后用面包糠均匀地裹住。这样的裹粉方式可以使丸子表面呈现出金黄的色泽,并增加口感的层次感。

第七步,将裹好面包糠的丸子放入热油中炸至金黄色,大约需要5分钟左右。炸制时间要根据丸子的大小和油温来确定,以确保丸子炸熟炸透。

将炸好的丸子捞出沥油,沥干多余的油份,端上盘中,撒上适量的盐和胡椒粉即可。干炸丸子的制作完成!

通过这种特殊的矿泉水瓶炸丸子神器制作方法,我们可以制作出外酥里嫩、色香味俱佳的干炸丸子。这种方法的好处是,矿泉水瓶的特殊形状可使丸子保持圆形,且易于取出。冷冻的肉馅使丸子更易于裹粉,而炸制时的高温则能使丸子炸得更酥脆。

干炸丸子是一道美味可口的传统中式菜肴,而使用矿泉水瓶炸丸子神器制作方法能够让我们更加方便地制作出这道美食。快来尝试制作一下吧,相信你会被干炸丸子的美味所征服!

干炸丸子的制作方法和配料(矿泉水瓶炸丸子神器制作方法)

准备:剩米饭150g、猪肉100g、洋葱半个、胡萝卜1段、大蒜2颗水淀粉适量、干淀粉适量、盐少许、鸡精少许、生抽2勺、芝麻油2勺、十三香适量 做法 猪肉剁碎,选肥瘦相间的肉。洋葱,胡萝卜,蒜全部切碎。调半碗玉米淀粉水,静置五分钟后倒出一点上面的清水,但不要全部倒掉。肉馅里加入刚刚的淀粉水搅拌均匀,再加入一勺干玉米淀粉搅拌均匀。 把洋葱胡萝卜蒜末倒入。调入适量盐,鸡精,十三香,生抽,芝麻油搅拌均匀。用洗净的手把肉馅团成大小适中的丸子。大米要提前浸泡一个小时,然后肉圆子表面裹上一层大米。放入蒸锅,中小火蒸大约半个小时。出锅后可直接吃,也可以再调个芡汁淋一下再吃,非常美味。

材料米饭200克,葱10克,姜5克,芝麻10克,面粉15克,调料生抽5ml,盐1克做法

1.米饭倒入生抽和盐

2.加入葱末,姜末,芝麻和面粉

3.搅拌好

4.搓成小圆子

5.下油锅炸

肉丸子的炸丸子的制作方法

首先准备肥4瘦6的前腿肉,因为前腿肉的肉质鲜嫩细腻一些,不建议用后腿肉。2、肉丸里面可以加一点马蹄,这样吃的时候口感更好,有脆脆的感觉,关键是可以解腻,因为马蹄带有微甜。3、如果家里有绞肉机的就直接把肉搅碎,里面可以加一点生姜,等肉泥搅好之后再放入马蹄一起搅,切记不可之前放入马蹄,要不然马蹄会搅成水。最后放入马蹄只需要稍微搅碎即可。4、调味需要放入食用盐,加入胡椒粉,来一点生抽(主要是起到上色的作用),味道全部拌匀之后,就可以放入一个鸡蛋加入生粉搅拌均匀。5、生粉不需要太多,因为生粉太多肉丸容易变硬,太少肉丸不成形,只需要用手挤一下,能够轻松地挤成肉丸就可以了。6、然后净锅上火加热色拉油烧制5成热,就可以挤入肉丸了,炸的时候需要记住一点,因为肉丸挤入锅中的时间不同,颜色变化也会不同,如果有颜色变深的肉丸,可以用筷子先漏出来,尽量做到肉丸同时熟透,颜色一致。7、炸肉丸一般需要复炸一次,这样才能保证肉丸的表面香脆不回软不变硬,炸成锅中这样金黄色就可以漏出装盘了

1、土豆胡萝卜洗净去皮刨丝,胡萝卜中倒入少许盐腌制5分钟,挤干水,放入土豆丝,香葱碎和姜,火腿丁,倒入蛋液,搅拌均匀2、加入五香粉和少许盐拌匀,倒入面包糠搅拌均匀,加入面粉,搅拌成粘稠状即可3、锅中油加热到7成热,只手的虎口处挤出丸子,炸至成型捞出,油温升高后将丸子倒入油锅中炸至上色即可。

炸肉丸子要酥脆必须做好配料的比例,一斤肉(去皮)要一个鸡蛋,三大两葱头,三大两地瓜粉,还要少量鸡精,五香粉盐巴等配料一起搅拌均匀,开上中火,油热慢慢炸即可。

肉馅500克,放入姜末,蒜末,葱末,盐,鸡精等调料顺时针把肉馅搅均匀,锅中放油油至五成热,把绞好的肉馅做成丸子状,下到锅里炸至两面金黄捞出,凉后再次下到油锅里炸一分钟,这样炸的丸子非常的酥脆

馒头炸丸子的制作方法

牛肉馅500g,鸡蛋1个,干馒头1个,鲜牛奶250mll,葱末5g,姜末5g,料酒3g

做法:肉馅放入盆中加入盐,葱末,姜末,料酒搅拌均匀备用。

馒头(越干越好)放入破壁机中打碎粉,倒入肉馅盆中加入鸡蛋,搅拌均匀至上劲,加入玉米淀粉1勺搅拌均匀至无颗粒状,锅起热放入油油温升高五成热时放入用勺子舀入馅,炸至微黄色捞出,油温升高七成热放入油锅二次复炸炸至金黄色即可

茴香炸丸子制作方法

1、准备好所需要的食材,我们就可以开始制作了。先把茴香菜择去根部、黄叶子,清洗干净,控干水分。2、茴香控水的时候,我们把大葱去掉外面的硬皮,清洗干净,用刀先切成段,再顺着纹路划上几刀,切成葱花碎备用。3、把控好水的茴香菜切碎,放在干净的盆子中,浇上适量香油,搅拌均匀。茴香里面先拌上香油,可以增加香味,防止茴香出水。不用再放食用油,因为等下还要油炸,所以菜中的油尽量少放。4、胡萝卜去掉外皮,清洗干净,借助工具擦成细丝,稍微剁几刀,和茴香放在一起,把切碎的葱花也一起放进去,搅拌均匀。5、加入1大勺细玉米面,再加入2大勺普通面粉搅拌均匀。加入面粉起一个粘合作用,加玉米面炸出来的丸子更酥脆,更好吃。不过如果你的玉米面太粗,需要过筛一下哈。6、再打入2枚鸡蛋,适量盐、鸡精,搅拌均匀后看看状态,如果稀了再加适量的面粉拌一下。7、戴上一次性手套,用手团成一个圆圆的小丸子形状,不干不湿的状态最好。8、锅坐火上烧热,加入适量食用油烧热,把丸子一个一个地下入锅里,中小火慢慢炸熟就好了。制作油炸食物还是用最古老的铁锅最好,耐高温、导热快,受热均匀,没有涂层,没有溶出物,用着更放心。

矿泉水瓶炸丸子神器制作方法

1、用料:鸡蛋一只、旱萝卜一个、胡萝卜半个、莲藕半块、五香粉少、盐、食用油、面粉、小苏打粉少许。

2、把旱萝卜,胡萝卜,莲藕,插城细丝,用盐杀水,挤干水分,放鸡蛋,五香粉,盐,加少许小苏打粉,搅拌,然后放面粉搅拌。放少许食用油。

3、捏成团。锅底刷油,放入锅中,我的丸子有点大,我用200度,15分钟。建议小些,180度,10即可。

4、美味的空气炸锅做蔬菜丸子就成了。

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